2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Trà "Kudin" là một trong những loại trà xanh của Trung Quốc, thu được từ cây nhựa ruồi lá rộng, ít thường xuyên hơn từ cây đinh lăng. Lá của những loại cây này có cuống lá dày, mép có lông tơ, và cũng có thể dài tới 4 cm và dày 4 mm. Nếu bạn dịch tên của trà từ tiếng Trung Quốc, thì nó sẽ phát âm giống như "khudin" - "trà đắng". Loại trà này được sản xuất ở các tỉnh phía nam của Trung Quốc. Sau một thời gian chế biến, lá của “Kudina” gồm các loại: lá cuốn, lá xoắn, buộc, xoắn và ép. Loại trà có chất lượng tốt nhất và nhiều đặc tính hữu ích là "Kudin Shoi Su", được làm từ những chiếc lá nhỏ. Năm 1997, tại Triển lãm Trà Quốc tế ở Trung Quốc, loại trà này đã giành được huy chương vàng trong đề cử "Trà chữa bệnh".
Lịch sử của trà
Nguồn gốc của trà dựa trên một truyền thuyết của Trung Quốc và bắt đầu vào khoảng năm 770, dưới thời trị vì của Tang Tianbao. Lúc này, hoàng đế ban hành sắc lệnh thu thập tất cả các phương pháp trẻ hóa cơ thể để kéo dài tuổi thanh xuân cho người vợ yêu dấu của mình, người đẹp Dương Quý Phi. Trợ lý của Hoàng đế Yang Guoanting được tìm thấycông thức mang tên "mùa xuân vĩnh cửu". Bản chất của công thức này là đặc tính chống lão hóa của thức uống Kudin. Theo công thức này, trà được pha bởi một nhà sư, người có bí quyết chữa bệnh dựa trên các loại thảo mộc. Anh ấy đã đưa cho Jan Goanti một thùng trà tuyệt vời này. Sau đó, trà được giao cho Yang Goifei. Vợ của một người cai trị quyền lực đánh giá cao những đặc tính tuyệt vời của trà và ban thưởng cho phụ tá của hoàng đế. Vào năm 1368, dưới thời trị vì của nhà Minh, loại trà này đã được ban cho trạng thái là một phương thuốc của triều đình. Sau đó, trà “Kudin” trở thành một phương thuốc dân gian phổ biến ở các nước phương đông. Và trong hơn một thiên niên kỷ, loại trà này đã được sử dụng trong y học dân gian do đặc tính chữa bệnh của nó.
Trà "Kudin": thuộc tính
Thức uống này có một phức hợp vitamin và khoáng chất rất lớn, có tác dụng tích cực đối với cơ thể con người. “Kudin” chứa nhiều axit amin, giàu sắt, canxi, magiê, kali, vitamin C, vitamin B1, kẽm, mangan, selen, đồng và nhiều loại vitamin khác. Trà "Kudin" có tác dụng hạ sốt, sát trùng, tiêu viêm, bổ, giải độc và lợi tiểu. Nó được sử dụng để giảm huyết áp, bình thường hóa lượng đường trong máu, tăng cường quá trình lên men gan, giảm cholesterol trong máu, tăng cường sinh lực nam và cải thiện thị lực. Kudin là một phương thuốc tốt cho cảm lạnh và các bệnh do vi rút, nó được sử dụng để cải thiện quá trình tiêu hóa và làm giảmnôn nao.
Trà "Kudin": chống chỉ định
Nếu người bị bệnh gì thì trước khi sử dụng loại trà xanh này nên hỏi ý kiến bác sĩ. Những người có vấn đề về đường tiêu hóa, chẳng hạn như loét dạ dày, viêm dạ dày hoặc tá tràng, không nên dùng "Kudin" vì nó có thể gây đau dạ dày, đau ruột hoặc góp phần hình thành chứng ợ nóng. Ngoài ra, các nhà khoa học đã đưa ra giả thuyết rằng trà xanh làm giảm nhịp tim, vì vậy những người mắc bệnh tim mạch nên hạn chế dùng Kudin để tránh những hậu quả nghiêm trọng. Tốt hơn hết là không nên uống quá nhiều trà "Kudin" đối với những người mắc các bệnh liên quan đến tuyến giáp và bệnh nhân cao huyết áp, vì nó có thể có tác động tiêu cực đến họ và làm trầm trọng thêm các bệnh hiện có.
Cách pha và uống "Kudin"
Để pha trà Trung Quốc "Kudin", nước đun sôi được sử dụng ở nhiệt độ khoảng 50 độ C, nhưng nếu nước nóng, thức uống sẽ trở nên đắng hơn. Đối với 250 ml nước, 5 gam được lấy - khoảng một thìa cà phê Kudin. Có thể pha trà trong ấm trà thông thường. Lần pha đầu tiên được rút cạn khoảng 5 giây sau khi đổ đầy, vì cần phải mở lá Kudin và truyền mùi thơm của trà. Lần pha thứ haikéo dài khoảng 1 phút, sau đó trà nên được đổ ra một bát riêng để uống. Loại trà này có thể được pha tối đa bốn lần, nhưng mỗi lần pha tiếp theo phải tăng thêm một phút. Kudin được tiêu thụ cả nóng và lạnh. Bạn không nên bắt "Kudin" với bất kỳ món ăn nhẹ nào và thêm đường hoặc kem vào đó, nhưng để làm giàu vitamin và các đặc tính có lợi cho trà, bạn có thể thêm một chút mật ong. Trà "Kudin" được dùng ở dạng nguyên chất và nó được sử dụng như một phương thuốc.
Hương thơm và vị trà
Khi được ủ đúng cách, "Kudin" cho màu xanh lục nhạt của dịch truyền và hương thơm thảo mộc ngọt ngào tinh tế của các đồn điền Trung Quốc. Trà có vị đắng và đặc, để lại dư vị ngọt ngào vô cùng.
Đề xuất:
Trà với cỏ xạ hương: đặc tính hữu ích. Tính chất của cỏ xạ hương trong trà
Theo dữ liệu lịch sử, nhiều thế kỷ trước, người Hy Lạp rất tôn sùng trà với cỏ xạ hương: đặc tính có lợi của nó đã được các thầy thuốc sử dụng trong điều trị các bệnh phụ nữ, hen suyễn, để phục hồi trí nhớ và ngất xỉu. Ngoài ra, cỏ xạ hương đun sôi trong giấm được áp dụng cho đầu bị viêm màng não. Trong thời kỳ hậu sản, trà đen với cỏ xạ hương được kê đơn cho phụ nữ để phục hồi sức lực
Cách giữ màu của củ cải trong borscht: các tính năng khi nấu borscht, bí quyết của các bà nội trợ và các sắc thái khi nấu các loại rau củ
Borscht là một loại súp nấu từ củ dền, có màu đỏ hồng. Một số người nói rằng tên của borscht đến từ sự kết hợp của các từ "súp bắp cải nâu", trong khi những người khác - từ cây hogweed, lá của chúng được dùng làm thực phẩm. Món ăn này được phát minh ở Kievan Rus, mặc dù nó đã được chế biến từ thời cổ đại trên khắp thế giới
Trà xanh "White Monkey". Trà "White Monkey": chuẩn bị, tính năng và đặc tính hữu ích
Trung Quốc từ lâu đã nổi tiếng về y học. Các thầy lang thường sử dụng các nguồn tài nguyên thiên nhiên để làm thuốc chữa bệnh. Tất cả các loại trà đều đóng một vai trò quan trọng trong y học Trung Quốc. Mỗi giống riêng biệt đã được nghiên cứu cẩn thận về tính hữu ích của nó đối với con người. "White Monkey" là một loại trà có nhiều tính chất: ngoài hương vị tuyệt vời của nó, nó có tác dụng bổ ích và ngăn ngừa sự phát triển của một số bệnh
Trà Paraguay và các đặc tính của nó. Tên của trà Paraguay là gì?
Trà ngày càng trở nên phổ biến, được người tiêu dùng tìm mua tại các cửa hàng chuyên doanh và câu lạc bộ ở các thành phố của nước ta, đặt hàng tại các quán cà phê và nhà hàng
Trà xanh khác với trà đen như thế nào: đặc tính hữu ích, đặc điểm thu hái và chế biến, phương pháp ủ
Làm thế nào có thể thu được các sản phẩm khác nhau từ cùng một lá trà? Sự khác biệt giữa các loại trà xanh, trắng, vàng, cũng như đen và đỏ với xanh lam là gì? Bài báo của chúng tôi được dành cho vấn đề này
