2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Thịt nướng hoặc thịt nướng và rau củ là món ăn chủ lực của những ngày nghỉ hè. Shashlik đặc biệt ngon với cà chua và bí xanh tươi theo mùa. Đặc biệt nếu họ đến trên bàn trực tiếp từ cửa hàng hoặc từ chợ. Chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản và một chiếc vỉ nướng là bạn đã có thể làm ra những xiên rau củ quả tuyệt vời. Bài viết này sẽ cho bạn biết cách chuẩn bị nguyên liệu cho món xiên que.
Để nấu được món thịt nướng rau củ ngon, bạn sẽ cần những sản phẩm sau.
Rửa 6 củ khoai tây lớn, một quả bí vừa, một quả bí vàng vừa, ớt, 15 cây nấm và cùng một số cà chua bi. Cắt củ thành các phần tư, nấu trong nồi nước sôi có muối trong 3 phút (nấu tương tự như khi hầm rau củ). Xả bằng nước lạnh và để khô trong bát riêng.
Chuẩn bị nước xốt trong khi đợi khoai tây khô. Đổ 4 muỗng canh (59 ml) giấm táo vào bát, thêm rượu vang trắng hoặc đỏ (rượu sherry là lựa chọn tốt). Sau đó, thêm 4 muỗng canh (63 g) mù tạt Dijon. Cho tất cả mọi thứ qua máy xay thịt và thêm 2 củ hành tím nhỏ hoặc 1 củ hành tây vừa. Đổ 2 muỗng canh (30 ml) nước cốt chanh vào nước sốt.
Sau đó thêm 2/3 cốc (158 ml) dầu ô liu. Đánh bông hỗn hợp để kết hợp tất cả các thành phần tốt. Quá trình đánh bông nên mất vài phút để dầu ô liu trộn với các thành phần khác. Thêm muối và tiêu cho vừa ăn.
Để có hương vị đậm đà hơn, nếu bạn muốn món kebab rau cay, hãy thêm 2 muỗng canh (30g) hương thảo tươi cắt nhỏ vào nước xốt. Để hỗn hợp sang một bên.
Cắt một quả bí xanh vừa và một quả bí vàng vừa phải thành khoảng 12 miếng. Cắt một củ hành tím và tiêu vừa phải thành khúc 3 cm, bỏ phần cọng nấm.
Quăng các loại rau, nấm và cà chua đã cắt nhỏ với nước xốt vào một tô lớn, đảm bảo chúng được tráng đều. Ướp các xiên rau từ 2 đến 24 giờ trước khi nấu.
Ngâm khoảng 12 xiên gỗ trong nước ấm 30 phút trước khi nướng. Điều này là cần thiết để chúng không bị vỡ và không bắt đầu cháy khi nướng hoặc nướng. Nếu bạn đang sử dụng xiên kim loại, bạn có thể bỏ qua bước này. Làm nóng lò nướng hoặc thịt nướng ở nhiệt độ mong muốn.
Bắt đầu xâu các loại rau và nấm lên đồ dùng bằng gỗ đã ngâm nước sau khi ngâm (trong 30 phút). Nếu bạn định phục vụ xiên rau trực tiếp trên xiên, thì nên xen kẽ các loại trái cây. Để một khoảng trống khoảng 2/3 cm giữa mỗi thành phần. Đảm bảo rằng tất cả các sản phẩmđánh từng xiên. Thời gian nấu sẽ thay đổi từ 3 đến 10 phút, tùy thuộc vào độ lớn của rau bạn cắt.
Xịt dầu thực vật vào xiên que trước khi đặt chúng lên than. Đặt chúng lên vỉ hoặc vỉ nướng và nướng trong 5 phút cho mỗi mặt. Rau cần mềm nhưng bên ngoài có màu sẫm. Lấy xiên ra khỏi than và phục vụ món nướng ngay lập tức.
Nếu bạn không có bếp nướng hoặc thịt nướng, hãy đặt xiên vào chảo lớn có thấm dầu thực vật và nướng trong 6 phút cho mỗi mặt.
Đề xuất:
Bí_chế_cách làm khoai tây nướng thịt bằm bằng lò nướng. Thời gian nướng khoai tây với thịt băm trong lò nướng là bao lâu?
Khoai tây và thịt băm là sự kết hợp kinh điển của sản phẩm mà cả lớn và nhỏ đều thích ăn. Với những nguyên liệu này, bạn có thể nấu rất nhiều món ăn đa dạng, phù hợp với thực đơn ngày thường và ngày lễ. Ấn phẩm hôm nay có các công thức nấu khoai tây nướng với thịt băm trong lò nướng thú vị nhất
Làm thế nào để nấu thịt nướng? Làm thế nào để chọn thịt cho món nướng? Cách làm nước sốt thịt nướng
Để món nướng thực sự ngon, bạn phải nấu đúng cách. Trong các món ăn của các dân tộc khác nhau trên thế giới, có một số lượng lớn các công thức nấu ăn của nó, tuy nhiên, như thực tế cho thấy, ngon nhất vẫn là thịt nướng Caucasian. Làm thế nào để nấu thịt nướng? Sự tinh tế của quá trình này là gì? Nước sốt tốt nhất cho thịt hun khói là gì? Về tất cả những điều này - hơn thế nữa
Nướng thịt với khoai tây trong lò. Khoai tây nướng với thịt. Cách nướng thịt ngon bằng lò nướng
Có những món ăn có thể phục vụ trên bàn cả ngày lễ lẫn ngày thường: chế biến khá đơn giản nhưng nhìn rất sang và ngon. Khoai tây nướng với thịt - một ví dụ điển hình về điều này
Loại thịt nào tốt hơn để ăn thịt nướng: thịt lợn, thịt bò, thịt cừu hoặc thịt gia cầm?
Làm thế nào để tìm ra loại thịt kebab được làm từ thịt để làm cho nó thực sự ngon? Bài viết này mô tả các tùy chọn khả thi cho các sản phẩm được sử dụng. Ưu nhược điểm của từng loại được trình bày chi tiết. Điều này sẽ cho phép bạn quyết định chính xác trước khi mua mọi thứ bạn cần để chuẩn bị cho món ăn dã ngoại chính - thịt nướng
Cách ướp thịt bò cho món nướng: bí quyết ướp, công thức để món thịt nướng mềm và ngon ngọt
Thịt bò ít được sử dụng để làm thịt nướng hơn nhiều so với thịt gà hoặc thịt lợn. Trong khi đó, món ăn từ nó hóa ra cũng ngon không kém. Không phải bà nội trợ nào cũng biết cách ướp thịt bò để làm món nướng. Nước ướp tốt làm cho thịt ngon và ngọt. Bài báo trình bày một số công thức nấu nước xốt ngon
