Cách nấu đậu lăng nâu cho món ăn kèm: công thức nấu ăn kèm ảnh, mẹo nấu ăn

2025 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15

Đậu lăng có thể được chế biến theo nhiều cách. Nếu bạn so sánh nó về lượng calo với các sản phẩm khác, thì nó thậm chí có thể thay thế thịt. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách nấu đậu lăng nâu như một món ăn kèm để tạo nên một món ăn thơm và ngon vô cùng.

Có một thời, nó là đại diện phổ biến của các loại đậu, nhưng với sự ra đời của khoai tây, đậu lăng đã không còn được ưa chuộng nữa. Tuy nhiên, nhiều người thích nó hơn tất cả các món ăn khác.

Nấu trong bao lâu

Bao nhiêu phút để nấu đậu lăng nâu cho một món ăn phụ? Đậu này được nấu trong 40 đến 60 phút. Một số bà nội trợ cho rằng đây là thời gian dài. Nhưng kết quả là bạn sẽ có được một món ăn rất ngon. Đây là một lựa chọn món ăn phụ lành mạnh có thể đa dạng hóa chế độ ăn uống của mỗi chúng ta.

Để đẩy nhanh quá trình, bạn cần ngâm đậu lăng trong nước qua đêm. Sau đó, nó được đun sôi chỉ trong 20-25 phút. Bây giờ bạn đã biết cách nấu đậu lăng nâu trong bao lâu.

Bằng cách đặt sản phẩm này vào tủ hấp,phải đợi khoảng 1 giờ. Trong thời gian này, đậu lăng sẽ sôi kỹ.

Một số tính năng nấu ăn

Chúng tôi tiếp tục tìm hiểu cách nấu đậu lăng nâu cho một món ăn phụ. Khi chuẩn bị loại ngũ cốc lành mạnh này, hãy xem xét những lời khuyên sau:

• Chỉ đổ đậu lăng bằng nước lạnh. Vì vậy, món ăn kèm sẽ không biến thành cháo.
• Khi đun sôi ngũ cốc để làm món ăn kèm hoặc món hầm, hãy đổ nó với ba cốc nước. Khi chế biến đậu lăng cho món salad, hãy sử dụng ít nước hơn (tối đa 2 cốc) để đậu lăng không bị chín quá.
• Muối đậu lăng khi nấu xong, nếu không đậu lăng sẽ cứng và dai.
• Thêm 1 muỗng cà phê dầu ô liu vào nồi.
• Hương thảo, xô thơm, cần tây, lá nguyệt quế sẽ là sự bổ sung tốt nhất cho đậu lăng và tạo cho nó một hương vị đặc biệt.

Đậu lăng nâu luộc để trang trí

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• 200 gram đậu lăng nâu.
• 450 ml nước tinh khiết.
• 85 gam hành tây.
• 85 gam cà rốt.
• Dầu thực vật tinh luyện.
• Hạt tiêu đen.
• Muối.

Chúng tôi cung cấp hướng dẫn nấu ăn từng bước. Thực hiện theo các đề xuất của chúng tôi, bạn sẽ dễ dàng hiểu cách nấu đậu lăng nâu cho một món ăn phụ. Bạn phải làm như sau:

• Rửa sạch đậu lăng, phủ nước và để trong một giờ.
• Sau đó, xả nước và thay bằng một cái mới, ướp muối nhẹ.
• Nơitrên lửa và nấu trong 15-25 phút.
• Trong khi món ăn phụ đang nấu, hãy bắt đầu chuẩn bị nước sốt rau củ. Để làm điều này, hãy bóc vỏ và băm nhỏ hành tây, cho vào chảo với dầu thực vật đã đun nóng và chiên trong 5-7 phút.
• Thêm cà rốt nạo và chiên thêm 5 phút.
• Sau khi nấu, chắt nước khỏi đậu lăng, cho vào chao. Chờ cho nó ráo nước. Trộn nước sốt rau với đá xay và phục vụ.

Nấu trong nồi nấu chậm

Bạn sẽ cần những thành phần này:

• 160 gram đậu lăng.
• 450 ml nước tinh khiết.
• 2 tép tỏi.
• 75 gram hành tây.
• 75 gram cà rốt.
• 35 ml dầu tinh luyện.
• 90 gram ớt chuông ngọt.
• Muối và tiêu đen xay để nếm.

Làm thế nào để nấu đậu lăng nâu cho món ăn kèm bằng nồi nấu chậm? Để chế biến món ăn kèm trong nồi nấu chậm, trước tiên, hãy chiên tỏi đã bóc vỏ và đập dập trong dầu, chọn chế độ nấu "Nướng". Sau đó, loại bỏ tỏi và cho hành tây, cà rốt và ớt chuông vào dầu tỏi thu được. Xào rau cho đến khi chúng mềm, sau đó cho đậu lăng đã rửa sạch vào. Đổ đầy nước vào mọi thứ. Chọn chế độ "Nhóm" hoặc "Kiều mạch". Nấu cho đến khi kết thúc chương trình.

Khi chế biến món ăn này, hãy quan sát tỷ lệ. Cách nấu đậu lăng nâu cho món ăn kèm sao cho hạt mềm, nhưngtrọn? Lấy 1 phần đậu và 2 phần nước.

Công thức nấu đậu lăng ngon dễ làm

Sản phẩm có nguồn gốc thực vật này rất hợp với nấm, cũng như các món hầm, nướng và thậm chí là chiên. Đậu lăng là thực phẩm bổ sung tốt nhất cho thịt. Chúng tôi xin lưu ý đến bạn một số công thức nấu ăn đơn giản sẽ giúp đa dạng hóa chế độ ăn uống. Nếu bạn không phải là một fan hâm mộ của đậu lăng, thì hãy ít nhất một lần thử nấu nó. Bạn có thể thay đổi quyết định của mình.

Để các món ăn từ ngũ cốc này trở nên ngon hơn, bạn cần luộc đậu lăng trong vòng 5-10 phút. Tiếp theo, phải để ráo nước (sẽ có màu sẫm), cốm rửa sạch dưới vòi nước và đun sôi lại.

Nếu bạn làm theo lời khuyên đơn giản này, bạn sẽ có được một món ăn ngon và mềm, thậm chí có thể dành cho trẻ em.

Nấu đậu lăng với nấm trong nồi nấu chậm

Món này rất tốt cho người ăn chay. Đậu lăng và nấm là một kho chứa protein. Ngoài ra, loại ngũ cốc này còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất như A, E, B₁, B₂, B_{9, sắt, canxi, kali, phốt pho.}

Để nấu món ăn ngon và lành mạnh này trong nồi nấu chậm, hãy:

• Đậu lăng nâu và nấm với số lượng bằng nhau (400 gram mỗi loại).
• 1 củ hành tây.
• Bơ 50 gram.
• Vài nhánh tỏi.
• Xanh.

Nấu như hìnhXem bên dưới để biết công thức từng bước:

• Cho bơ vào tô nhiều bánh.
• Cắt nhỏ hành tây và chiên sơ.
• Cắt nấm thành khối hoặc lát và cho vào hành tây.
• Chiên thức ăn trong 15 phút, đóng nắp tủ đa năng.
• Thêm đậu lăng và 4 cốc nước.
• Bật chế độ “Nấu” hoặc “Rán” và nấu trong 20 phút.
• Bật chế độ "Dập tắt". Khuấy đều các nguyên liệu và nấu thêm 15 phút.
• Trang trí món ăn thành phẩm với rau xanh thái nhỏ.

NấmĐinh lăng không cần nêm thêm gia vị gì khác. Bản thân nó khá ngon ngọt, nấm và hành tây và tỏi tạo cho nó một chút hương vị.

Falafel

Đây là món đậu lăng nâu rất thú vị. Chuẩn bị nó là khá đơn giản. Falafel là một loại thịt viên làm từ thực vật. Thành phần chính trong nó là đậu gà, nhưng đậu lăng cũng là một thực phẩm thay thế tuyệt vời. Để nấu những miếng cốt lết như vậy đến với chúng tôi từ ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ, bạn cần thực hiện:

• 400 gram đậu lăng.
• 1 củ hành tây.
• 3-4 tép tỏi.
• 3 muỗng canh bột mì hoặc chất xơ.
• Xanh.
• Dầu thực vật (để chiên).
• Gia vị.

Nấu ăn từng bước bao gồm chuẩn bị sơ bộ ngũ cốc. Nên đun sôi và cắt nhỏ bằng máy xay sinh tố cho đến khi thu được hỗn hợp nhuyễn đồng nhất. Thêm tỏi và gia vị vào nó. Khuấy kỹ. Sau đó, thêm một nửa rau xanh và bột mì vàmột lần nữa, đánh bại mọi thứ tốt. Mass dành cho cốt lết đã sẵn sàng.

Nắn tay thành bánh. Đặt các miếng trắng của bạn vào dầu đã đun nóng trong chảo, sau khi lăn chúng trong bột. Chiên trong 2 phút cho mỗi bên. Sau đó, đặt cốt lết vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 170 độ C.

Nếu đậu lăng nâu không phù hợp với bạn, bạn có thể thử luộc chúng với thịt cừu. Làm thế nào để làm điều này, hãy đọc bên dưới.

Đậu lăng với thịt cừu

Để làm món ngon này, bạn sẽ cần:

• Đậu lăng - 2 ly.
• Thịt cừu - 400 gram.
• Hành - 1 cái.
• Cà rốt - 1 miếng
• Tỏi - 1 đầu.
• Nước - 450 ml.
• Gia vị.
• Rau xanh tươi.

Làm thế nào để nấu đậu lăng nâu cho một món ăn phụ, nếu bạn sử dụng thịt cừu như một trong những thành phần? Hướng dẫn từng bước:

• Đặt một cái nồi có đáy nặng lên lửa.
• Đặt thịt băm vào đó. Không thêm dầu.
• Hãy tìm cho đến khi thịt cừu ngon ngọt. Khi điều này xảy ra, hãy đặt một lớp hành băm và cà rốt bào lên trên miếng thịt.
• Đun nhỏ thức ăn dưới nắp đậy kín trong 20-25 phút.
• Sau đó thêm tỏi, hạt nêm và muối. Trộn đều tất cả mọi thứ.
• Thêm đậu lăng đã ngâm trước trong nước.
• Thêm nước.
• Đun nhỏ lửa trong ít nhất 40 phút. Sau khi hết thời gian, tắt bếp và để món ăn ủ rồi đậy nắp lại.

Đậu lăng là một lựa chọn tuyệt vời choTrình bày. Bạn có thể dễ dàng đa dạng hóa chế độ ăn uống của mình bằng cách sử dụng sản phẩm ngon và lành mạnh này. Trên đây, chúng tôi đã cho bạn biết cách nấu đậu lăng nâu trong bao lâu cho đến khi mềm. Để quá trình này diễn ra ngắn gọn, hãy ngâm loại ngũ cốc này trong nước như đậu hoặc đậu Hà Lan.

Bây giờ bạn đã biết cách nấu đậu lăng nâu để làm món ăn kèm. Một món ăn kiêng nhất thiết phải đun sôi ngũ cốc trong vài phút, sau đó chắt bỏ nước. Trong trường hợp này, đậu lăng sẽ không làm tăng hình thành khí trong ruột.

Bạn có thể sử dụng ngũ cốc này cho món salad rau củ. Để làm điều này, đậu lăng nên được đun sôi cho đến khi mềm, để nguội và thêm vào như một thành phần đáp ứng cho cà chua và dưa chuột tươi cắt nhỏ. Món salad như vậy cần phải có dầu ô liu.