2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Ngay từ thuở ấu thơ, nhiều người đã mê mẩn món tráng miệng nổi tiếng - Soufflé sữa đông. Công thức với gelatin rất đơn giản và tốn rất ít thời gian để chế biến món tráng miệng. Món ăn này có thể được thực hiện với sự bổ sung của trái cây, ca cao, vani, quế. Một nữ tiếp viên phức tạp sẽ luôn đoán dùng súp sữa đông với gelatin cho một chiếc bánh.
Nên ăn gì mới đúng?
Souffle phù hợp, trước hết, tan chảy trong miệng bạn theo đúng nghĩa đen. Một món tráng miệng được chế biến kỹ lưỡng phải vô cùng mềm mại và thoáng mát. Kết cấu của nó lý tưởng là mượt và xốp. Tất cả những điều này chỉ đạt được nếu quan sát được công nghệ chuẩn bị món tráng miệng, và quá trình đánh trứng và kem đặc biệt quan trọng.
Vì vậy, làm thế nào để làm một Soufflé sữa đông thực sự? Dưới đây là một công thức với gelatin (và nhiều hơn nữa).
Souffle sữa đông cổ điển
1, 5 cốc pho mát béo hoặc nửa béo nên được trộn với một ly kem chua không hoàn chỉnh. Điều này cũng theo sauthêm 3 muỗng canh. l. đường và một chút vani. Tất cả các thành phần này phải được đánh kỹ cho đến khi các hạt đường biến mất hoàn toàn và thu được một khối đồng nhất.
15 gam gelatin được hòa tan trong một ly sữa ấm, chất lỏng được lọc qua rây và để riêng một lúc, vì bây giờ là lúc để đánh khối sữa đông bằng máy trộn. Bạn cần làm điều này ở tốc độ cao trong 5 phút, sau đó bắt đầu đổ sữa với gelatin thành dòng loãng, không ngừng trộn tất cả các thành phần.
Tiếp theo, cho khối này vào tủ lạnh trong 10 phút (ngay lúc này những bong bóng có giá trị như vậy sẽ hình thành trong soufflé). Sau đó, lấy khối sữa đông ra khỏi tủ lạnh, bạn cần đánh đều một lần nữa (ít nhất 10 phút) - do đó, thành phẩm sẽ trở nên nhẹ và thoáng.
Bây giờ là lúc để chuẩn bị loại kem sẽ tạo nên sự dịu dàng cho món tráng miệng. Để làm điều này, bạn cần đánh một ly kem béo nhất bằng máy trộn cho đến khi tạo thành một khối dày - đây là loại kem có đỉnh. Tiếp theo, kem thành phẩm phải được chuyển một cách trơn tru sang súp sữa đông, hơn nữa, nên sử dụng máy đánh trứng để tạo khối đồng nhất.
Bây giờ khối kem đông phải được dàn cẩn thận vào khuôn và gửi vào tủ lạnh - ở giai đoạn này chúng ta đã có một món súp sữa đông gần như đã làm sẵn. Công thức với gelatin giúp món tráng miệng đông cứng trong 1,5-2 giờ. Sau đó, sản phẩm đã sẵn sàng để sử dụng.
Đầu ra là Soufflé sữa đông - một thú vui ăn kiêng dành cho những người yêu thích các món tráng miệng ít calo.
Soufflé vani-sữa đông
Để có một cốc rưỡi pho mát, bạn cần lấy ba quả trứng và một thìa lớn đường vani. Tất cả các nguyên liệu này cần được đánh đều, sau đó cho một thìa sữa chua vào trộn đều. Khối lượng kết quả phải được gửi đến lò nướng, làm nóng đến nhiệt độ 160 độ, để nướng. Sẽ mất một chút thời gian - khoảng 15-20 phút.
Souffle này sẽ rất bông và cực kỳ ngon cả ấm và lạnh.
Soufflé sữa đông với gelatin và trái cây
Bữa sáng hoàn hảo - không chỉ ngon mà còn ít calo. Vào buổi sáng, bạn có thể dễ dàng, theo đúng nghĩa đen, chỉ trong vài phút, chuẩn bị một món súp sữa đông. Công thức với gelatin rất đơn giản, vì vậy ngay cả một bà nội trợ mới làm quen cũng có thể biến một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực như vậy thành hiện thực.
Để chế biến nó, lấy 1/4 kg phô mai tươi, thêm một lòng đỏ và 2 protein vào đó. Trong chế phẩm này, các thành phần nên được đánh bằng máy trộn. Sau đó, trái cây cắt thành từng khối nhỏ được thêm vào hỗn hợp tạo thành (bạn có thể tùy ý chọn chúng, ví dụ như một quả chuối là đủ). Đường cũng được thêm vào để vừa ăn. Sau khi trộn kỹ bằng thìa hoặc máy đánh trứng, món tráng miệng được đưa vào lò vi sóng trong 2-3 phút. Sau thời gian này, món ăn sẽ sẵn sàng để ăn.
Soufflé sữa đông với gelatin và cacao
Món tráng miệng này sẽ trở thành món khoái khẩu của những người hâm mộ sô cô la. Để chuẩn bị nó, bạn cần phải có một phòng ănthìa gelatin và pha loãng trong nước, theo hướng dẫn trên bao bì.
400 gam pho mát xay nhỏ nên được đặt trong một bát riêng, và bằng cách thêm một vài thìa ca cao vào đó, khối này có thể được trộn đều. Bây giờ, cũng cần thêm mật ong vào đây, dựa trên những cân nhắc của bạn về độ ngọt của món tráng miệng và, đánh bông bằng máy xay chìm, đổ nửa ly sữa vào tổng khối lượng. Sau khi khối sữa đông đạt được độ đặc đồng nhất, gelatin đã pha loãng được đưa vào và tiếp tục đánh cho đến khi sẵn sàng.
Mọi thứ! Thật dễ dàng để chế biến món Soufflé sô cô la sữa đông! Công thức với gelatin và cacao hóa ra rất đơn giản.
Soufflé sữa đông với bột báng
Trong một bát, trộn nửa kg phô mai, 3 lòng đỏ, 1/3 cốc bột báng, 60 gram đường, một thìa vanillin và bột nở vào bột nhào. Tất cả các thành phần phải được trộn bằng máy trộn. Trong một bát khô riêng biệt, đánh lòng trắng của ba quả trứng cho đến khi chúng có được một hỗn hợp đặc. Chúng được kết hợp cẩn thận với các thành phần còn lại, tốt nhất là bằng máy đánh trứng.
Hỗn hợp thu được nên được đổ vào đĩa nướng và đưa vào lò nướng trong 40 phút (nấu ở nhiệt độ 160 độ).
Sau khi soufflé đã sẵn sàng, bạn cần lấy nó ra, tráng nhẹ, cho hoa quả cắt nhỏ lên trên và đổ thạch vào. Món tráng miệng được gửi vào tủ lạnh cho đến khi bề mặt của nó đông lại hoàn toàn.
Nếu muốn, có thể thêm một lượng nhỏ trái cây cắt nhỏ vàokhối lượng soufflé trước khi nướng. Soufflé sữa đông được chế biến theo công thức này là món ăn kiêng, vì nó chứa rất ít calo.
Đề xuất:
Sữa đông tráng men: tại nhà chúng tôi chuẩn bị món sữa đông cho trẻ em và người lớn
Sữa đông tráng men phô mai là một trong những món ngon yêu thích của trẻ em hiện đại. Và thậm chí nhiều người lớn ăn sản phẩm này một cách vô cùng thích thú. Làm sao bạn có thể không yêu thích sự ngọt ngào này? Khối sữa đông tinh tế, được bao phủ bởi sô cô la hoặc caramel, tan chảy trong miệng, mang đến cho chúng ta cảm giác thích thú thực sự về hương vị và hương thơm
Món tráng miệng sữa đông với gelatin và trái cây
Sữa đông tráng miệng là món ngon được nhiều người yêu thích. Có nhiều cách khác nhau để chuẩn bị nó. Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi sẽ xem xét một vài. Một số món ăn ngon sẽ bao gồm cam, trong khi những món khác sẽ bao gồm kiwi và đào. Chọn tùy chọn phù hợp với bạn
Món tráng miệng bằng trái cây đông lạnh. Món tráng miệng trái cây và quả mọng
Rất khó để nói ai và khi nào đã chuẩn bị món trái cây tráng miệng đầu tiên trong lịch sử. Tuy nhiên, anh biết chính xác mình đang làm gì. Thật khó để tưởng tượng một món ăn ngọt nhẹ hơn ở mọi khía cạnh. Nhưng quan trọng nhất, nó sẽ trông đẹp và ngoạn mục trên bàn. Đây có lẽ là lý do tại sao các món tráng miệng có thêm quả mọng và trái cây vẫn rất được ưa chuộng
Bánh trong nồi nấu chậm với sữa đặc: lựa chọn món tráng miệng
Bánh trong hộp nhiều bánh với sữa đặc là một lựa chọn tráng miệng tuyệt vời cho những bà nội trợ không muốn tốn nhiều thời gian và công sức để chuẩn bị một món ăn. Không khó chút nào để làm ra những chiếc bánh ngọt như vậy. Sau khi tất cả, các thiết bị nhà bếp hiện đại làm cho nhiệm vụ này dễ dàng hơn nhiều. Thành phần của món tráng miệng bao gồm các nguyên liệu có sẵn. Một số tùy chọn nướng được mô tả trong bài báo
Món salad nổi tiếng của người Uzbekistan "Dier": các phương pháp nấu ăn và các tùy chọn để trang trí món ăn
SaladDiyor là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của ẩm thực Uzbekistan. Một sản phẩm cực kỳ ngon và ngon miệng có thể được sử dụng như một món ăn nhẹ ban đầu trong bữa trưa hoặc như một món ăn độc lập thay thế bữa tối đầy đủ
