Bữa ăn hàng ngày: mẹo và công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bất chấp sự phong phú của các sản phẩm bán thành phẩm, nhiều bà nội trợ vẫn thích cho những người thân yêu của mình ăn những thức ăn tươi tự chế biến. Hơn nữa, hầu hết họ sẽ không từ chối bổ sung ẩm thực cho heo đất của mình với các loại súp, salad, borscht, món hầm và thịt hầm mới. Tài liệu hôm nay chứa những công thức nấu ăn thú vị nhất cho các món ăn hàng ngày.

Gà viên

Đây là một món ăn đơn giản nhưng thịnh soạn và rất ngon, rất hợp với khoai tây nghiền, mì ống hoặc cháo. Vì vậy, có thể làm món này có lề và phục vụ, thay đổi món ăn kèm hàng ngày. Đối với nó, bạn sẽ cần:

• 1 kg gà phi lê;
• 3 phô mai đã qua chế biến;
• 2 tép tỏi;
• 1 quả trứng;
• 3 muỗng canh. l. kem chua;
• muối, gia vị, thảo mộc và dầu thực vật.

Món ngon hàng ngày này cực kỳ dễ chế biến. Phi lê đã rửa sạch được đưa qua máy xay thịt, sau đó được bổ sung thêm pho mát bào, trứng, kem chua và tỏi nghiền. Tất cả những thứ này được ướp muối, tẩm gia vị và trộn vớirau xanh cắt nhỏ. Các miếng cốt lết gọn gàng được làm từ thịt băm và ủ chín trong dầu thực vật.

Chicken goulash

Thịt gia cầm không cần xử lý nhiệt lâu. Vì vậy, nó thường được sử dụng làm cơ sở để chế biến các món ăn đơn giản hàng ngày cho mỗi ngày. Đặc biệt phổ biến trong số nhiều lựa chọn có thể có là goulash ức gà, bao gồm:

• 1 củ hành tây;
• 1 củ cà rốt;
• 1 ớt ngọt;
• 500g gà phi lê;
• 2 muỗng cà phê tương cà;
• 2 muỗng canh. l. tương cà chua;
• muối, nước, gia vị và dầu thực vật.

Các loại rau củ gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ được xào trong chảo ngập dầu mỡ. Khi chúng trở nên mềm, các miếng gà được đổ vào chúng và chiên tất cả cùng nhau cho đến khi vàng nâu. Ở giai đoạn tiếp theo, nội dung của các món ăn được bổ sung thêm muối, gia vị, tương cà và tương cà chua, tất cả những thứ này được đổ với một vài ly nước lạnh và hầm dưới nắp trong vòng mười lăm phút kể từ khi sôi.

Thịt gà viên với mận

Món ăn đơn giản hàng ngày này chắc chắn sẽ được lòng những người yêu thích trái cây sấy khô. Sẽ rất hợp với món salad rau tươi và sẽ là bữa tối trọn vẹn cho cả gia đình. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• 400g gà xoắn;
• 100g mận khô;
• 1 quả trứng;
• muối, hoa bia suneli và dầu thực vật.

Thịt băm ướp muối được kết hợp với trứng và gia vị, sau đó nhào kỹ. Từ khối lượng kết quảtạo thành những chiếc bánh nhỏ và nhồi chúng với mận khô hấp. Các viên thịt thành phẩm được đặt trong hộp chịu nhiệt được bôi mỡ và nướng ở nhiệt độ 180oC cho đến khi chín vàng nhẹ. Dùng nóng với salad rau theo mùa.

Súp lơ hầm

Những ai yêu thích món rau thì hãy lưu ý đến công thức cực đơn giản và nhanh chóng. Món súp lơ ăn hàng ngày không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn rất ngon. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

• kem 200 ml (20%);
• 50g phô mai cứng;
• 1 đầu súp lơ;
• 1 nhánh tỏi;
• 1 muỗng cà phê bột mì;
• muối, nước, gia vị và dầu.

Cải thảo rửa sạch chia thành từng chùm, luộc qua nước sôi có muối rồi chiên trong chảo dầu. Khi nó có được màu vàng đồng nhất, nó được đổ với kem trộn với tỏi, gia vị và bột mì, sau đó hầm trong một thời gian ngắn trên lửa vừa phải. Sau khi nước sốt đặc lại, đồ trong hộp được xoa với pho mát và được đưa vào lò làm nóng trước.

Trứng tráng đậu xanh

Món ăn dễ làm hàng ngày này rất hợp cho bữa sáng của gia đình. Nó có mọi thứ bạn cần để bổ sung năng lượng bị lãng phí và vui lên. Để cho gia đình bạn ăn một món trứng tráng như vậy vào buổi sáng, bạn sẽ cần:

• 300g đậu xanh;
• sữa chua 50 ml;
• 2 quả trứng;
• 1 củ hành tây;
• 1 cà chua đỏ;
• muối, nước, dầu và cắt nhỏcây xanh.

Đậu cô ve rửa sạch tách đuôi, cắt khúc và ngâm sơ qua nước sôi. Sau khoảng bảy phút, nó được ném vào chao và chiên cùng với hành tây cắt nhỏ, cà chua và rau thơm. Ở giai đoạn tiếp theo, tất cả những thứ này được ướp muối, chuyển sang một đĩa nướng và đổ trứng đánh bông với kefir. Nấu trứng tráng ở 180oC cho đến khi có màu vàng nâu.

Cơm gà rau củ

Bữa ăn thịnh soạn hàng ngày này có mọi thứ bạn cần để có một bữa ăn trọn vẹn. Cơm có trong nó khiến bạn hài lòng, rau thì chứa đầy vitamin. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• 450g gà phi lê;
• 400g cà chua bi;
• 250g gạo lứt;
• 450g đậu xanh;
• 60g pesto;
• ¼ Nghệ thuật. l. oregano khô;
• muối, gia vị, nước và dầu thực vật.

Gà đã rửa sạch, chặt miếng lớn và chiên trên chảo dầu nóng, không quên thêm nước sốt pesto. Thịt sẵn được kết hợp với cà chua nướng, đậu luộc và cơm đã qua chế biến nhiệt. Tất cả những thứ này đều được ướp muối, tẩm gia vị và phục vụ.

Salad pasta

Món ăn ngon và bổ dưỡng hàng ngày này sẽ thêm đa dạng vào thực đơn thường ngày của bạn và giúp bạn nhanh chóng trổ tài cho bữa tối của gia đình. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• 100g phô mai mozzarella;
• 170g pesto;
• 1 ớt chuông đỏ;
• 1 gói mì ống (nhất thiết phải có lông);
• arugula, muối, nước và dầu.

Pastađổ vào nước sôi có muối, đun sôi cho đến khi sánh lại và để ráo trong chao. Khi phần còn lại của chất lỏng chảy ra khỏi chúng, chúng được bổ sung với rau arugula cắt nhỏ, khối mozzarella và dải tiêu chiên. Tất cả những thứ này được đổ với nước sốt pesto và phục vụ.

Gà sốt kem

Công thức cho một món ăn đơn giản hàng ngày này sẽ không thoát khỏi sự chú ý của những người yêu thích sự kết hợp của champignons và thịt gia cầm. Để lặp lại ở nhà, bạn sẽ cần:

• Kem ít béo 200 ml;
• 200 g champignons;
• 120 ml nước luộc gà;
• 50g phô mai cứng;
• 4 đùi gà;
• 4 tép tỏi;
• muối, thảo mộc, gia vị và dầu thực vật.

Tốt hơn là nên bắt đầu quá trình với việc chế biến thịt gà. Đùi khô rửa sạch xát muối, rắc gia vị rồi chiên chín vàng. Khi chúng chín vàng, chúng được chuyển sang một cái đĩa, và tỏi và nấm được đổ vào chảo trống. Sau một vài phút, tất cả những thứ này được đổ với nước dùng và kem, sau đó hầm trong một thời gian ngắn trên lửa vừa phải. Nước sốt thành phẩm được bổ sung thêm phomai vụn và các phần gà và được lấy ra khỏi bếp gần như ngay lập tức, không quên rắc thêm rau thơm cắt nhỏ.

Gà tây với rau và cơm

Công thức món ăn thứ hai hàng ngày này chắc chắn sẽ có trong bộ sưu tập của mọi người, những ai không thể tưởng tượng được một bữa ăn no nê mà không có thịt. Để tự mình lặp lại điều đó trong nhà bếp của mình, bạn sẽ cần:

• 450g gà tây băm;
• 100 g xanh nónghạt tiêu;
• 120g ngô đóng hộp;
• 250g gạo lứt;
• 200g phô mai cứng;
• 2 bí xanh;
• 1 nhánh tỏi;
• 1 củ hành tây nhỏ;
• 1 quả cà chua;
• 1 muỗng cà phê bột ớt;
• ½ muỗng cà phê thì là;
• muối, nước và dầu.

Thịt băm ướp muối và tẩm gia vị được chiên trong chảo dầu đã được làm nóng. Khi nó gần như đã sẵn sàng, thêm hành và tỏi vào nó. Sau vài phút, bí ngòi, ngô, ớt xanh, cà chua và gạo đã sơ chế được đổ vào thùng chung. Tất cả những thứ này được trộn đều, hâm nóng trong một thời gian ngắn ở nhiệt độ vừa phải và được xoa với pho mát.

Súp cà rốt xay nhuyễn

Món ăn dân dã thường ngày được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản này đặc biệt được lòng các chị em đảm đang, đảm đang trong gia đình. Súp cà rốt sáng có kết cấu kem tinh tế và sẽ hấp dẫn cả những người kén ăn nhất. Để nấu nó đặc biệt cho bữa tối, bạn sẽ cần:

• sữa tiệt trùng 300 ml;
• nước tinh khiết 300 ml;
• 2 lòng đỏ;
• 2 củ khoai tây lớn;
• 3 củ cà rốt lớn;
• 1 củ hành tây;
• 1 củ mùi tây;
• muối, thảo mộc, dầu thực vật và gia vị.

Các loại rau, củ làm sạch, rửa sạch, thái nhỏ rồi cho vào chảo mỡ xào thơm. Sau mười phút, chúng được đổ với nước và 250 ml sữa, đun sôi và đun sôi trong một phần tư giờ. Sau khi thời gian được chỉ định trôi qua, chúng được đưa vào tổng chứalòng đỏ, giã nát sắc nước uống. Tất cả những thứ này được đun sôi một lần nữa, chế biến bằng máy xay sinh tố và rắc các loại rau thơm đã cắt nhỏ.

Súp rau nhuyễn

Đây là một trong những công thức nấu ăn hàng ngày được yêu cầu nhiều nhất. Nó liên quan đến việc sử dụng các loại rau khác nhau. Nhờ đó, món súp nấu trên đó không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Để kịp phục vụ bữa tối, bạn sẽ cần:

• 180g phô mai cứng;
• kem 200 ml;
• 500 ml nước luộc rau;
• 40g hạt bí đỏ;
• 30g ô liu rỗ;
• 4 ớt chuông vàng;
• 1 củ hành tây;
• 1 nhánh tỏi;
• 3 giọt giấm balsamic;
• muối, dầu thực vật và thảo mộc.

Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ, phi thơm trên chảo mỡ. Khi chúng chuyển màu, các miếng ớt ngọt và nước dùng được thêm vào. Tất cả những thứ này được đun sôi và đun sôi trong hai mươi phút. Sau đó, những thứ trong hộp được chế biến bằng máy xay sinh tố, pha loãng với kem, muối và gia vị với giấm. Món súp hoàn thành được đun sôi trở lại và rắc hạt bí ngô, ô liu xắt nhỏ và các loại rau thơm thái nhỏ lên trên. Ăn kèm với khoai tây chiên làm từ pho mát bào chiên.

Salad rau củ và cá ngừ

Đây là ví dụ điển hình nhất về bữa ăn nhanh hàng ngày. Để có một bữa ăn ngon khi đi làm về, bạn sẽ cần:

• 300g cà chua đỏ;
• 125 ml dầu ô liu;
• 50ml nước ép cà chua;
• 3 ớt ngọt;
• 2đầu củ hành;
• 1 lon cá ngừ;
• ½ muỗng cà phê Nước sốt Tabasco;
• muối, nước cốt chanh, tiêu xay và rau thơm.

Rau đã rửa, nếu cần, được rửa sạch mọi thứ thừa, cắt đẹp mắt và nối với nhau. Trong bước tiếp theo, chúng được phủ lên trên cá nghiền và nhỏ giọt với nước sốt làm từ dầu ô liu, sốt Tabasco, muối, tiêu, cà chua và nước cốt chanh. Mọi thứ được trộn nhẹ nhàng, cố gắng không làm hỏng tính nguyên vẹn của các lát rau và rắc các loại rau thơm cắt nhỏ.

Cánh gà nướng

Đây là một bữa ăn hàng ngày thân thiện với túi tiền, không yêu cầu chi tiêu tài chính đáng kể, có nghĩa là nó sẽ có chỗ đứng trong chế độ ăn kiêng của những người thường xuyên gặp khó khăn. Để chuẩn bị cho bữa tối, bạn sẽ cần:

• 1 kg cánh gà;
• 2 ớt ngọt;
• 1 cà chua đỏ;
• 1 củ hành tây;
• ½ quả bí non;
• muối, nước, thảo mộc và dầu thực vật.

Cánh được rửa sơ qua luộc sơ qua nước sôi có pha muối, để khô và bày ra dưới dạng mỡ. Sau đó, chúng được đưa vào lò nướng đã được làm nóng trước trong mười phút. Sau khi thời gian quy định trôi qua, cánh được phủ bằng rau cắt nhỏ, rắc muối và đổ dầu thực vật, và quay trở lại lò nướng. Nấu chúng ở 160oC trong vòng một phần tư giờ.

Khoai tây hầm kem chua

Những ai cần nhanh chóng chuẩn bị bữa tối bình dân cần lưu ýMột lựa chọn đơn giản khác cho một món ăn rẻ tiền cho những ngày thường ngày. Để thực hiện sau khi đi làm về, bạn sẽ cần:

• 300g kem chua;
• 100g bơ;
• 6 củ khoai tây;
• 1 muỗng canh l. bột mì;
• muối và các loại thảo mộc.

Đầu bếp giàu kinh nghiệm khuyên bạn nên bắt đầu với khoai tây. Nó được làm sạch, rửa sạch, cắt thành khối vuông và chiên trong bơ tan chảy. Khi nó chín vàng, nó được đổ với kem chua muối trộn với bột mì đã được làm nóng trước, và hầm cho đến khi chín mềm trong lò đang hoạt động. Rắc rau thơm cắt nhỏ trước khi dùng.

Goulash thịt bò

Món ăn thứ hai hàng ngày này được mượn từ ẩm thực Hungary. Nó là một hỗn hợp thành công của rau ngon ngọt và thịt bò nạc. Để thử nó, bạn sẽ cần:

• 100 g kem chua;
• kho600ml;
• 500g dưa cải;
• 700g thịt bò;
• 2 củ hành tây;
• 2 muỗng canh. l. tương cà chua;
• muối, gia vị và dầu thực vật.

Thịt bò rửa sạch, cắt thành từng miếng vuông và chiên trong một chiếc bát sâu lòng. Khi nó chín vàng, nó được bổ sung với hành băm nhỏ, muối và gia vị. Một vài phút sau, tất cả những thứ này được đổ với nước dùng, trong đó bột cà chua đã được hòa tan trước đó, và hầm dưới nắp trong nửa giờ. Sau thời gian quy định, goulash được trộn với bắp cải và tiếp tục nấu. Sau mười phút nữa, nó có vị kem chua và đã sẵn sàng.

Draniki với gà

Món ăn hàng ngày này cực kỳ phổ biếngiữa các dân tộc Slav. Và mỗi bà nội trợ có công thức riêng để chuẩn bị. Một số sử dụng phiên bản cổ điển, trong khi những người khác bổ sung bánh kếp khoai tây truyền thống với các thành phần khác nhau như nấm hoặc thịt. Để làm bánh khoai tây gà bạn sẽ cần:

• 3 củ hành tây;
• 3 củ cà rốt;
• 2 quả trứng;
• 3 củ khoai tây;
• 600 g phi lê gà;
• muối, gia vị và dầu.

Raugọt sẵn rửa sạch và cho qua máy xay thịt cùng với thịt gà phi lê. Tất cả những thứ này được muối, tẩm và bổ sung trứng sống. Khối lượng thu được được trộn kỹ, rải từng phần trong chảo và chiên cả hai mặt trong dầu thực vật đã đun nóng. Những chiếc bánh khoai tây này được phục vụ ấm áp, rưới kem chua.

Kiều mạch với champignons

Món ăn hấp dẫn này chắc chắn sẽ thu hút sự chú ý của mọi tín đồ mê cháo và nấm. Để nuôi chúng cho gia đình của bạn, bạn sẽ cần:

• 150g kiều mạch;
• 250g nấm;
• 500 g kem chua;
• 150g phô mai;
• 60g bơ;
• 15g chất béo;
• 1 củ hành tây;
• 4 quả trứng;
• muối, nước và gia vị.

Ngũ cốc rửa trước đem luộc trong nước sôi có pha muối, nêm chút dầu có sẵn rồi chia đôi. Một nửa cháo được bày ra dưới dạng mỡ và phủ nấm xào với hành, muối và gia vị. Tất cả những thứ này được bao phủ bởi tàn tích của kiều mạch, được đổ với nước sốt kem chua trứng và xoa với pho mát. Nấu món ăn ở 180oC cho đến khi chuyển sang màu nâu nhẹ.

Cơm canh cà chua

Món đậu lăng sáng màu này rất thích hợp cho thực đơn chay. Để nấu nó trong nhà bếp của riêng bạn, bạn sẽ cần:

• 5 quả cà chua đỏ;
• 1.5L nước tinh khiết;
• ½ chén cơm;
• muối, thảo mộc và gia vị.

Cà chua gọt vỏ và bào sợi được đổ với nước sôi có muối và đun sôi trong bảy phút. Ở giai đoạn tiếp theo, gạo nấu chín riêng được thêm vào chúng. Tất cả những thứ này được gia vị và đun nhỏ lửa trong một thời gian ngắn trên nhiệt độ vừa phải. Món súp thành phẩm có hương vị với các loại thảo mộc xắt nhỏ và đổ ra đĩa.

Bánh gạo

Món ăn ngon này rất hợp với các loại nước sốt khác nhau và sẽ có vị trí xứng đáng trong chế độ ăn kiêng của những người yêu thích ngũ cốc. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• 1 chén cơm;
• 3 ly nước sạch;
• 1 cốc khoai tây chiên phomai;
• 2 quả trứng;
• muối, vụn bánh mì, bơ và dầu thực vật.

Các bà nội trợ có kinh nghiệm khuyên bạn nên sử dụng pho mát nấu chảy chất lượng cao. Đầu tiên bạn cần vo gạo. Nó được rửa sạch, luộc trong nước sôi có muối và nêm một thìa bơ. Cháo sẵn để nguội, bổ sung trứng và phomai vụn. Mọi thứ đều được nhào kỹ, sắp xếp dưới dạng miếng nhỏ, tẩm bột mì và chiên trong chảo dầu mỡ.