Cách bảo quản rượu cognac trong chai sau khi mở nắp: quy tắc và điều kiện bảo quản đồ uống

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Trong số các loại rượu mạnh, cognac được coi là một trong những loại được mua nhiều nhất. Nó có sẵn trong hầu hết mọi nhà. Có thể xảy ra trường hợp sau khi khách ra về, vẫn còn đồ uống trong chai. Mặc dù loại rượu này được ưa chuộng cao nhưng nhiều người không biết cách bảo quản rượu cognac đúng cách. Có ý kiến cho rằng rượu không thể trở nên tồi tệ.

Tuy nhiên, theo các chuyên gia thì không phải như vậy. Loại rượu này nếu không được bảo quản đúng cách sẽ không sử dụng được dù để trong thùng kín. Làm thế nào để bảo quản rượu cognac tại nhà? Hộp đựng nào thích hợp cho đồ uống này? Chai phải được giữ ở vị trí nào? Tất cả câu trả lời cho những câu hỏi này trong bài viết của chúng tôi.

Thông tin chung

Cognac là một thức uống có cồn thơm tuyệt vời với độ mạnh ít nhất là 40%. Trong sản xuất của nó, các giống nho đặc biệt được sử dụng. Quy trình công nghệ bao gồm các quy trình sau: lên men, képchưng cất nước ép nho và ủ rượu trong ít nhất hai năm.

Pháp theo truyền thống được coi là nơi sản sinh ra các sản phẩm rượu cognac. Để loại rượu mạnh này có hương vị nguyên bản, người ta sử dụng những thùng gỗ sồi đặc biệt để ủ rượu. Được đựng trong một thùng chứa như vậy, rượu cognac càng ngày càng tốt hơn mỗi năm. Tuy nhiên, thời gian lão hóa tối đa không quá 70 năm. Nếu bảo quản lâu hơn thời hạn được chỉ định, rượu sẽ trở nên kém hơn một chút.

Trong điều kiện nào để chứa

Đối với những người chưa biết cách bảo quản rượu cognac, các chuyên gia khuyên bạn nên cân nhắc các yếu tố sau:

• Vị trí của chai. Nó phải thẳng đứng.
• Nơi cất giữ rượu.
• Chất liệu làm thùng chứa.
• Nhiệt độ.

Chi tiết hơn về cách bảo quản rượu cognac sẽ được thảo luận sau.

Chọn nơi nào

Hóa ra điều quan trọng là thức uống giữ được tất cả các đặc tính của nó. Đối với những người quan tâm đến cách bảo quản rượu cognac, các chuyên gia khuyên bạn nên chọn đúng vị trí đặt thùng chứa rượu. Điều mong muốn là ánh sáng mặt trời trực tiếp không chiếu vào vật chứa. Nếu không, rượu cognac có thể bị hỏng. Thực tế này giải thích tại sao loại rượu lâu năm này được đóng gói trong các hộp và ống đặc biệt.

Ví dụ, rượu cognac Kochari của Armenia được ủ trong 7 năm. Trong thời gian này, đồ uống không bị hỏng,bởi vì nó có một hộp đặc biệt. Thủy tinh trong chai đựng thức uống này thường có màu sẫm. Để bảo vệ rượu cognac khỏi ánh sáng, tốt hơn hết bạn nên đặt nó trong một quầy bar. Nếu không, thì một kệ riêng trong tủ bếp là phù hợp cho mục đích này.

Bảo quản rượu cognac ở nhiệt độ nào

Theo các chuyên gia, chế độ nhiệt độ tối ưu cho mục đích này dao động từ +5 đến +18 độ C. Có thể để rượu cognac sản xuất trong nhà máy trong chai thủy tinh trong tủ lạnh một thời gian trước khi sử dụng. Có thể bảo quản rượu cognac trong tủ đông không? Câu trả lời sẽ là phủ định. Thực tế là trong một thùng gỗ sồi, rượu có được những phẩm chất hương vị cần thiết. Mùi thơm của đồ uống có cồn là do sự hiện diện của tannin trong đó. Nhiệt độ thấp ảnh hưởng tiêu cực đến chúng. Kết quả là các chất sẽ bị phá hủy và sản phẩm sẽ mất đi hương vị ban đầu.

Lựa chọn tốt nhất để cất giữ rượu cognac tự làm là hầm rượu hoặc tầng hầm. Rượu trước được đóng trong chai sâm panh. Trước khi phục vụ, bạn cần lấy rượu cognac tự làm và giữ nó một lúc, chẳng hạn như trong bếp, để nó ấm lên bằng nhiệt độ phòng. Theo đánh giá của nhiều đánh giá, cả rượu có thương hiệu và rượu tự nấu nên được giữ trong hộp sạch và ở nhiệt độ thích hợp. Mặc dù sản phẩm này không bị đóng băng, nhưng tốt nhất là bạn nên bảo vệ nó khỏi những biến động nhiệt độ khắc nghiệt.

Cách đặt chai

Vì rượu cognac có khả năng hút mùi tốt nên khôngnó được khuyến nghị rằng nó ở một vị trí nằm ngang trong quá trình lưu trữ. Lời khuyên này là do thức uống và nút chai không nên chạm vào nhau. Nếu không, rượu sẽ có mùi thơm khó chịu.

Về hộp đựng thủy tinh đóng nắp

Cách bảo quản rượu cognac đóng chai tại nhà? Làm gì để rượu không bị hư? Ngoài việc đặt đúng vị trí của chai, cần chú ý đến chất liệu nút chai được làm bằng chất liệu gì và độ kín của nút chai như thế nào. Nên loại trừ nhựa và polyetylen, vì những vật liệu này có khả năng chống cồn thấp. Có thể tăng độ kín nếu các phích cắm được đổ đầy sáp làm kín. Bảo quản trong chai được coi là phương pháp đơn giản và dễ thực hiện nhất. Chủ yếu là họ dùng đến nó khi rượu vẫn còn sót lại sau bữa tiệc.

Về rượu thảo

Những ai đã mua cognac tươi nên biết rằng nó kém chất lượng hơn khi đóng chai. Do đó, nó có thể được lưu trữ trong một thời gian ngắn. Thời hạn của nó chủ yếu phụ thuộc vào vật chứa mà đồ uống sẽ được chứa. Theo đánh giá của các bài phê bình, nhiều người yêu thích rượu mạnh đổ cognac vào các thùng nhựa. Những người tiêu dùng sản phẩm cognac như vậy cần lưu ý rằng các chai nhựa chỉ có vẻ ngoài giống nhau về hình thức bên ngoài. Trên thực tế, chúng được làm bằng nhiều vật liệu khác nhau. Trong số đó có thể có polyvinyl clorua, mà rượu tạo nên đồ uống sẽ phản ứng tích cực. Liên quan đến thực tế này, để ngăn chặn hậu quả tiêu cực, tốt nhất là đổ rượu cognac vàohộp đựng bằng thủy tinh.

Thời gian

Nhiều người không chỉ quan tâm đến cách bảo quản rượu cognac trong chai mà còn để được bao lâu? Thời gian bảo quản rượu mạnh trong thùng hở có giới hạn. Theo lời khuyên của các chuyên gia, loại rượu cognac như vậy không nên để quá ba tháng. Thực tế là sau khi mở nắp chai, không khí sẽ lọt vào bên trong, điều này ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng hương vị và mùi vị của thức uống này.

Nếu rượu vẫn còn trong chai sau bữa tiệc, tốt hơn hết bạn nên rót rượu vào hộp thủy tinh có thể tích nhỏ hơn để rượu không bị “trào ra ngoài”. Tốt hơn là sử dụng rượu đã bắt đầu vào những ngày tiếp theo. Ví dụ, rượu cognac Chateau de Montifaux mất đi một số đặc tính hương vị sau khi mở chai. Vì vậy, tốt hơn hết bạn nên uống ngay, không nên để sau này. Để không làm hỏng hương vị ban đầu, không nên đổ phần còn lại của rượu cognac của các hãng khác nhau vào một chai.

Bạn có thể giữ đồ uống có cồn ở đâu nữa

Bình kim loại đã trở thành một cách khá phổ biến để bảo quản rượu cognac. Trong số những người tiêu thụ đồ uống có cồn, phương pháp này chủ yếu được áp dụng bởi bộ phận dân số là nam giới. Những người quyết định bảo quản đồ uống theo cách này có thể được tư vấn để chọn bình phù hợp. Điều quan trọng là nó được làm bằng kim loại chất lượng cao, sẽ không bị oxy hóa khi tương tác với rượu. Thời hạn sử dụng trong bình tốt cũng giống như trong bình thủy tinh. Một ưu điểm khác của bình là chúng thoải mái hơn khi đeo. Những vật chứa như vậy có thể được mang theo để săn bắn và câu cá. Một bình làm bằng kim loại rắn có thể chứa đầy rượu cognac vàhiện tại như một món quà.

Một số người yêu thích rượu cognac rót thức uống này vào những hộp đựng đặc biệt được gọi là bag-in-box. Vật chứa được trình bày dưới dạng một túi, để sản xuất polyetylen dày đặc được sử dụng. Vật liệu này được đựng trong hộp các tông.

Để thuận tiện hơn khi rót rượu, cấu trúc đã được trang bị một vòi đặc biệt. Theo các chủ sở hữu, những thùng chứa này không phải là không có một số nhược điểm. Vì vậy, chúng thường bị rò rỉ, và việc khử trùng chúng là một vấn đề. Ngoài ra, một phần rượu mạnh thường vẫn còn trong túi trong hộp. Để hút hết cognac còn lại, chủ sở hữu phải lật ngược hộp lại.

Cách bảo quản rượu cognac tự làm? Địa điểm lý tưởng, theo các chuyên gia, cho điều này sẽ là thùng gỗ sồi. Những người yêu thích rượu tự nấu nên mua một thùng.

Một sự thay thế sẽ là rượu vang hoặc chai sâm panh. Ưu điểm của chúng là có thủy tinh màu, sẽ bảo vệ rượu cognac khỏi ánh nắng trực tiếp. Bạn cần đặt các thùng chứa rượu ở tầng hầm mát mẻ hoặc trên ban công. Rượu được đóng chai trước khi phục vụ khách. Sau đó, nó sẽ đạt đến nhiệt độ phòng. Để làm được điều này, bạn chỉ cần giữ nó vài giờ trong quầy bar hoặc tủ bếp.

Kết

Người ta lưu ý rằng rượu cognac đựng trong chai chưa mở nắp có thể tồn tại trong vài thập kỷ. Không phảimột khi đã được xác nhận trong thực tế. Nếu hộp thủy tinh đã được mở, thời hạn sử dụng được giới hạn trong vài tuần hoặc vài tháng. Mọi thứ sẽ phụ thuộc vào điều kiện mà chủ sở hữu giữ rượu.