Salad hiện đại: loại salad, thành phần, nguyên liệu, công thức từng bước kèm theo hình ảnh, sắc thái và bí quyết nấu ăn, thiết kế khác thường và các công thức nấu ăn ngon nhất

2025 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15

Mọi bà nội trợ đều muốn trang trí bàn ăn ngày lễ hoặc chỉ làm hài lòng gia đình mình bằng một món salad đẹp mắt và ngon miệng. Cho đến nay, có rất nhiều công thức nấu ăn, nhưng nhiều người không có thói quen thích những công thức cổ điển như "Olivier", "Herring under a coat" hoặc "Mimosa". Nhưng những món ăn giống nhau trở nên nhàm chán, và tôi nghĩ rằng bạn cần phải nấu một số món salad và món ăn nhẹ hiện đại hơn.

Bài viết này sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu các món salad ngon và độc đáo, có thể phục vụ cả ngày lễ và ngày thường. Dưới đây, bạn có thể tìm thấy các công thức nấu món salad hiện đại kèm theo ảnh và hướng dẫn từng bước để chuẩn bị chúng. Chắc chắn bà nội trợ nào cũng sẽ tìm được ít nhất một công thức từ chúng và dám làm cho gia đình bất ngờ với một món ăn mới và ngon.

Salad tôm, dưa chuột và bơ: công thức

Món ăn này sẽ hấp dẫn những ai đánh giá cao hương vị tinh tế của tôm, vị thanh nhẹ của dưa chuột và hương thơm đặc trưng của quả bơ. Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• 400 gamtôm (còn vỏ);
• 300 gram dưa chuột tươi;
• 2 chiếc quả bơ;
• 4 muỗng xốt dấm balsamic;
• 4 muỗng cà phê dầu ô liu;
• ½ quả chanh;
• gia vị và muối để nếm.

Bước đầu tiên là dội nước sôi lên tôm rồi để tôm trong nước cho đến khi tôm nguội hẳn rồi bóc vỏ. Tiếp theo, bạn cần gọt vỏ bơ, bỏ đá, cắt thành từng khoanh và rưới nước cốt của nửa quả chanh lên. Dưa chuột nên được rửa kỹ dưới vòi nước và cắt thành nửa khoanh.

Bây giờ bạn cần bắt đầu lắp ráp món salad. Bơ, dưa chuột và tôm được bày ra đĩa (theo từng phần). Tiếp theo, món salad phải được ướp muối, thêm một chút gia vị yêu thích, đổ dầu ô liu và nước sốt giấm balsamic. Món salad đơn giản nhưng rất hiện đại này sẽ tạo nên một bữa tối nhẹ tuyệt vời hoặc bữa trưa cho gia đình.

Công thức salad với pho mát và củ cải nướng

Món salad hiện đại thơm ngon và nhẹ nhàng này là một kho chứa các chất dinh dưỡng. Nó rất thích hợp cho những người yêu thích thực phẩm lành mạnh. Một trong những thành phần chính trong món salad này là củ cải đường rang. Nhiều bà nội trợ đã quen với việc luộc củ cải trước khi chế biến các món ăn nhẹ và salad. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng khi nấu nướng, nhiều chất hữu ích chỉ đơn giản là bay hơi. Khi nướng, nó có thể giữ được những lợi ích của sản phẩm độc đáo này và làm đầy cơ thể với nó.

Vì vậy, đối với món salad, bạn sẽ cần:

• 2 củ cải (tốt nhất là loại vừakích thước);
• 150 gam pho mát mềm hoặc pho mát feta tự làm (nếu không có bạn có thể thay bằng pho mát cứng);
• 100 gram lá rau diếp;
• 3-4 thìa cà phê giấm balsamic;
• gia vị và muối để nếm.

Củ cải cần được rửa sạch, cắt bỏ đuôi, cho vào ống tay nướng và đưa vào lò nướng trong 1 tiếng rưỡi. Trong trường hợp này, nhiệt độ trong lò nên là 180-200 độ. Nếu củ cải nhỏ thì thời gian nướng nên giảm xuống còn 60 phút.

Củ cải làm sẵn phải được làm nguội, gọt vỏ và cắt thành từng lát, độ dày không quá 2-3 cm. Tiếp theo, bạn cắt nhỏ lá rau răm, cho ra đĩa. Củ cải đường được cho lên trên và tiến hành chuẩn bị phomai. Nó nên được cắt thành các hình khối có kích thước vừa phải. Nếu muốn, phô mai có thể được cuộn trong gia vị. Như vậy, bạn sẽ có được những viên cay đẹp mắt. Tất cả các nguyên liệu được trộn trong một bát salad và rưới nước sốt lên.

Salad gà với thịt xông khói

Công thức làm salad hiện đại đơn giản kèm ảnh này sẽ giúp bạn chế biến một món ăn ngon cho cả nhà, hấp dẫn cả người lớn và trẻ nhỏ. Thành phần chính của món ăn là thịt gà phi lê. Sản phẩm lành mạnh này rất giàu protein và nó cũng dễ hấp thụ vào cơ thể. Nhìn chung, món salad này trông rất ngon miệng và thanh lịch, vì vậy nó thường được chế biến ngay cả trong nhà hàng.

Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

• 200 gram phi lê gà;
• 100 gram thịt xông khói (hun khói);
• 8 trứng cút;
• 4cà chua;
• 100 gam pho mát (cứng);
• 4 lát bánh mì trắng;
• 100 gram lá rau diếp;
• 4 muỗng cà phê dầu giấm balsamic;
• muối để nếm.

Bánh mì, tốt nhất là để nướng, nên cắt thành từng miếng nhỏ và chiên trong chảo không dầu cho đến khi vàng nâu.

Thịt ba rọi phải được cắt thành từng dải mỏng. Thịt gà phi lê chín tới, để nguội, cắt thành khối dày 2 cm, sau đó bọc trong các dải thịt xông khói. Bạn nên dùng tăm để cố định các bó thành phẩm và chiên phi lê và thịt xông khói trong chảo.

Trứng cút cần luộc chín, để nguội rồi cắt đôi. Cà chua rửa sạch dưới vòi nước và cắt thành khối vuông nhỏ. Nên chọn cà chua bi cho món salad hiện đại này.

Lá xà lách bạn đem cắt nhỏ và xé nhỏ cho vào tô trộn gỏi. Tiếp theo, các nguyên liệu đã chuẩn bị còn lại bày ra đĩa. Salad nên được muối, đổ với giấm balsamic và phục vụ. Tốt nhất nên chế biến món gỏi trước khi ăn và không nên để sau. Bánh mì nướng sẽ nhanh chóng thấm nước cà chua, trở nên quá mềm và cấu trúc của món salad sẽ không dễ chịu.

Salad dâu tây và tên lửa

Món salad hiện đại này là một món ăn thực sự dành cho người sành ăn. Ngày nay nó là một trong những món ăn phổ biến nhất trong các nhà hàng thời thượng, và vì lý do chính đáng. Sự kết hợp khẩu vị này rất khác thường, nhưng rất độc đáo, và thiết kế hiện đại của món salad làm tăng ham muốnnhanh lên để ăn món ăn.

Vì vậy, để có món ăn, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• 1 rau arugula tươi bó vừa;
• 150 gram dâu tây (phải tươi);
• 15 gam ricotta;
• 15 gram hạt hạnh nhân;
• 0, 5 muỗng cà phê đường;
• 30 ml nước chanh;
• gia vị và muối để nếm.

Arugula phải được rửa sạch, dùng khăn giấy lau khô và cho vào bát salad. Dâu tây cần được ném vào một cái chao, rửa sạch bằng nước đang chảy, cắt thành từng khoanh, cho vào rau arugula. Tiếp theo, thêm các mảnh hạnh nhân vào bát salad và trộn nhẹ nhàng.

Để chuẩn bị nước sốt trong một hộp riêng, trộn ricotta, muối, gia vị, đường và nước cốt chanh. Hỗn hợp thu được được trộn với salad, trộn kỹ lưỡng nhưng cẩn thận và phục vụ. Món salad hiện đại, thơm ngon này sẽ giúp bạn thỏa mãn cơn đói trong cái nóng mùa hè.

Salad gà và óc chó

Công thức tuyệt vời này đánh bật mọi vị giác và mang đến cho bạn cơ hội thưởng thức sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà mềm tẩm tỏi chiên giòn và hương vị đặc biệt của ba loại hạt.

Đối với món salad, bạn sẽ cần:

• 1 ức gà;
• một nắm mỗi loại hạt thông, hạt điều và đậu phộng;
• dầu ôliu và dầu mè để làm trang phục;
• ½ ớt chuông đỏ;
• 1 tép tỏi non;
• 1 tỏi tây;
• muối để nếm.

Để bắt đầu bằng chảo, bạn cần chiên các loại hạt trongtrong vòng 5-7 phút (không dầu), khi chúng sậm màu, một lúc có thể lấy ra để sang một bên. Tiếp theo, bạn cho dầu oliu vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi đã thái nhỏ vào. Bạn cần giảm lửa đến mức nhỏ nhất và đun sôi kỹ.

Trong khi rang tỏi, chuẩn bị gà và rau. Phi lê và ớt cắt thành khối vuông nhỏ. Tỏi tây nên được cắt thành những khoanh nhỏ.

Khi cắt thịt gà, phải cho vào chảo với tỏi, muối, tăng lửa và chiên trong 5 phút, đảo liên tục. Tiếp theo, cho rau vào gà và chiên không quá 2 phút. Hết thời gian quy định, món gà cuộn rau củ được lấy ra khỏi bếp và bày ra đĩa. Các loại hạt đã chuẩn bị trước được thêm vào đó, salad được rưới dầu mè lên trên và phục vụ.

Công thức salad từng bước cho Tôm trong ngày lễ Gối

Món salad ngày lễ hiện đại này sẽ là món ăn trang trí trên bàn tiệc và sẽ làm hài lòng các vị khách cũng như gia đình.

Đối với món salad, bạn sẽ cần:

• 400 gam pho mát;
• 8 quả trứng gà luộc;
• 800 gram tôm;
• xà lách;
• 10 quả trứng cút;
• 300 ml dầu thực vật;
• 2 muỗng cà phê mù tạt;
• 2 muỗng cà phê đường;
• vỏ và nước chanh;
• rau xanh (thì là và ngò) để nếm;
• tiêu xay và muối vừa ăn.

Đầu tiên bạn cần bào pho mát. Trứng luộc nên được chia thành protein vàlòng đỏ và rây riêng biệt với nhau. Lòng đỏ nên được thêm vào pho mát bào, và protein nên được để riêng một lúc. Tôm luộc chín tới, để nguội rồi làm sạch.

Bây giờ bạn cần chuẩn bị nước trộn salad. Để thực hiện, bạn cần kết hợp mù tạt, muối, đường và trứng cút trong một hộp đựng riêng. Mọi thứ được đánh đều bằng máy trộn trong một phút. Không dừng máy trộn, đổ dầu thực vật vào trong một dòng loãng và tiếp tục đánh cho đến khi khối lượng trở nên đồng nhất. Sau đó, rau xanh cắt nhỏ và nước cốt chanh được thêm vào nước sốt.

Tiếp theo, bạn nên bắt đầu bày ra đĩa. Lòng trắng trứng đã được nghiền từ trước, được đặt trên toàn bộ lá rau diếp theo hình gối. Sau đó, bạn cho phô mai cùng với lòng đỏ lên protein, rồi đến tôm. Cho nước chanh lên trên salad và rắc vỏ chanh leo. Nước sốt salad phải được phục vụ riêng trong bát hoặc tàu nước thịt.

Salad Rau Sống Hiện Đại

Món salad này rất thích hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc bữa trưa. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

• 2 quả dưa chuột tươi;
• 1 bắp cải non nhỏ;
• 7 ô liu;
• hành lá;
• 1 muỗng canh giấm rượu;
• ½ quả chanh;
• 40 ml dầu ô liu;
• 2 nhánh bạc hà;
• ½ ớt;
• muối để nếm.

Bắp cải nên thái nhỏ. Dưa chuột, hành lá và ớt sừng phải thái nhỏ. Tiếp theo, dùng thìa nghiền nát ô liu và thêm giấm rượu vào.

Đối vớiĐể chuẩn bị nước sốt, trộn bơ, bạc hà cắt nhỏ và nước cốt chanh. Kết hợp tất cả các thành phần trong một bát salad và thêm nước sốt. Salad được trộn và phục vụ.

Xu hướng hiện đại

Như bạn có thể thấy từ các công thức trên, món salad hiện đại kết hợp các sản phẩm không thường xuyên có trên bàn ăn của chúng ta. Trước đây, người ta thường trộn salad với sốt mayonnaise hoặc dầu thực vật thông thường. Ngày nay, các đầu bếp hàng đầu khuyên bạn nên phá bỏ thói quen và làm cho nước sốt nhẹ hơn.

Thời trang này là do ngày càng có nhiều người cố gắng ưu tiên chế độ dinh dưỡng hợp lý và ăn thức ăn dễ tiêu hóa. Bất kỳ ai cũng ít nhất một lần trải qua cảm giác nặng bụng từ món salad trộn sốt mayonnaise, trong đó có rất nhiều nguyên liệu. Bằng cách lắng nghe lời khuyên của các chuyên gia ẩm thực thế giới, bạn có thể tránh được cảm giác khó chịu này.

Mẹo nấu ăn

Lời khuyên đầu tiên và quan trọng nhất là tất cả các sản phẩm đều phải tươi. Thời điểm này rất quan trọng trong việc chuẩn bị các món salad. Không mua rau xấu hoặc rau hư.

Nếu bạn không có sẵn giấm balsamic, thứ có trong hầu hết các công thức nấu ăn được mô tả, bạn nên thử thay thế bằng rượu vang. Và nếu bạn nhấn mạnh giấm rượu với các loại thảo mộc trước, bạn sẽ có thể đến gần với hương vị chính xác hơn.

Đừng ngại cắt thực phẩm lớn. Không cần phải cắt chúng quá mịn, chẳng hạn như Olivier hoặc Crab Salad. Hầu hếtđiều chính là các miếng rất thuận tiện để ăn.

Nói chung, nếu nghi ngờ một thành phần nào đó hoặc các thành viên trong gia đình không thích nó, đừng ngại thử nghiệm. Sau cùng, bạn có thể thay thế nó bằng một cái khác phù hợp hơn. Điều quan trọng nhất là chọn kết hợp sản phẩm phù hợp.

Thiết kế

Salad hiện đại không cần trang trí thêm. Nhờ sự độc đáo trong tổng thể, tất cả các thành phần cho phép bạn không chỉ có được hương vị ngon của các món ăn được liệt kê ở trên mà còn khiến chúng trở nên tươi sáng và đẹp mắt.

Nếu muốn, bạn có thể trang trí món salad bằng một nhánh rau xanh. Trang trí thế này là đủ.

Kết

Các món salad được liệt kê sẽ trang trí bàn ăn và mang lại sự mới lạ cho chế độ ăn kiêng thông thường. Điều quan trọng chính là sáng tạo và lắng nghe các khuyến nghị nấu ăn.

Chắc chắn những nỗ lực của bà chủ sẽ được đánh giá cao. Thật tuyệt khi thử một công thức mới và nhận ra rằng nấu ăn không chỉ là cơ hội để bạn thỏa mãn cơn đói mà còn là cơ hội để thưởng thức hương vị độc đáo và sự kết hợp thực phẩm khác thường.