Nấu gì từ dưa chuột tươi cho mùa đông, ngoại trừ món salad? Món gì có thể nấu từ dưa chuột và cà chua tươi cho bữa tối: công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-02 16:30

Dưa chuột và cà chua là những loại rau yêu thích của mọi người. Ngay khi mùa xuân đến, chúng lập tức xuất hiện trên bàn ăn của mọi gia đình. Chúng không chỉ rất ngon mà còn rất hữu ích. Nhưng ít người biết nấu món gì từ dưa chuột và cà chua tươi ngoài món salad. Và một ngày nào đó sẽ có một khoảnh khắc mà mọi bà nội trợ đều đặt ra câu hỏi này. Và chúng ta biết gì về những loại rau quen thuộc này? Nó chỉ là một món ăn vặt ngon lành phải không?

Lợi và hại của dưa chuột

Một thực tế thú vị là chúng ta ăn loại rau này không chín, nhưng vẫn còn xanh. Ngoài hương vị sảng khoái, nó có một số đặc tính có lợi. Mặc dù không có nhiều người trong số họ, nhưng bạn nên biết về chúng. Sản phẩm này là một trong những sản phẩm được chào đón nhiều nhất trên bàn ăn kiêng, vì nó có hàm lượng calo rất thấp, cụ thể là 13,5 kcal trên 100 gam. Do đó, nếu một người đang ăn kiêng quá nghiêm ngặt, dưa chuột sẽ luôn là trợ thủ đắc lực trong vấn đề này. Các nhà dinh dưỡng cũng khuyên dùng nó cho những người thừa cân vì khả năng điều chỉnh sự thèm ăn và tạo cảm giác no. Nó thúc đẩy quá trình tiêu hóa protein tốt hơn, vì vậy nó rất tốt để sử dụng nó trongkết hợp với thịt. Dưa chuột có một đặc tính độc đáo - nó vô hiệu hóa các hợp chất có tính axit làm gián đoạn quá trình trao đổi chất và dẫn đến sự lão hóa của cơ thể. Nhưng cần nhớ rằng chỉ có rau tươi mới có lợi, những thứ ngâm chua sẽ không có tác dụng ở đây. Vì vậy, bạn cần phải suy nghĩ về những gì có thể được chuẩn bị từ dưa chuột tươi, vì chúng hữu ích nhất. Nhưng nếu người có tính axit cao thì cần hạn chế sử dụng sản phẩm này. Các bà mẹ đang cho con bú cũng nên tạm thời hạn chế cho bé dùng dưa chuột, vì điều này có thể khiến bé bị tiêu chảy. Tất cả những người khác có thể thử nghiệm một cách an toàn và nghĩ ra những món có thể nấu từ dưa chuột tươi.

Lợi và hại của cà chua

Người ta gọi loại rau này là nguồn tốt cho sức khỏe. Cà chua không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe, vì chúng chứa nhiều vitamin (PP, B₆, B_{2, A, E, K và các loại khác). Ngoài ra, chúng còn chứa đường fructose, muối khoáng, glucose, iốt, sắt, magiê, mangan, kẽm và natri. Nhưng chất hữu ích nhất mà cơ thể nhận được từ cà chua là lycopene, chất này thậm chí còn tăng cường các đặc tính của nó trong trái cây chế biến nhiệt. Nó có tác dụng chống ung thư bằng cách tiêu diệt các tế bào bất thường. Đối với anh ta rằng loại rau này có màu đỏ tươi của nó. Do đó, bạn nhất định phải biết nấu món gì từ dưa chuột và cà chua tươi. Nếu đây là món salad, thì nó phải được nêm với dầu thực vật để hấp thụ lycopene tốt hơn. Nếu một người bị trầm cảm, "những người chữa lành màu đỏ" sẽ có ích ở đây. Serotonin có trong chúng giúp điều chỉnh hoạt động của hệ thần kinh, tên thứ hai của nó là “hormone của niềm vui”. Nhưng có những chống chỉ định đối với việc sử dụng loại rau này. Thứ nhất là các phản ứng dị ứng, thứ hai là các bệnh về hệ cơ xương khớp và thận. Chúng không thể ăn được với bánh mì, cá, trứng và thịt, mặc dù chúng ta đã rất quen với việc này. Điều này đặt ra câu hỏi về việc nấu món gì với dưa chuột và cà chua tươi thậm chí còn nhạy bén hơn.}

Salad lạ thường

Salad là một thể loại kinh điển trong công thức nấu ăn với dưa chuột, nhưng có một món ăn có vẻ rất khác thường đối với bà chủ, hương vị của nó sẽ khiến mọi người ngạc nhiên. Ngoài loại rau xanh này, nó còn có thêm kiwi, bạc hà và hành lá. Hỗn hợp được nêm với nước sốt làm từ mù tạt, dầu ô liu và nước cốt chanh. Kết quả là một sự bổ sung tuyệt vời cho thịt (sườn, sườn lợn). Nhưng nấu gì từ dưa chuột tươi, ngoại trừ món salad?

Canh

Mùa hè nắng nóng muốn có thứ gì đó sảng khoái. Và đây là món súp dưa chuột lạnh để giải cứu. Để nấu nó, bà chủ sẽ cần một kg dưa chuột, một lít nước dùng (rau hoặc thịt tùy chọn), 200 g kem chua béo, mù tạt vừa ăn, 6 lá bạc hà, 4 nhánh tỏi, 200 g hun khói. cá (tốt nhất là màu đỏ), rau xanh. Chế biến món ăn này rất đơn giản: nạo dưa chuột, trộn nước dùng với mù tạt, bạc hà thái nhỏ, kem chua và rau thơm. Bóp tỏi vào hỗn hợp, thêm dưa chuột bào vào, trộn đều. Đặt súp đã thu được vào tủ lạnh trong vài giờ. Đặt trên đầu trước khi phục vụcá cắt thành khối Nếu bạn muốn có một lựa chọn ăn kiêng hơn, hãy dùng kem chua có hàm lượng calo thấp hơn. Nhưng nếu bạn cảm thấy mệt mỏi với công thức này và bạn lại nghĩ đến việc nấu món gì từ dưa chuột tươi, thì có một số lựa chọn khác.

hầm

Rau sam từ rau tươi được coi là một món ăn rất nhẹ và ngon. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần dưa chuột, nấm, kem chua, tỏi, rau thơm, một thìa bột mì và gia vị vừa ăn. Rau cần rửa sạch, cắt khúc, cho vào chảo đun nhỏ lửa đến khi xuất hiện chất lỏng. Sau đó, thêm các loại thảo mộc, muối, tỏi và gia vị. Sau 10 phút, thêm nước sốt làm từ kem chua và bột mì. Đun nhỏ lửa trong vài phút. Một món ăn phụ tuyệt vời cho món hầm này là khoai tây nghiền hoặc cơm. Vào mùa hè, bạn rất hay khát nước, vì vậy câu hỏi nấu món gì từ dưa chuột tươi làm thức uống là có liên quan.

Chanh

Một đặc tính rất khác thường của dưa chuột là nó dễ dàng kết hợp không chỉ với gia vị, mà còn với mật ong hoặc xi-rô trái cây. Do đó, chúng tạo ra một loại nước chanh giải khát rất ngon. Đối với anh ta, bạn cần phải lấy một quả dưa chuột gọt vỏ và xay nó trong máy xay sinh tố. Thêm nước cốt chanh và mật ong. Tiếp theo, bạn cần một chiếc máy trộn, vì hỗn hợp cần được đánh đều, bạn hãy cho thêm nước khoáng vào và trộn đều một lần nữa. Nước chanh như vậy sẽ làm ngạc nhiên ngay cả những người sành ăn khó tính nhất. Nhưng đây đều là những món ăn mùa hè. Và khi cái lạnh đến, bạn muốn thưởng thức một thứ gì đó tươi ngon. Do đó, bạn cần phải suy nghĩ xem nên nấu món gì từ dưa chuột tươi cho mùa đông.

Rassolnik

Món súp này khá phổ biến, nhưng ít ai biết rằng bạn có thể tạo ra một cách chuẩn bị cho nó, sẽ giúp ích cho bất kỳ nữ tiếp viên nào vào đúng thời điểm. Công thức này dễ dàng giải quyết câu hỏi nấu gì từ dưa chuột tươi cho mùa đông. Để nấu ăn, bạn cần lấy dưa chuột, cà chua, hành tây, cà rốt, lúa mạch ngọc trai, dầu thực vật, giấm, nước, muối và đường. Tất cả các loại rau được cắt hoặc chà xát theo ý muốn, sau đó được hầm trong dầu thực vật. Sau một vài phút lúa mạch được thêm vào, và hỗn hợp này được nấu trong 20 phút. Sau đó, giấm được thêm vào, và phôi được hầm thêm 10 phút. Món ăn kết quả được bày trong lọ và gửi xuống tầng hầm.

Những món ăn lạ miệng từ cà chua

Cà chua có thể được chế biến theo nhiều cách. Chúng được luộc, hấp, vắt, chiên, nhồi, đóng hộp, nướng và chế biến các món tráng miệng khác thường. Do đó, có rất nhiều câu trả lời cho câu hỏi nấu món gì từ dưa chuột và cà chua tươi. Người Mexico và Tây Ban Nha rất ưa chuộng loại rau có màu đỏ này. Nó là một phần của món súp salsa và gazpacho nhuyễn nổi tiếng thế giới. Một công thức thú vị khác đến với chúng tôi từ Địa Trung Hải là một chiếc bánh cà chua. Nó rất dễ chế biến, nhưng hương vị của nó sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ. Nếu bạn quyết định thử nghiệm cực đoan, bạn có thể nấu thạch cà chua. Đây là một món ăn mặn sẽ trang trí bất kỳ bàn nào. Bạn cũng có thể nhồi cà chua với bạch tuộc hoặc đậu lăng, tạo thành những chiếc giỏ xinh xắn từ rau củ. Cocktail siêu vitaminNó sẽ thành ra nếu bạn trộn cà chua và cần tây trong máy xay sinh tố. Và hương thơm của nó sẽ khiến bạn vui vẻ hơn nữa.

Vì vậy, sách dạy nấu ăn có đầy đủ các công thức nấu ăn mà những người bình thường không biết rõ lắm, nhưng các món ăn thì rất xuất sắc. Do đó, nếu bạn đang suy nghĩ về việc nấu món gì từ dưa chuột tươi, ngoại trừ món salad, thì hãy sử dụng lời khuyên của chúng tôi.