Blanche de Bruxelles là một kiệt tác của các nhà sản xuất bia Bỉ

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Bia của Bỉ nổi tiếng vượt xa biên giới nước này. Sự lựa chọn đơn giản là đáng kinh ngạc, theo dữ liệu mới nhất, hơn 900 giống. Đồ uống cho mọi hương vị, và hầu hết trong số họ có lịch sử 500 năm. Những phát triển mới như Blanche de Bruxelles được tạo ra từ những công thức cũ được giữ bí mật sâu sắc nhất.

Lịch sử

Ngôi làng Kenast bên bờ sông Seine (Brabant, phần nói tiếng Pháp của Bỉ) từ xa xưa đã nổi tiếng không chỉ với rừng. Trong vùng lân cận của nó là các mỏ porphyr lớn nhất ở Châu Âu. Tảng đá màu đỏ thẫm được sử dụng rộng rãi để làm các tác phẩm điêu khắc, đồ xa xỉ, quan tài, v.v.

Cư dân địa phương táo bạo Jules Lefebvre đã tìm ra cách kiếm tiền từ mỏ. Ông sở hữu một số khách sạn, tham gia vào lĩnh vực lâm nghiệp và nông nghiệp, và quan trọng nhất, ông là một nhà sản xuất bia cha truyền con nối. Sau khi xây dựng một nhà máy bia, Lefebvre đã tung ra một mạng lưới rộng khắp các cơ sở bia rẻ tiền - quán rượu. Mọi thứ nhanh chóng được thu dọn. Năm 1876 là năm thành lập của nhà máy bia Lefebvre nổi tiếng. Hôm nay, thứ sáuthế hệ gia đình.

Năm 1983, đại diện của gia đình nữ được nhận vào làm việc trong công ty. Điều này đã tạo nên kết quả của nó - thiết kế của các sản phẩm đã thay đổi theo hướng tốt hơn, phạm vi của nó được mở rộng. Năm 1989, bia trắng la Student được giới thiệu đến người tiêu dùng. Sự phổ biến đáng kinh ngạc của thức uống này đã dẫn đến việc đổi tên thành Blanche de Bruxelles. Dưới cái tên này, nó được biết đến trên toàn thế giới. Công ty tập trung hơn vào người tiêu dùng nước ngoài, 80% hàng hóa được xuất khẩu.

Sản xuất

Công nghệ sản xuất bia từ lúa mì đã được người Bỉ biết đến từ thế kỷ XVIII. Với việc sử dụng những bí mật của mình, giống Blanche de Brussels cũng được tạo ra. Nó thuộc loại không lọc, lên men hàng đầu. Bản thân quá trình sản xuất bia diễn ra chậm, nó cũng bao gồm cả quy trình truyền dịch.

Sau khi lên men kép, sản phẩm được đóng chai, nơi nó dần dần lên men. Điều này đạt được bằng cách bổ sung nhiều lần đường và men. Công nghệ này cho phép bạn giữ được hương vị độc đáo của Blanche de Bruxelles trong hơn một năm. Trên nhãn - bức "Manneken Pis" nổi tiếng, biểu tượng của Brussels.

Bia được đóng chai 0,33 và 0,75 lít và thùng (15 và 30 lít). Hộp đựng nhỏ được đóng bằng nắp vương miện thông thường (nắp vương miện). Quá trình lên men tạo ra áp lực nghiêm trọng lên thành chai. Đó là lý do tại sao kính cho bình 0,75 lít được làm bằng thủy tinh dày.

Quân đoàn cũng không đơn giản - chúng được làm bằng vỏ cây sồi,cố định như sâm panh (chúng có thể được "bắn") hoặc với các clip đặc biệt. Bộ quà tặng có ly của Blanche de Bruxelles được nhiều người ưa chuộng. Bao bì đầy màu sắc thu hút sự chú ý. Sau khi làm rỗng các chai, một hộp đựng tuyệt vời sẽ vẫn còn. Phong cách, cao, với lớp vỏ mờ, chiếc ly sẽ gợi cho bạn nhớ đến hương vị tuyệt vời của bia. Tên sẽ không bị lãng quên vì logo của thương hiệu được dán trên kính.

Mô tả

BiaBlanche de Brussels đã có người hâm mộ ở nhiều quốc gia trên thế giới. Mô tả đồ uống:

• chưa lọc;
• lúa mì nhẹ;
• pháo đài - 4, 5%;
• mật độ - 10%;
• mơ;
• không có bản nháp;
• bọt mạnh, trắng như tuyết;
• màu vàng đẹp;
• hương thơm tinh tế cay, với chút cam quýt;
• vị chua chua, sảng khoái.

Độ đục tự nhiên của thức uống là do hàm lượng bột mì cao - 40%. Chứa rau mùi, vỏ cam, lúa mạch, hoa bia, đường, men.

Tính năng

BiaBlanche de Bruxelles nổi bật trong số các đối tác của nó trong dòng đồ uống làm từ lúa mì nhẹ. Thành phần của nó khá là tò mò:

• Lúa mì. Hàm lượng của nó đạt 40%. Phần phía đông của Brabant đã được coi là cái nôi của đất nước trong nhiều thế kỷ. Điều kiện khí hậu độc đáo của khu vực giúp cho người ta có thể trồng được một loại lúa mì mềm đặc biệt, không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác. Nó mang lại cho thức uống một màu vàng nhạt óng ánh và một số khói mù, không có cặn.



• Cam. Curacao nằm ở phía nam vùng biển Caribe. Nó trồng một loại cam larah khác thường. Những người định cư đầu tiên đã cố gắng trồng cam bình thường, nhưng điều kiện thời tiết xấu đã không cho kết quả như mong muốn. Sản lượng quả nhỏ chua thấp đã buộc người Tây Ban Nha từ bỏ nỗ lực tham gia trồng cây ăn quả trên đảo. Người ta tình cờ phát hiện ra rằng vỏ của cam larah đã được phơi nắng rất giàu tinh dầu với mùi thơm nhẹ rất dễ chịu. Chúng bắt đầu được sử dụng như một loại gia vị. Trái xanh ngắt, chín quá vỏ mỏng. Cam mọc chủ yếu ở phần phía đông của hòn đảo trên những cây cao (lên đến 3 mét). Những miếng vỏ của quả cam đặc biệt này được thêm vào Blanche de Bruxelles. Chúng mang đến một vị chua-ngọt độc đáo, với các nốt hương tinh tế của vị cam quýt và gia vị nhẹ. Một thức uống như vậy thật là sảng khoái trong thời tiết nóng bức.

Hương thơm độc đáo của bia và mùi vị của nó được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Thức uống là một phần của nước sốt, nước sốt trắng dành cho cá được đặc biệt ưa chuộng.