Khoai tây chiên tự làm: ngon và bổ dưỡng

2026 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15:37

Khoai tây chiên là một trong những loại thức ăn nhanh phổ biến và là cách tốt để ăn nhanh. Chúng được chuẩn bị lần đầu tiên vào năm 1853. Trong nhà hàng nơi đầu bếp nổi tiếng George Krum làm việc, ông trùm Vanderbilt đã dùng bữa tối. Anh ta gọi khoai tây chiên, nhưng sau đó từ chối món ăn, nói rằng chúng đã được cắt thành những miếng dày. Anh ấy đã được phục vụ một phần mới của cùng một món ăn. Nhưng anh ta lại từ chối nó, lặp lại điều tương tự. Sau đó, Krum bực bội ra lệnh cắt khoai tây thành từng lát mỏng, chiên và phục vụ cho vị khách khó chịu này. Trước sự ngạc nhiên của anh ta, lần này Vanderbilt không những không từ chối món ăn mà còn khen ngợi anh ta. Sau đó George Krum nhận ra rằng anh vừa phát hiện ra một món ăn mới có thể trở nên phổ biến. Bảy năm sau, anh có nhà hàng riêng, bàn nào cũng có giỏ đựng món này. Anh gọi món này là "khoai tây chiên Saratoga". Kể từ đó, chúng ngày càng trở nên phổ biến - đầu tiên là ở quê hương của một chuyên gia ẩm thực xuất sắc, George Krum, chẳng mấy chốc trên khắp nước Mỹ, và sau đó là ở các nước khác. Ở Liên Xô, chúng xuất hiện lần đầu tiên vào năm 1963 với tên gọi "lát khoai tây chiên giòn Moskovsky". Ngày nay, bạn có thể mua khoai tây chiên ở bất kỳ siêu thị nào -bất kỳ nhà sản xuất nào và bất kỳ hương vị nào.

Bạn không cần phải đến cửa hàng để thưởng thức khoai tây chiên giòn. Khoai tây chiên tự làm có thể rất ngon và bổ dưỡng. Ngoài ra, chúng sẽ có giá thấp hơn so với mua ở cửa hàng và không chứa chất bảo quản, chất điều vị, axit béo chuyển hóa và các chất khác không có lợi cho sức khỏe và thậm chí có thể gây hại nghiêm trọng. Làm khoai tây chiên tự chế là rất dễ dàng. Vì vậy, công thức đơn giản nhất. Để làm khoai tây chiên tự làm, bạn sẽ cần khoai tây cắt thành lát mỏng và dầu thực vật. Đặt các lát thu được vào một cái bát. Thêm một thìa dầu vào đó và trộn nhẹ để dầu bao bọc bên ngoài và được hấp thụ một phần. Sau đó phủ một lớp dầu nhỏ lên dưới đáy khay nướng. Xếp một lớp khoai tây đã cắt lát lên khay nướng. Cho vào lò nướng, giữ ở đó 15-20 phút ở nhiệt độ 200 độ. Tất cả thời gian này bạn cần phải chăm sóc chúng để chúng không quá chín và nướng cho đến khi chín. Sau đó, bạn có thể lấy chúng, rắc gia vị, để nguội, đổ vào bình.

Khoai tây chiên tự làm không nhất thiết phải làm từ khoai tây.

Ngoài ra còn có trái cây (táo, lê, v.v.) và ngũ cốc (ví dụ, ngô) và một số loại khác. Nhân tiện, những loại sản phẩm “không đạt tiêu chuẩn” như vậy đang ngày càng trở nên phổ biến và có nhu cầu. Ngay cả cái gọi là "sô cô la chip" cũng được bán - nhiều loại rấtbánh quy mỏng.

Vì vậy, hãy nói về những gì khác có thể được làm từ táo, ngoại trừ mứt. Đây sẽ là một món tráng miệng tốt. Để làm khoai tây chiên, bạn sẽ cần hai quả táo lớn, 80-100 g đường, soda. Đầu tiên, bạn cắt bỏ lõi của quả. Thái chúng càng mỏng càng tốt. Bạn có thể cắt lát hoặc cắt miếng, nếu quả đã rất lớn. Lấy 100 g đường và pha loãng trong soda. Đổ táo đã cắt nhỏ với hỗn hợp này và để chúng trong mười lăm phút để chúng được ngâm. Bật lò nướng (nhiệt độ trong đó phải đạt 110 độ) và phủ khay nướng bằng giấy nướng chuyên dụng để các lát bánh không dính vào bề mặt của khay nướng. Nếu các hình tròn mỏng, thì chúng nên được nướng trong chính xác một giờ. Nếu chúng dày hơn, thì nên để chúng trong lò trong 90 phút. Khi các lát có màu nâu nhạt ở một mặt, hãy lật chúng lại; đôi khi bạn cần lật hai lần hoặc nhiều hơn.

Chúc bạn ngon miệng. Thưởng thức, nhưng đừng quên rằng sản phẩm này có hàm lượng calo cao, và do đó góp phần gây béo phì. Đặc biệt là khoai tây chiên tự làm. Vì vậy, chúng nên được tiêu thụ một cách điều độ và tốt nhất - không phải mỗi ngày.