Gút: chế độ ăn uống rất quan trọng

2026 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15:37

Gout là căn bệnh gây rối loạn quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Chế độ ăn uống của bệnh nhân gút có ý nghĩa vô cùng quan trọng, nó nhằm mục đích giảm sự hình thành axit uric trong cơ thể con người. Chế độ dinh dưỡng hợp lý có thể cải thiện đáng kể tình trạng của bệnh nhân, có những trường hợp nhờ chế độ ăn uống mà bệnh nhân hồi phục hoàn toàn và các triệu chứng biến mất.

Bệnh gút. Chế độ ăn. Không nên ăn gì?

Với một căn bệnh như bệnh gút, chế độ ăn uống không bao gồm thực phẩm giàu purin. Để làm được điều này, cần phải giảm đáng kể việc tiêu thụ thịt và các món ăn từ nó, đặc biệt là thịt lợn và thịt bò. Với một căn bệnh như vậy, nên ưu tiên cho thịt cừu vì nó chứa một lượng nhỏ purin so với thịt lợn và thịt bò. Gan, thận và phổi cũng rất giàu purin, do đó, bạn cũng nên loại trừ những nội tạng này khỏi chế độ ăn uống của mình. Cần phải loại trừ hoàn toàn các sản phẩm như xúc xích và nhiều loại thịt hun khói. Nó cũng không được khuyến khích sử dụng nước luộc thịt vàcác món ăn dựa trên nó. Cần hạn chế tiêu thụ thịt gia cầm, cá và thực phẩm từ chúng, đặc biệt điều này áp dụng cho các sản phẩm cá muối. Các loại đậu, một số loại quả mọng (quả mâm xôi, quả nam việt quất, quả sung và nho) và nấm cũng bị loại trừ hoàn toàn khỏi chế độ ăn uống. Không nên ăn cây me chua, rau bina và rau diếp, đồng thời loại trừ mù tạt, hạt tiêu đen và các loại gia vị khác nhau, ngoại trừ lá nguyệt quế và giấm.

Đồ uống như cacao và cà phê được loại trừ hoàn toàn. Trà pha không nên rất mạnh đối với một bệnh như bệnh gút. Chế độ ăn uống cũng không bao gồm rượu, nó không nên được tiêu thụ trong bất kỳ trường hợp nào, vì nó chỉ làm chậm quá trình đào thải axit uric ra khỏi cơ thể con người. Vì vậy, bạn nên hạn chế hoàn toàn việc uống rượu bia.

Ăn kiêng là nhằm mục đích ngăn ngừa sự xuất hiện của cân nặng dư thừa, vì với cân nặng quá mức, việc đào thải axit uric ra ngoài gặp nhiều khó khăn. Đó là người bệnh nên hạn chế ăn những đồ ăn, thức ăn nhiều dầu mỡ. Điều quan trọng cần lưu ý là bạn không nên nhịn đói trong mọi trường hợp.

Ăn kiêng cho người bệnh gút. Thực đơn

Thực đơn của chế độ ăn kiêng như vậy khá đa dạng, chỉ cần loại trừ các sản phẩm trên là đủ. Với một căn bệnh như bệnh gút, chế độ ăn uống cung cấp đầy đủ đồ uống. Nhiều thành phần, nước sắc của rau và hoa hồng hông rất hữu ích.

Nước kiềm cũng được khuyến khích để thúc đẩy sự phân hủy các hợp chất axit uric khác nhau và ngăn ngừa sự lắng đọng của urat trong các khớp.

KhiĐối với các bệnh như bệnh gút, chế độ ăn kiêng dựa trên việc ăn các loại rau như cà chua, củ cải đường, dưa chuột và cà rốt. Cũng rất hữu ích cho bệnh gút quýt, chanh và cam. Chế độ ăn kiêng cũng bao gồm việc sử dụng sữa và các sản phẩm từ sữa, chỉ loại trừ pho mát béo. Nên ăn trứng, các loại hạt và thực phẩm có chứa chất béo thực vật.

Điều cần lưu ý là với bệnh như gout thì chế độ ăn phải được cân bằng. Bạn không nên ăn quá nhiều hoặc nhịn đói, nhưng đôi khi bạn vẫn có thể nhịn ăn gấp ba ngày.