Salad đậu luộc: công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Đậu là một loại cây trồng tuyệt vời từ lâu đã được sử dụng để chế biến các loại món ăn. Một phần đáng kể trong số đó là món salad với đậu luộc. Có rất nhiều công thức nấu ăn cho những món ăn như vậy. Đó là về họ mà chúng tôi muốn đề cập trong bài viết của mình.

Một chút về đậu…

ĐậuĐậu là một loại cây thuộc họ đậu. Quả của nó đã được loài người biết đến từ thời cổ đại. Ngay cả sau đó, mọi người nhận thấy các đặc tính có lợi và hương vị tuyệt vời của nó. Lần đầu tiên đề cập đến đậu có từ thế kỷ thứ 2 trước Công nguyên. e. Các nhà khoa học nói rằng vào thời xa xưa, người ta coi đậu không chỉ là một sản phẩm thực phẩm mà còn là một loại thuốc.

Vào thời cổ đại, nền văn hóa này đã được phát triển tích cực ở Nam Mỹ. Sau đó nó bắt đầu được trồng khắp nơi trên thế giới. Nhiều món ăn đã được chế biến từ nó. Trong đó có món salad với đậu luộc. Rất nhiều công thức cho những món ăn nhẹ như vậy đã được phát minh trong suốt lịch sử. Ở các quốc gia khác nhau, sản phẩm được đối xử khác nhau. Ở một số nơi, đậu phổ biến hơn, trong khi một số khác lại ít nhu cầu hơn. Tuy nhiên, nhânmọi người cũng dùng nó để chế biến tất cả các món ăn.

Một số đầu bếp cho rằng chỉ nên dùng đậu đỏ và đậu đen để nấu ăn vì chúng hữu ích nhất. Nhưng đó chỉ là vấn đề sở thích.

Salad rau

Chúng tôi mang đến cho bạn công thức làm món salad với đậu luộc, món này có thể trở thành món ăn thường xuyên trong thực đơn của những người tuân thủ chế độ dinh dưỡng hợp lý.

Thành phần:

1. Một ly đậu xanh và đỏ.
2. Cà chua.
3. Bắp - kính.
4. Hai quả ớt ngọt.
5. Nước chanh.
6. Dầu thực vật.
7. Bạch đậu khấu.
8. Thì là.
9. Xanh.

Luộc sơ đậu trong nước muối loãng. Nếu bạn đang sử dụng ngô tươi, thì nó phải được luộc chín. Nhưng tốt hơn hết bạn nên lấy một lon sản phẩm đóng hộp. Ớt ngọt ta rửa thật sạch, bỏ hạt và cuống rồi cắt cùi thành khối vuông. Trộn tất cả các thành phần trong một bát salad. Cà chua bỏ vỏ và cắt nhỏ. Chúng tôi trộn nó với dầu thực vật và nước cốt chanh, không quên thêm gia vị và gia vị. Khối lượng kết quả sẽ là một loại nước sốt cho món salad của chúng tôi với đậu luộc. Công thức đơn giản này tạo nên một món ăn nhanh và bổ dưỡng.

Spice Salad

Chúng tôi hy vọng rằng công thức làm salad với đậu luộc bằng ảnh sẽ giúp ích cho những bà nội trợ lần đầu tiên nấu một món ăn như vậy. Công thức chúng tôi cung cấp rất phổ biến ở một số nước Trung Âu. Nếu bạn quyết định nấu một món ăn, nóvị cay và hương thơm chắc chắn sẽ không làm bạn thờ ơ. Và một bộ nguyên liệu đơn giản cho phép bạn nấu đủ thường xuyên.

Thành phần:

1. Cà chua tươi - 180g
2. Đậu - 170 g.
3. Mayonnaise.
4. Muối.
5. Đậu mù tạt - muỗng canh.
6. Bó rau arugula.

Đậu trước tiên phải được luộc trong nước có pha chút muối. Sau đó để cô ấy nguội bớt. Rửa sạch cà chua và rau arugula trong vòi nước. Chúng tôi cắt cà chua thành khối vuông, và xé nhỏ salad. Trộn các thành phần trong một bát salad. Chúng tôi lấp đầy món ăn với sốt mayonnaise và mù tạt. Salad với đậu luộc có độ cay vừa phải. Bạn không thể không thích hương vị khác thường của nó.

Salad đơn giản với bánh mì nướng

Chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức đơn giản để làm món salad đậu luộc.

Thành phần:

1. Cà rốt Hàn Quốc - 320g
2. Đậu - 320 g.
3. Gói bánh mì.
4. Mayonnaise.

Rửa sạch đậu, sau đó luộc trong nước muối cho đến khi đậu mềm. Trong một tô sâu, trộn cà rốt với đậu và bánh quy giòn. Sau này có thể được mua tại cửa hàng. Trên kệ, bạn sẽ tìm thấy bánh mì nướng với nhiều loại hương vị. Nếu muốn, bạn có thể tự nấu bánh quy giòn trong lò, kể cả với tỏi (nếu thích). Nêm sốt mayonnaise cho món ăn đã hoàn thành.

Salad phô mai dê

Salad với đậu luộc và pho mát dê -món ăn hiếm. Không phải ai cũng biết về anh ấy. Món khai vị rất tốt cho sức khỏe vì nó chứa pho mát tốt cho sức khỏe.

Thành phần:

1. Cần tây cắt nhỏ - ½ chén.
2. hạt tiêu Bungari.
3. Đậu - 320 g.
4. Phô mai mềm (Dê) - 210g
5. Dầu ô liu.
6. Nước chanh - hai muỗng canh.
7. Ngò tây tươi.
8. Tiêu xay.
9. Hương thảo.
10. Muối.
11. Cúi.

Món salad đơn giản với đậu luộc được chế biến cực kỳ nhanh chóng. Hãy bắt đầu bằng cách chuẩn bị nước sốt. Trộn dầu ô liu, nước cốt chanh, muối, tiêu xay trong một bát sâu. Trộn đều khối lượng.

Rửa sạch đậu và luộc cho đến khi chín mềm. Cần tây chúng ta làm sạch và rửa sạch. Cắt nhỏ mùi tây, ớt chuông, hành tây, lá hương thảo. Phô mai dê có thể được cắt thành khối vuông. Trộn tất cả các thành phần và thêm nước sốt. Món ăn đã sẵn sàng để ăn.

Salad trứng

Salad thơm ngon với đậu luộc và trứng là một nguồn cung cấp protein thực sự. Một món ăn như vậy đặc biệt hữu ích để ăn sau khi gắng sức nếu bạn muốn tăng cơ. Trong trường hợp này, sẽ là hợp lý nếu thay thế sốt mayonnaise bằng một loại sốt ăn kiêng hơn.

Thành phần:

1. Đậu đỏ - 230g
2. Dưa chuột muối.
3. Trứng.
4. Mayonnaise.
5. Cúi.
6. Tiêu.

Đậu được nấu trong nước hơi mặn. Cần nhớ rằng các loại đậu nên được đun sôi trong ít nhất một giờ, chỉ trong trường hợp này, chúng mới thực sự ngon. Đậu trước tiên phải được ngâm.

Luộcluộc trứng, để nguội và cắt thành khối vuông. Tiếp theo, bạn thái nhỏ hành tím. Để nấu ăn, chúng tôi sử dụng dưa chuột ngâm, chúng tôi cắt thành các dải. Chúng tôi chuyển các sản phẩm đã chuẩn bị vào bát salad và trộn đều, sau đó chúng tôi nêm sốt mayonnaise. Tuy nhiên, món salad sẽ không kém phần ngon miệng nếu bạn sử dụng các loại nước sốt khác để trộn.

Lobio

"Lobio" - món salad với đậu đỏ luộc trứ danh, nổi tiếng vượt xa xứ nắng. Không có gì dễ dàng hơn là chuẩn bị một món ăn tuyệt vời như vậy. Để làm được điều này, bạn không cần phải đến Georgia.

Thành phần:

1. Đậu - 500g
2. Đầu tỏi.
3. Hành tây - 180g
4. Quả óc chó - 90 g.
5. Tiêu đen (xay).
6. Muối.
7. Dầu thực vật.

Để chuẩn bị đậu đúng cách, hãy ngâm đậu trong bốn giờ. Sau đó rửa sạch trong vòi nước. Khi đậu đã mềm, chắt nước và để nguội. Hành tây chúng ta làm sạch, rửa sạch và cắt khúc, sau đó chúng ta phi thơm trên chảo với dầu thực vật. Cho tỏi qua máy ép. Chúng tôi làm sạch và cắt nhỏ các loại hạt. Tuy nhiên, trước tiên chúng phải được chiên sơ qua trong chảo khô. Sau đó, hương vị của chúng sẽ khác nhau. Chúng tôi kết hợp tất cả các thành phần trong một bát salad, trộn đều và thêm tiêu và muối. Nếu cần, bạn có thể thêm dầu thực vật. Trước khi phục vụ, bạn có thể trang trí món ăn với các loại rau thơm.

Salad thịnh soạn

Salad với gà luộc và đậu đúng như tên gọi của nó. Với sự giúp đỡ của anh ấybạn thực sự có thể thỏa mãn cơn đói của mình.

Thành phần:

1. Gà phi lê - 180g
2. Đậu - 230g
3. Củ khoai tây.
4. Hai quả trứng.
5. Cà rốt.
6. Ngò tây.
7. Cúi.
8. Tiêu và muối.

Trước khi nấu, rửa sạch đậu và ngâm trong nước muối loãng. Phi lê gà cũng được luộc cho đến khi mềm. Sau khi nguội, cắt thịt thành khối vuông và chiên sơ qua dầu thực vật.

Để chế biến các loại gỏi, tiện nhất là dùng ức gà. Thịt của các bộ phận khác của thân thịt là phù hợp, nhưng sẽ phải tách xương và bỏ da.

Cà rốt và một ít củ khoai tây nên luộc chín. Sau khi nguội, gọt vỏ rau và cắt nhỏ bằng máy vắt. Hãy cắt khoai tây thành khối vuông. Luộc trứng và cũng băm nhỏ, hành tây cắt thành khối vuông. Rau mùi tây rửa kỹ dưới vòi nước, sau đó đem phơi khô và cắt nhỏ. Trộn tất cả các nguyên liệu trong một cái bát, thêm tiêu và một chút muối, sau đó nêm sốt mayonnaise.

Salad "Tự chọn"

Chúng tôi mang đến cho bạn một công thức khác cho món salad với đậu đỏ luộc. Món ăn này có thể là một sự bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ bàn ăn ngày lễ nào. Một sự kết hợp bất thường của các sản phẩm có thể làm bạn ngạc nhiên. Nhưng đừng lo lắng, hương vị của món ăn sẽ làm bạn ngạc nhiên.

Thành phần:

1. lon ngô.
2. Croutons - 60g
3. Thanh cua - 230 g.
4. Xanh.
5. Đậu - 170 g.
6. Mayonnaise.

Luộc đậu chín, sau đó để nguội. Dưa chuột ta và cắt thành từng lát mỏng. Thanh cua phải được cắt thành khối vuông. Chúng tôi chuyển tất cả các thành phần vào một bát salad, trộn chúng và nêm với sốt mayonnaise. Trước khi phục vụ, món ăn có thể được trang trí với các loại rau thơm cắt nhỏ.

Salad củ cải

Đậu luộc rất hợp với các sản phẩm khác nhau, bao gồm cả củ cải đường. Một món ăn như vậy có thể được gọi là chữa bệnh một cách an toàn, vì nó phù hợp với những người có vấn đề về đường tiêu hóa.

Thành phần:

1. Đậu - 170 g.
2. Củ cải.
3. Dưa chuột.
4. Tỏi.
5. Mù tạt.
6. Dầu thực vật.
7. Giấm - ½ muỗng cà phê.

Luộc đậu trong nước. Chúng tôi cũng luộc củ cải, sau khi để nguội, chúng tôi chà xát nó trên một máy vắt. Dưa chuột muối cắt miếng vừa ăn. Chúng tôi trộn các sản phẩm đã chuẩn bị trong một bát salad. Để trang trí món ăn, chúng tôi sử dụng nước sốt làm từ hỗn hợp dầu thực vật, giấm và tỏi băm nhỏ.

salad Bungari

Chúng tôi cung cấp một công thức làm món salad đậu trắng luộc. Món ăn có vẻ ngoài đầy màu sắc và hương thơm của nó chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ đến đất nước Bulgaria nóng hổi.

Thành phần:

1. Đậu - 320 g.
2. Tỏi.
3. Cúi.
4. Dầu thực vật.
5. Kem chua - hai muỗng canh.
6. Tiêu.
7. Bột cà chua - muỗng canh.
8. Muối.
9. Tiêu.

Đậu luộccho đến khi sẵn sàng. Rửa và loại bỏ hạt ớt, sau đó cắt thành các dải. Chúng tôi băm nhỏ hành tây, và cho tỏi vào máy ép. Chúng tôi cho tất cả các nguyên liệu vào bát salad và nêm chúng bằng hỗn hợp kem chua và tương cà chua.

Salad gan

Điểm đặc biệt của món ăn là sự kết hợp của đậu và gan.

Thành phần:

1. Gan - 480g
2. Hai củ cà rốt.
3. Đậu - 480 g.
4. Cúi.
5. Mayonnaise.
6. Tiêu.
7. Xanh.

Đổ đậu với nước và gửi vào lửa. Trong khi nấu, bạn có thể làm gan. Cắt thành sợi mỏng, ướp muối, tiêu và chiên trên lửa vừa. Trong toàn bộ thời gian nó phải được khuấy. Chúng ta làm sạch cà rốt, rửa sạch và chà xát chúng trên một máy xay, cắt nhỏ hành tây làm đôi. Trộn các loại rau và chiên trong chảo sạch trong dầu thực vật. Sau khi tất cả các thành phần đã được chuẩn bị, trộn chúng trong một cái bát và nêm với sốt mayonnaise. Nếu muốn, bạn có thể thêm rau xanh.

Salad dăm bông

Nếu bạn muốn nấu món gì đó ngon, bạn có thể làm món salad tuyệt vời với đậu và giăm bông.

Thành phần:

1. Hũ ô liu.
2. Đậu - 320 g.
3. Giăm bông - 210 g.
4. Muối.
5. hạt tiêu Bungari.
6. Tiêu xay.

Ưu điểm của công thức này là tốc độ nấu nướng đáng kinh ngạc. Nếu bạn đã luộc sẵn đậu, thì việc nấu sẽ chỉ mất vài phút. Cắt hạt tiêu và bỏ hạt. giăm bôngcắt thành ống hút. Mở ô liu và ngâm nước muối. Trộn tất cả các thành phần trong một cái bát và nêm với sốt mayonnaise.

Salad với xúc xích và đậu

Nếu không có sẵn dăm bông, bạn có thể dùng xúc xích để làm món salad rất ngon. Kết hợp với cà chua và ngô, món ăn không chỉ ngon mà còn ngon ngọt. Món ăn này rất thú vị. Chúng tôi tìm thấy nó trên không gian mở của LiveJournal. Công thức làm món salad với đậu luộc rất đơn giản và ngắn gọn.

Thành phần:

1. Bắp - lon.
2. Đậu - 210 g.
3. Mayonnaise.
4. Xúc xích xông khói - 180g
5. Tỏi.
6. Tiêu.
7. Hai quả cà chua.
8. Cúi.

Luộc sơ đậu và để nguội. Mở bắp ngô và rút hết chất lỏng ra khỏi nó. Lấy vỏ ra khỏi xúc xích và cắt thành khối vuông. Cắt cà chua và hành tây thành khối vuông. Trộn tất cả nguyên liệu vào một cái bát. Nêm món salad đã hoàn thành với sốt mayonnaise.

Tính năng nấu ăn

Chúng tôi hy vọng rằng các công thức nấu ăn với hình ảnh của món salad với đậu luộc được cung cấp trong bài viết của chúng tôi sẽ giúp bạn hiểu các nguyên tắc nấu ăn. Sự thành công của bất kỳ món ăn nhẹ nào phụ thuộc vào chất lượng của việc chuẩn bị đậu. Không phải bà nội trợ nào cũng biết cách nấu chè đậu ván đúng cách. Không có gì phức tạp trong thủ tục chính nó. Chỉ mất một chút thời gian.

Đậu đang có nhu cầu ở nhiều nước. Nó chứa nhiều vitamin và protein. Các chuyên gia nói rằng đậu là một thực vật thay thế cho thịt. NHƯNGcác món ăn từ nó rất ngon và bổ dưỡng. Các loại đậu đỏ có hàm lượng calo cao nhất được coi là.

Đậu phải ngâm vài giờ trước khi nấu. Một phương pháp đơn giản như vậy sẽ cho phép bạn chuẩn bị sản phẩm và loại bỏ khỏi nó các chất gây ra sự hình thành khí dồi dào. Đậu phải được giữ trong nước ít nhất 6-8 giờ, thay chất lỏng vài giờ một lần. Tuy nhiên, tùy chọn này không được chấp nhận cho tất cả mọi người.

Đầu bếp giàu kinh nghiệm cung cấp cách chế biến nhanh hơn. Đậu có thể được đổ với chất lỏng và đun sôi. Sau khi chảo được lấy ra khỏi nhiệt và để ngấm trong một giờ. Sau thời gian quy định, nước được rút hết và chuyển sang nước ngọt. Tiếp theo, cho đậu vào ninh với lửa vừa trong vòng 2-2,5 giờ. Tốc độ nấu đậu phần lớn phụ thuộc vào giống.

Quy trình ngâm giúp giảm một nửa thời gian nấu chín của các loại đậu. Đôi khi, để nấu ăn nhanh, các bà nội trợ sử dụng đồ hộp. Tuy nhiên, nhiều đầu bếp thích nấu các loại đậu theo cách riêng của họ. Những loại đậu này tốt cho sức khỏe và nhiều chất dinh dưỡng hơn. Nhân tiện, đậu có thể được nấu trong nồi hơi đôi, lò vi sóng hoặc nồi nấu chậm.

Khi chọn đậu, bạn nên biết rằng loại đậu đỏ có vỏ dày hơn. Do đó, các loại đậu này được dùng để làm món ăn nhẹ và salad. Nhưng đậu trắng (mềm hơn) được ưu tiên sử dụng cho các món đầu tiên. Tuy nhiên, sự phân chia này hoàn toàn là tùy tiện. Có thể dùng nhiều loại để nấu ăn. Hương vị của thức ăn sẽ không trở nên tồi tệ hơn từ điều này. Điều chính là nấu các loại đậu một cách chính xác.

Thật không may, chúng tôi không thường xuyên có đậu trên bàn. Nhưng ở một số quốc gia, nó là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống hàng ngày. Giá trị dinh dưỡng của sản phẩm là khó có thể đánh giá thấp, vì vậy đừng quên văn hóa hữu ích như vậy.

Chúng tôi hy vọng những công thức này sẽ giúp làm phong phú thêm chế độ ăn uống của bạn với các món salad lành mạnh.