Cá chép chiên kem chua ngon tuyệt

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Dưa chuột sốt kem chua tuyệt vời cả trong lò nướng và bếp ga. Hôm nay chúng ta sẽ xem xét lựa chọn thứ hai. Điều đáng chú ý là món cá ngon như vậy thường được phục vụ tại bàn dưới dạng một bữa ăn đầy đủ. Tuy nhiên, đôi khi một số bà nội trợ làm một số món ăn kèm cho nó.

Cách chiên cá chép sốt chua với rau củ

Thành phần bắt buộc:

• cà rốt tươi lớn - 1 củ;
• củ vừa - 4-5 chiếc;
• cá chép tươi nhỏ - 4-5 con. (tùy thuộc vào số lượng thành viên trong gia đình);
• muối biển - tùy chọn;
• bột mì - 6-7 thìa lớn;
• dầu hướng dương - 40-45 ml;
• tiêu đen xay - để nếm;
• 30% kem chua - 300g

Quy trình chế biến cá

Để món cá chép sốt kem chua đặc biệt ngon, chỉ nên mua cá tươi. Lựa chọn lý tưởng để chuẩn bị một món ăn như vậy là do bạn tự đánh bắt. Vì vậy, một số cá chép cỡ trung bình nên được rửa sạch, làm sạch ruột, vảy và vây (có thể để lại đầu và đuôi), sau đó cẩn thận.rửa.

Quy trình chế biến rau

Cá diếc chiên kem chua bao gồm việc sử dụng không chỉ một sản phẩm từ sữa và cá tươi, mà còn cả các loại rau như hành tây và cà rốt. Với họ, bữa trưa sẽ trở nên thơm ngon và hài lòng hơn rất nhiều. Các nguyên liệu đem rửa sạch, gọt bỏ vỏ rồi cắt thành từng khối vuông nhỏ. Sau đó, bạn có thể tiến hành xử lý nhiệt cho món ăn.

Cá chiên

Trước khi trộn cá chép và kem chua với nhau, bạn nên chiên cá riêng trên chảo. Để bắt đầu, nó nên được phủ lên tất cả các mặt với muối biển và hạt tiêu đen. Tiếp theo, sản phẩm phải được lăn trong một lượng nhỏ bột mì. Sau đó, để lửa lớn, bạn cần đặt một cái chảo hoặc nồi hầm, đổ một ít dầu hướng dương vào. Khi mỡ nóng lên, cẩn thận cho cá chép tẩm bột mì vào các món ăn. Không đóng nắp.

Sau khi phần dưới của cá vàng và giòn, phải dùng thìa lật kỹ. Đồng thời, nên cho hành tây và cà rốt thái nhỏ vào món cá diếc. Tất cả các nguyên liệu chỉ nên chiên không quá 15 phút.

Khi phần thứ hai của cá chuyển sang màu đỏ và rau trở nên mềm, đổ nửa cốc nước vào, sau đó cho 300 g kem chua vào. Chỉ sau đó, bạn cần đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa thánh giá đã chiên trong sản phẩm từ sữa trong khoảng 10-13 phút. QuaSau khi thời gian trôi qua, bạn nên nếm thử món ăn, thêm gia vị vào, nếu cần, sau đó lấy ra khỏi bếp và sắp xếp trên các đĩa theo khẩu phần.

Phục vụ thích hợp

Cá chép chiên kem chua chỉ nên ăn nóng. Như đã đề cập ở trên, một món ăn ngon như vậy có thể được phục vụ như một bữa ăn đầy đủ riêng biệt và cùng với một món ăn phụ thịnh soạn (ví dụ, với hạt đậu hoặc cháo kiều mạch, khoai tây nghiền, cơm luộc, mì ống, mì Ý, rau hầm, chiên hoặc hấp, v.v.).