Cách nấu sò điệp sốt kem

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-02 16:30

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết về các tính năng của cách nấu sò điệp sốt kem. Rốt cuộc, chính nhờ phương pháp phục vụ này mà chúng trở nên ngon và mềm nhất. Món khai vị như vậy có thể được phục vụ như một món ăn độc lập và một món ăn phụ.

Lợi ích của sò điệp

Lợi ích của hải sản đã được biết đến trong hơn một trăm năm. Sò điệp biển cũng không ngoại lệ, chúng có rất nhiều đặc tính quý giá. Nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên đưa chúng vào chế độ ăn uống của họ cho những người theo dõi hình thể và cân nặng của họ. Và sò điệp sốt kem là sự kết hợp hoàn hảo giữa vitamin và khoáng chất trong một món ăn.

Hàm lượng cao canxi, vitamin B_{12, iốt và sắt khiến loại hải sản này trở nên đặc biệt hữu ích đối với mỗi người. Chất sterol có trong sò điệp điều chỉnh lượng cholesterol trong máu, do đó giúp tim mạch.}

Tính năng chuẩn bị nấu ăn

Để có được thức ăn không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe, điều quan trọng làtiếp cận vấn đề lựa chọn sản phẩm một cách có trách nhiệm. Trong phần này, chúng ta sẽ xem xét những điểm chính cần lưu ý khi mua sò điệp:

• Hải sản này đến các chuỗi cửa hàng đông lạnh, vì ngay sau khi đánh bắt, nó phải được nấu chín hoặc đông lạnh để duy trì độ tươi. Tốt nhất là không nên ưu tiên cho hải sản số lượng lớn mà được đóng gói hút chân không. Trên nhãn, bạn luôn có thể tìm thấy dữ liệu về ngày hết hạn và ngày sản xuất. Sự hiện diện của tuyết, nước hoặc đá cũng sẽ cho bạn biết về việc tuân thủ các điều kiện bảo quản. Một sản phẩm chất lượng cần được phủ một lớp băng đá mỏng.
• Mặc dù thực tế là những cá thể có kích thước trung bình thường được giảm giá nhiều nhất, hãy cố gắng chọn sản phẩm có đường kính ít nhất là 9 cm. Theo những người sành ăn, những con sò điệp sốt kem này là mềm nhất.
• Quá trình rã đông hải sản rất quan trọng. Trong mọi trường hợp, không sử dụng lò vi sóng hoặc nước nóng để làm việc này - sò sẽ ngay lập tức có kết cấu cao su. Rã đông chúng dần dần: đầu tiên trong một bát nước lạnh, sau đó ở nhiệt độ phòng.

Cách làm bánh su kem

Để chế biến món ăn đơn giản và ngon này, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• 600 gram sò điệp;
• 300 gam kem với hàm lượng chất béo ít nhất 20%;
• 250 gram hành tây;
• dầu oliu;
• muối, tiêu.

Hãy bắt đầunấu ăn:

1. Rửa sò điệp đã rã đông thật sạch và thấm khô bằng khăn giấy hoặc khăn ăn.
2. Cắt hành tây thành khối nhỏ và chiên trong dầu ô liu, làm nóng chảo.
3. Khi hành tây chuyển sang màu vàng, cho sò điệp vào và chiên trong vài phút.
4. Thêm muối và tiêu vào kem và rưới lên sò điệp với hành tây. Trộn đều hỗn hợp, đậy nắp chảo và đun trên lửa nhỏ không quá ba phút. Sò điệp, giống như nhiều loại hải sản khác, không chịu được quá trình xử lý nhiệt kéo dài.
5. Món ăn hoàn thành có thể được rắc với các loại thảo mộc tươi - thì là hoặc ngò tây.

Sò điệp sốt kem được chế biến theo công thức này có thể dùng để bổ sung cho cơm hoặc mì, cũng như một bữa ăn riêng.

Để có hương vị tinh tế hơn, bạn có thể thêm một chút tỏi và rượu trắng trong quá trình rang. Trong trường hợp này, bạn sẽ cần một ít bột mì và pho mát bào cứng để làm đặc nước sốt.

Đang đóng

Hôm nay chúng tôi chia sẻ với các bạn công thức chế biến món sò điệp sốt kem, đồng thời cũng mách bạn bí quyết chọn và chế biến loại hải sản này. Làm theo những quy tắc đơn giản này, chắc chắn bạn sẽ chế biến được một món ăn tinh tế nhất, không chỉ có hương vị tuyệt vời mà còn là một kho chứa các chất hữu ích.