2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Tráng miệng bằng gelatin là giải pháp tốt nhất cho cả ngày lễ của trẻ nhỏ và bữa tiệc trà bình thường bên gia đình. Ngoài ra, một cách tốt để làm hài lòng bản thân với đồ ngọt mà không có nhiều nguy cơ làm hỏng vóc dáng của bạn. Có rất nhiều loại món tráng miệng này. Hãy xem xét các món ăn phổ biến và được tìm kiếm nhiều nhất bởi trẻ em và người lớn.
Lưu ý là các món tráng miệng bằng gelatin rất đa dạng, mỗi người có thể chọn một trong số các loại theo sở thích của mình. Đặc điểm nổi bật của món ngon này là hàm lượng calo thấp, đây là một điểm cộng nhất định cho những người giảm cân và những người bảo vệ vóc dáng. Ngoài ra, một đặc điểm tuyệt vời của loại tráng miệng này là nó rất hợp với nhiều sản phẩm. Bạn có thể thêm mọi thứ vào đó: sô cô la, trái cây khô, các loại hạt hoặc thậm chí là pho mát tự làm. Món tráng miệng từ phô mai tươi với gelatin hoàn toàn dễ chế biến. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ mô tả tất cả các sắc thái của quá trình đơn giản này.
Phiên bản gốc
Bây giờ chúng ta hãy làm món tráng miệng ba lớp phô mai tươi với gelatin. Phiên bản thú vị và đơn giản nhất của món ngon -thạch nhiều lớp. Nó không chỉ kết hợp nhiều hương vị phù hợp mà còn trông thú vị và là ý tưởng tốt nhất cho một bữa tiệc lành mạnh trong bữa tiệc dành cho trẻ em. Vì vậy, chúng ta hãy bắt đầu chuẩn bị một món tráng miệng sữa đông với gelatin.
Đối với điều này, bạn sẽ cần:
- x 90 gr. thạch anh đào, chanh, chanh;
- phô mai tươi 150 g;
- kem chua 50 g;
- kem bốn muỗng canh;
- đường một thìa.
Nấu
Bạn cần bắt đầu bằng cách xếp lớp thạch. Mọi thứ ở đây cực kỳ đơn giản: 85 gam thạch phải được hòa tan trong 1 ly nước nóng, sau đó đổ vào bát sâu lòng, để trong tủ lạnh một hoặc hai giờ. Lớp thạch nguội thành phẩm phải được bao phủ bởi lớp súp sữa đông. Bạn cần chuẩn bị theo cách này: phô mai, kem chua, kem đánh bông với đường bằng máy trộn, hòa tan thạch chanh và trộn tất cả mọi thứ để có được món Soufflé tinh tế nhất. Để lớp đông cứng, bạn cũng sẽ mất khoảng một giờ. Quy trình phải được lặp lại cho đến lớp thạch cuối cùng. Món tráng miệng sữa đông như vậy cuối cùng cũng đông lại sau hai giờ nữa, sau đó có thể được cắt ra và phục vụ, trang trí bằng kem đánh. Món ngon này rất ngon, mặc dù tốn nhiều thời gian chế biến nhưng nó tương đối dễ chế biến.
Các món tráng miệng bằng sữa với gelatin là món ngon rất tốt cho sức khỏe và ngon miệng, và quan trọng nhất là chúng được chế biến đơn giản. Để chế biến loại ngọt này, bạn chỉ cần gelatin (30 g), sữa (750 ml) và đường (100 g). Để thêm gia vịbạn cũng có thể sử dụng quế hoặc gia vị thơm khác, thêm vanilin hoặc thay thế sữa bằng kem và trang trí bằng trái cây. Có các lựa chọn nấu ăn khác. Ví dụ, bạn có thể kết hợp sữa với cà phê hòa tan, sô cô la, ca cao hoặc các loại nước hoa quả trong quá trình nấu nướng. Các món tráng miệng tương tự có thể được chuẩn bị bằng cách làm theo hướng dẫn trên gói gelatin, bạn chỉ cần thay nước bằng sữa. Điều quan trọng nhất trong món ăn này là lợi ích của nó. Các chất tự nhiên giúp tăng cường mô xương có trong gelatin, canxi tăng cường xương có trong sữa, ca cao hoạt động như một chất chống trầm cảm và việc sử dụng mật ong thay cho đường thông thường khiến món tráng miệng này trở nên hữu ích nhất trong số những món khác.
Mẹo nấu ăn
Sữa tráng miệng với gelatin đặc biệt ngon nếu bạn sử dụng sữa bò nguyên chất, và sẽ ngon hơn nếu nó được tiệt trùng. Thạch được làm bằng sữa đun sôi sẽ có màu khó chịu, vì vậy bạn không cần phải làm điều này. Loại bỏ bớt chất béo cũng sẽ mang lại hương vị không mấy dễ chịu cho món ngon, bạn không cần thiết phải sử dụng. Ngoài ra, món tráng miệng như vậy có thể có màu hơi xanh khó chịu. Nếu không có sữa, thì không có trường hợp nào không sử dụng sữa hòa tan khô, bạn sẽ có được một món ăn hoàn toàn vô vị. Tốt hơn hãy làm món tráng miệng bằng kem chua với gelatin.
Cách nấu?
Lấy gelatin (hai muỗng canh), đổ nước sôi ấm (500 ml) vào và đun nóng. Khi hỗn hợp nở ra, lọc và trộn đều với kem chua (500 g) cùng vớiđường (100 g). Thêm bất cứ thứ gì từ nho khô đến các loại hạt đến trái cây vào hỗn hợp này để có một món ngọt ngon.
Thạchdễ làm
Khi chế biến các món tráng miệng với gelatin, điều quan trọng nhất là làm theo tỷ lệ khuyến nghị và không vi phạm công nghệ nấu ăn. Nếu bạn thêm nhiều chất lỏng, nhiều hơn mức cần thiết hoặc đun sôi gelatin, đơn giản là gelatin sẽ không cứng và bạn sẽ không bị thạch. Lấy nửa lít sữa, tốt nhất là sữa nguyên chất, hai thìa gelatin không có váng. Đổ nó với sữa ấm (250 ml) trong mười lăm phút.
Khi gelatin nở ra, bắt đầu hâm nóng hỗn hợp một chút. Điều rất quan trọng: nhiệt độ gia nhiệt tối đa có thể là 80 độ, không hơn thế, tuy nhiên, gelatin hòa tan tốt ngay cả ở nhiệt độ thấp hơn. Nếm sữa nhẹ nhàng bằng ngón tay - nếu thấy sữa nóng, bạn có thể lấy ra và khuấy đều. Sau đó lọc hỗn hợp này qua rây.
Đun nóng lại phần sữa thứ hai (250 ml), hòa tan đường, mật ong, vanillin hoặc quế vào đó. Kết hợp cả hai phần sữa, đổ ra các món ăn phù hợp và cho vào tủ lạnh để làm mát qua đêm. Để lấy thạch ra khỏi khuôn, hãy nhúng thạch vài giây vào nước sôi.
Thạch sữa trái cây
Tráng miệng làm từ gelatin với trái cây không chỉ ngon bất ngờ mà còn rất tốt cho sức khỏe. Bất kỳ loại trái cây mềm nào cũng sẽ phù hợp với món ăn này (đào, kiwi, mơ, cam mềm). Nhân tiện, món tráng miệng cũng thú vịvới quả mọng. Các loại trái cây sau đây thích hợp cho món ăn này: anh đào, mâm xôi hoặc dâu tây.
Mẹo
Để chế biến thạch trái cây sữa, bạn nên sơ chế kỹ các loại trái cây cho quá trình này: rút xương và bỏ đuôi, thái nhỏ, đào và cam tốt nhất nên chần qua siro, sau đó để nước chảy ra. Để món tráng miệng có gelatin thành công tốt đẹp, trước tiên, hoa quả phải được đặt dưới đáy. Nếu số lượng quả nhiều, cần tăng phần gelatin. Đối với mỗi pound trái cây tươi, lấy thêm 1,5 muỗng canh gelatin.
Để các loại trái cây thành lớp trong món tráng miệng thì cần phải nỗ lực rất nhiều. Hỗn hợp gelatin sữa được đổ vào khuôn, dự kiến sẽ đông đặc hoàn toàn thì cho hoa quả ra đĩa, sau đó mới đổ một phần thạch. Quy trình này được lặp lại nhiều lần nếu cần. Trái cây tươi hoặc quả mọng, cũng như trái cây cắt nhỏ trong máy xay sinh tố, được sử dụng để chế biến món tráng miệng như vậy với thành công tương tự.
Món ăn kiêng
Bây giờ chúng ta sẽ làm một món tráng miệng dành cho người ăn kiêng với gelatin.
Để chuẩn bị nó, chúng tôi cần các sản phẩm:
- 250 gam kem chua;
- 20 gam gelatin;
- axit citric trên mũi dao;
- một ly đường không hoàn chỉnh;
- trái cây (để nếm).
Quy trình nấu
Để chuẩn bị một món tráng miệng thơm ngon ít calo như vậy, bạn cần làm theo các bước sau:
1. Đổ gelatin với nửa ly nước ấm đun sôi, nhấn mạnh theo cách này trong khoảng 20 hoặcba mươi phút.
2. Đánh kem chua với axit citric và đường bằng máy trộn hoặc máy đánh trứng.
3. Trong nồi cách thủy, đun gelatin cho đến khi tan hoàn toàn. Đổ thành phần đã hòa tan vào kem chua đã đánh bông và trộn thật kỹ.
4. Đổ khối lượng vào bát hoặc đổ vào khuôn được chuẩn bị đặc biệt cho việc này. Tiếp theo, rắc trái cây, đối với một lựa chọn ăn kiêng, tốt hơn là nên ăn các loại trái cây có hàm lượng calo thấp, như bưởi. Vậy là xong, món ngọt đã sẵn sàng!
Tráng miệng với siro
Bây giờ chúng ta sẽ chuẩn bị một món tráng miệng bằng trái cây với gelatin. Để chuẩn bị một món ăn như vậy, bạn cần làm như sau: hòa tan mười lăm gam gelatin trong nước đun sôi để nguội (50 ml). Sau đó, bạn cần chuẩn bị xi-rô. Nửa ly đường trong ly nước phải hòa tan thật kỹ, có thể cho thêm một chút nước trái cây. Tiếp theo, bạn cần trộn gelatin với siro rồi đổ nước hoa quả vào (khoảng 50 ml). Hỗn hợp nên được làm lạnh. Tiếp theo, bạn cần lấy bất kỳ quả mọng và trái cây (khoảng 50-100 gam) mà bạn thích, xếp vào khuôn và đổ khối lượng thành quả. Món ăn phải được gửi vào tủ lạnh trong vài giờ. Sau đó bạn có thể ăn tráng miệng.
Kết
Khi chế biến món tráng miệng với gelatin, đừng quên rằng thời gian đông kết cho mỗi loại món ăn là khác nhau, và trong khi một số món ăn đủ để giữ trong tủ lạnh trong một hoặc hai giờ, những món khác sẽ cần một đêm làm lạnh để được an toànLấy thạch ra khỏi khuôn, cắt nhỏ và phục vụ. Tưởng tượng và thử nghiệm, làm món tráng miệng với gelatin.
Đề xuất:
Món tráng miệng dễ dàng trong 5 phút. Món tráng miệng dễ dàng
Bạn biết những món tráng miệng nhẹ nào? Không có? Sau đó, bài viết này được thiết kế đặc biệt cho bạn. Nhờ cô ấy, bạn sẽ học được cách chỉ trong vài phút, bạn có thể chuẩn bị những món ngon tự làm và bày ngay ra bàn ăn
Rượu tráng miệng màu đỏ và trắng, ngọt ngào, tăng cường, nho. Các loại rượu tráng miệng: tên
Bất kỳ người hiểu biết nào sẽ xác nhận rằng rượu tráng miệng không chỉ là một sản phẩm có cồn, mà là một sự tôn vinh thực sự về hương vị, sự hài hòa về màu sắc, hương thơm và đảm bảo cho tâm trạng tốt
Món tráng miệng bằng trái cây đông lạnh. Món tráng miệng trái cây và quả mọng
Rất khó để nói ai và khi nào đã chuẩn bị món trái cây tráng miệng đầu tiên trong lịch sử. Tuy nhiên, anh biết chính xác mình đang làm gì. Thật khó để tưởng tượng một món ăn ngọt nhẹ hơn ở mọi khía cạnh. Nhưng quan trọng nhất, nó sẽ trông đẹp và ngoạn mục trên bàn. Đây có lẽ là lý do tại sao các món tráng miệng có thêm quả mọng và trái cây vẫn rất được ưa chuộng
Tiramisu với bánh quy savoiardi: công thức cổ điển, hương vị món tráng miệng hoàn hảo, thành phần, nguyên liệu, công thức từng bước với hình ảnh, sắc thái và bí quyết nấu ăn
Ý là nơi sản sinh ra món tiramisu dành cho người sành ăn. Khoảng 300 năm trước, món tráng miệng đầu tiên được chế biến ở khu vực phía Bắc của đất nước này, nhờ yêu cầu của các quý tộc sống vào thời điểm đó. Món tráng miệng có tác dụng tích cực đối với ham muốn tình dục, nó đã được sử dụng bởi các cung đình. Chính họ đã đặt cho anh một cái tên mỹ miều như vậy - tiramisu. Nó dịch từ tiếng Ý sang tiếng Nga là "kích thích tôi." Cụm từ gọi hành động
Soufflé sữa đông - công thức với gelatin. Các lựa chọn nấu ăn cho một món tráng miệng thực sự dành cho người ăn kiêng
Ngay từ thuở ấu thơ, nhiều người đã mê mẩn món tráng miệng nổi tiếng - Soufflé sữa đông. Công thức với gelatin rất đơn giản và tốn rất ít thời gian để chế biến món tráng miệng. Món này có thể làm với trái cây, cacao, vani, quế
