Món ăn kèm khác thường - tính năng nấu ăn, công thức nấu ăn và đánh giá

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Những bà nội trợ giỏi luôn cố gắng đa dạng hoá khẩu phần ăn của gia đình mình, muốn chiều chuộng và tạo bất ngờ cho họ. Mỗi ngày họ đều tìm kiếm món mới để phục vụ với gà, thịt và cá, để món ăn vừa tốt cho sức khỏe vừa hấp dẫn. Có rất nhiều lựa chọn cho món ăn kèm, nhưng tất cả chúng đều đã bị đánh bại từ lâu và đòi hỏi một số cải tiến về mặt ẩm thực.

Và bây giờ chúng ta đi đến một câu hỏi khá phức tạp dành cho các đầu bếp nghiệp dư: "Có thể kiếm được các món ăn phụ khác thường từ các sản phẩm thông thường không?" Hãy cùng nhau tìm hiểu xem bạn có thể ăn ngon như thế nào nhé.

Cách nấu mì ống cho món ăn kèm khác thường như thế nào?

Pasta là một trong những món ăn phụ yêu thích của hầu hết mọi người. Muốn nhanh chóng cho các hộ gia đình, các bà nội trợ chỉ cần luộc chín và phục vụ dưới hình thức gọi là món “trống trơn”. Tuy nhiên, có một số lượng lớn các biến thể trong việc chuẩn bị món ăn phổ biến nàysản phẩm. Bạn không nên quen với việc nấu mì ống luộc đơn giản. Và để bạn không lãng phí thời gian cho những thử nghiệm thất bại, chúng tôi cung cấp một số công thức nấu ăn thú vị.

Cách nấu mì ống cho món ăn kèm khác thường như thế nào?

Pasta sốt cà chua-mayonnaise

Một món ăn kèm rất đơn giản nhưng lạ thường, có thể được gọi là "công thức nhanh". Đó là, hợp túi tiền, nhanh chóng và quan trọng nhất - ngon.

Đối với điều này, bạn sẽ cần:

• 300 gram mì ống với bất kỳ hình dạng nào;
• bột cà chua - 2-3 muỗng canh;
• tỏi - 2 tép;
• mayonnaise - 2 muỗng canh.

Chuẩn bị mọi thứ rất đơn giản:

1. Trước hết, nấu mì ống cho đến khi chín một nửa. Bỏ vào một cái chao cho đến khi chất lỏng chảy ra hoàn toàn.
2. Làm nóng chảo, đun chảy bơ trong đó hoặc thay thế bằng dầu thực vật.
3. Tỏi được đập dập và chiên trong vài phút.
4. Sau đó phết mì ống lên đó, đốt lửa nhỏ trên bếp.
5. Thêm sốt mayonnaise và tương cà chua vào món ăn kèm gần như đã sẵn sàng trong chảo, đậy nắp và đun thêm 10 phút.

Một món ăn đơn giản nhưng rất ngon (và nhiều calo) rất hợp với thịt và gà.

Pasta với hành caramen

Để chuẩn bị công thức sau, hãy:

• pasta (bất kỳ) - 400 gram;
• muỗng canh đường;
• hành tím - 2 đầu;
• bó ngò tây;
• 2 muỗng canh dầu ô liu;
• giấm balsamic - thìa cà phê;
• muối để nếm.

Các bước nấu:

1. Luộc mì ống trong nước muối. Thành phẩm cho vào chao, không cần rửa dưới vòi nước lạnh.
2. Băm nhuyễn hành tây và mùi tây.
3. Hành tây thái lát mỏng, phi thơm trên chảo đã đun nóng với dầu ô liu. Chiên trong 2 phút.
4. Đường được rải trên hành tây và xào trong 10-15 phút cho đến khi nó tan chảy hoàn toàn. Đừng quên khuấy động.
5. Sau đó cho mì ống, mùi tây và rưới giấm balsamic lên hành tây đã được tráng caramel. Tất cả mọi thứ đều được trộn kỹ và nêm nếm cho muối.
6. Trang trí làm sẵn dùng nóng với thịt, rau và cả rượu.

Một số mẹo nấu ăn:

• ngò tây tươi có thể thay thế bằng hỗn hợp rau thơm khô;
• trước khi cho mì vào chao, sau đó phải tráng qua nước sôi.

Cải_tạo với cơm

Nấu cơm cho món ăn kèm thì khác thường như thế nào? Nhiều người đặt câu hỏi này, vì sản phẩm này được coi là một loại ngũ cốc ngon và rất tốt cho sức khỏe. Nhưng chỉ nấu thôi cũng chán làm sao! Tôi muốn một chút mới lạ với món ăn phụ yêu thích của mình.

Tiếp theo, chúng tôi sẽ trình bày một vài công thức độc đáo và rắc rối, nhưng trước tiên:

• đừng nấu cơm quá chín nếu bạn không muốn bị nhão thay vì ngũ cốc vụn;
• vì lý do tương tự, không dùng gạo hạt tròn để nấu ăn.

Cơm với rau "Sơnmùa hè"

Để phục vụ cơm khác thường như một món ăn phụ cho bữa tối, bà chủ có thể sử dụng các nguyên liệu đơn giản và giá cả phải chăng. Ví dụ:

• rau củ đỏ, hay còn gọi là cà rốt - 1 củ;
• gạo đồ dài - 300 g
• lon đậu Hà Lan;
• hành tây - 1 cái;
• ngô đóng hộp - 1 lon;
• ớt chuông - 1 cái.;
• dầu thực vật - dùng để chiên, nên lượng tùy ý;
• muối và gia vị để nêm nếm.

Chuẩn bị một món ăn phụ khác thường theo nhiều giai đoạn:

1. Đầu tiên, cà rốt thái hạt lựu và hành tây được chiên trên chảo.
2. Hạt tiêu Bungari được chiên trong một chảo chiên riêng. Nó cũng được cắt thành hình vuông.
3. Cả hai kiểu chiên đều được trộn với nhau.
4. Tấm được luộc cho đến khi chín hoàn toàn.
5. Rau hộp rút hết nước và vo gạo. Tiếp theo cho vào rán. Khuấy hỗn hợp thu được.
6. Bước cuối cùng sẽ là thêm gia vị và muối cho món ăn thành phẩm.

Trang trí bất thường như vậy cho cá sẽ làm được. Rưới một vài giọt nước cốt chanh lên món ăn để tạo cảm giác đặc biệt.

Món cơm "mùa hè" được nhiều người khen là thịnh soạn nhưng không hề nặng.

Cơm Dứa Cà Rốt

Khó có thể gọi món này là trang trí, nó khá độc lập. Nhưng điều này không ngăn cản anh ta kết hợp hoàn hảo với cá và thậm chíthú vui ẩm thực thịt.

Để nấu ăn, chúng tôi thực hiện:

• gạo hấp lâu - 250 ml;
• dứa đóng hộp trong nước trái cây;
• 1 củ cà rốt;
• 3-4 cọng hành lá;
• rượu trắng khô - 20 ml;
• 1 và 1/3 cốc nước;
• nửa muỗng cà phê muối;
• 1 muỗng cà phê dầu ô liu, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại dầu thực vật nào khác.

Món ăn khác thường này được chế biến như sau:

1. Cà rốt gọt vỏ sau đó chà xát trên máy xay thô.
2. Hành lá cắt khoanh.
3. Đổ nước ép từ một lọ dứa và cùng một lượng nước vào một nồi riêng. Gạo vo sạch, cà rốt và muối cũng được rải ở đó. Đun sôi rồi giảm lửa xuống vừa.
4. Ngay khi gạo còn vài phút cho đến khi sẵn sàng, rượu sẽ được đổ vào và đun nhỏ lửa dưới nắp trong 5 phút.
5. Cuối quá trình, cơm, những miếng dứa nhỏ, hành lá và dầu ô liu được trộn đều và phục vụ.

Trang trí rau

Rau là người bạn tốt nhất của thịt. Và điểm mấu chốt không chỉ là sự hài hòa về vị giác mà còn ở việc cân bằng các chất hữu ích: đạm + chất xơ. Vì vậy, nếu bạn quyết định nấu một món ăn ngon từ thịt hoặc cá, hãy ưu tiên cho các loại rau, ngoài ra, bạn có thể nấu chúng theo đủ cách: luộc, chiên, hấp, nướng, v.v.

Vậy, món ăn phụ khác lạ cho thịt có thể được chế biến từ rau gì?

Bông cải xanh

Bông cải xanh nếu đúngvà nấu ăn ngon, họ biến từ loại "cỏ" thành một món ăn phụ tuyệt vời cho thịt hoặc thành một món ăn độc lập. Đây là một trong những công thức đã được chứng minh.

Chúng tôi nhận các sản phẩm sau:

• 450g cành bông cải xanh tươi hoặc đông lạnh;
• 2-3 muỗng canh dầu ô liu / hướng dương;
• 1 muỗng canh giấm gạo;
• 6 tép tỏi;
• 1 muỗng cà phê muối;
• ớt đỏ - số lượng vừa ăn;
• miếng chanh - để trang trí.

Chuẩn bị như sau:

1. Bông cải xanh rã đông, luộc chín. Chia thành các chùm hoa nhỏ, vẫn có thể được cắt thành từng khúc hoặc có thể để nguyên.
2. Sốt đặc gồm ớt đỏ, dầu ô liu, giấm, tỏi và muối được chế biến bằng máy xay sinh tố.
3. Phết nước sốt thu được lên bông cải xanh.
4. Một tờ giấy da được lót trên khay nướng, và bông cải xanh được đặt trên đó.
5. Cho khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 ° C và nướng trong 15 phút.

Món ăn sau khi hoàn thành được trang trí với những lát chanh cắt nhỏ. Món ăn không bị mất ngon dù nóng hay nguội. Nó hợp với thịt, cá và gà.

Không chỉ các quý cô, các khán giả nam yêu thích món thịt cũng vô cùng thích thú với màn trình diễn này. Thịnh soạn và cay.

Cà rốt tráng men

Một công thức món ăn phụ rất khác thường sẽ bổ sung cho bữa tối nhiều thịt. Món này cũng thích hợp làm món khai vị trên bàn tiệc liên hoan.

Thành phầnsau:

• kg cà rốt;
• một miếng bơ 60g;
• muối, tiêu xay - nêm nếm;
• một ly nước cam 200 ml;
• 2 muỗng canh đường, nhưng mật ong thì tốt hơn;
• cỏ xạ hương tươi - để trang trí (bạn cũng có thể sấy khô).

Chuẩn bị một món ăn kèm khác thường như thế này:

1. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch. Cắt thành hình khối, chiều dài của chúng phải là khoảng cm 5.
2. Trong khi đó, làm nóng một chảo lớn và đun chảy bơ trong đó.
3. Ngay sau khi nó tan chảy, hãy cho cà rốt vào hộp đựng. Muối nó, tiêu nó. Chiên ở lửa vừa cho đến khi que trở nên mềm và sáng màu.
4. Ngay sau khi cà rốt mềm, nước cam quýt và mật ong (đường) được thêm vào.
5. Tiếp tục nấu món ăn, khuấy đều, cho đến khi các nguyên liệu được thêm vào chuyển thành men.
6. Khi nấu xong, bạn có thể cho thêm tiêu.
7. Món ăn hoàn thành được bày ra đĩa và rắc thìa là, tốt nhất là loại tươi.

Món ăn được rất nhiều người yêu thích các món ăn lạ miệng ưa thích. Theo nhận xét, món ăn kèm này đã trở thành món quen thuộc trong nhiều gia đình.

Khoai tây

Làm thế nào bạn có thể làm một món ăn kèm khoai tây khác thường? Đúng vậy, theo những cách khác nhau, một viên xay nhuyễn có giá trị. Bạn còn nhớ trong bộ phim "Girls", nhân vật chính đã nói rằng có thể nấu hơn 100 món ăn từ khoai tây không?

Tiếp theo, tất nhiên, chúng tôi sẽ không trình bày 100 tùy chọn, mà là lựa chọn độc đáo và đơn giản nhất trong số đó.

Khoai tây chiên hương thảo

Thích hợpnhư một món ăn phụ khác thường cho cốt lết, salad rau, thịt và như một món ăn độc lập sẽ làm được.

Danh sách thành phần còn ít:

• kg khoai tây mới;
• muỗng canh dầu ô liu (bất kỳ loại thực vật nào khác);
• muỗng canh hương thảo khô (hoặc 2 muỗng canh tươi cắt nhỏ);
• muối để nếm.

Chuẩn bị theo từng giai đoạn:

1. Khoai non rửa thật sạch, không gọt vỏ.
2. Cắt củ đã rửa sạch thành các phần tư.
3. Sau khi nêm khoai tây được trộn với dầu, muối và hương thảo. Cây củ phải được bao phủ hoàn toàn bằng "nước sốt".
4. Lò được làm nóng đến 220 ° C. Giấy bạc hoặc giấy da được lót trên khay nướng, trên đó khoai tây được xếp đều.
5. Cho mọi thứ vào lò và nướng trong vòng 40-50 phút, nhớ khuấy 15 phút một lần.

Món ăn kèm khác thường này tốt nhất nên dùng khi còn nóng. Nó sẽ không còn lạnh hoặc nóng, bởi vì nó sẽ không còn lại sau đó.

Khoai tây "bá tước"

Món ăn kèm khác thường tinh tế cho gà, rau hoặc cá. nó được làm từ gì? Bắt buộc:

• bơ - 100 g;
• khoai tây - 1,5 kg;
• nhục đậu khấu - trên đầu thìa cà phê;
• kem có hàm lượng chất béo bất kỳ - 50 ml;
• lòng đỏ trứng - 6 chiếc;
• 1 quả trứng, lòng trắng và lòng đỏ;
• muối và gia vị để nêm nếm.

"Nữ bá tước" đang được chuẩn bị như sau:

1. Khoai tây nghiền.
2. Ngay lập tứcnên bật lò để làm nóng lên đến 200 ° C.
3. Lòng đỏ được cho vào máy xay nhuyễn đã hoàn thành và để nguội một chút. Khuấy trộn.
4. Muối, gia vị và nhục đậu khấu được thêm vào khoai tây nghiền và lòng đỏ.
5. Hỗn hợp nhuyễn được đặt trong một túi bánh ngọt, sau đó các mẫu hoa hồng được ép lên khay nướng có phủ giấy bạc.
6. Trứng được đổ vào một bát riêng, thêm muối và kem.
7. Hoa hồng khoai tây được phủ bằng hỗn hợp thu được và đem đi nướng trong lò. 20 phút là đủ.

Nhiều bà nội trợ đánh giá cao sự sáng tạo của món ăn kèm như vậy. Một số người lưu ý rằng họ đang chuẩn bị một món ăn như một món khai vị trên bàn tiệc lễ hội.

Món phụ khác lạ từ kiều mạch

Kiều mạch là một trong những loại ngũ cốc lành mạnh cần phải có trong chế độ ăn kiêng. Và không nhất thiết chỉ cần đun sôi với muối. Đây là cách bạn có thể nấu một cách ngon lành một món ăn khác từ kiều mạch.

Kiều mạch với các loại thảo mộc và trứng. Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• một ly kiều mạch;
• 2 quả trứng gà;
• 2 nhánh thì là, ngò tây và hành lá;
• 20 gam bơ;
• muỗng canh dầu ô liu;
• muối và tiêu đen xay.

Chuẩn bị món ăn kèm như sau:

1. Một ly kiều mạch đã rửa sạch được đổ vào một cái chảo và đổ 0,5 lít nước.
2. Đun sôi cháo, cho muối, giảm nhiệt và nấu trong 20 phút.
3. Trứng được luộc song song. Đủ 10 phút. Lấy ra khỏi chảo và để nguội.
4. Bmột khối bơ được thêm vào cháo thành phẩm.
5. Trứng được cắt thành khối và đổ vào trang trí.
6. Rau ngót rửa sạch, thái nhỏ. Đổ tất cả các thứ vào cháo. Khuấy trộn.
7. Dầu ô liu được thêm vào cháo.

Trang trí làm sẵn phù hợp với bất kỳ món ăn nào: thịt, rau, gà. Cũng thích hợp làm món ăn độc lập cho bữa tối.

"Kiều mạch + bắp cải". Hai món ăn kèm bổ sung cho nhau một cách hoàn hảo. Chuẩn bị đơn giản và nhanh chóng. Bạn sẽ cần:

• đầu bắp cải - nửa kg;
• 1, 5 cốc kiều mạch;
• cà rốt - 1 miếng;
• cặp củ hành;
• dầu hướng dương hoặc dầu ô liu để chiên;
• 2 muỗng canh tương cà chua;
• muối và gia vị do bạn lựa chọn.

Các bước của quy trình nấu ăn:

1. Hành tây và cà rốt cắt nhỏ và bào sợi. Chiên trong dầu thực vật.
2. Bắp cải được cắt thành từng dải và đem đi chiên trên chảo.
3. Mọi thứ được trộn đều và hầm dưới nắp trong 5 phút.
4. Cuối cùng, thêm bột cà chua, trộn đều, loại bỏ khỏi nhiệt.
5. Kiều mạch rửa sạch.
6. Kiều mạch và các thứ trong chảo được cho vào một cái vạc riêng hoặc một cái chảo có thành dày. Đổ nước nóng vào sao cho ngập hết nước trong vạc.
7. Hầm dưới nắp trong nửa giờ và bạn có thể phục vụ.

Một kiệt tác đơn giản như vậy được đánh giá cao bởi nhiều phụ nữ theo dõi chế độ ăn uống và đếm calo của họ. Lượng calo tối thiểu, nhưng có đủ lợi ích và hương vị.