Súp cho trẻ em - một lợi ích thực sự hay một sự tôn vinh truyền thống?

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Ở nước ta, súp là món cần thiết của bất kỳ bữa tối nào, vì vậy trẻ em được dạy ăn món này ngay từ khi còn nhỏ. Ngay cả từ các bà các bà, mọi người đều nhớ rằng chất lỏng đầu tiên là bắt buộc. Đúng vậy, ngày nay các chuyên gia tranh luận về việc liệu súp có hữu ích cho trẻ em hay không. Có người nói đến việc nước dùng chứa nhiều chất gây ung thư và các chất độc hại khác. Những người phản bác lại nói rằng nó rất tốt cho tiêu hóa.

Các bà mẹ chăm chú lắng nghe tất cả những điều này và hầu hết họ đều đồng ý rằng trẻ em cần súp. Thật vậy, nếu còn nghi ngờ gì về tính hữu dụng của nước luộc thịt, bạn có thể làm mà không cần đến nó.

Súp cho trẻ từ một tuổi trở lên là cứu cánh cho nhiều bà mẹ, và điều này là do không phải tất cả trẻ sơ sinh đều có quá trình chuyển đổi suôn sẻ từ khoai tây nghiền thành thức ăn dạng miếng, và những điều đã được đề cập. đầu tiên có thể coi là một giai đoạn trung gian. Và nhiều người trong số họ thường từ chối lần thứ hai, và cách duy nhất để cho một đứa trẻ ăn thịt như vậy là súp.

Để chuẩn bị món ăn đầu tiên cho em bé trên nước hầm thịt, điều mong muốn là:

• sử dụng thịt bò nạc, phi lê gà tây hoặc thịt gà;
• cắt ngay thịt thành từng miếng nhỏ;
• luộc thịt trong nước vài phút, vớt ra để ráo, đổ nước sạch vào nồi và chỉ sau đó nấu canh.

Sự thay đổi của nước là do các chất độc hại có trong thịt (chất gây ung thư, phụ gia tổng hợp, kích thích tố) được giải phóng vào chất lỏng khi nó sôi và trong những phút đầu tiên nấu, nên nước dùng. nấu theo cách này sẽ "sạch" hơn rất nhiều. Vì vậy, khuyến nghị này cũng sẽ không thừa đối với người lớn.

Súp dành cho trẻ nhỏ được ủ không dùng tỏi, tiêu, lá nguyệt quế và các loại gia vị đậm đà. Rau trước khi cho vào nước dùng không bị nhũn. Nếu bé chưa ăn được miếng, có thể cho vào máy xay sinh tố nấu chín súp. Các loại gia vị nêu trên có thể được thêm vào súp cho trẻ từ một tuổi.

Công thức nấu ăn

Sau đây mô tả hai cách đơn giản để chế biến súp, có thể sửa đổi một chút, bạn có thể cho cả trẻ nhỏ và trẻ lớn ăn.

Bún gà

Nó nấu rất nhanh, và sẽ mang lại niềm vui cho cả trẻ em và người lớn. Nhân tiện, nước luộc gà rất hữu ích cho bệnh cảm lạnh, vì vậy súp dựa trên nó là một cách tuyệt vời để phục hồi sức lực.

Các nguyên liệu sau được dùng để nấu ăn:

• 1 ức gà;
• một vài củ khoai tây vừa;
• 1 củ cà rốt;
• 1tép tỏi;
• nửa củ hành tây (tùy chọn);
• lá nguyệt quế, hạt tiêu (đậu Hà Lan), thì là và mùi tây.
• bún nhỏ.

Ức gà rửa sạch, cắt miếng nhỏ và đun sôi trong năm phút, thay nước. Thêm rau (trừ khoai tây) và gia vị vào chảo, nấu trong 10 phút. Sau đó thêm khoai tây vào, đưa đến trạng thái sẵn sàng. Cho bún và rau thơm vào xào khoảng 3 phút. Súp cho bọn trẻ đã sẵn sàng. Nếu món ăn dành cho trẻ nhỏ dưới một tuổi, có thể bỏ qua các loại gia vị, chỉ để lại rau xanh.

Súp kem bông cải xanh, cà rốt và súp lơ

Những loại rau này không thể được gọi là món khoái khẩu của mọi người, nhưng món súp kem từ chúng hóa ra rất ngon và lợi ích của chúng đối với cơ thể rất tuyệt vời.

Các thành phần sau được sử dụng để nấu ăn:

• miếng phi lê gà tây (300-400 gram);
• nửa đầu bông cải xanh và cùng một lượng súp lơ;
• 1 củ cà rốt;
• kem 10% - 500-700 ml;
• 1 tép tỏi;
• 150 gram pho mát parmesan.

Nấu không khó chút nào: thịt rửa sạch, thái miếng vừa phải, luộc 5 phút, để ráo. Kem được thêm vào nó (bạn có thể pha loãng một chút với nước), cà rốt và tỏi băm nhỏ. Đồng thời, muối và hạt tiêu được thêm vào.

Bông cải xanh và súp lơ trắng nấu rất nhanh, vì vậy chúng được cho vào chảo khi thịt và cà rốt gần như đã sẵn sàng, trong khi trước tiên chúng phải được rửa sạch và ngắt thành từng chùm. Súp sẵnnghiền trong máy xay. Rắc parmesan bào trước khi dùng.

Súp kem tương tự cho trẻ em có thể được chế biến bằng cách sử dụng bất kỳ loại rau nào với nhiều cách kết hợp khác nhau.