Công dụng của kem chua đối với nam giới. Công thức nấu ăn với kem chua. Giá trị năng lượng và thành phần của kem chua

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Kem chua được coi là sản phẩm từ sữa phổ biến ở Nga. Nó được tạo ra từ kem, sau đó nó được lên men axit lactic. Sản phẩm có nhiều đặc tính quý giá, có mùi vị dễ chịu. Rất nhiều món ăn thịnh soạn và tốt cho sức khỏe được chế biến từ nó. Những lợi ích của kem chua đối với nam giới được mô tả trong bài báo.

Thành phần

Giá trị của sản phẩm nằm ở chỗ nó bao gồm các vi khuẩn axit lactic được nuôi cấy rất quan trọng đối với cơ thể. Chúng cần thiết cho chức năng bình thường của ruột và hệ thống miễn dịch. Thành phần của kem chua bao gồm các thành phần sau:

• vitamin A, B, C, E, biotin, lecithin;
• axit và đường hữu cơ;
• protein và carbohydrate;
• nguyên tố vi lượng - phốt pho, canxi, magiê, kali.

Sự hiện diện của các thành phần này làm cho sản phẩm rất hữu ích. Chỉ có thành phần tự nhiên của kem chua mới mang lại lợi ích thực sự. Nếu sản phẩm ghi 10% chất béo, thì hàm lượng calo là 119 kcal, trong trường hợp là 30% - 293 kcal. Có thể lập luận rằng giá trị năng lượng của kem chua phụ thuộc vàohàm lượng chất béo.

Giá trị

Lợi ích của kem chua đối với nam giới là ở protein. Chúng là một vật liệu xây dựng trong quá trình tổng hợp các axit amin cần thiết cho sự trao đổi chất bình thường trong các mô cơ. Đó là lý do tại sao các chuyên gia nói rằng sản phẩm giúp duy trì hiệu lực ở mức thích hợp. Cũng cần lưu ý rằng chế độ dinh dưỡng đặc biệt cho các vận động viên dựa trên các sản phẩm từ sữa, vì protein trong sữa cần thiết cho sự hình thành cơ bắp.

Một lợi ích khác của kem chua đối với nam giới là nó được công nhận là một chất tăng cường testosterone mạnh mẽ. Cũng như các sản phẩm từ sữa khác, nó có khả năng loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể, có lợi cho cả hai giới.

Với sự giúp đỡ của việc rèn luyện thể chất phù hợp và đưa kem chua và các sản phẩm từ sữa khác vào chế độ ăn uống, sẽ có thể tăng cường sức mạnh nam giới và cơ thể nói chung. Ngoài kem chua, sữa với nho khô cũng được khuyên dùng để tăng hiệu quả. Sẽ rất hữu ích nếu trộn kem chua với các thành phần khác, chẳng hạn như các loại hạt và hạt.

Lượt xem

Kem chua được chia theo các tiêu chí khác nhau, ví dụ như theo phương pháp sản xuất:

1. Mịn. Phương pháp này bao gồm việc loại bỏ lớp trên cùng khỏi sữa chua.
2. Dấu phân cách. Thiết bị đặc biệt được sử dụng để tách sữa thông thường thành sữa gầy và kem. Sản phẩm cuối cùng được làm lạnh, thanh trùng, bột chua được thêm vào và sau một thời gian sẽ thu được kem chua.

Một sản phẩm khác được chia theo phần trăm hàm lượng chất béo thành: 10,15, 20, 25, 30, 35, 40%. Như đã nói ở trên, càng nhiều chất béo, hàm lượng calo càng cao. Điều này nên được lưu ý bởi tất cả những người theo dõi cân nặng của họ.

Hại

Mặc dù thực tế đã biết đến những lợi ích tuyệt vời của kem chua đối với nam giới, sản phẩm này vẫn có thể gây hại. Điều này là do hàm lượng chất béo và calo tăng lên. Với việc lạm dụng kem chua béo sẽ có nguy cơ gây hại cho cơ thể. Thường xuyên ăn kem chua với hàm lượng chất béo cao sẽ làm rối loạn chuyển hóa chất béo, cholesterol xấu tích tụ trên thành mạch máu, tăng tải cho gan và hệ tim mạch.

Chống chỉ định

Ăn kem chua nhiều chất béo không đáng có đối với nam giới mắc các bệnh về gan mật, xơ vữa động mạch máu và béo phì. Trong những trường hợp này, nên thay thế bằng các sản phẩm sữa ít béo.

Chúng cũng chứa các thành phần có giá trị, nhưng hàm lượng chất béo được giảm xuống mức tối thiểu. Một chống chỉ định quan trọng khác là không dung nạp lactose.

Chọn kem chua nào?

Kem chua tự nhiên, được làm bằng tay hoặc mua từ các nhà sản xuất đáng tin cậy, có tác dụng tích cực đối với toàn bộ con người. Tuy nhiên, các cửa hàng thường bán các sản phẩm không hoàn toàn tốt cho sức khỏe, có chứa dầu cọ, tinh bột, một số chất bảo quản hóa học và chất ổn định hương vị. Tất nhiên, kem chua như vậy sẽ không hữu ích cho nam giới, ngoài ra nó có thể gây hại.

Khi chọn sản phẩm trong siêu thị, bạn cũng cần chú ý đến hạn sử dụng. Nếu nó là một sốnhiều tháng, sau đó kem chua được tiếp xúc với nhiệt độ cao, điều này đã cứu nó khỏi mọi thứ hữu ích. Sản phẩm tự nhiên được bảo quản không quá 7 ngày. Nó rất giàu vitamin, khoáng chất và chất dinh dưỡng.

Kem chua thật không được bao gồm các thành phần bổ sung, ngoại trừ bột chua và kem. Nhưng pho mát, kefir, sữa bột, đậu nành và protein thực vật, dầu cọ và chất ổn định được thêm vào nhiều sản phẩm. Nếu trên bao bì ghi: kem chua, kem chua hoặc sản phẩm kem chua thì rất có thể đó không phải là kem chua tự nhiên. Chất lượng cũng được đảm bảo bởi màu sắc đồng đều, tone kem nhẹ, bề mặt bóng mịn, độ đặc (đặc) đồng đều. Điều quan trọng là sản phẩm không chứa hạt và vón cục.

Kiểm tra chất lượng

Để kiểm tra chất lượng của sản phẩm, bạn nên tiến hành một thí nghiệm đơn giản. Kem chua bị dính một lớp mỏng trên thủy tinh: kem chua tự nhiên khô một lớp đều và kem chua giả khô không đều.

Còn một cách khác: 1 muỗng canh. l. cho kem chua vào một cốc nước nóng. Sản phẩm tự nhiên tan biến, giả tạo rơi xuống đáy. Bạn có thể bổ sung thêm i-ốt. Nếu sản phẩm chuyển sang màu xanh lam, điều đó có nghĩa là nó có chứa tinh bột.

Hàng thật nếu đổ từ thùng này sang thùng khác thì nằm xuống khay và trải từ từ. Sóng xuất hiện và phẳng dần theo thời gian. Sản phẩm giả vón cục hoặc phát tán ngay lập tức.

Nấu

Nếu có sữa tươi nguyên kem thì có thể pha kem chuaNhững ngôi nhà. Phương pháp đơn giản nhất là đợi cho đến khi sữa tự chuyển sang vị chua và lớp kem nổi lên trên bề mặt sẽ chuyển thành kem chua.

Bạn có thể làm điều đó theo cách khác. Kem chua làm sẵn (2 muỗng canh) cho vào 1 lít sữa và để ở nhiệt độ phòng, sau vài giờ hỗn hợp này nên lấy ra để trong phòng mát. Sau 1-2 ngày, sản phẩm có thể được tiêu thụ. Kem trộn xuất hiện trên sữa trong khi chờ đợi là không đáng. Làm chua phải tự nhiên để sản phẩm ngon.

Quy tắc sử dụng

Cần lưu ý rằng kem chua sẽ rất hữu ích cho nam giới khi kết hợp với một số sản phẩm nhất định. Nhưng không nên cho vào khoai tây nghiền và ngũ cốc, không nên ăn kèm với bánh mì.

Một sự kết hợp tuyệt vời sẽ là kem chua với rau hầm hoặc salad. Trong trường hợp này, lợi ích sẽ là tối đa. Có thể kết hợp với mật ong, mận khô, các loại hạt. Hữu ích với pho mát, nho khô.

Trong các công thức mà bạn cần nướng thứ gì đó với sốt mayonnaise, bạn có thể sử dụng kem chua béo với muối và một giọt giấm rượu. Một sản phẩm béo rất thích hợp để đánh với đường, cho kem, nước sốt. Nên sử dụng kem chua ít béo để hầm, nước sốt, nước thịt.

Công thức làm kem chua

Có rất nhiều người trong số họ. Sản phẩm được thêm vào các món salad, đồ ăn nhẹ từ rau củ, các món súp khác nhau và các món ăn nóng. Kem chua rất hợp với quả óc chó. Để có một bữa sáng lành mạnh, bạn cần:

• phô mai - 300 g;
• kem chua - 100 g;
• Hy Lạpquả hạch - 30 g;
• mật ong - 1 muỗng cà phê

Các loại hạt cần được cắt nhỏ bằng dao. Sau đó cho phô mai, mật ong, kem chua vào hộp đã chuẩn bị. Trên đĩa có thể được trang trí bằng các lát chuối.

Kem chua hữu ích với hành tây. Bạn sẽ cần một bó nhỏ hành lá, mùi tây, kem chua (1 chén). Tất cả các thành phần được đánh. Cocktail được phục vụ lạnh. Nếu muốn, hãy thêm gia vị vào đó.

Kem chua rất hợp với rau củ. Công thức dưới đây phù hợp với những bạn nam đang theo dõi cân nặng của mình hoặc muốn giảm cân. Món salad này rất thích hợp cho bữa tối hoặc bữa trưa thịnh soạn. Bắt buộc:

• Cà rốt bào sống - 150g;
• ức gà tây luộc - 100 g;
• cọng cần tây cắt nhỏ - 50-70g;
• kem chua - 3 muỗng canh. l.;
• muối và tiêu đen để nếm.

Rau và gia cầm cho vào tô salad. Sau đó, món ăn được ướp muối và tiêu đen xay cho vừa ăn, gia vị với kem chua. Nếu muốn, món ăn được trang trí với mùi tây thái nhỏ. Các tỷ lệ trong món salad thay đổi theo ý thích của bạn.

Nhiều người yêu thích syrniki. Làm cho chúng đủ dễ dàng. Ngay cả một người mới vào nghề nấu ăn cũng có thể đối phó với việc nấu ăn. Để làm ra những chiếc bánh phô mai ngon, bạn cần mua:

• phô mai - 250 g;
• 1 quả trứng;
• đường - 1 muỗng canh. l.;
• muối - để nếm;
• vanillin;
• kem chua;
• mứt quả mọng;
• dầu thực vật.

Phô mai tươi được chuyển vào hộp đựng và dùng nĩa chà xát. Sau đó, lòng đỏ, đường, vanillin được thêm vào. Sau đó đánh protein riêng bằng máy trộn, canó thành khối đông. Bánh pho mát được hình thành từ khối lượng đã hoàn thành, chúng được chuyển sang giấy da được xử lý bằng dầu và nướng cho đến khi chín. Ăn kèm với kem chua và mứt quả mọng.

Chế độ nhận

Kem chua tự nhiên là sản phẩm có hàm lượng calo cao nhưng lại chứa nhiều chất béo. Và một số lượng lớn trong số chúng dẫn đến một tập hợp trọng lượng dư thừa. Bạn không nên dùng nhiều kem chua.

Các nhà dinh dưỡng khuyên bạn nên tiêu thụ đến 100 g mỗi ngày để cảm nhận những lợi ích. Điều này đề cập đến kem tươi và có vị chua tự nhiên chứ không phải sản phẩm có nhiều chất phụ gia khác nhau.

Như vậy, kem chua rất tốt cho sức khỏe nam giới. Bạn chỉ cần tuân theo các biện pháp, và cũng chỉ chọn một sản phẩm hoàn toàn tự nhiên.