Kem thạch: cách làm món tráng miệng

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Kem thạch không chỉ ngon mà còn là một món ăn đẹp mắt vô cùng. Các đầu bếp khuyên bạn nên trang trí nó bằng những miếng sô cô la, quả mọng và trái cây. Sau đó, món tráng miệng này sẽ trông tuyệt vời. Để chuẩn bị một món ngon như vậy, bạn không cần phải tốn nhiều thời gian và công sức. Tìm hiểu về một số công thức nấu ăn phổ biến cho món ăn này trong bài viết này.

Bí quyết nấu ăn chính

Kem thạch được gọi là gì?

Món ăn này được gọi là blancmange. Để chuẩn bị cho nó, các thành phần khá phải chăng được sử dụng. Đó là kem, đường cát, gelatin và nước. Món tráng miệng khá nhẹ và trông rất thanh lịch. Nó được khuyến khích để phục vụ nó trong kính. Để làm thạch kem ngon, bạn cần tuân thủ các quy tắc sau:

1. Trong quá trình đánh tan đường cát, nên kết hợp với một chút bột vani.
2. Khi đun gelatin không được đun sôi.
3. Thạch nên được cho vào khuôn đã được làm ẩm trước bằng nước mát.
4. Món tráng miệng nên được trang trí bằng quả mọng hoặcsô cô la cắt nhỏ.
5. Thực phẩm nên được đặt ở nơi lạnh cho đến khi đông đặc hoàn toàn.
6. Một phần bổ sung tuyệt vời cho món ăn này là một muỗng kem hoặc xi-rô trái cây.

Tùy chọn nấu ăn dễ dàng

Đối với điều trị này, bạn sẽ cần:

1. 10 gam gelatin.
2. Nước - 60 ml.
3. Nửa lít kem.
4. Bột vani - khoảng 2g
5. Đường - 80 gram.

Để làm thạch kem, bạn cho gelatine vào tô. Đổ nước vào và để trong ba mươi phút. Trong thời gian này, sản phẩm sẽ phồng lên. Kem được trộn với đường cát, đun nóng cho đến khi tan hoàn toàn. Trộn khối lượng thu được với gelatin, xoa đều. Cho vào khuôn, để nguội ở nhiệt độ phòng. Làm sạch ở nơi lạnh trong hai giờ.

Món tráng miệng đã hoàn thành được trang trí bằng quả mọng cắt nhỏ nghiền với đường cát.

Thạch trái cây

Nó sẽ yêu cầu các sản phẩm sau:

1. Kiwi.
2. Nửa lít kem.
3. Đường - 60 gram.
4. 2g bột vani.
5. Chuối.
6. 15 gam gelatin.
7. Nước - 100 ml.

Cách làm thạch kem? Công thức cho một món tráng miệng với việc bổ sung trái cây quy định như sau. Gelatin được kết hợp với nước và trộn đều. Để trong ba mươi phút. Sau đó đun cách thủy cho đến khi tan hết các hạt. Kem ấm được kết hợp với đường cát và bột vani. Thêm vàogelatin. Trái cây nên được gọt vỏ. Kiwi cắt khoanh hình bán nguyệt, chuối cắt khoanh tròn. Thành phần đầu tiên được đặt ở dưới cùng của tấm. Đổ thạch. Sau hai giờ, chuối được đặt trên bề mặt của món ăn. Chuỗi hành động này được lặp lại cho đến khi hết sản phẩm. Kem thạch trang trí với trái cây còn lại.

Tráng miệng với cà phê

Đối với anh ấy, bạn sẽ cần:

1. Ba thìa gelatin lớn.
2. Một lít kem.
3. Bột vani (để nếm).
4. Hai thìa cà phê nhỏ.
5. 300 gram anh đào.
6. Sáu nghệ thuật. l. đường cát.

Kem thạch cà phê được pha chế như thế này.

Gelatin được đổ với 400 ml nước. Để ở một nơi lạnh trong sáu mươi phút. Sau đó sản phẩm phải được đun cách thủy cho đến khi hòa tan hoàn toàn. Nửa lít kem ấm được kết hợp với cà phê. Thêm ba thìa lớn đường cát. Khối lượng được làm nguội, một phần ba gelatin được cho vào đó, xoa đều. Để nơi lạnh cho đến khi đông đặc hoàn toàn. Nửa lít kem được kết hợp với 3 thìa đường. Thêm bột vani. Xoa khối lượng với một phần ba gelatin. Hỗn hợp thu được được đặt trên lớp đầu tiên của đĩa. Nửa lít compote được đun sôi từ quả anh đào. Trộn với phần gelatin còn lại. Trộn và lọc. Hơi nguội. Đổ khối quả mọng lên bề mặt đĩa. Để ở nơi lạnh cho đến khi cứng lại.

Thạch kem: công thức với gelatin và nước trái cây

Nó sẽ yêu cầu:

1. Đường - 3 thìa nhỏ.
2. 200gam nước ép xoài.
3. Gelatin (giống nhau).
4. Gói bột vani.
5. Kem - 200 gram.
6. Một ly nước ép anh đào.

Làm thế nào để chuẩn bị một món tráng miệng như vậy? Đọc công thức cho món ăn này. Một thìa lớn gelatin được thêm vào mỗi bát cùng với nước trái cây và kem. Để nó trong năm phút. Trộn và làm nóng trong lò vi sóng đến 80 độ. Trộn mỗi khối với một thìa lớn đường cát, xoa đều. Bột vani được thêm vào kem. Hỗn hợp thu được được đặt trong bát thành từng lớp, xen kẽ các lớp màu đỏ, trắng và cam. Kremanki được làm sạch trong tủ lạnh khoảng hai mươi phút. Lớp tráng miệng tiếp theo chỉ được đặt sau khi lớp trước đó đã đông cứng. Khi đó món ăn sẽ có bề mặt phẳng, không có vệt.

Sản phẩm được trải trên bề mặt đĩa cho đến khi đầy bát.

Kết

Thạch làm từ kem là một món tráng miệng nhẹ nhàng và tinh tế mà ngay cả những người sành ăn khó tính nhất cũng sẽ yêu thích.

Nó chứa gelatin, bột vani, quả mọng và trái cây, đường. Món ăn này rất nhanh và dễ chế biến. Món tráng miệng là một lựa chọn tuyệt vời cho một bữa tiệc chiêu đãi. Nó có thể được trang trí theo ý muốn (vụn dừa, thanh sô cô la cắt nhỏ, siro, quả mọng).