Dưa chuột muối nhạt - chúng tôi không chia tay dù ở nước ngoài

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Khi ở các nước nhiệt đới xa xôi, bạn có bắt gặp mình nghĩ rằng thực đơn của các nhà hàng nhiều sao còn thiếu món gì đó không? Nhiều người nói rằng ngay cả trong một chuyến du lịch ngắn ngày, họ vẫn bỏ lỡ các món khoai tây, salad Nga, bánh nướng và dưa chua. Trong bài này, chúng ta sẽ nói về cách chế biến dưa chuột muối nhẹ theo cách này hay cách khác sao cho giòn và thơm.

Nếu bạn đang ở một đất nước xa xôi và có bán dưa chuột tươi, thì bạn có thể nhớ hương vị khó quên bằng cách chế biến dưa chuột muối không ngâm nước muối. Điều này sẽ yêu cầu dưa chuột, cành thì là, muối, tỏi và một vài túi nhựa trong suốt thông thường. Dưa chuột được rửa cẩn thận nên được cho vào túi, nên nhét cái này vào túi kia để bảo hiểm khi bị vỡ.

Sau đó, tỏi băm nhỏ và rau xanh được thêm vào đó. Tiếp theo, các gói cần được buộc lại, lắc đều để mọi thứ được trộn đều và để trong 5-5,5 giờ trong phòng ấm hoặctrong 8 giờ trong tủ lạnh. Ngày hôm sau, bạn có thể an tâm nghiền dưa chuột muối nhẹ và có thể những người đồng hương đang đi nghỉ ở cùng một đất nước xa lạ sẽ bắt kịp mùi thơm của chúng.

Dưa chuột muối nhạt ngon mỗi bà nội trợ chế biến theo cách riêng của mình. Ví dụ, ở các vùng nông thôn hoặc trong nước, những nơi có thể thu hái lá anh đào hoặc quả lý chua đen, khoảng 200 gam gia vị được lấy cho 3 kg dưa chuột nhỏ màu xanh đậm có vỏ - lá anh đào, quả lý chua, cải ngựa, chùm hoa thì là., một củ tỏi và ba thìa muối cho mỗi ba lít nước muối. Bạn cũng sẽ cần những chiếc bình ba lít sạch.

Dưa chuột cắt đầu xếp thành từng lớp xen kẽ với các loại gia vị. Muối được hòa tan trong nước sôi hoặc nước lạnh (ở các làng thường dùng giếng), dưa chuột được đổ nước muối và các chum được buộc lại bằng gạc. Dưa chuột muối nhẹ ngâm trong nước muối sôi có thể sẵn sàng vào ngày hôm sau. Nếu nước muối lạnh, bạn sẽ phải đợi ba ngày cho đến khi món ăn sẵn sàng.

Để dưa chuột muối giòn đặc biệt to, người ta cho rượu vodka vào nước muối với tỷ lệ 2 muỗng canh muối và 0,05 lít vodka cho mỗi lít nước muối lạnh. Các nguyên liệu còn lại bạn thực hiện như đối với món dưa chua thông thường. Thành phần bổ sung duy nhất có thể là một ít hạt tiêu (đen).

Các món ăn từ dưa chuột là món ăn được yêu thích ở nhiều quốc gia, tạo ra nhiều công thức nấu ăn. Ví dụ: “Dưa chuột muối nhạtNgười Hungary. Công thức này dựa trên quá trình lên men của bánh mì lúa mạch đen. Để chế biến món ăn, bạn cần lấy dưa chuột nhỏ, cắt bỏ đầu và cắt dọc rau (không cắt đôi), cho vào lọ, xếp xen kẽ với các lớp củ cải ngựa và thì là. Một lát bánh mì lúa mạch đen được đặt lên trên dưa chuột, trên đó nhỏ giấm (5 giọt). Nước muối lạnh được chuẩn bị với tỷ lệ một muỗng canh muối trên một lít nước và đổ vào lọ. Hũ được đậy bằng tử sa, đặt ở nơi ấm áp. Đầu tiên, nước muối sẽ trở nên đục, và sau ba ngày nó sẽ sáng lên, sau đó dưa chuột đã sẵn sàng. Chúng cần được sắp xếp lại trong tủ lạnh.