2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Rượu mùiChartreuse thường được gọi là chiết xuất cây trường sinh của Pháp. Lịch sử của nó bắt đầu trong quá trình tìm kiếm thần dược cho sức khỏe của các nhà giả kim thuật. Vị của thức uống này vừa ngọt, vừa cay, vừa cay. Nó có một dư vị thảo mộc mạnh mẽ. Rượu được sản xuất cách đây hơn ba thế kỷ bởi các nhà sư Carthusian tại một trong những tu viện nằm gần Grenoble. Hơn 130 loài thực vật được ngâm trong chất lỏng rượu mạnh, sau đó được truyền trong 5 năm.
Lịch sử
Sự xuất hiện của loại rượu nổi tiếng được bao phủ bởi nhiều huyền thoại. Tất cả bắt đầu với một bản thảo bí ẩn. Đó là một bản thảo cũ do Marshal d'Estry đưa cho các tu sĩ Carthusian. Trên giấy, nó đã được mô tả cách điều chế "Thuốc trường sinh". Tất cả điều này xảy ra vào năm 1605. Nhưng công thức sau đó không khiến giới mộ điệu thích thú vì độ phức tạp của nó. Vì vậy, họ đã để nó trong thư viện của tu viện và quên mất nó trong một trăm năm.
Vào đầu thế kỷ 18, bản thảo được chuyển đến một tu viện được xây dựng gần Grenoble. Nó được gọi là La Grande-Chartreuse. Công thức bắt đầunghiên cứu kỹ lưỡng Jerome Mabec - một dược sĩ địa phương. Ông đã dành nhiều năm để cố gắng giải mã bản thảo bí ẩn. Nhưng cuối cùng, anh ấy vẫn tạo ra rượu mùi Chartreuse, có hương vị khác thường và đặc tính chữa bệnh.
Tu viện Grande Chartreuse vào năm 1737 bắt đầu bán một loại thần dược để dùng làm thuốc. Thức uống nhanh chóng được yêu thích và không bị mai một cho đến ngày nay. Đến năm sau, công thức đã được cải tiến. Và do đó "Green Chartreuse" ra đời. Sức mạnh của nó đạt tới 55 độ. Trong quá trình tồn tại của mình, rượu mùi Chartreuse đã trải qua nhiều thay đổi. Nhiều sự kiện đã được liên kết với anh ta. Nhưng anh ấy vẫn là một thức uống có cồn có giá trị và đắt tiền, được những người sành ăn trên khắp thế giới đánh giá cao.
Chartreuse hôm nay
Rượu mùi hiện đại "Chartreuse" trong tất cả các loại của nó được sản xuất tại Voiron của Pháp. Để sản xuất, các bộ sưu tập thảo mộc và thực vật được sử dụng, thu hoạch bởi hai nhà sư từ tu viện nổi tiếng Grande Chartreuse. Công thức nguyên bản được anh em bảo mật nghiêm ngặt nhất. Nó không thể được cấp bằng sáng chế, góp phần duy trì độc quyền sản xuất rượu của Lệnh Carthusian.
Năm 1970, Hiệp hội Khuếch tán Chartreuse được tổ chức bởi các tu sĩ, và mọi quyền điều chế và phân phối rượu mùi Carthusian được giao cho nó. Chính tổ chức này vào năm 1989 đã ban hành một nghị định rằng tất cả các loại rượu mùi Chartreuse phải được tạo ra trong một tu viện cổ trên dãy Alps, từ đó, trên thực tế, họđã xảy ra.
Sản xuất
Công thức nấu rượu mùiChartreuse khá phức tạp. Nó bao gồm rất nhiều thành phần. Đối với "Green Chartreuse", cần thu thập khoảng 130 tên của các loài thực vật khác nhau. Các loại thức uống khác yêu cầu ít nguyên liệu hơn một chút.
Rượu được chuẩn bị như sau: phải đặt một cái rây bằng đồng đóng hộp vào bình chưng cất, trong đó có 250 gam bạc hà chanh tươi, 150 gam cây cỏ dầu, 125 gam mỗi loại Alpine Chernobyl, màu xanh St. John's wort và hạt bạch chỉ. Nó cũng bao gồm một trăm gam vỏ cam và cùng một lượng cây canhkina. Công thức còn có hạt xạ hương, quả cam, hạt nhục đậu khấu - những nguyên liệu này được lấy với lượng 50 g. Sau đó rây phải có 30 gam quế Tích Lan, bạch đậu khấu, hạt cần tây, rễ bạch chỉ, rễ dầu, gừng trắng, nhục đậu khấu, đinh hương và hạt tiêu Jamaica. Thành phần được hoàn thành bởi 25 gam đậu Bắc kỳ, 10 - hạt tiêu đen. Ngoài ra, bạn sẽ cần 10 lít nước mềm. Chúng tôi uống gấp ba lần rượu. Sức mạnh của nó là 96%.
Nội dung của bình chưng cất được đun nóng trong tám giờ. Sau đó, chế phẩm thu được được lọc bằng cách thêm 200 gam magie đã cháy vào nó. Sau đó đổ đường và đưa lượng chứa trong bình đến một trăm lít. Thức uống được đóng chai trong thùng gỗ sồi và ủ trong 5 năm.
Giống
"Chartreuse" - rượu mùi, giá cho một chai lên tới mười nghìn rúp, được sản xuất trong bagiống chính:
- Grande Chartreuse Herbal Elixir. Người ta nói rằng công thức của thức uống này gợi nhớ nhất đến phương pháp pha chế ban đầu. Pháo đài của tùy chọn này đạt 69 độ. Vị đắng, khét của tiên dược không cho phép uống ở dạng nguyên chất. Nó được sử dụng để điều chế các loại cồn khác nhau.
- Chartreuse Rượu mùi xanh với độ mạnh 55 độ. Chính anh là người được tạo ra bởi các nhà sư ở thế kỷ thứ XVII. Giống này là phổ biến nhất. Nó được sử dụng như một thức uống tiêu hóa và được thêm vào các loại cocktail khác nhau. Theo quy định, phiên bản rượu mùi này được phục vụ với đá. Nó có vị cay với nhiều loại thảo mộc khác nhau.
- "Yellow Chartreuse", được tạo ra vào năm 1838. Có một pháo đài 40 độ. Màu vàng của thức uống mang đến sự hiện diện của nghệ tây.
Tính chất chữa bệnh của rượu mùi Chartreuse
Do sản phẩm được bào chế trên cơ sở các loại thảo mộc tự nhiên, nên tác dụng tích cực của nó đối với cơ thể con người đã được ghi nhận. Nếu bạn tiêu thụ không quá 35 gam đồ uống mỗi ngày, thì quá trình trao đổi chất sẽ tăng tốc, hoạt động của đường mật và gan sẽ bình thường hóa, và tiêu hóa sẽ được cải thiện. Ngoài ra, rượu cung cấp cho một người năng lượng và sức mạnh, loại bỏ các bệnh về đường hô hấp, giảm đau bụng và đau đầu.
"Chartreuse" làm tăng mức độ đề kháng của cơ thể, điều trị cảm lạnh và các bệnh do virus, giảm đầy hơi chướng bụng. Rượu mùi của Pháp là một chất tuyệt vời để điều trị và rửa vết thương, các vết cắt và vết bầm tím khác nhau. Chữa đau khớpnó có thể được sử dụng như một nén. "Chartreuse" chỉ nhận được những đánh giá tích cực. Những người sành ăn đã thử nói rằng, mặc dù có độ mạnh nhưng thức uống rất dịu và mềm. Anh ấy uống rất dễ dàng. Mọi người cũng khẳng định rằng loại rượu này giúp tăng sinh lực một cách hoàn hảo và có mùi thơm vượt trội. Nếu bạn tin vào các đánh giá, sau đó sau khi uống đồ uống vào buổi tối, buổi sáng sẽ không có cảm giác nôn nao. Người dùng nói rằng nó sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho bàn ăn cho bất kỳ dịp nào: cho dù đó là một lễ kỷ niệm sang trọng hay một buổi tối gia đình yên tĩnh.
Nấu rượu tại nhà
Rượu mùiChartreuse cũng có thể được chuẩn bị tại nhà. Đúng, nó sẽ khác một chút so với bản gốc. Nhưng nếu không có cách nào để mua một thức uống thực sự, thì tại sao không tự làm cho mình? Đối với một công thức tự chế, bạn sẽ cần hai gam dầu: đinh hương, chanh, quế và nhục đậu khấu. Những người đã thử công thức nói rằng họ mang lại cho đồ uống sự tươi mát và gia vị. Bạn cũng cần lấy thêm một ít dầu: 10 gam - bạch chỉ, 20 - bạc hà. Sẽ cần 15 lít rượu, 20 lít rượu vodka. Và nữa - 20 kg đường.
Tất cả các loại dầu này phải được pha với 15 lít rượu. Sau đó, trên cơ sở rượu vodka và đường, bạn cần đun sôi xi-rô. Khi nó đã sẵn sàng, nó được làm nguội và thêm vào hỗn hợp rượu. Nên lọc cồn thành phẩm trước khi đóng chai.
Đề xuất:
Rượu cognac Pháp: tên, đánh giá, giá cả. Rượu cognac Pháp ngon là gì?
Thật khó để tưởng tượng bất kỳ lễ kỷ niệm hoặc sự kiện quan trọng nào diễn ra trong cuộc đời của một người mà không có bàn tiệc lễ hội, các món quà và đồ uống khác nhau. Cognac là thức uống thích hợp cho bất kỳ dịp đặc biệt nào. Người sử dụng nó có một hương vị tinh tế. Thông thường đây là những người có địa vị, giữ chức vụ cao
Martini (rượu vermouth, vermouth): đánh giá và mẹo về cách không mua phải hàng giả. Sự khác biệt giữa rượu vermouth và rượu martini là gì?
Martini (rượu vermouth, vermouth) là một thức uống có cồn được tạo ra từ rất lâu trước đây. Theo một trong những phiên bản phổ biến nhất, thành phần của rượu martini được phát triển bởi chính Tiến sĩ Hippocrates. Một hôm ông nhận thấy rượu trộn với rau má có tác dụng tích cực cho người bệnh. Dùng nó, họ hồi phục nhanh hơn nhiều
Rượu vang Crimean: đánh giá, nhà sản xuất, tên, giá cả và đánh giá. Rượu vang ngon nhất của Crimean
Rượu vang của Crimean được biết đến vượt xa bán đảo. Ở Crimea, có một số nhà máy sản xuất đồ uống này, nhiều khách du lịch đến đó du ngoạn, tham gia nếm thử và tất nhiên, mua một hoặc hai chai về làm quà
Rượu mùi dâu đen với lá anh đào: tùy chọn nấu ăn. công thức rượu mùi
Không có gì bí mật khi đồ uống có cồn được làm tại nhà ngon hơn và tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với đồ uống được làm tại nhà máy. Sau khi đọc ấn phẩm hôm nay, bạn sẽ học được nhiều hơn một công thức làm rượu mùi chokeberry
Rượu mùi Carolans là gì? Rượu mùi Carolans: đánh giá
Trong bài viết này, chúng ta sẽ có một cái nhìn toàn diện về rượu mùi kem Carolans. Tên đầy đủ của thức uống là Carolans Irish Cream. Chỉ riêng cái tên này thôi, ai cũng có thể đoán được rằng các nhà sản xuất rượu đã quyết định cạnh tranh với Baileys nổi tiếng. Họ có thành công không? Baileys với kem Ailen từ lâu đã được người tiêu dùng của chúng tôi biết đến với cả phiên bản cổ điển và các hương vị khác nhau. Nhưng "Carolans" - một loại rượu mùi gần đây đã xuất hiện trên thị trường rượu Nga
