GMO: giải mã và nguy hiểm

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Tốc độ tiến bộ chưa từng có và sự phát triển toàn diện của con người không chỉ dẫn đến kết quả tích cực mà còn dẫn đến hậu quả tiêu cực. Một trong những phát minh nguy hiểm nhất của nhân loại có thể coi là GMO. Giải mã - sinh vật biến đổi gen. Nói một cách đơn giản, GMO là một cách cải tiến thực phẩm hiện đại thông qua kỹ thuật di truyền. Nhờ công nghệ này, sản phẩm có thể được trồng mà không cần sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, mang lại lợi nhuận rất cao. Số lượng thu hoạch tăng lên, và do đó thực phẩm trở nên rẻ hơn, để mọi người không phải chết đói.

Các sản phẩmGMO ở Nga, cũng như trên toàn thế giới, được coi là một loại "hộp đen", vì tác dụng của chúng đối với cơ thể vẫn chưa được nghiên cứu đầy đủ. Không ai thực sự biết chính xác thực phẩm biến đổi gen nên được sử dụng như thế nào để không gây hại cho sức khỏe con người. Trong khi đó, nhiều nghiên cứu hiện đại cho thấy chúng không có tác dụng tích cực đối với cơ thể chúng ta.

Sau khi xem các chương trình truyền hình về sự nguy hiểm của GMO và đọc các bài báo đáng ngại trên Internet, mọi người bắt đầu từ bỏ thực phẩm biến đổi hàng loạt để đảm bảosức khỏe của bạn. Tuy nhiên, thật không may, ngày nay việc tìm mua một sản phẩm không chứa sinh vật biến đổi gen ngày càng trở nên khó khăn hơn, đặc biệt nếu bạn mua sắm ở chợ và siêu thị. Có một số loại GMO, việc giải mã chúng được cung cấp miễn phí, cũng như thông tin về các sản phẩm nguy hiểm nhất.

Ví dụ: không phải tất cả các sản phẩm được dán nhãn "Không biến đổi gen" đều thực sự không có các thành phần biến đổi. Nếu bạn là người yêu thích sô cô la, sữa chua, đồ ngọt hoặc bánh ngọt, hãy xem kỹ thành phần. Bạn sẽ ngạc nhiên khi tìm thấy các chất như E322 và E951, là những chất GMO nhiều nhất. Sự giải mã của chúng nghe có vẻ như thế này: lecithin và aspartame, chất sau tạo ra chất nguy hiểm nhất là formaldehyde, và cũng giải phóng metanol khi bị đốt nóng mạnh. Ảnh hưởng của những chất không tốt này đối với cơ thể có thể chỉ giới hạn ở những trường hợp dị ứng nhẹ, nhưng trong một số trường hợp có thể gây co giật, giảm thính lực, phát ban và mất ý thức.

Để bằng cách nào đó bảo vệ mọi người khỏi việc ăn uống thực sự nguy hiểm, theo các nhà khoa học, các sản phẩm GMO, tổ chức Hòa bình xanh đã công bố danh sách đen chính thức của các nhà sản xuất GMO, bao gồm các công ty nổi tiếng như Coca-Cola, Nestle, Lipton, Ferrero, Sprite, Knorr, Milky Way, Twix, Heinz, Danon và thậm chí là một trong những thương hiệu đồ ăn trẻ em nổi tiếng nhất HIPP!

Tuy nhiên, một số người vì quá hoảng sợ đã nhầm lẫn các sản phẩm hoàn toàn vô hại với GMOs nguy hiểm. Chẳng hạn, có ý kiến cho rằng đậu nành cực kỳ có hại, nhưng thực tế không phải vậy. Đậu nành thường xuyên chứa nhiều lợi ích cho sức khỏenguyên tố vi lượng và vitamin, nhưng khoảng 70% các nhà sản xuất đậu tương sử dụng GMO. Việc giải mã mục nhập đáng ngại "tinh bột biến tính" chỉ có nghĩa là nó được tạo ra về mặt hóa học, nhưng điều này không có nghĩa là nhà sản xuất đã sử dụng GMO.

Trên khắp Châu Âu, các sản phẩm GMO có một cách tiếp cận đặc biệt: trong tất cả các cửa hàng, một khu vực riêng biệt được phân bổ cho các sản phẩm đó, vì vậy người mua biết chính xác mình đang mua gì. Ở Nga, người mua nên cẩn thận, vì đôi khi một sản phẩm vô hại rất khó phân biệt với một sản phẩm có chứa GMO. Việc giải mã hồ sơ "protein thực vật" chỉ ra rằng đậu nành chuyển gen đã được sử dụng để sản xuất sản phẩm. Có rất nhiều ví dụ như vậy!

Để bảo vệ bản thân và gia đình bạn khỏi việc ăn thực phẩm biến đổi gen có hại, không mua thực phẩm chế biến sẵn có nghi vấn và cấm đồ ăn nhanh - đây là cách bạn có thể giảm thiểu việc tiêu thụ GMO.