Gỏi mực, thanh cua và tôm: công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Tôm, mực, thanh cua được trình bày trong bài viết này sẽ hấp dẫn các tín đồ hải sản. Những món ăn nhẹ như vậy rất đa dạng, mặc dù các thành phần phổ biến. Nó có thể là những món ăn vừa đơn giản vừa hợp túi tiền, cũng như những món ăn ngon. Và bây giờ là một số salad mực, thanh cua và tôm.

Cổ điển Marine

Những gì bạn cần:

• 500g tôm.
• Hai con mực.
• Bốn quả trứng.
• 200 g thanh cua.
• Mayonnaise để nếm thử.
• 50 g trứng cá muối đỏ.

Cách nấu:

1. Đặt một nồi nước lên lửa, khi nước sôi, cho tôm vào nấu cho đến khi tôm nổi lên. Lấy chúng ra khỏi chảo, để nguội và bóc vỏ.
2. Nhúng mực đã rã đông vào nước sôi trong 30vài giây, sau đó loại bỏ da và loại bỏ bên trong.
3. Luộc trứng, để nguội, bỏ vỏ.
4. Thanh cua và trứng luộc cắt khối vuông nhỏ, mực thành sợi, cho vào tô vừa đủ, thêm tôm, sau đó sốt mayonnaise và trộn đều.

Bày món gỏi biển đã làm sẵn với tôm, mực và thanh cua ra đĩa và trang trí từng phần với trứng cá muối đỏ.

Dễ dàng với dưa chuột

Món salad này được chuẩn bị rất nhanh chóng. Nó là hoàn toàn có thể đặt nó trên bàn lễ hội. Cần có các nguyên liệu sẵn có để nấu.

Những gì bạn cần:

• Một con mực.
• Hai quả trứng.
• Hai quả dưa chuột.
• 200 g ghẹ. gậy.
• Muối.
• 100g tôm.
• Mayonnaise.

Cách nấu:

1. Dưa chuột rửa sạch, lau khô, cắt bỏ mép rồi thái miếng vuông nhỏ. Cho vào bát salad.
2. Rã đông hải sản trước. Sau đó trụng sơ mực với nước sôi, bỏ da, cạo sạch phần thịt bên trong rồi rửa lại thật sạch. Cho vào nồi nước muối sôi và nấu không quá ba phút. Sau đó để nguội, cắt thành dải, cho vào bát salad.
3. Thanh cua cắt thành khối và gửi cho các nguyên liệu còn lại.
4. Luộc trứng đến độ dốc, để nguội, bỏ vỏ và cắt thành khối vuông. Cho chúng vào bát salad.
5. Bóc vỏ tôm luộc. Trước tiên, bạn có thể hạ thấp trong một phút trong nước sôi. Thêm chúng vào món salad.
6. Làm đầy món khai vị với sốt mayonnaise (hoặc hỗn hợp sốt mayonnaise và kem chua), nếu cần - muối, trộn.

Nên làm lạnh món salad đã hoàn thành trước khi phục vụ.

Với champignons và dứa

Gỏi tôm càng cua mực này là món ăn hoàn hảo cho những ngày Tết đoàn viên.

Những gì bạn cần:

• 400g mực.
• 100g tôm.
• 200 g thanh cua.
• 100g dứa đóng hộp.
• Một bó hành lá nhỏ.
• 200 g nấm đóng hộp.
• Ba quả trứng.
• 100 g trứng cá muối đỏ.

Riêng về trang phục và trang trí bạn cần chuẩn bị:

• 150g mayonnaise.
• Ôliu.
• Xà lách.
• Ngò tây.

Cách nấu:

1. Ướp nước muối, đun nóng, luộc mực trong ba phút, sau đó rửa sạch và cắt thành từng sợi khá mỏng.
2. Trứng luộc chín, để nguội.
3. Trứng luộc xúc xắc và dứa đóng hộp.
4. Cắt nhỏ nấm và thanh cua.
5. Luộc tôm và bóc vỏ.
6. Trộn các nguyên liệu, sau đó cho hành lá cắt nhỏ vào, nêm sốt mayonnaise.
7. Đầuđặt trứng cá muối đỏ, trang trí với ô liu và mùi tây.

Với cà chua và pho mát

Một món salad khác với mực, tôm, thanh cua và trứng cá đỏ được chế biến theo công thức sau:

• Mực 200g
• 200 g thanh cua.
• 300g cà chua.
• 200g tôm.
• 60g phô mai.
• 50 g trứng cá muối đỏ.
• 60g mayonnaise.

Cách nấu:

1. Thanh cua đã rã đông trước, cắt theo chiều dọc thành dải mỏng và cho vào tô salad.
2. Luộc mực (trong 3 phút, nếu không mực sẽ bị nhão), sau khi nguội bớt, bóc vỏ và cắt thành những sợi mỏng, khoảng bằng thanh cua. Cho mực vào tô salad.
3. Luộc tôm khi nguội, bóc vỏ và cho vào gỏi.
4. Cà chua rửa sạch, lau khô, bỏ cuống, cắt làm tư rồi thái thành từng lát mỏng. Cho cà chua vào bát salad.
5. Cắt phô mai càng mỏng càng tốt, sau đó thêm nó vào phần còn lại của thành phần salad.
6. Rưới món ăn với sốt mayonnaise và trộn nhẹ.
7. Thêm trứng cá muối đỏ và trộn nhẹ một lần nữa.

Salad ngay lập tức lên bàn. Nếu bạn không có kế hoạch phục vụ món ăn ngay lập tức, bạn nên cho nó vào tủ lạnh và đặt trứng cá muối ngay trước khi phục vụ.

Với trai

Món salad này rất dễ chế biến và có sự kết hợp độc đáo của các nguyên liệu.

Những gì bạn cần:

• 150g mực đóng hộp.
• 100 con tôm.
• 100 g thanh cua.
• 100g trai.
• Bốn quả trứng cút.
• Một muỗng rưỡi sữa chua.
• Hai thìa trứng cá muối đỏ.

Cách nấu:

1. Trứng cút nấu chín và để nguội. Quá trình này sẽ mất khoảng 20 phút.
2. Rã đông tôm và trai. Sau đó bắc một nồi nước lên bếp lửa. Khi nó sôi, đổ nó lên trên tôm và trai trong vài phút.
3. Cắt mực hộp thành dải, dùng dao băm nhỏ trứng cút.
4. Rã đông thanh cua, bỏ vỏ, cắt ngang.
5. Trộn trứng với trứng cá đỏ, dùng nĩa tán nhuyễn trứng và trộn.
6. Kết hợp tất cả các thành phần gỏi với nhau: tôm, trai, mực, thanh cua, trứng với trứng cá muối. Trộn đều, cho vào bát salad. Bạn nên cho sữa chua vào ngay trước khi phục vụ.

Nếu mực quá mặn, nên rửa hoặc ngâm mực đúng cách. Bạn cần rã đông hải sản dần dần để chúng không bị biến thành cháo. Thay vì trứng cút, bạn có thể lấy thịt gà. Nếu muốn, các thành phần khác có thể được thêm vào món salad, chẳng hạn như ngô, khoai tây, v.v. Có thể dùng thay sữa chuasalad với dầu ô liu hoặc dầu thực vật khác.

Với dưa chuột và cá tra

Những gì bạn cần:

• 400 g ghẹ. gậy.
• 800g cá tra phi lê.
• 250 g trứng cá muối đỏ.
• Tám quả trứng.
• 800 g mực đã bóc vỏ.
• Hai quả dưa chuột.
• 250 g tôm, bóc vỏ.
• Bay leaf.
• Mayonnaise.
• Tiêu, muối.

Chuẩn bị salad:

1. Ném muối và lá nguyệt quế vào chậu nước. Khi nước sôi, cho cá tra vào, nấu khoảng 10 phút rồi lấy thìa khía cá ra khỏi chảo.
2. Để cùng nước sôi rồi cho mực vào, nấu khoảng ba phút. Vớt mực ra, đun sôi lại nước rồi cho tôm vào nấu khoảng 5 phút.
3. Tất cả hải sản luộc để nguội.
4. Luộc trứng và để nguội.
5. Cắt thanh cua và cá tra thành khối vuông, mực và dưa chuột thành dải, dùng dao chặt trứng. Cho tất cả những thứ này vào một món ăn thích hợp, phết sốt mayonnaise.
6. Cho món salad đã hoàn thành với tôm, mực, thanh cua, dưa chuột và cá vào bát salad, trang trí với trứng cá muối và tôm nguyên con.

Khi phục vụ, bạn có thể sử dụng hình thức cho các món khai vị lạnh. Nếu không, chúng tôi đề xuất cắt bỏ phần đáy và cổ chai nhựa.

Với xà lách và trứng cút lộn

Những gì bạn cần:

• 500gmực.
• 200 g thanh cua.
• Sáu quả trứng cút.
• 500g tôm.
• Một phần tư rau diếp băng (bạn có thể dùng bắp cải Trung Quốc).
• Hành lá.
• Thì là khô.
• Mayonnaise.
• Muối.

Nấu gỏi mực, tôm, thanh cua, trứng:

1. Luộc riêng mực và tôm. Thời gian nấu - 2-3 phút sau khi sôi. Hải sản để nguội rồi bóc vỏ.
2. Hành lá và rau diếp cắt nhỏ.
3. Để nguyên con tôm, cắt đôi mực thành khoanh, trứng làm đôi.
4. Cho tất cả các nguyên liệu vào một bát, thêm thì là khô và khuấy.

Rải salad ra đĩa. Phục vụ riêng sốt mayonnaise và muối, mỗi loại muối và nêm nếm theo sở thích của bạn.

Kết

Món gỏi mực, thanh cua và tôm đơn giản này có thể chế biến cho gia đình hoặc đãi khách. Chúng không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng.