Gỏi mực và thanh cua, công thức dành cho người sành ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Gỏi mực và thanh cua, công thức mà chúng tôi sẽ mô tả hôm nay, có thể được chuẩn bị theo đúng các khuyến nghị hoặc theo trí tưởng tượng của bạn. Thực tế là hai thành phần này kết hợp tuyệt vời với nhiều sản phẩm, vì vậy có rất nhiều lựa chọn thiết kế món salad.

Cách tiếp cận cổ điển

Vì vậy, để bắt đầu, chúng tôi giới thiệu cho bạn món salad mực và thanh cua (công thức kèm theo ảnh). Rất ngon, tươi và nhẹ bất thường, món salad này khá thích hợp trên bàn tiệc và ẩm thực hàng ngày. Vì vậy, chúng ta cần:

• 3 con mực vừa;
• 500g thanh cua;
• 8 quả trứng;
• ngô đóng hộp;
• 400 kg pho mát cứng;
• 300g mayonnaise;
• theo sở thích của bạn muối, tiêu.

Luộc xác mực trong nước muối. Đừng quên thêm lá nguyệt quế vào đó. Để thịt sôi khoảng 10 phút, chúng ta cũng luộc trứng luộc. Chúng tôi cắt thanh cua thành hình khối, pho mát thành các dải nhỏ (nếu bạn không muốn lộn xộn, bạn có thểchỉ sử dụng một máy vắt lớn). Chúng tôi cũng cắt nhuyễn trứng đã bóc vỏ. Thêm ngô đóng hộp và trộn salad với sốt mayonnaise. Muối và tiêu tùy thích. Món salad đã sẵn sàng để ăn!

Dễ dàng và hữu ích

Và đây là một món gỏi mực và thanh cua nữa, cách làm không hề phức tạp chút nào. Để chế biến nó, chúng ta cần các loại rau thơm tươi, và đa dạng nhất: mùi tây, húng quế, ngò, cần tây, thì là. Dùng tay xắt nhuyễn hoặc xé nhỏ, thêm tay băm nhỏ, trộn đều. Chúng ta kết hợp rau càng xanh với thanh cua thái nhỏ (bạn cần lấy 200 gam). Mưa phùn với dầu ô liu.

Để chế biến món salad, bạn cần lấy 1 quả dưa chuột tươi, cắt thành từng lát mỏng. Chúng tôi cũng cắt thân mực đã luộc thành từng khoanh. Bây giờ chúng ta làm chất nền cho món salad từ dưa chuột, rải hỗn hợp rau xanh và thanh cua lên trên, và trang trí phần trên của thiết kế này bằng những khoanh mực. Món salad như vậy có thể được làm theo từng phần - cho từng khách. Hoặc bạn có thể chỉ cần đặt nó trên một đĩa lớn. Sẽ rất đẹp nếu bạn trang trí món ăn này với hạt thông lên trên.

Với pho mát hoặc giăm bông

Bạn có thể làm thêm món gỏi mực và thanh cua. Công thức với giăm bông khá đơn giản, nhưng nhờ sự pha trộn của các hương vị nên rất thanh tao. Vì vậy, chúng tôi lấy:

• 100g thanh cua;
• 200 gram giăm bông;
• 2 xác mực luộc;
• 3 quả cà chua tươi;
• mayonnaise;
• ô liu hoặcô liu;
• mùi tây.

Cắt giăm bông thành từng khoanh tròn. Trên cùng của nó, chúng tôi đặt một vòng tròn cà chua tươi, kích thước nhỏ hơn một chút. Bôi trơn bằng mayonnaise và phết lớp tiếp theo: thanh cua cắt nhỏ trộn với rau mùi tây và sốt mayonnaise. Và chúng tôi trang trí phần trên cùng của món "bánh mì kẹp" salad này với những khoanh mực và ô liu hoặc ô liu đen. không chỉ là một món salad, mà còn là một món ăn nhẹ chính thức.

Phô mai sẽ tạo vị cay cho món ăn nếu bạn thêm nó vào salad mực và thanh cua. Công thức là:

• 300 gram phô mai muối;
• 200 gram thanh cua;
• 3 xác mực;
• 100 gam kem chua béo.

Cắt nhỏ tất cả các nguyên liệu đủ mịn, muối, thêm tiêu, trộn đều với kem chua và gửi món ăn của chúng ta vào tủ lạnh. Ở đó, salad sẽ cứng lại và trở nên đặc đến mức có thể phết lên bánh mì nướng hoặc bánh mì sandwich một cách an toàn.

Cá biến tấu

Sẽ rất ngon nếu bạn thêm cá luộc hoặc chiên vào món gỏi mực và thanh cua. Công thức có ảnh của món ăn này trông rất sặc sỡ, và về lượng calo, món salad như vậy có thể thay thế món thứ hai.

Vì vậy, chúng ta cần:

• 400 gram phi lê cá nạc (cá rô, cá thu, pelengas, hake, cá bơn);
• 2 xác mực;
• 200 gram thanh cua;
• 1 củ hành tây vừa;
• 1 quả cà chua;
• bột làm sốt,
• 1 thìa tương cà chua;
• muối, rau thơm.

Luộc chín miếng cá, bày ra đĩa, trang trí với khoanh mực và thanh cua cắt thành dải. Cà chua, cắt khoanh, chiên nhẹ trên chảo cả hai mặt, cho lên trên. Chúng tôi cắt hành tây thành khối vuông, thái qua, thêm một thìa bột mì và nước sốt cà chua và pha loãng với nước để tạo thành một loại nước sốt đặc. Đổ món salad nhiều calo của chúng tôi với nước sốt này và trang trí với các loại rau thơm.

Món salad này có thể được phục vụ lạnh hoặc nóng.