Thực phẩm samurai - funchose. Nó là gì và nó được ăn với gì?

2026 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15:38

Trong nhiều thập kỷ qua, các loại cửa hàng của chúng tôi đã thay đổi đáng kể. Nếu trước đây các sản phẩm trong nước không thường xuyên xuất hiện trên thị trường công cộng thì giờ đây, các kệ hàng siêu thị đang bị phá vỡ bởi sức nặng của bát đĩa nước ngoài, trong số đó bạn có thể thấy một sản phẩm với cái tên lạ lùng là funchose. Không phải ai cũng biết nó là gì, và chỉ một số ít đã thử.

Funchoza. Đây là gì?

Các "chuyên gia" Nga gọi ngay sản phẩm này là: mì Thái, miến trắng, và cả mì pha lê. Như bạn thấy, bạn có thể tranh luận ở đây rất lâu, nhưng chúng ta đừng dằn vặt và nói rằng đây là món ăn yêu thích của các samurai Nhật Bản. Nhưng nghiêm túc mà nói, funchoza là một loại mì mỏng trong mờ được làm từ bột gạo. Một số người cho rằng nó dựa trên tinh bột, nhưng nếu bạn dám nếm thử, bạn sẽ hiểu rằng không có tinh bột ở đó.

Không ai có thể dứt khoát đặt tên cho quê hương của sản phẩm này. Một số ý kiến cho rằng món ăn này là Dungan, những người khác lại cho rằng đó là món ăn Hàn Quốc. Nói chung, người ta không biết funchose xuất hiện ở đâu. Món ăn này phổ biến ởTrung Quốc và Nhật Bản, tất cả các nguồn đều nói, vì vậy chúng tôi sẽ bám sát lý thuyết về nguồn gốc Trung-Nhật.

Thật thú vị, trước perestroika, người dân Liên Xô có thể gặp "mì trắng" ở các chợ ở Trung Á. Hơn nữa, các thương gia địa phương đã sử dụng độ đàn hồi và độ đàn hồi của nó để có thể cuộn nó thành một sợi chặt.

Hiện tại, trên kệ mì truyền thống, bạn có thể dễ dàng tìm thấy một chiếc túi trong suốt với dòng chữ "Funchoza".

Là gì, chúng ta dường như đã hình dung ra, nhưng nấu món gì từ mì vô vị và kết hợp với những sản phẩm nào? Điều đầu tiên trước tiên.

Cách nấu funchose?

Thực ra, nó ngon ở bất kỳ hình thức nào - chiên, luộc và đầy nước dùng. Nhưng theo truyền thống, nó được đổ với nước sôi trong 2-3 phút, và sau đó đun sôi trong nước muối thêm 5 phút. Trong thời gian này, nó sẽ có màu trắng đặc trưng. Và sẽ đúng hơn nếu nói rằng nó sẽ trở nên minh bạch. Họ không gọi nó là "mì thủy tinh" để làm gì.

Sau đó, để loại bỏ nước, bạn cần phải ném nó vào một cái chao có lỗ nhỏ, hoặc tốt hơn, để cái chao không "trôi" theo nước, hãy lấy một cái rây.

Thường được dùng làm nền cho món salad, trộn tuyệt vời với hải sản hoặc xào nấm.

Funchose có một đặc tính thú vị - khả năng hấp thụ mùi và vị, vì vậy nó sẽ là món phụ tuyệt vời cho hầu hết các món ăn.

Thuộc tính hữu ích của funchose

Ngoài việc bún nấu nhanh chín, còn rất tốt cho sức khỏe. Đây làtất cả là nhờ lượng vitamin B, E, PP dồi dào. Chúng giúp tăng cường hệ thống thần kinh. Và các khoáng chất như magiê, kẽm, phốt pho và mangan có thể cải thiện hoạt động của tất cả các cơ quan trong cơ thể con người.

Như đã nói trước đó, những món mì này rất bổ dưỡng, trong khi hàm lượng calo lại rất thấp, góp phần giảm cân. Carbohydrate phức hợp chứa trong một sản phẩm trong suốt giúp cung cấp năng lượng cho các cơ và do đó, nó có tác dụng hữu ích đối với sức khỏe.

Một ưu điểm khác của funchose là các axit amin thúc đẩy sự hình thành các tế bào mới và không có gluten, nguyên nhân gây ra các phản ứng dị ứng khác nhau.

Kết luận là hiển nhiên: funchose là một sản phẩm ngon và lành mạnh!