Nấu rau như thế nào cho ngon? Công thức các món ăn từ rau củ. Rau nướng

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Các nhà dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn nhiều rau hơn. Chúng chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất giúp giữ cho hệ thống miễn dịch ở trạng thái tốt. Những người thường xuyên ăn rau ít mắc các loại bệnh tật. Nhiều người không biết nấu rau như thế nào cho ngon, các món thông thường lâu ngày đã ngán. Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi muốn đưa ra những công thức nấu ăn ngon giúp đa dạng hóa các món ăn cho các bà nội trợ mới làm quen.

Salad cà rốt và bí đỏ

Có rất nhiều công thức nấu ăn cho rau sống. Thực phẩm thô là nguồn chính của các nguyên tố hữu ích và vitamin. Từ những loại rau củ thông thường, đôi khi bạn có thể chế biến ra những món salad rất ngon và độc đáo. Chúng tôi muốn mang đến cho bạn những công thức làm rau củ đơn giản mà không mất nhiều thời gian chuẩn bị.

Salad cà rốt và bí đỏ với mận khô sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm vị giác khác thường. Để chuẩn bị hai phần ăn, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

1. Một trăm gam cà rốt.
2. Một trăm gam bí ngô.
3. Bàn thìa nước chanh hoặc giấm táo.
4. Một số ít mận khô.
5. Một thìa mật ong.

Bí đỏ phải làm sạch hạt và gọt vỏ, sau đó băm nhỏ trên máy xay thô. Làm tương tự với cà rốt. Trước tiên, nên trụng sơ với nước sôi và để yên trong một thời gian. Nên lấy mận khô có rỗ. Ngay khi thấy mềm, cần xả nước và rửa sạch. Hơn nữa, mận khô có thể được cắt nhỏ theo bất kỳ cách nào. Thêm nó vào cà rốt và bí đỏ, sau đó trộn các thứ trong món ăn, nêm gia vị với nước cốt chanh. Bạn có thể thêm mật ong vào món salad. Salad nên được ăn ngay sau khi chế biến. Các công thức nấu ăn nhanh và đơn giản như vậy rất tốt vì chúng được chế biến từ những sản phẩm bình thường nhất và không đòi hỏi chi phí đáng kể.

Salad rau tươi

Bắp cải, dưa chuột, cà chua là những loại rau xuất hiện đầu tiên trong mùa xuân. Dù được trồng trong nhà kính và chưa được tốt cho sức khỏe như mùa hè nhưng sẽ không ai nỡ từ chối món salad rau củ tươi ngon sau một mùa đông dài.

Để nấu ăn, hãy dùng các sản phẩm sau:

1. Dưa chuột.
2. Cà chua.
3. Nêm chanh.
4. ¼ một phần đầu nhỏ của bắp cải.
5. Dầu thực vật.
6. Muối, thì là.

Bắp cải cắt mỏng, rưới nước cốt chanh, muối rồi dùng tay nhào đều. Dưa chuột chà xát theo vòng tròn mỏng hoặcvừa cắt. Nghiền thì là, và cắt cà chua thành từng lát. Trong một bát salad, trộn tất cả các thành phần, thêm một chút muối (nếu cần) và nêm dầu. Tất cả các công thức nấu ăn từ rau đều được chuẩn bị nhanh chóng, vì vậy không nên chuẩn bị salad tươi để sử dụng trong tương lai và bảo quản trong tủ lạnh. Đồng thời, chúng không chỉ làm mất các chất hữu ích, mà còn cả các đặc tính mùi vị. Do đó, bạn chỉ nên ăn salad rau củ mới chế biến.

Salad dưa chuột và cà rốt

Cà rốt với dưa chuột là sản phẩm phổ biến cho món salad mùa xuân tuyệt vời nhất, sẽ làm hài lòng với màu sắc của nó và bổ sung vitamin cho cơ thể. Chỉ với hai loại rau, bạn có thể nấu nhiều món khác nhau.

Để nấu ăn, hãy:

1. Dưa chuột tươi.
2. Một vài củ cà rốt.
3. Muối, tiêu.
4. Thì là và hành tây.
5. Teaspoon giấm táo.
6. Muỗng dầu thực vật.

Món salad này rất ngon khi ăn kèm với nước sốt trắng làm từ hạt hướng dương. Để chuẩn bị nó, chúng ta cần một ly nucleoli đã gọt vỏ, phải được nghiền trong máy xay sinh tố với nước cốt chanh (1-2 muỗng canh), bạn cũng có thể thêm nước. Muối nước sốt cho vừa ăn. Để làm cho nó cay, thêm một nhánh tỏi vào máy xay. Độ dày của nước sốt được kiểm soát bởi lượng nước đổ vào. Nếu bạn làm đặc, bạn có thể dùng nó làm patê cho bánh mì.

Salad có thể được chế biến bằng máy bào cà rốt kiểu Hàn Quốc. Chúng tôi chà rau (dưa chuột và cà rốt) lên đó,Cắt nhỏ hành và thì là, trộn tất cả các nguyên liệu, thêm giấm, dầu, muối và hạt tiêu. Đây là món ăn của chúng tôi đã sẵn sàng.

Salad thể hình

Từ dưa chuột và cà rốt bạn có thể làm món salad “Thể dục” cực kỳ tuyệt vời. Đối với điều này, chúng tôi cần:

1. Hai củ cà rốt.
2. Một hoặc hai quả dưa chuột.
3. Tiêu đen.
4. Nhân Hướng Dương - 25g
5. Ớt đỏ xay.
6. Bàn thìa nước tương.
7. Bàn thìa nước chanh.

Đối với những bà nội trợ đang băn khoăn không biết nấu rau như thế nào cho ngon, thì món Salad thể dục sẽ bổ sung vào kho tàng các món ăn tốt cho sức khỏe. Nó chứa rất nhiều chất xơ và chất dinh dưỡng đơn giản là cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể.

Món salad được trộn với nước sốt từ hỗn hợp ớt, dầu ô liu và tỏi. Nước sốt này tạo vị cay cho rau. Và nhân hướng dương làm nên sự đặc biệt của món ăn. Trước khi nấu, hạt phải được làm khô trên chảo.

Guelling được chuẩn bị khá đơn giản. Để làm điều này, nước tương, nước cốt chanh và dầu ô liu được trộn đều, ớt đỏ và đen, một ít đường và tỏi, được đưa qua máy ép, được thêm vào. Cắt cà rốt và dưa chuột thành sợi mỏng, thêm hạt rang và nêm nước sốt. Salad ngon đã sẵn sàng để ăn.

Salad bắp cải và cà rốt

Bắp cải ngon là cơ sở tốt nhất cho bất kỳ món salad nào. Nó có liên quan vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Chỉ mất rất ít thời gian để chế biến món ăn, và kết quả là một món salad tuyệt vời và tốt cho sức khỏe.

Thành phần:

1. ½ nhỏđầu của bắp cải.
2. Apple.
3. Cà rốt.
4. Nửa củ hành tây.
5. ¼ chanh.
6. 3 muỗng canh. l. dầu thực vật.
7. Đường trên đầu thìa.

Băm nhuyễn bắp cải rồi cho vào tô sâu lòng để sau này trộn dễ hơn. Sau đó, chúng tôi cắt hành tây thành những khoanh rất mỏng, thực tế nó không được cảm nhận trong món salad, nhưng nó mang lại một hương vị đặc biệt. Chúng tôi chà cà rốt và gửi chúng vào bát salad. Thêm muối và trộn tất cả các thành phần để làm cho món salad ngon ngọt hơn. Tiếp theo, thái nhỏ táo và cho phần rau củ còn lại vào. Bây giờ bạn có thể muối salad một chút và thêm một chút đường. Nên cho nước chanh vào rau để táo không bị thâm. Bôi salad bằng dầu thực vật. Nếu muốn, bạn có thể thêm một số loại thảo mộc tươi.

Nướng rau

Rau củ nướng là một sự thay thế tuyệt vời cho các món chiên. Bạn có thể nấu chúng ngoài trời và tại nhà. Xét về hàm lượng các chất dinh dưỡng, những sản phẩm này không thua kém gì những sản phẩm tươi sống. Rau củ có thể được nướng trên vỉ, nướng và xiên.

Trong tự nhiên, bạn có thể nấu một món salad nướng tuyệt vời. Những chuyến dã ngoại mùa hè không bao giờ trọn vẹn nếu không nấu nướng trên bếp lửa. Thông thường, mọi người thường cố gắng chiên thịt, và rau có thể là một món ăn phụ tuyệt vời cho nó.

Thành phần:

1. Một quả trám hoặc bí xanh.
2. Hai quả ớt (ngọt).
3. Cành cà chua bi.
4. Hai quả cà tím.
5. Hành.

Đối với nước xốt, bạn sẽ cần:

1. Thìa bànđường.
2. Lít nước.
3. Muối, tiêu.
4. Một thìa mật ong.

Đối với phủ sương:

1. Dầu ô liu - 5 muỗng canh. l.
2. Muối.
3. Một thìa mật ong.
4. Tiêu.

Để tiếp nhiên liệu:

1. Dầu ô liu - 2 muỗng canh. l.
2. Một thìa mật ong.
3. Xanh.
4. Teaspoon giấm balsamic.

Hạt tiêu bỏ hạt, thái chỉ. Rửa sạch bí xanh và cà tím rồi cắt thành từng khoanh (hoặc đĩa). Đổ rau với nước xốt trong nửa giờ.

Làm nóng chảo nướng, đổ dầu vào và bày thức ăn ra. Chiên chúng trong vài phút cho mỗi bên. Chúng tôi cho hạt tiêu vào một chiếc túi và để nó trong 10 phút, sau đó chúng tôi loại bỏ vỏ. Sau đó, cắt rau xanh và hành tây thành nửa vòng. Bây giờ bạn có thể bắt đầu tiếp nhiên liệu. Trộn dầu, giấm và mật ong. Chúng tôi trộn tất cả các loại rau trong một cái bát, nêm gia vị với hỗn hợp đã chuẩn bị và thêm hành và rau thơm. Rau nướng của chúng tôi đã sẵn sàng.

Nấu rau trên bếp nướng

Nấu rau như thế nào cho ngon? Món nướng có hương vị thơm ngon đặc biệt. Rau nướng tạo nên món salad ngon tuyệt.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

1. Cà chua nướng, bí ngòi, ớt.
2. Mozzarella - 50 g.
3. Hạt thông - 50 g.
4. Hai muỗng canh giấm.
5. Muối.
6. Một muỗng canh giấm.

Trong bát salad, trộn rau với các loại hạt và phô mai mozzarella. Nêm món ăn với hỗn hợp dầu, vừa ăn và muối. Không có gìdễ dàng hơn so với nấu rau trên bếp nướng. Công thức nấu ăn dựa trên việc sử dụng các sản phẩm nướng rất ngon vì chúng có hương vị đặc biệt. Chúng được bổ sung với đủ loại nước sốt và nước xốt.

Khoai tây nướng phô mai

Khoai tây nướng trên than có thể là một món ăn phụ tuyệt vời cho thịt. Để nấu ăn, cần có các sản phẩm sau:

1. Bacon - 6 lát.
2. Phô mai - 70g
3. Tỏi - 2 tép.
4. Khoai tây - 7 miếng
5. Muối.
6. Cỏ xạ hương.

Khoai tây của tôi và cắt thành hai phần, đặt một miếng pho mát và một miếng tỏi mỏng trên một trong số chúng. Đặt nửa thứ hai lên trên và bọc một lát thịt xông khói, thêm một nhánh cỏ xạ hương. Gói từng viên khoai tây trong giấy bạc và đặt lên chảo nướng. Nướng món ăn trong bốn mươi phút.

Khoai tây xiên que

Bạn có thể nướng khoai tây non với mỡ lợn trên xiên. Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

1. Salo - 150g
2. Khoai tây - 0,5 kg.
3. Tỏi - 4 miếng
4. Dầu ô liu.
5. Nước tương - 2 muỗng canh. l.
6. Lá nguyệt quế.

Trước khi nấu, xiên que phải được ngâm trong nước. Rửa và lau khô khoai tây, dùng dao khoét lỗ trên đó. Chúng tôi trộn nước tương và dầu trong một cái chảo, nhúng khoai tây vào dung dịch, để nó trong nửa giờ. Sau 30 phút, có thể lấy củ ra và lau khô bằng khăn ăn.

Cắt mỡ thành từng lát mỏng. Sau đó, chúng tôi xâu khoai tây vào một xiên, xen kẽ với các miếng mỡ lợn và tỏi. Chúng tôi mang món ăn đếnđã sẵn sàng trên bàn nướng.

Rau xào

Món rau xào ngon không kém. Trong kho vũ khí của mỗi bà nội trợ nên có công thức nấu ăn rau cho tất cả các dịp. Một món ăn mùa hè tuyệt vời có thể được áp chảo, có thể được chế biến với hầu hết mọi loại rau có trong tủ lạnh. Xào có thể được nướng trong lò hoặc trong chảo. Đặc điểm chính của món ăn là các loại rau củ được hầm trong nước cốt riêng, đồng thời vẫn giữ được tất cả các đặc tính có lợi của chúng.

Thành phần:

1. Zucchini.
2. Zucchini.
3. Hồng tiêu.
4. Nhúm lá oregano.
5. Muối.
6. ½ muỗng cà phê bột tỏi.
7. Một muỗng cà phê bột hành.

Rửa sạch tất cả các loại rau và lau khô bằng khăn. Bí ngòi, bí xanh cắt khoanh mỏng, tiêu thái lát, sau khi bỏ hạt. Cho rau vào chảo đã đun nóng trước với dầu ô liu, thêm tỏi và bột hành, muối, đậy nắp và nấu trên lửa rất nhỏ trong bảy phút. Món ăn hoàn thành dùng nóng. Nếu muốn, nó có thể được trang trí bằng cây xanh bên trên.

Bí ngòi rang vừng

Zucchini làm một món ăn kèm tuyệt vời sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho thịt và cá.

Thành phần:

1. Zucchini - 2 miếng
2. Vừng - 150g
3. Một quả trứng.
4. Dầu thực vật.
5. Muối.
6. Nước tương - 2 muỗng canh. l.
7. Tinh bột - 4 muỗng canh. l.

Bí xanh của tôi và lau khô bằng khăn, sau đó cắt thành từng khoanh. Vào các món ănđổ xì dầu vào khuấy với tinh bột, cho trứng vào. Dùng nĩa đánh tan tất cả các nguyên liệu cho đến khi thu được một khối đồng nhất. Chuyển bí ngòi vào bát và khuấy đều. Đun nóng chảo ở lửa vừa và thêm dầu thực vật. Sau đó, từng người một, chúng ta lấy các lát bí ngòi ra khỏi chảo, tẩm bột vừng và cho vào chảo. Chiên từng miếng ở cả hai mặt cho đến khi chín vàng nhẹ.

Khoai tây với cà tím

Trong khi nói về cách nấu rau ngon, bạn nên nhớ một món ăn như khoai tây với cà tím. Để nấu ăn, chúng ta cần:

1. Cà tím - 2 miếng.
2. Hành tây - 2 chiếc
3. Khoai tây - 5-6 miếng.
4. Cà rốt - 1-2 miếng
5. Gia vị và muối.

Gọt vỏ khoai tây và cắt thành các dải, sau đó cho chúng vào chảo với dầu thực vật. Sau đó, chúng tôi cắt cà tím thành nửa khoanh, và xát cà rốt (bạn cũng có thể cắt chúng thành từng lát).

Giữa lúc nấu, ta cho cà rốt vào khoai tây, một lát sau cho cà tím vào. Muối các loại rau cho vừa ăn, thỉnh thoảng đảo đều. Sau mười phút, bạn có thể thêm hành tây vào rau. Chúng tôi chuẩn bị món ăn, sau đó chúng tôi để nó ủ. Sau năm phút, nó có thể được phục vụ trên bàn. Tùy chọn nấu rau này thú vị hơn nhiều so với cách chiên khoai tây thông thường.

Thay cho lời bạt

Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi chỉ đưa ra một số món ăn từ rau củ. Các công thức nấu ăn khá đơn giản và không đòi hỏi chi phí đáng kể. Rau là thực phẩm chính của chúng ta vànguồn cung cấp vitamin. Từ chúng, bạn có thể nấu các món salad ngon, món khai vị, món ăn phụ. Đừng làm mà không có chúng và việc chuẩn bị các khóa học đầu tiên. Rau rất linh hoạt, sử dụng chúng, bạn có thể có được nhiều món ăn khác nhau bằng cách kết hợp các nguyên liệu và nêm nếm với các loại nước sốt và gia vị khác nhau. Chế độ ăn uống hàng ngày của chúng ta nên chứa đủ lượng cần thiết. Vì vậy, trong kho của mỗi bà nội trợ nên có một kho công thức nấu ăn rau củ phù hợp cho mọi dịp.