Hầm đông trong nồi nấu chậm: công thức nấu ăn kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-02 16:30

Từ khi còn nhỏ, chúng ta đã quen ăn thịt hầm tốt cho sức khỏe. Nó không chỉ được cung cấp ở các trường mẫu giáo, mà còn ở các trường học, và các bà mẹ quan tâm nấu nó cho con cái của họ ở nhà. Như bạn đã biết, một món hầm không chỉ có phô mai, mà hôm nay chúng ta sẽ xem xét các công thức từng bước cho món hầm phô mai trong nồi nấu chậm.

Lịch sử của món thịt hầm

Vịt hầm thực sự có một câu chuyện nguồn gốc rất thú vị. Một tình huống rất điển hình khi bạn muốn ăn nhưng không có đủ nguyên liệu cho món ăn nào. Năm 1886, Elmira Joliker đến từ Berlin đã rơi vào hoàn cảnh như vậy. Tất cả những gì cô ấy làm là trộn tất cả thức ăn trong tủ lạnh và nướng trong lò. Kết quả là một món ăn mới - món thịt hầm, hiện đã nổi tiếng khắp thế giới. Đáng ngạc nhiên là ngay từ đầu ở Nga nó được gọi là mì. Đối với các quốc gia khác: ở Anh, món thịt hầm được gọi là pudding, ở Ý, lasagna được biết đến rộng rãi, và ở Pháp, gratin được ăn rất thích.

Điều quan trọng cần hiểu là bạn có thể cho hầu hết mọi thứ bạn muốn vào nồi hầm. Thịt, cá, rau, pho mát, nấm,khoai tây, trái cây, và nhiều hơn nữa được sử dụng làm cơ sở cho các món hầm. Tất cả phụ thuộc vào độ ngon và lành mạnh của món thịt hầm bạn muốn nấu.

Một chút về lợi ích của phô mai tươi

Mỗi chúng ta đều đã nghe rất nhiều thông tin về phô mai que. Tin tức được phát ở khắp mọi nơi: cả trên TV và trên Internet. Có lẽ một số người biết phô mai tươi hữu ích như thế nào, ngay cả với các bà và các mẹ.

Thực tế, phô mai là một sản phẩm rất quan trọng trong cuộc sống của chúng ta. Nó bao gồm vitamin A, B_{2, D. Tất nhiên, phô mai tươi bao gồm protein và canxi. Tất cả những loại vitamin này đều cần thiết cho cơ thể, tất nhiên đối với cả trẻ em và người lớn. Nhờ chúng mà chúng ta cải thiện thị lực, sức mạnh của xương và răng, sự trao đổi chất, tăng trưởng, v.v. Do đó, món thịt hầm phô mai tươi mang lại nhiều lợi ích to lớn trong cuộc sống của chúng ta. Tất nhiên là nên ăn để sức khỏe được bình thường.}

Mẹo nấu ăn quan trọng

1. Trước khi bắt đầu nấu món thịt hầm, hãy đảm bảo rằng phô mai tươi thực sự tươi. Phô mai sữa tươi có chất béo vừa phải là tốt nhất. Và đối với những người đang ăn kiêng thì nên uống loại không có chất béo, cho thêm đường và kem chua vào.
2. Hãy nhớ rằng trứng làm cho nước hầm thông thoáng hơn.
3. Để món ăn ngon và mềm, hãy thêm bột báng thay vì bột mì. Trong trường hợp này, bột báng sẽ nổi lên và cho nước hầm trông đẹp mắt.
4. Còn bột báng của ngày hôm qua thì đừng vội vứt bỏ. Từ nó có thểlàm cho một món hầm tuyệt vời. Như bạn đã biết, bột báng là một loại cháo rất mềm, vì vậy hãy yên tâm rằng nước hầm sẽ trở nên vừa đủ ngon ngọt vừa đủ.
5. Có một số quy tắc, tuân theo quy tắc đó, bạn sẽ đạt được hương vị và hình dạng mong muốn của món thịt hầm. Nếu pho mát khô, sau đó thêm một chút kem chua, sữa hoặc kefir. Ngược lại, nếu ướt quá có thể cho thêm bột báng vào.
6. Khi phục vụ món tráng miệng, rắc đường lên. Điều này sẽ tạo ra một lớp vỏ caramel ngọt ngào.
7. Bạn có thể ăn thịt hầm với bất cứ thứ gì: sữa đặc, kem chua, sô cô la, mứt hoặc thậm chí bất kỳ loại nước sốt nào.

Có thể thêm gì

Mặc dù thực tế món thịt hầm được gọi là "pho mát nhỏ", nó có thể bao gồm các thành phần hoàn toàn khác nhau. Trên thực tế, hương vị của nó sẽ thay đổi khi bổ sung các loại thực phẩm khác nhau, vì vậy hãy thoải mái thử nghiệm và có được hương vị của riêng bạn.

Vì vậy, bây giờ bạn đã được giới thiệu với một danh sách các sản phẩm mà bạn có thể tự tin thêm vào món thịt hầm:

• bột - gạo, lúa mì, bánh kếp và các loại khác;
• ngũ cốc - bột báng (phổ biến nhất), kiều mạch và gạo;
• sữa - sữa, kem chua, kefir, sữa đông;
• trái cây - lê, táo, chuối;
• quả mọng - dâu tây, quả mâm xôi, quả anh đào;
• rau - khoai tây, cà rốt, cà chua, bí đỏ;
• trái cây sấy khô - mơ khô, nho khô, mận khô;
• rau xanh;
• hạt - đậu phộng, quả óc chó, quả phỉ, hạnh nhân.

Một sốsắc thái

Khi chế biến bất kỳ món ăn nào, có một số điểm cần chú ý để đạt được hương vị mong muốn. Vì vậy, đối với món thịt hầm, bạn có cơ hội tìm hiểu xem chắc chắn điều gì sẽ có ích cho bạn để có được một món tráng miệng khác thường:

• Đôi khi nấu một món hầm cổ điển thông thường đặc biệt khó chịu. Đó là lý do tại sao bạn có thể dễ dàng thay thế, chẳng hạn như hương liệu. Hãy thử thêm vỏ cam, chanh hoặc gừng.
• Sau khi đọc danh sách những thứ có thể thêm vào món thịt hầm, bạn có thể thay đổi thành phần mỗi lần. Ví dụ, thay đổi nho khô thông thường cho mơ khô hoặc cháo bột báng cho kiều mạch. Như vậy, hương vị món ăn sẽ liên tục thay đổi, không gây ngán.
• Người lớn có thể dùng rượu làm nhân cho trái cây sấy khô.
• Thêm quả mọng trong khi làm bột hầm. Bạn sẽ không hối tiếc một chút nào, nhưng chỉ có được một hương vị thanh lịch mà bạn sẽ yêu thích.
• Có một cái gọi là "sô cô la sữa đông", trong đó bạn chỉ cần thêm một chút sô cô la. Trộn sô cô la đã nấu chảy hoặc xay mịn với pho mát. Bí quyết của món tráng miệng này rất đơn giản, nhưng đồng thời nó có thể được chuẩn bị cho bữa tối cho chồng con của bạn.

Nguyên liệu cho món thịt hầm phô mai

Để hầm phô mai trong nồi nấu chậm với bột báng, chúng ta cần:

• 150g bột báng;
• 100g đường;
• 450 g phô mai tươi;
• 5 quả trứng;
• 1 lysữa chua;
• bột nở;
• vanillin.

Nấu thịt hầm

Bây giờ chúng ta sẽ xem xét công thức cổ điển để hầm phô mai trong nồi nấu chậm với một bức ảnh.

1. Đầu tiên, trộn bột báng với kefir và đợi cho đến khi nó nở ra.
2. Trong một bát riêng, bạn cần trộn phô mai, lòng đỏ trứng, bột nở và vani. Tất nhiên là trộn kỹ.
3. Sau đó đổ hỗn hợp bột báng và kefir thu được vào một cái bát. Dùng máy trộn để trộn đều mà không để lại vón cục.
4. Sau đó, đường nên được thêm vào các protein còn lại và trộn bằng nĩa. Khoảng ½ khối lượng này thêm vào để tạo độ sệt với pho mát. Tất nhiên, trộn đều và thêm một nửa khối lượng protein nữa.
5. Chỉ còn lại công đoạn cuối cùng. Lấy một cái đĩa nướng, thoa dầu lên đĩa, đổ hỗn hợp của bạn vào nó, nó hoạt động như một loại bột nhào.
6. Chọn chế độ "Nướng". Cho tương lai vào hầm trong 40 phút. Ở công đoạn cuối, hâm nóng lại trong 10-15 phút và món ăn mà bạn chờ đợi đã gần như sẵn sàng.
7. Dọn ra đĩa đẹp mắt để ăn thỏa thích.

Chúc bạn ngon miệng!

Và nếu không có bột báng?

Làm gì nếu không có bột hoặc bột báng ở nhà? Bọn trẻ có cần ăn sáng không? Đúng vậy, bản thân bạn không ghét thưởng thức món thịt hầm ngon và hấp dẫn. Công thức này chỉ dành cho bạn! Hoàn toàn không có gì phức tạp khi nấu món thịt hầm pho mát bằng nồi nấu chậm mà không có bột báng. Nhân tiện, thời gian,biến mất một chút.

Thành phần:

• 300 g phô mai;
• 4 quả trứng;
• 1 quả táo;
• muối;
• 4 thìa mật ong;
• cây thuốc phiện.

Hãy bắt tay vào công thức của chính nó.

1. Trong một chiếc bát sâu vừa đủ, bạn đánh bông phô mai và trứng. Nên sử dụng máy đánh trứng để có độ đặc đều.
2. Thêm từ từ mật ong, muối, hạt anh túc và táo cắt nhỏ vào. Trộn nhẹ để hỗn hợp đồng nhất.
3. Bước cuối cùng là đổ bột vào đĩa nướng đã bôi mỡ và nướng trong khoảng 40 phút ở chế độ "Nướng".

Ăn no. Tuy nhiên, không có gì bí mật khi có những người yêu thích món thịt hầm lạnh, vì vậy tất cả phụ thuộc vào sở thích của bạn. Bạn cũng luôn có cơ hội để trang trí bữa sáng của mình. Ví dụ: rắc bạc hà hoặc sô cô la bào để có hương vị tinh tế hơn.

Sữa đông với sô cô la

Nếu bạn muốn đa dạng hóa món ăn và mơ ước, thì đừng quên công thức này. Dưới đây, bạn phải làm quen với công thức hầm phô mai trong nồi nấu chậm Redmond. Tuy nhiên, với một biến tấu nhỏ - với sô cô la. Hãy xem những gì bạn sẽ nhận được.

Bạn sẽ cần:

• 1 kg phô mai;
• 150g sô cô la đen;
• 6-7 quả trứng;
• tinh bột;
• đường;
• kem.

Vì vậy, phương pháp nấu ăn:

1. Trong một bát riêngtrộn phô mai, đường và trứng. Đầu tiên, để tránh bị vón cục, hãy nghiền pho mát nhỏ qua rây. Sử dụng máy trộn hoặc máy đánh trứng thông thường, trộn đều hỗn hợp thu được.
2. Lấy một đĩa khác và đổ ½ hỗn hợp này vào. Sau đó cho sô cô la và kem vào một chiếc đĩa sắt, sau khi trộn đều tất cả mọi thứ thì cho lên bếp đun. Tất nhiên, sô cô la phải tan chảy. Nhớ thỉnh thoảng khuấy.
3. Chỉ sau khi khối nóng nguội, mới đổ một nửa khối bột vào.
4. Thêm 4 muỗng canh tinh bột vào khối sô cô la và 3 muỗng canh vào khối kia.
5. Ở công đoạn cuối cùng, bạn chỉ cần bôi dầu lên khuôn, sau đó lần lượt xếp ra khuôn có độ sệt hoặc nhạt. Điều này được thực hiện để làm cho món thịt hầm trở nên khác thường và đủ ngon.
6. Nhấn mạnh "Nướng" và đặt trong một giờ hoặc hơn, tùy thuộc vào kích thước món ăn.
7. Hãy nhớ rằng sau khi có tín hiệu kết thúc, đừng vội lấy thịt hầm. Trông món ăn sẽ mềm mịn, vì vậy tốt nhất bạn nên đợi cho đến khi món ăn nguội một chút.

Đây là một công thức tuyệt vời để hầm pho mát trong nồi nấu chậm mà không có bột báng. Trước khi phục vụ, dùng dao cắt soong sô cô la thành số lượng miếng cần thiết. Để có thêm hương vị, hãy đổ sữa đặc hoặc mứt lên trên. Những đứa trẻ sẽ chỉ nói "Cảm ơn", và đến lượt bạn, sẽ rất hạnh phúc khi nấu lại một bữa sáng tuyệt vời.

Tính năng nấu món hầm với quả anh đào

• Hãy nhớ rằng thay vì anh đào, bạn có thểlấy bất kỳ quả mọng nào. Đừng bao giờ ngại thử nghiệm.
• Nếu không có bột nở trong nhà hoặc nó đã hết vào thời điểm không thích hợp nhất, nước chanh với soda sẽ luôn giúp bạn.
• Để có hương vị hoàn toàn mới cho món thịt hầm của bạn, hãy thử dùng mật ong thay vì đường.
• Bạn có sợ soong bị đổ? Hãy nhớ rằng nó sẽ không bao giờ chuyển thành chất lỏng nếu lần đầu tiên bạn cẩn thận rút nước từ quả mọng.
• Không nên liên tục nhìn vào tủ đa năng để không làm giảm nhiệt độ không đổi một lần nữa.

Ghi nhớ những quy tắc đơn giản nhưng cần thiết, chắc chắn bạn sẽ có được món thịt hầm tuyệt vời với quả mọng.

Cherry Casserole Recipe

Chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn một công thức chế biến món thịt hầm pho mát trong nồi nấu chậm với bột báng.

Thành phần:

• 500 g phô mai tươi;
• 150g đường;
• bơ;
• 150g bột báng;
• đường vani;
• 500g anh đào;
• sữa chua nguyên chất.

Phương pháp nấu:

1. Chuẩn bị bột để hầm. Để bắt đầu, trong một bát riêng, trộn bột báng và vani đã thêm vào sữa chua. Sau khi khuấy đều khối, đợi khoảng nửa tiếng cho bột hơi nổi lên do bột báng nở ra.
2. Cách dễ nhất để có được độ đặc của sữa đông. Trộn phô mai và đường, thêm anh đào rỗ đã rửa sạch trước.
3. Cuối cùng, trộn hai khối lượng thu được vào một đĩa, thêmmột ít bột nở. Khuấy nhẹ bằng thìa hoặc thìa.
4. Đĩa nướng, không nghi ngờ gì nữa, được bôi trơn bằng dầu. Đổ bột vào nồi tương lai và đặt ở chế độ "Nướng". Chúng tôi đợi khoảng một giờ và món thịt hầm đã sẵn sàng.

Như bạn đã biết, một điểm cộng rất lớn của món ăn này là ngay cả khi để nguội, nước hầm vẫn không bị mất đi vị ngon tuyệt vời. Bạn có thể thưởng thức nó dưới mọi hình thức, vì vậy hãy ăn nó với bất cứ thứ gì: sữa đặc, kem, sô cô la hoặc thậm chí là nước sốt.

Hầm ăn kiêng

Sự chú ý của bạn được thể hiện bằng món thịt hầm pho mát trong nồi nấu chậm, công thức từng bước.

Thành phần:

• ½ kg pho mát ít béo;
• 3 quả trứng;
• đường;
• sữa;
• muối;
• vanillin;
• vỏ chanh;
• 0, 2 kg gạo.

Phương pháp nấu:

1. Nấu gạo đã qua xử lý và rửa kỹ.
2. Phô mai phải được xát qua rây để không bị vón cục.
3. Trong một bát riêng, tốt nhất là sâu lòng, trộn trứng và đường, bạn cần đánh bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn để nhanh hơn.
4. Trộn tất cả các nguyên liệu khác, kể cả cơm đã nấu chín.
5. Đổ hỗn hợp đồng nhất vào đĩa nướng và nướng ở chế độ "Nướng" trong khoảng 40 phút.

Món ăn đã sẵn sàng. Dưới đây là hình ảnh món thịt hầm pho mát nhỏ trong nồi nấu chậm.

Đúng như bạn đoán, nó phù hợp với những người đang ăn kiêng. Chúc bạn ngon miệng!