Sò điệp sốt kem: bí quyết nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Hải sản có thành phần tốt cho sức khỏe và nhiều món ăn đa dạng. Sò biển cũng không ngoại lệ. Các nhà dinh dưỡng của tất cả các quốc gia nhất trí lặp lại rằng sản phẩm này đơn giản là cần thiết cho những người giữ cân nặng của mình trong tầm kiểm soát. Sò điệp sốt kem sẽ trở thành món ăn khoái khẩu không chỉ trong các dịp lễ tết.

Tính năng nấu ăn

Theo truyền thống, các món hải sản được coi là vô cùng lành mạnh đối với cơ thể nam giới. Sò điệp được nấu chín đúng cách trong nước sốt kem sẽ có kết cấu tinh tế và hương vị tinh tế. Khi bày bán, hải sản thường được tìm thấy ở dạng tinh khiết, vì vậy sẽ không khó để chế biến những tuyệt tác ẩm thực từ chúng.

Nấu sò điệp sốt kem không cần kỹ năng chuyên môn, nhưng có một số khuyến nghị sẽ giúp món ăn này trở nên hài hòa và ngon hơn:

• Vỏ được bán rời hoặc đóng gói. Sẽ có lợi hơn nếu mua theo trọng lượng, nhưng điều này hoàn toàn không xảy ra khi bạn có thể tiết kiệm. Rất có thể sản phẩm rời đã được bán cách đây quá lâu và ngày hết hạnhiệu lực đã hết hạn. Bao bì cung cấp cho người mua thông tin hữu ích tối đa (ngày sản xuất, nơi sản xuất, điều kiện bảo quản, v.v.).
• Những người sành ăn hải sản và món khai vị nói rằng sò điệp sốt kem ngon nhất khi dùng để nấu ngao lớn (9-10 cm).
• Rã đông dần dần, tránh thay đổi nhiệt độ đột ngột. Hải sản nên tự rã đông ở nhiệt độ phòng.
• Động vật có vỏ không cần xử lý nhiệt chuyên sâu. Chỉ cần đun sôi chúng trong vài phút là đủ. Ngay sau khi họ có được một màu sắc phong phú, thì đó là thời gian để phục vụ.

Sò điệp sốt kem có thể được nấu theo nhiều cách khác nhau. Nó có thể là một món ăn độc lập chắc chắn sẽ trang trí bàn tiệc lễ hội, hoặc nó có thể hoạt động như một sự bổ sung tinh tế cho mì ống hoặc một món ăn kèm rau.

Sò điệp biển sốt kem: Công thức

Có lẽ đây là cách dễ dàng và đơn giản nhất để chế biến một món hải sản cho người sành ăn. Để tạo ra một kiệt tác ẩm thực, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• Bản thân sò điệp - khoảng 500 gram.
• Kem ít béo (200 ml).
• Hành tây - 200 gram.
• Dầu ô liu để chiên.
• Gia vị.
• Ngò tây.

Trước hết, bạn cần rã đông sò điệp, sau đó rửa sạch và dùng khăn giấy thấm khô. Hành tây cắt miếng nhỏlát. Rau mồng tơi rửa kỹ và dùng dao cắt nhỏ.

Trong chảo sạch, đun nóng dầu, cho hành tây vào phi thơm. Sau đó, thêm ngao vào đó và giữ trên bề mặt nóng thêm vài phút. Bây giờ bạn có thể bắt đầu chuẩn bị nước sốt. Để làm điều này, trộn kem với muối và tiêu. Sò điệp được đổ với hỗn hợp này và gỡ bỏ trên lửa nhỏ. Hải sản chết mòn trong 3 phút sau khi luộc. Sò điệp biển sốt kem có thể dùng với mì ống hoặc cơm.

Công thức phô mai và tỏi

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• 0,5 kg sò điệp tươi đông lạnh.
• kem ít béo 500 ml.
• 250 gram kem phô mai.
• lượng rượu trắng khô như nhau.
• 5 tép tỏi.
• Bơ (120 gram).
• Một nắm bột.
• Gia vị và thảo mộc tươi.

Món ăn được chế biến khá đơn giản. Trước hết, bạn cần sơ chế các loại hải sản. Ngao nên được rã đông ở nhiệt độ phòng, rửa sạch và lau khô trên khăn. Sau đó, bạn cần nạo pho mát, cắt từng tép tỏi thành 2-3 phần, đun chảy bơ trong chảo sâu và nhúng tỏi vào trong vài phút.

Sau đó, bạn phi tỏi, lăn sò qua một ít bột mì rồi nhúng vào dầu nóng, dậy mùi thơm phức. Hải sản nên được chiên cho đến khi vàng nâu, sau đó chúng sẽ được rắc bột mì, đổ rượu và kem vào,trộn trước với gia vị. Tất cả điều này nên được giữ ở nhiệt độ thấp trong một thời gian.

Công thức chế biến món sò điệp sốt kem như các bạn thấy khá đơn giản. Bạn chỉ cần lấy nghêu ra khỏi chảo, đặt chúng vào các món nướng đặc biệt, rắc phô mai bào và cho vào lò nướng trong 15 phút theo đúng nghĩa đen.

Với tôm và bông cải xanh

Món ăn nấu rất nhanh. Để tạo ra một kiệt tác ẩm thực như vậy, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• Sò điệp - 250 gram.
• Cùng một lượng tôm.
• 200 gram bông cải xanh.
• Hai muỗng canh bột mì.
• Nhúm hạt nhục đậu khấu.
• Dầu ô liu để chiên.
• 2 tép tỏi.
• Kem - 250 ml.

Bông cải xanh nên được hạ xuống nước sôi và luộc từ 6 - 8 phút. Lăn sò điệp trong bột và chiên trong dầu ô liu cho đến khi có màu vàng nâu. Băm nhuyễn tỏi và thêm vào sò điệp.

Trộn hải sản với kem, nhục đậu khấu và gia vị. Cho sò điệp vào đun trên lửa nhỏ khoảng 3-4 phút. Sau đó cho bông cải xanh vào và tiếp tục đun trên lửa nhỏ trong 7-8 phút.

Món này không cần trang trí thêm. Hải sản kết hợp với các loại rau thì rất ngon và bổ dưỡng.

Như bạn thấy, có rất nhiều công thức nấu món sò điệp sốt kem. Bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể làm nổi bật công thức độc đáo của mình,chắc chắn sẽ được các hộ gia đình và khách đánh giá cao.