2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Mìsò là một món ăn ngon mà hầu như ai cũng có thể nấu được. Điều chính là làm theo công thức và chọn nguyên liệu chất lượng. Món ăn này có thể thỏa mãn sở thích của cả những người sành ăn kỹ tính nhất. Ngoài ra, mì với sò điệp cũng là một món ăn kiêng giúp bạn đạt được hiệu quả cao nhất trong quá trình giảm cân.
Phương pháp nấu ăn cổ điển
Đối với một công thức truyền thống, bạn sẽ cần trực tiếp sò điệp, đậu Hà Lan, chanh và mì ống. Thoạt nhìn, có vẻ như các thành phần này hoàn toàn không tương thích với nhau. Tuy nhiên, như thực tế ẩm thực cho thấy, sự kết hợp của các sản phẩm này cho phép bạn tạo ra một món ăn mềm và thơm một cách đáng ngạc nhiên với hương vị tinh tế. Chanh mang lại cho nó một hương vị đặc biệt, nước cốt được rưới lên món ăn vào cuối quá trình chuẩn bị.
Không có thịt gà, không có thịt lợn, không có loại thịt nào khác phù hợp với mì ống nhưcon sò. Hải sản nhấn mạnh thành công hương vị hài hòa của mì ống, bổ sung một cách hoàn hảo cho nó. Mì Ý với sò điệp sốt kem là một món ăn tinh tế và không quá khó nấu nếu bạn biết một số sắc thái.
Công thức gia truyền
Để chuẩn bị bữa ăn kiêng, bạn cần chuẩn bị:
- một lượng nhỏ dầu ô liu (dầu thực vật cũng được);
- trực tiếp sò điệp (khoảng 400 gram);
- tỏi (bốn tép là đủ);
- ớt đỏ (nghĩa đen là một nhúm);
- mì chính (300 gram là đủ);
- chanh tươi (1 miếng);
- nước (2,5 cốc);
- đậu xanh (chỉ dưới một ly);
- ngò tây, muối và tiêu.
Để nấu món mì với sò điệp, bạn cần rửa thật sạch và lau khô hải sản, sau đó mới nêm gia vị vừa ăn. Đun nóng dầu trong chảo, sau đó nhanh chóng cho hải sản vào chiên cho đến khi chín vàng.
Cách nấu mì với sò điệp: công thức từng bước
Điều quan trọng là phải nấu hải sản đúng cách. Điều chính ở đây là giữ thời gian. Điều quan trọng là giữ cho sò điệp trên lửa không quá 2 phút cho mỗi bên. Sau đó, bạn có thể lấy chúng ra khỏi chảo và bắt đầu nấu mì ống. Mỳ Ý nên được nấu chín tới (khi chúng hơi chín).
Song song với việc này, bạn có thể tiếp tục nấu hải sản. Bạn cần băm nhuyễn tỏi. Tốt nhất, điều này nên được thực hiện bằng dao. Chiên với một ít dầu ô liu. Thêm một chút ớt đỏ và đun nhỏ lửa cho đến khi tỏi chuyển sang màu vàng.
Sau đó, mì ống và nước được chuyển vào chảo, có thể được thay thế bằng nước luộc gà hoặc cá. Đun sôi mọi thứ và để lửa nhỏ. Nó chỉ còn lại để mở nắp, thêm đậu Hà Lan và giữ trên bếp thêm một thời gian. Món ăn nên được tiêu thụ ngay lập tức. Chúc bạn ngon miệng!
Mì Ý
Sự kết hợp thành công nhất với hải sản là mì ống ngắn và nhỏ - đó là fusilli, pipe rigate, cellentani, girandolé và penne. Chúng tôi mang đến cho bạn một công thức chế biến mì ống với sò điệp và tôm. Bạn sẽ cần các thành phần sau (cho 4 phần ăn):
- mì ống ngắn - 500 gram;
- sò điệp và tôm - 250 gram mỗi con (siêu thị có bán cocktail hải sản - khoảng 400 gram là đủ);
- cà chua đóng hộp (không vỏ) - 200 gram;
- cà chua bi (tươi) - 150 gram;
- tỏi - 2 tép;
- một miếng ớt nhỏ;
- phô mai cứng - 200 gram;
- nước luộc rau - 200 ml;
- mùi tây tươi và húng quế.
Sự kết hợp của các thành phần này sẽ đánh giá cao ngay cả những người sành ăn tinh tế nhất. Và bây giờ bạn nên xem qua công thức từng bước để chuẩn bị món ăn cực kỳ ngon nàymón ăn.
Cách nấu?
Trước hết, bạn cần đun sôi nước, sau đó cho mì Ý vào nấu cho chín tới, vớt ra để ráo nước rồi cho vào chảo và bọc lại để giữ mì ống ấm áp.
Hải sản rửa sạch, bóc vỏ (áp dụng cho tôm) và lau khô. Dùng mặt cùn của một con dao rộng để ấn tỏi (để tiết nước) và băm nhuyễn. Cắt nhỏ cà chua bi, cắt nhỏ húng quế và mùi tây.
Chiên tỏi, một ít rau xanh và một miếng ớt cay trong dầu ô liu. Chỉ trong vài phút, bạn có thể gửi hải sản và cà chua đóng hộp thái hạt lựu đến đó. Thêm nước luộc rau và nấu trong năm phút.
Sau khi bạn có thể cho mì ống vào chảo, trộn đều tất cả mọi thứ và rắc phô mai lên. Kết quả là mì Ý thực sự.
Công thức mì sò điệp
Nhiều người không chỉ thích nấu mì ống truyền thống - việc bổ sung nước sốt kem làm tăng hiệu ứng ẩm thực. Để nấu món mì ống cổ điển với sò điệp sốt kem, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau (cho hai phần ăn):
- dán - 250 gram;
- sò và tôm - 10 con;
- bơ - 50 gram;
- ba tép tỏi;
- kem béo vừa - 200 ml;
- tiêu đen và muối;
- rau xanh tươimùi tây.
Món ăn này có thể được chế biến chỉ trong vài phút. Đây là một công thức tuyệt vời cho một bữa tối lãng mạn. Trước hết, bạn cần đun chảy bơ và phi thơm tỏi băm nhỏ vào đó. Sau đó thêm hải sản và gia vị.
Sau đó, thêm kem và tiếp tục nấu cho đến khi tạo thành độ sệt mong muốn của nước sốt. Thêm mùi tây và nấu mì ống cho đến khi hoàn thành 90%. Trộn mì Ý với nước sốt, rắc phô mai bào và dọn ra đĩa, trang trí món ăn với một nhánh mùi tây.
Đề xuất:
Cách nấu mì với cua? Công thức nấu ăn với ảnh
Mỳ cua không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một kiệt tác ẩm thực thực sự mà bạn có thể dễ dàng tự tay nấu. Dưới đây là những công thức nấu ăn đơn giản cho người sành ăn sẽ phù hợp một cách hài hòa trong thực đơn của bạn
Cách nấu củ cải đường: công thức nấu ăn, tính năng và đánh giá thú vị. Cách nấu borscht đỏ với củ cải đường
Người ta đã nói nhiều về lợi ích của củ cải đường, và mọi người đã lưu ý điều này từ lâu. Trong số những thứ khác, rau rất ngon và làm cho món ăn có màu sắc tươi sáng và phong phú, điều này cũng rất quan trọng: người ta biết rằng tính thẩm mỹ của thực phẩm làm tăng đáng kể cảm giác ngon miệng và do đó hương vị
Sò điệp sốt kem: bí quyết nấu ăn
Hải sản có thành phần tốt cho sức khỏe và rất nhiều món ăn có thể được chế biến từ chúng. Sò biển cũng không ngoại lệ
Cách nấu sò điệp sốt kem
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết về các tính năng của cách nấu sò điệp sốt kem. Rốt cuộc, cách phục vụ này được coi là ngon và mềm nhất. Món khai vị như vậy có thể được phục vụ như một món ăn độc lập, hoặc làm cơ sở cho món ăn phụ
Ngũ cốc thơm ngon với sữa trong nồi nấu chậm: công thức nấu ăn, phương pháp nấu ăn, đánh giá. Cháo bột báng trong nồi nấu chậm với sữa
Nồi đa năng là một trợ thủ đắc lực trong nhà bếp giúp bạn chuẩn bị những món ăn phức tạp nhất. Không có gì bí mật khi nhiều bà nội trợ không biết cách nấu một số loại ngũ cốc, và do đó thay thế chúng bằng các sản phẩm khác
