Khoai tây chiên: hàm lượng calo, protein

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Belyashi là món ăn quốc gia Bashkir. Tên của món ăn này là phụ âm với tên của một loại bánh làm từ bột không men. Họ gọi anh ta là một kẻ hiếu chiến. Tiền đề của anh ấy là khác nhau. Tuy nhiên, khoai tây với thịt được coi là nhân bánh ngon nhất. Một thực tế thú vị là một sản phẩm như belyash, có hàm lượng calo xấp xỉ 362 kcal.

Nhưng một số đặc tính của người da trắng hiện đại vẫn khác với một chiếc bánh lớn. Đầu tiên, chúng nhỏ hơn. Thứ hai, chúng được chiên trong dầu, và "tổ tiên" của chúng được nướng trong lò. Thêm vào đó, bạn có thể nấu belyashi không chỉ từ bột không men. Đối với việc chuẩn bị của họ, bột nhào men cũng rất hoàn hảo. Ví dụ, belyash với thịt gà băm rất tốt, hàm lượng calo chỉ 270 kcal.

Một họ hàng khác của Belish là một người đến từ Tatarstan. Theo quy luật, nó có hình tròn và một lỗ ở giữa. Còn đối với người da trắng, ban đầu hình dạng của chúng là hình tam giác. Nhưng ngày nay ít người biết về câu chuyện của họ.

Tính năng của chúng là gì?

Tất nhiên, người hùng trong bài đánh giá của chúng ta chắc chắn không thuộc về các món ăn kiêng. Vì một sản phẩm như belyash, có hàm lượng calo làxấp xỉ 362 kcal. Đầu tiên, đó là đồ chiên. Thứ hai, trong quá trình nấu nướng, sản phẩm có thể hấp thụ nhiều chất béo. Một sản phẩm như belyash có hàm lượng calo khoảng 362 kcal.

Có rất nhiều cách để chuẩn bị một loại bột tuyệt vời và tuyệt vời cho belyashiks: cổ điển, nhanh nhất, trên kefir ít béo, “toplennik”, bột nhào và những cách khác. Mỗi công thức có những bí mật và tính năng riêng. Để không có gì dính vào ngón tay và lòng bàn tay của bạn trong quá trình sản xuất bột, bạn cần phủ chúng bằng dầu hướng dương thông thường, cũng như bề mặt mà bạn sẽ chuẩn bị bột. Trong quá trình chuẩn bị bột, bột phải được rây cẩn thận qua rây một vài lần để loại bỏ nhiều tạp chất và làm giàu bằng oxy cần thiết. Nếu cho protein vào bột sẽ làm cho bột đặc và chát hơn. Và chúng ta cần bột mịn, mềm, mềm và ngon.

Cách nấu lòng trắng mở?

Công thức này cung cấp một lượng calo cao. Với thịt, chiên - chúng sẽ phù hợp với bất kỳ bàn ăn nào - lễ hội hoặc đơn giản.

Bạn sẽ cần những thứ sau:

• bột mì - 1 kg;
• trứng - 1 cái.;
• sữa- 500 ml;
• muối - 1 muỗng cà phê;
• men -10 g.

Điền:

• thịt bò xay - 1 kg.;
• hành tây -4 chiếc;
• gia vị cho vừa ăn.

Sản xuất

1. Men phải được pha loãng trong sữa ấm, thêm đường. Đập nhẹ trứng và gửi chúng đihỗn hợp. Cho bột mì đã rây qua rây và trộn đều. Sau đó cho bơ thực vật đã đun chảy vào chảo, muối và nhào bột. Để bột trong vài giờ. Phủ khăn lên trên để nó không bị cứng.
2. Sau đó, bạn cần bắt đầu nhồi. Hành tây băm nhỏ, cho vào thịt gà băm, thêm nước, tiêu và muối. Trộn đều tất cả mọi thứ.
3. Sau khi bột men nở, bạn lấy bột ra và chia thành từng viên nhỏ. Cán mỏng tất cả các viên bột và cho 2 thìa nhân bánh vào. Nâng các cạnh và véo từ trên xuống, sau đó dùng lòng bàn tay làm phẳng chúng.
4. Đổ một lượng dầu hướng dương vừa đủ vào chảo, thái nhỏ, sao cho sao cho đường chỉ trắng ở đáy. Bạn cần chiên cho đến khi đỏ hồng trên lửa vừa. Và trong một giờ nữa là có thể ăn và cho cả nhà ăn.

Belyashi trên kefir

Và belyashi có thể được nấu trên kefir. Hóa ra những chiếc bánh rất thơm với hương vị lạ thường. Điểm nổi bật là bột được pha chế không có men. Bạn không cần phải đợi cho đến khi bột nổi lên. Cái gọi là phiên bản cấp tốc của nấu ăn belyashi. Đây là một món ăn rất hài lòng: hàm lượng calo của belyash với thịt (chiên, 1 miếng.) Trong trường hợp này sẽ là 362 kcal.

Để kiểm tra, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

• kefir béo - 250 ml;
• bột mì - 300 g;
• dầu thực vật - 3 muỗng canh. l.;
• muối-1/2 muỗng cà phê;
• soda-1/3 muỗng cà phê

Sản xuất

1. Đối vớiBề ngoài bạn cần lấy thịt bò hoặc cừu băm nặng 250 gram, hành tây, muối và tiêu cho vừa ăn. Cho hành tím băm nhuyễn và gia vị vào thịt băm. Trộn đều tất cả mọi thứ trong một thời gian dài. Như vậy sẽ đảm bảo được nước ngấm vào thịt. Điều này là cần thiết nếu có ý định nấu món belyashi ngon ngọt. Đậy hộp với thịt băm và gửi vào tủ lạnh.
2. Về phần bột, sẽ không khó chế biến chút nào. Và tất cả vì nó được chuẩn bị rất nhanh chóng. Điều này là lý tưởng cho những nữ tiếp viên mới bắt đầu. Và lòng trắng trên kefir thích hợp cho những ai không thích để lâu thức ăn.
3. Để chuẩn bị bột, bạn cần trộn bột với kefir. Từ từ đổ bột vào, không vội vàng. Nó là cần thiết để thêm 150 g bột mì, thêm soda và muối. Sau đó, nhẹ nhàng trộn tất cả mọi thứ, thêm phần bột mì còn lại. Bột sẽ rất mềm. Nó cũng được yêu cầu để đổ dầu thực vật vào nó. Để nửa giờ.
4. Bôi mỡ chảo được chọn để nướng lòng trắng với dầu hướng dương. Nhưng nếu không muốn dùng dầu, bạn có thể rắc bột mì lên. Nhưng điều này có thể dẫn đến sự xuất hiện của cặn màu đen khó chịu trong bát đĩa. Điều này có thể không được dễ chịu cho lắm. Tuy nhiên, sự lựa chọn là ở bạn.
5. Từ bột, bạn cần tạo thành những quả bóng và cán mỏng. Ở giữa mỗi chiếc bánh bạn cần cho thịt băm đã làm sẵn vào. Sau đó, làm mù lòng trắng đang mở. Ngay lập tức bạn cần phải mù càng nhiều càng tốt trong chảo. Sau khi chiên cả hai mặt trên lửa vừa, bạn có thể tiến hành công đoạn cuối cùng. Và giai đoạn này luôn là một niềm vui. Sau tất cả, được ăn những gì do chính tay bạn nấu và làm cho gia đình hạnh phúc luôn là niềm hạnh phúc.

Belyash này, có hàm lượng calo là 362 kcal, rất hài lòng.

Có một công thức tuyệt vời khác dành cho người da trắng, rất lý tưởng nếu khách đến mà không báo trước. Và món ăn này được gọi là "người da trắng lười biếng".

Belyashi lười

Calorie belyash với thịt bò khoảng 340 kcal. Du khách sẽ rất thích thú với món ăn này.

Thành phần:

• kefir - 2 cốc;
• trứng - 1 miếng;
• đường - 0,5 muỗng cà phê;
• muối - 0,5 muỗng cà phê;
• soda- 0,5 muỗng cà phê;
• bò băm - 500 g;
• hành tây - 1 cái;
• tiêu đen - để nếm;
• rau xanh - để nếm.

Quy trình nấu

1. Đun nóng sữa chua đến 30 độ, trộn với đường, soda, muối. Để trong 10 phút.
2. Trong thời gian chờ đợi, bạn cần chuẩn bị mọi thứ cho quá trình trám răng. Trộn thịt bò xay và hành tây băm nhỏ, trứng, muối và hạt tiêu. Trộn đều tất cả mọi thứ. Điều này sẽ mang đến cho bạn hương vị tinh tế hơn.
3. Sau 10 phút, rắc bột mì vào hỗn hợp với kefir. Nhưng bạn cần đảm bảo rằng không có cục u. Độ đặc của bột sẽ giống như kem chua.
4. Chọn món để chiên, cho dầu ăn vào đun nóng, dùng thìa quết bột và thịt băm lên trên. Đổ bột lên trên để bạn có thể nhìn thấy thịt băm ở giữa quét vôi.
5. Chiên ở lửa vừa. Chiên cả hai mặt cho đến khi vàng nâumàu sắc. Trước khi phục vụ món belyashi lười biếng bất thường cho khách, bạn có thể trang trí bằng rau xanh. Và bạn không chỉ có thể tạo ra một bữa tối ngon lành mà còn có thể tạo ra một bữa tối rất khác thường.

Một số mẹo hữu ích

1. Nếu cần thiết để lòng trắng trông đẹp một cách bất thường, thì không nên đặt chúng trong chảo chặt chẽ. Giữa chúng phải có khoảng cách. Điều này cũng cần thiết để chúng có thể được lật lại mà không gặp khó khăn. Để bạn có được làn da trắng hồng hào tròn đẹp với hương thơm dễ chịu.
2. Không phục vụ lòng trắng ngay sau khi chiên. Đầu tiên, hãy đặt chúng trên một chiếc khăn nhà bếp bằng giấy. Như vậy mới có thể đào thải được lượng mỡ thừa. Và chỉ khi đó, bạn mới có thể an tâm chiêu đãi người thân, bạn bè của mình và tận hưởng niềm vui.
3. Đôi khi bạn có thể nhận thấy rằng lòng trắng bên trong không được chiên và vẫn còn ẩm. Không cần phải hoảng sợ. Chỉ cần đặt chúng trong lò nướng hoặc lò vi sóng và sẵn sàng ở công suất trung bình là đủ. Chúc bạn ngon miệng!

Món ăn rất ngon và hài lòng. Tuy nhiên, một món ăn như belyash với thịt có hàm lượng calo khá cao. Lượng calo, protein, chất béo, carbohydrate - thật không may, tất cả những điều này phải được tính toán bởi những người theo dõi cân nặng. Và do đó, không phải ai cũng được thưởng thức một món ăn tuyệt vời như vậy.

Chống chỉ định

Chúng tôi lưu ý ngay rằng người da trắng không phù hợp với những người đang ăn kiêng, vì mọi cố gắng của bạn sẽ đổ bể. Do thực tế là nó có khả năng tăng trọng lượng để trộn với thịt. Hàm lượng caloThật không may, protein trong sản phẩm này vượt quá tiêu chuẩn. Và món ngon này nên được sử dụng rất cẩn thận đối với những người quan tâm đến hệ tim mạch và tuyến tụy.

Tuy nhiên, lòng trắng tự làm có nhiều đặc tính hữu ích hơn là mua. Điều này là do ở nhà bạn có thể điều chỉnh mức độ hàm lượng chất béo và lượng dầu được sử dụng để chiên. Bạn có thể nấu chúng cả mở và đóng cửa. Chúng không chỉ khác nhau về đặc điểm bên ngoài. Và cũng là đặc thù của nấu ăn.