Rượu mùi trứng. Cách làm rượu mùi trứng

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bây giờ có một số lượng lớn đồ uống có cồn. Có lẽ không phải cái gì cũng có thể nhớ được. Đối với những người trẻ tuổi, bia là phổ biến nhất, trong khi ở những người lớn tuổi, nó thường là vodka, cognac hoặc rượu vang. Hôm nay chúng ta sẽ nói về một thức uống như rượu mùi trứng, cũng có rất nhiều người hâm mộ. Chúng tôi cũng sẽ hướng dẫn bạn cách làm thức uống đầy nắng này.

Lịch sử xuất hiện

Nếu bạn bắt đầu nói về rượu mùi trứng, thì theo quy luật, nhiều người liên tưởng nó với rượu mùi "Luật sư". Nguồn gốc của thức uống này không rõ ràng. Có một số phiên bản ở đây. Đầu tiên là dựa trên các văn bản của Hà Lan vào thế kỷ XVII. Họ đề cập đến một loại đồ uống màu vàng tươi rất phổ biến với các thủy thủ đi thuyền đến Antilles của Hà Lan.

Rượu mùi trứng lúc nãy là gì? Đây là hỗn hợp của rượu và mousse bơ. Ở quê hương của các thủy thủ, tiếc là không có loại quả này, nên họ đã thay thế bằng quả noãn.

Rượu mùi hiện đại có kết cấu dạng kem, mịn như nhung. Thức uống ngọt này chứa trung bình 16-18% cồn.

Các công thức rượu mùi trứng khác nhau sử dụng mật ong hoặc đường, rượu mạnh (nho) hoặc rượu cognac (đôi khi là vodka), sữa đặc hoặc kem.

BậtThị trường Bỉ và Hà Lan bán rất dày đồ uống như vậy. Các nhà sản xuất rượu này nổi tiếng nhất là Jansen, Bols, Warninks, v.v.

Ở Ba Lan, họ sản xuất một loại rượu mùi có tên là Ajerkoniak. Nó được pha chế trên cơ sở rượu vodka.

Đặc biệt đồ uống đặc được sản xuất tại Hà Lan. Ở đó, họ sử dụng chai có cổ rộng để thuận tiện cho quá trình rót. Tôi sử dụng loại rượu này để pha chế các món tráng miệng, kem. Nó cũng được thêm vào bánh ngọt và bánh nướng xốp. Và làm thế nào để thay thế rượu mùi trong bánh nếu nó không vừa tay? Rượu nào cũng được, Baileys đặc biệt ngon. Bạn cũng có thể sử dụng rượu cognac thông thường cho những mục đích này.

Nấu món nhậu ngon tại nhà

Bây giờ chúng ta cùng nhau tìm hiểu cách làm rượu mùi trứng tại nhà nhé. Để nấu được món này, bạn sẽ không cần phải đun sữa đặc và lăn lộn trên bếp lâu nữa. Tuy nhiên, trước khi rót rượu vào ly, bạn vẫn cần đợi một chút, nếu không đồ uống sẽ có dư vị khá tươi sáng và mùi thơm của rượu vodka. Nên để nó ủ trong ba ngày (ít nhất mười hai giờ). Sau quy trình này, dư vị khó chịu biến mất và một bó hoa được chấp nhận xuất hiện (hơi giống với rượu cognac).

Để nấu ăn, bạn sẽ cần những dụng cụ thông thường, ví dụ như một cái bát sâu. Bạn cũng sẽ cần một cái nĩa. Nếu bạn có máy xay sinh tố thì nói chung là tuyệt vời, hãy sử dụng nó. Thiết bị này là tốt nhất để đánh lòng đỏ.

Rượu mùi trứng tự làm

Để chuẩn bị 450 ml rượu, bạn sẽ cần:

• nửa lonsữa đặc;
• ba lòng đỏ;
• nửa thìa vani (nếu dùng đường vani thì 1,5 thìa cà phê);
• 350 ml vodka ngon (theo sở thích của bạn). Brandy có thể được sử dụng.

Cách làm rượu mùi trứng? Xem xét chi tiết toàn bộ quá trình.

1. Đầu tiên bạn cần tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ. Điều này phải được thực hiện rất cẩn thận để không có gì thêm vào đồ uống.
2. Sau đó, bạn cần phải đánh thật kỹ lòng đỏ.
3. Tiếp theo cho vani, sữa đặc vào âu trứng. Sau đó, tiếp tục đánh cho đến khi thu được một khối có độ sệt đồng nhất.
4. Sau đó thêm vodka theo từng phần nhỏ. Điều này là cần thiết để bạn có thể chọn kết cấu mà bạn thích. Sau đó, bạn cần trộn rượu và đổ vào chai. Thức uống đã hoàn thành có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong một tháng (không cần nhiều hơn!).

Lưu ý rằng rượu trứng được chuẩn bị theo cách này hóa ra khá lỏng, nhưng sau khi để trong lạnh vài ngày, độ đặc của nó sẽ trở nên đặc hơn và giống như kem. Những biến chất như vậy đã trở thành lý do mà việc sử dụng rượu trở nên rộng rãi hơn nhiều. Vì vậy, ngoài việc được sử dụng trong cocktail, chúng được đổ lên kem, và cũng được sử dụng để xếp lớp và làm đầy bánh ngọt và bánh ngọt. Không cần phải nói rằng những đồ ngọt như vậy không dành cho trẻ em.

Tăng gia vị cho bữa tiệc với rượu mùi trứng nắng tự làm.

Cocktail

Đã tìm ra cách pha rượu, chúng ta hãy xem các loại cocktail có chứa thức uống từ trứng.

Đầu tiên, chúng tôi sẽ cho bạn biết cách pha cà phê Algeria.

Loại cocktail này có một hương vị rất thú vị. Đầu tiên bạn cần pha cà phê bằng máy Turk, để nguội rồi đun sôi trở lại. Bây giờ đổ rượu mùi trứng (20 ml) vào ly. Sau đó đổ nước lạnh (một thìa cà phê) vào cà phê nóng dọc theo thành bình. Điều này là cần thiết để giải quyết các chất dày. Sau đó, đổ vào ly cà phê. Trang trí đồ uống đã hoàn thành với kem lên trên.

Giày hồng

Để pha chế một loại cocktail như vậy, bạn cần trộn các lượng bằng nhau (mỗi loại khoảng 20 ml) xi-rô grenadine và rượu trứng. Kem nên được thêm vào cuối cùng. Sau đó, tất cả mọi thứ phải được trộn kỹ lưỡng. Sau đó, cocktail sẽ được đổ đầy soda lên trên cùng.

Snowball

Thức uống này thật sảng khoái. Đầu tiên, một ly 500 ml được lấy, rượu trứng (50 ml) được đổ vào đó. Sau đó, phần còn lại của thể tích được đổ đầy nước chanh. Trang trí ly bằng một miếng chanh và một chiếc ô cocktail đặc biệt.

Casablanca

Thức uống này đã mạnh hơn rồi. Trộn vào bình lắc 30 ml rượu vodka, 20 ml rượu mùi trứng, 15 ml rượu mùi hồi và cùng một lượng nước cam và dứa. Mọi thứ đều được thực hiện rất cẩn thận. Sau đó đổ cocktail thu được vào ly, thêm đá xay. Chúng tôi trang trí thức uống đã hoàn thành với những lát trái cây.

Kết luận nhỏ

Chúng tôi đã tìm ra rượu mùi trứng là gì, vàchúng tôi cũng đã xem xét cách pha chế nó và cách pha nhiều loại cocktail dựa trên nó. Chúng tôi hy vọng bạn thấy thông tin hữu ích.