Cà phê trắng glasse: công thức có ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Đã nhiều năm trôi qua kể từ khi những quả cà phê kín đáo mang đến cho mọi người một thức uống mà đối với nhiều người, đây không chỉ là một khởi đầu tuyệt vời, mà còn là sự đảm bảo chắc chắn cho một ngày tốt lành. Trong suốt thời gian này, họ đã học cách nấu món này theo nhiều cách khác nhau. Một trong những lựa chọn phổ biến nhất là glasse trắng, công thức của nó rất thú vị đồng thời vì sự đơn giản và độc đáo của nó. Trong những chương trình thực tế, những năm gần đây anh ấy ngày càng thu hút được nhiều người hâm mộ hơn.

Chi tiết quan trọng

Glace về cơ bản là một món tráng miệng, tên của món này có thể được dịch từ tiếng Pháp là "đông lạnh" hoặc "đá". Lý do chủ yếu là kem, được thêm vào thức uống chính, do đó đã biến nó thành một sản phẩm hoàn toàn mới. Theo nhiều nhà sử học, Áo được coi là quê hương của ông. Đúng là ở đất nước này, anh ấy không được nhiều người biết đến. Nhưng người Pháp đã có thể tạo ra một loại đồ uống nguyên bản từ nó, được gọi là "ly trắng". Công thức của nó khác với phiên bản cổ điển bởi sự hiện diện của chỉ một thành phần. Kết quả là một sự truyền kỳ diệukhông chỉ cho phép bạn vui lên mà còn để thoát khỏi cái nóng khó chịu trong mùa ấm.

Một số người hoài nghi đã bày tỏ nghi ngờ về các đặc tính độc đáo của thức uống như vậy. Đồng thời, những người hâm mộ nó coi men trắng là tốt nhất trong tất cả các chế phẩm cà phê được biết đến. Họ chắc chắn rằng sản phẩm yêu thích của họ là dành cho những người sành ăn thực sự và những người coi trọng chất lượng trên hết.

Thức uống độc đáo

White glace là gì? Công thức làm món truyền kỳ diệu này cực kỳ đơn giản. Nó kết hợp các thành phần quen thuộc với tất cả mọi người: cà phê, đường, sữa và kem, không yêu cầu bất kỳ sự chuẩn bị sơ bộ đặc biệt nào. Sự kết hợp của các sản phẩm xảy ra dần dần, theo trình tự chính xác như được chỉ ra trong danh sách này. Bổ sung cho nhau, các thành phần tạo nên một thức uống, mà theo các chuyên gia, có nhiều đặc tính hữu ích. Đặc điểm nổi bật của nó là hàm lượng calo khá cao. Điều này cần được lưu ý bởi những người theo dõi cân nặng của họ và cố gắng kiểm soát giá trị dinh dưỡng của tất cả các loại thực phẩm được tiêu thụ. Những người còn lại có thể yên tâm thưởng thức hương vị tinh tế nhất và hương thơm độc đáo của hỗn hợp đa thành phần. Trên thực tế, bản thân cà phê không nguy hiểm theo nghĩa này. Được làm từ ngũ cốc, nó chỉ chứa 2 kilocalories. Sau khi giới thiệu các thành phần bổ sung, tình hình về cơ bản được đo lường. Chỉ riêng kem đã bổ sung ít nhất 160 kilocalories cho mỗi khẩu phần ăn. Lượng đường còn cao hơn. Cuối cùngnó hóa ra một thức uống mang lại rất nhiều sức mạnh và năng lượng, đủ cho cả ngày.

Dụng cụ và thiết bị

Ngoài những sản phẩm, bạn cần phải có những gì để pha chế và phục vụ cà phê glasse trắng đúng cách? Công thức trong mỗi trường hợp cung cấp sự sẵn có của một số đồ dùng và thiết bị. Nó có thể được lựa chọn bằng cách xem xét riêng từng giai đoạn của quá trình. Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị cà phê. Nó sẽ là cơ sở của thức uống trong tương lai. Để pha chế nó, bạn cần một máy pha cà phê hoặc một chiếc Turk thông thường. Ở đây mọi người chọn những gì tốt nhất cho mình để sử dụng. Trong trường hợp sản phẩm được pha chế với số lượng lớn, bạn có thể sử dụng máy pha cà phê chuyên dụng.

Thì thức uống đã pha phải được pha với sữa. Đối với điều này, cả hai sản phẩm phải ở cùng một nhiệt độ. Tốt hơn là để nguội cà phê theo cách tự nhiên, đổ tạm thời vào bất kỳ thùng sạch nào.

Tiếp theo là đến công đoạn cuối cùng. Điều này sẽ yêu cầu đồ dùng đặc biệt. Theo quy định, glasse được phục vụ trong ly rượu vang hoặc ly Ailen có tay cầm, trên một thân ngắn. Đầu tiên, một lượng cà phê và sữa đã đo được đổ vào đó, sau đó, sử dụng một chiếc thìa đặc biệt, một viên kem gọn gàng phải được đặt lên trên. Một ly với thành phẩm phải được đặt trên một cái đĩa. Và bên cạnh nên đặt ống hút hoặc thìa tráng miệng. Với tất cả các công cụ được liệt kê ở trên, việc chuẩn bị và phục vụ cà phê này không phải là một vấn đề lớn.

Sản phẩm chính

Thật khó để trả lời rõ ràng câu hỏi thủy tinh trắng được làm bằng gì. Tất cả phụ thuộc vào công thức đã chọn. Đơn giản nhấttùy chọn dựa trên hai khẩu phần đồ uống sẽ yêu cầu: 200 ml cà phê mạnh, tốt nhất là rang mạnh, cùng một lượng sữa nguyên chất, một ít đường (để nếm) và 90-100 gam kem kem.

Chuẩn bị đồ uống như vậy không khó chút nào. Đối với điều này, bạn cần:

1. Pha cà phê. Nó, một lần nữa, phải rất mạnh, vì vậy tốt hơn là chọn đậu rang thích hợp.
2. Sau đó, uống nóng phải để nguội. Bạn có thể cho đường vào trước vì sau này sẽ khó tan.
3. Hơn nữa, dịch truyền ướp lạnh nên được trộn với sữa nguyên chất theo tỷ lệ 1: 1. Điều này có thể được thực hiện trong một bát riêng hoặc đổ sản phẩm trực tiếp vào ly.
4. Dùng thìa tròn để nặn kem thành quả bóng và đặt lên trên.

Sản phẩm này tốt hơn nên uống qua ống hút để có thể thưởng thức định kỳ xen kẽ các lớp thức uống khác nhau.

Công nghệ nấu

Đối với những người lần đầu tiên quyết định nấu món trắng, một công thức kèm theo ảnh sẽ giúp bạn làm đúng mọi thứ và không mắc phải những sai lầm không đáng có.

Mọi hành động nên được thực hiện dần dần, rõ ràng theo hướng dẫn:

1. Trước khi bắt đầu công việc trên bàn, bạn cần phải thu thập đầy đủ các sản phẩm cần thiết.
2. Sau đó, bạn cần pha cà phê đen đậm đặc. Bạn có thể làm điều này theo bất kỳ cách nào thuận tiện. Phiên bản cổ điển liên quan đến việc sử dụng người Thổ Nhĩ Kỳ.
3. Thành phẩm là cần có ngaylàm ngọt. Nên làm ngay để những hạt đường cát sau này không làm hỏng vị của thức uống.
4. Đặt sản phẩm sang một bên cho nguội hẳn.
5. Kết hợp nó với sữa, quan sát tỷ lệ đã thiết lập.
6. Đổ hỗn hợp vào ly.
7. Sử dụng một dụng cụ đặc biệt để tạo thành một quả bóng kem.
8. Cho nó vào đồ uống của bạn.
9. Một số công thức gọi thêm nguyên liệu. Ví dụ, đôi khi thành phẩm được rắc sô cô la.

Bây giờ đồ uống có thể được phục vụ tại bàn một cách an toàn. Tốt hơn hết bạn nên đặt riêng ống hút hoặc thìa trên đĩa để người dùng có thể lựa chọn cách sử dụng sản phẩm.

Mẹo hữu ích

Đối với một người mới nội trợ, để tìm ra cách làm bánh men trắng thật ngon, bạn cần học một vài mẹo nhỏ từ các chuyên gia giàu kinh nghiệm:

1. Đặc biệt chú ý khâu chuẩn bị nguyên liệu chính. Hạt cà phê nên được xay ngay trước khi bắt tay vào công việc. Bằng cách này, chúng có thể giữ được mùi thơm đặc trưng tốt hơn.
2. Một số chuyên gia khuyên khi pha, trước tiên hãy đổ sản phẩm đã xay với một lượng nhỏ nước lạnh (đá), sau đó thêm nước sôi vào. Trong trường hợp này, bạn sẽ có một lớp bọt dày đẹp.
3. Ngoài đường, bạn có thể thêm một chút bột cacao vào cà phê nóng. Điều này sẽ làm cho hương vị của đồ uống trở nên tinh tế và tinh tế hơn.
4. Là thành phần lạnh trong các loại kem, nên chọn kem là tốt nhất. Sở hữu đủ hàm lượng chất béo cần thiết vànhất quán, nó sẽ cho phép bạn có được một thức uống với chất lượng mong muốn. Không nên dùng kem sữa hoặc kem. Cấu trúc của các sản phẩm này không tinh tế như kem. Thực tế này có thể có tác động tiêu cực không chỉ đến hình thức bên ngoài mà còn đến hương vị của đồ uống.

Nếu không, chỉ cần tuân thủ nghiêm ngặt quy trình công nghệ.

Thành phần sản phẩm

Có một số cách khác nhau để tạo ra một làn da trắng. Thành phần của thức uống như vậy có thể khác nhau tùy thuộc vào các thành phần được chọn. Mọi người có quyền lựa chọn công thức mà mình thích nhất. Ví dụ, có thể thay sữa bằng kem tươi. Kết quả sẽ khác một chút. Trong trường hợp này, công nghệ làm thức uống cũng sẽ thay đổi. Cà phê đã được làm lạnh có thể được rót ngay vào ly. Trên cùng, như thường lệ, bạn cần đặt một vài muỗng kem. Và thành phần sẽ kết thúc với một lớp bọt tươi tốt của kem đánh bông. Nếu muốn, nó có thể được trang trí bằng sô cô la chip.

Những người tìm kiếm cảm giác mạnh đôi khi bỏ qua giai đoạn làm mát. Nó chỉ ra sự kết hợp ban đầu của cà phê nóng và kem lạnh. Đúng, điều này không hoàn toàn có lợi cho răng. Có, kem tan rất nhanh. Trong trường hợp này, sản phẩm sẽ mất hình thức trong vài phút. Vào những ngày nắng nóng, thành phần thức uống có thể được bổ sung thêm đá viên. Điều này sẽ biến nó thành một chất truyền cảm giác sảng khoái thực sự giúp bạn luôn tràn đầy năng lượng và có tâm trạng tốt trong một ngày hè nóng nực.

Phiên bản gốc

Mỗi người tự quyết định cách nấu chè khúc bạch. Những người theo dõi con số của họ nên cố gắng loại trừ các thành phần có hàm lượng calo cao khỏi chế phẩm càng nhiều càng tốt. Là thức uống dành cho người ăn kiêng, bạn có thể chuẩn bị một sản phẩm bao gồm các thành phần sau: 1 tách (100 ml) cà phê espresso, cùng một lượng kem (10%), 2 viên đá, 25 gram sô cô la (đắng) và 50 gam kem.

Cách làm thức uống này rất dễ:

1. Đầu tiên bạn cần pha cà phê. Sẽ mất một thời gian.
2. Sau đó, sô cô la phải được hòa tan trong nồi cách thủy.
3. Không đợi nguội, cho kem, cà phê vào và đun sôi hỗn hợp.
4. Khối lượng cần được làm mát tự nhiên trong vài phút.
5. Cho đá vào đáy ly hoặc ly.
6. Đặt kem lên trên.
7. Đổ hỗn hợp sô cô la đã ướp lạnh lên trên.

Hóa ra là một thức uống ăn kiêng rất ngon với hương vị ca cao rõ rệt. Và việc không có đường làm cho nó thực sự an toàn cho con số.