2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44
Cá biển nói chung là một sản phẩm tuyệt vời và rất lành mạnh cho cơ thể con người. Nhưng nó có thể rất khác - về thành phần thịt, hàm lượng chất béo, và mọi người đã quá quen với việc hải sản tràn lan trên kệ của các siêu thị và cửa hàng chuyên doanh. Nhưng hôm nay chúng tôi đề xuất không chọn trong số các giống đại dương này trong một thời gian dài. Cá thu luộc là món chế biến đơn giản, có thể ăn kiêng. Một món ăn như vậy sẽ trở thành món khoái khẩu trong một gia đình, nơi họ theo dõi sức khỏe của mình.
Một chút về lợi ích và thông số cụ thể của sản phẩm
Cá thu luộc là thứ được gọi là cơ sở, và bán thành phẩm này có thể được sử dụng để chế biến các món ăn khác, đặc biệt là các món gỏi rất ngon. Và bạn có thể ăn như vậy, bởi vì nữ hoàng của biển cả này rất ngon và lành mạnh một cách lạ thường. Nội dung của một số lượng lớn protein động vật, được tiêu hóa hoàn hảo, là dấu hiệu nhận biết của nó. Tất nhiên, cónhược điểm - nơi mà không có chúng. Ví dụ, trong nước, nó dễ dàng hấp thụ các kim loại nặng. Nó cũng có hàm lượng chất béo omega-3 cao, không phải là chất điển hình cho chế độ ăn kiêng. Nhưng bạn có thể sửa "khuyết điểm" này như sau.
Cá thu luộc. Công thức ăn kiêng
Để chế biến món cá ngon, chúng ta cần có: vài con cá, muối và đường, một ít lá nguyệt quế, một quả chanh. Nếu bạn có thân thịt đông lạnh tươi không có đầu (loại tốt nhất), thì trước tiên bạn cần rã đông chúng theo cách tự nhiên, không ngâm trong nước nóng và không cho vào lò vi sóng. Có thể mất nhiều thời gian hơn, nhưng hương vị sẽ rất tuyệt vời.
Nấu ăn dễ dàng
Cá thu luộc sơ chế như thế nào? Công thức rất đơn giản - bất kỳ nữ tiếp viên nào cũng có thể làm được.
- Cho vào một cái chảo lớn (để vừa với thân thịt) đun sôi nước. Chúng tôi giải phóng cá đã sơ chế khỏi bên trong (nếu có trong sản phẩm mua ở siêu thị), bạn có thể ngay lập tức cắt thành từng phần khá lớn.
- Cho đường và muối bằng nhau vào nước đun sôi (khoảng một thìa lớn cả hai nguyên liệu trên một lít rưỡi nước), lá nguyệt quế. Mẹo: Nếu bạn đang hạn chế lượng muối ăn vào, bạn có thể thêm ít hoặc không thêm muối.
- Vặn nhỏ lửa rồi cho cá thu vào hộp với nước đun sôi, đun sôi trở lại, nấu thêm vài phút rồi tắt bếp. Đồng thời, chất béo dư thừa sẽ đi vào nước dùng (nhân tiện, bạn cũng có thể sử dụng nó bổ sung - không có trường hợp đổ ra ngoài), và luộc cá thunó sẽ trở nên khá ăn kiêng.
- Món ăn sau khi hoàn thành sẽ trở nên ngon hơn nếu bạn rưới nước cốt chanh lên. Quy trình tương tự sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình tiêu hóa protein. Và bạn có thể phục vụ món cá hấp dẫn với món ăn kèm hoặc salad.
Cá thu luộc. Công thức nấu ăn
Phương pháp nấu ăn này hoàn toàn không phải, như bạn có thể đã đoán, không phải là duy nhất. Bạn có thể làm theo cách khác, nhưng cũng rất ngon. Ví dụ, một con cá với gia vị, rau thơm, chanh và hành tây - chỉ cần liếm ngón tay của bạn! Chúng tôi sẽ cần: ba xác cá thu, một quả chanh, đậu Hà Lan, lá nguyệt quế, muối và hỗn hợp các loại thảo mộc Ý (bạn có thể lấy bất kỳ thứ gì).
Cách làm?
- Trước hết, chúng tôi rã đông thân thịt. Và tốt nhất bạn nên làm từ từ, tự nhiên: chuyển cá từ ngăn đá xuống đáy tủ lạnh, để chúng rã đông trong vài giờ. Để nấu, chúng tôi chỉ sử dụng cá thu chất lượng cao: không bị vàng, đặc.
- Sau khi rã đông thân thịt, chúng tôi rửa sạch và cắt bỏ đầu, sau đó chúng tôi moi ruột. Sẽ rất tuyệt nếu bạn cắt bỏ đuôi và vây, sau đó rửa sạch.
- Cá thu luộc sơ chế như thế nào? Các công thức nấu ăn sẽ khiến bạn ngạc nhiên vì sự đơn giản của chúng. Hành tây ta tách bỏ vỏ, để lại một lớp bên dưới (khi hành chín sẽ cho màu vàng). Và chúng tôi cắt từng củ hành thành nhiều phần.
- Cho hành tây vào nồi, chanh cũng cắt khúc, mùi tây, đổ các thứ với nước, đun sôi. Khi nó sôi, thêm muối và đậu Hà Lan (một số ít),thảo mộc khô. Nếu thân cá lớn, bạn có thể cắt thành từng phần. Cho cá thu vào nước sôi với gia vị, đun sôi trở lại thì giảm lửa. Tiếp theo, nấu cho đến khi chín ở lửa nhỏ (khoảng 10-15 phút).
- Cá thu luộc xong, chúng ta vớt ra khỏi nước dùng, để cho ráo nước và dùng nóng (hoặc nguội). Nhân tiện, nước dùng có thể được để lại cho súp cá (súp). Nhìn bề ngoài, một con cá như vậy có thể trông không được đẹp đẽ cho lắm, nhưng nó rất ngon và tốt cho sức khỏe. Và món ăn sẽ được bổ sung bởi sốt tartar hoặc sốt mayonnaise, ăn kèm với khoai tây luộc hoặc cơm với rau như một món ăn kèm.
Ghép đôi
Cách hấp cá thu kho tộ? Hiện nay, ngày càng có nhiều người tách mình khỏi thức ăn béo để hướng đến một chế độ ăn uống lành mạnh. Xét cho cùng, cá thu cũng có thể là nguồn thay thế hoàn toàn protein động vật, mang lại rất nhiều lợi ích cho cơ thể như một kho vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, một con cá hấp có hàm lượng calo cao như vậy sẽ tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với một miếng thịt lợn rán béo ngậy, bởi vì dầu cá có chứa axit không bão hòa, và phương pháp nấu bằng hơi nước sẽ giữ lại tất cả các chất có lợi mà không làm giảm bất cứ điều gì. Để làm món cá hấp, bạn cần một chiếc nồi hấp điện hoặc đơn giản. Bạn có thể sử dụng nồi nấu chậm (chế độ: "nấu bằng hơi nước"). Và trong những trường hợp đặc biệt, bạn có thể sử dụng một cái nồi có nước sôi và một cái rây (chao) được lắp trên đó.
Chúng tôi lấy các thành phần giống nhau. Và chúng tôi để nguyên công việc chuẩn bị. Xịt nước ép lên thân thịtchanh và hương vị với các loại thảo mộc khô. Tốt sẽ là húng quế và cỏ xạ hương với lá oregano (một vài nhúm hỗn hợp là đủ). Tiếp theo, cho cá thu đã sơ chế vào nồi đun đôi và nấu trong nửa giờ. Dùng nóng với đĩa rau luộc hấp kèm. Nhân tiện, chúng có thể được áp dụng cho thân thịt trong quá trình nấu nướng.
Calo
Đây là cách chế biến cá thu luộc. Hàm lượng calo của nó là rất tốt cho một chế độ ăn uống lành mạnh và đầy đủ. Cần lưu ý rằng trong cơ thể chúng ta protein của loại cá này được hấp thụ nhanh hơn gấp 3 lần, ví dụ như protein của thịt bò! Và carbohydrate - 0%! Hơn nữa, cá thu luộc là một sản phẩm ăn kiêng tuyệt vời. Nó chỉ có 200 kilocalories trên 100 gam, và hàm lượng khoáng chất với các nguyên tố vi lượng và vitamin (đặc biệt là nhóm B) nằm ngoài bảng xếp hạng. Vì vậy, hãy ăn uống có ích cho sức khỏe của bạn, và làm hài lòng mọi người!
Đề xuất:
Cách nấu củ cải đường: công thức nấu ăn, tính năng và đánh giá thú vị. Cách nấu borscht đỏ với củ cải đường
Người ta đã nói nhiều về lợi ích của củ cải đường, và mọi người đã lưu ý điều này từ lâu. Trong số những thứ khác, rau rất ngon và làm cho món ăn có màu sắc tươi sáng và phong phú, điều này cũng rất quan trọng: người ta biết rằng tính thẩm mỹ của thực phẩm làm tăng đáng kể cảm giác ngon miệng và do đó hương vị
Cách luộc trứng luộc: mẹo nấu ăn
Trứng luộc mềm là một món ăn rất ngon, tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng. Nếu bạn biết chính xác cách luộc trứng luộc chín mềm thì quá trình này sẽ không làm khó bạn
Thịt lợn luộc: công thức nấu ăn. Thịt lợn luộc cần những loại thịt nào? Cách ướp thịt lợn
Thịt lợn luộc là một kiệt tác ẩm thực thực sự, là những miếng thịt béo ngậy được nướng trong lò. Được làm sẵn, một món ăn như vậy rất thích hợp để trang trí bất kỳ bàn tiệc nào trong ngày lễ hoặc làm món khai vị cho bia hoặc bất kỳ loại rượu nào khác. Vì vậy, chúng ta hãy xem một vài công thức nấu ăn đơn giản cho món thịt lợn luộc ngon ngọt, cũng như các tính năng nấu ăn
Chân giò luộc: tùy chọn công thức và cách nấu. Món giò heo luộc
Không có gì bí mật khi thịt thành phẩm thường được nhồi hóa chất. Thực tế này khiến người ta tránh những quầy được trang trí đẹp mắt với xúc xích, giăm bông và thịt hun khói. Nhưng đôi khi bạn thực sự muốn một cái gì đó thịnh soạn và ngon miệng! Công thức cho món chân giò luộc sẽ là một cách tuyệt vời. Với nó, không cần tốn nhiều công sức, bạn có thể chế biến món giăm bông tuyệt vời khiến bạn thích thú với hương vị và hương thơm của nó
Chỉ số đường huyết của củ cải luộc: khái niệm, định nghĩa, cách tính, quy tắc giảm cân và công thức nấu ăn với củ cải luộc
Củ dền (hay còn gọi là củ dền) là một trong những loại rau rất phổ biến ở nước ta. Một số lượng lớn các món ăn được chế biến từ nó: salad, súp, món chính và thậm chí cả món tráng miệng. Sản phẩm tuyệt vời này có thể được ăn cả sống và luộc. Công thức nấu ăn với củ cải đường, lợi ích và tác hại của loại rau này, chỉ số đường huyết của củ cải đường là bao nhiêu - tất cả những điều này sẽ được thảo luận trong bài viết này
