Cách uống rượu vang đỏ: bí quyết uống rượu

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Rượu vang đỏ thực sự không được thiết kế để đưa bạn vào trạng thái say hoàn toàn. Rất đáng để uống cho thỏa thích, để cảm nhận những nốt hương tuyệt vời của một thức uống tinh tế. Đó là lý do tại sao bạn nên biết cách uống rượu vang đúng cách. Bí quyết uống rượu vang khá đơn giản, nhưng có rất nhiều sắc thái cần lưu ý, bao gồm việc chọn đúng ly, nhiệt độ, và thậm chí cả cách nếm. Để thực sự hiểu toàn bộ khoa học về sommelier, những người sành ăn đã dành cả cuộc đời của họ cho nó. Tuy nhiên, không mất nhiều thời gian để học các phép xã giao rượu. Bài viết này sẽ đưa ra lời khuyên cho những người mới bắt đầu cách uống rượu vang đúng cách, để cảm nhận được khoái cảm từ hành động này, không gây hại cho sức khỏe.

Lợi ích của rượu vang đối với cơ thể

Nhiều tín đồ của chế độ ăn uống lành mạnh lầm tưởng rằng bất kỳ loại rượu nào chỉ có thể gây hại cho cơ thể, do đó không coi việc uống rượu vang đỏ và trắng là cần thiết. Nhưng trên thực tế, nó có một số lượng lớn các thuộc tính hữu íchthậm chí có thể chữa lành một người. Tất nhiên, thận trọng là quan trọng ở đây. Với một cách tiếp cận có thẩm quyền, dưới ảnh hưởng của một thức uống cao cấp, các phản ứng tích cực xảy ra trong nhiều hệ thống của cơ thể con người:

1. Bình thường hóa lượng đường trong máu và loại bỏ cholesterol có hại, cải thiện đường tiêu hóa.

2. Loại bỏ độc tố và các chất độc hại khác từ ruột.

3. Duy trì nồng độ axit trong dạ dày ở mức tối ưu.

4. Cải thiện tâm trạng, loại bỏ chứng mất ngủ và đánh thức sự thèm ăn, giảm căng thẳng.

5. Sự gia tăng mức độ sắt trong máu, cùng với đó là cuộc chiến chống thiếu máu và kích hoạt lưu thông máu qua các mạch.

5. Nâng cao khả năng miễn dịch, bổ sung vitamin B và các axit amin cần thiết cho sự sống bình thường của con người.

Lựa chọn rượu đúng

Để uống rượu đúng cách và thưởng thức, trước hết bạn nên chọn loại đồ uống chất lượng trong cửa hàng. Để mua hàng tốt, bạn nên tuân thủ bộ quy tắc sau:

1. Chỉ nên mua rượu vang ngọt hoặc khô, vì nho khô và nửa ngọt được làm từ nho chất lượng thấp. Ngoài ra, để mang lại cảm giác dễ chịu, nhiều loại thuốc nhuộm, chất bảo quản và chất điều vị được thêm vào các sản phẩm như vậy, vì vậy chúng chỉ có thể gây hại cho cơ thể.

2. Đọc kỹ tất cả thông tin trên nhãn. Không nên chỉ có tên của rượu và nhà sản xuất rượu,mà còn là cổ điển đã được sử dụng để sản xuất. Nếu ngày phân loại cổ điển không có trên nhãn, thì điều này có nghĩa là rượu rất có thể được làm từ bột, tức là rượu có chất lượng kém.

3. Bạn cũng cần phải xem thành phần của sản phẩm, cụ thể là giống nho được sử dụng trong sản xuất. Nếu đó là một thức uống chất lượng, thì chỉ nên liệt kê một loại hình văn hóa.

4. Bạn không nên mua rượu trong các túi đựng, vì những hộp đựng như vậy sẽ không giữ được các chất có lợi có trong sản phẩm. Tốt nhất nên ưu tiên rượu vang trong chai sẫm màu hoặc thậm chí trong thùng gỗ.

Bảo quản đúng cách

Nói về cách uống rượu vang đỏ đúng cách, cần phải tính đến thời điểm bảo quản tối ưu, vì nếu vi phạm chế độ này, thức uống sau này sẽ không còn hữu ích và ngon nữa. Cần phải rất cẩn thận về chai đã mua và chọn nơi thích hợp nhất cho nó. Tốt nhất là nơi tối, khô và mát (khoảng 10 - 14 độ). Tuy nhiên, không nên bảo quản trong tủ lạnh, vì khi mở cửa tủ, thức uống sẽ bị biến đổi nhiệt. Điều này sẽ làm cho rượu mất đi các đặc tính tích cực của nó.

Độ ẩm cũng rất quan trọng. Nó không được nhiều hơn 75%. Ngoài ra, nên để chai rượu tránh xa các sản phẩm có mùi nồng, vì rượu có thể thấm qua nút chai chất lượng. Vì vậy, lựa chọn tốt nhất sẽ là lắp đặt giá đỡ với giá nghiêng trong phòng đựng thức ăn hoặc hầm khô. Điều này sẽ đảm bảo tối ưuđiều kiện bảo quản, cũng như lời khuyên từ các nhà sản xuất rượu có kinh nghiệm - giữ các chai ở một góc độ.

Nhiệt độ phục vụ đồ uống

Bước đầu tiên trong cách uống rượu vang đỏ đúng cách là nhiệt độ trước khi phục vụ. Để cảm nhận trọn vẹn hương vị và mùi thơm của rượu đắt tiền, bạn không nên làm lạnh hoặc đun nóng. Tùy thuộc vào sự đa dạng và thương hiệu của rượu vang, nhiệt độ phục vụ thay đổi, bởi vì các nhà máy rượu vang sử dụng các giống nho khác nhau để sản xuất đồ uống. Điều này dẫn đến thực tế là các mẫu vật khác nhau về giống, độ tuổi, hương thơm và dư vị.

Ví dụ, các loại rượu mạnh như sherry và port nên được phục vụ từ 10 đến 17 độ. Còn trẻ, chưa đứng thậm chí 2 năm - từ 12 đến 16⁰C, nhưng chưa trưởng thành - từ 14 đến 16. Đến lượt rượu Cabernet Sauvignon nổi tiếng, là loại rượu đạt nhiều nhất hương vị lý tưởng ở nhiệt độ 16 đến 18 độ. Rượu vang Rosé nên được làm lạnh đến 11-13^0С.

Bạn chắc chắn nên tìm hiểu trước tại cửa hàng ở nhiệt độ nào bạn cần để phục vụ chai rượu đã mua, vì vi phạm chế độ này sẽ chỉ làm hỏng tất cả niềm vui thưởng thức đồ uống.

Lựa chọn kính

Nhiệt độ của đồ uống hoàn toàn không phải là sắc thái quan trọng duy nhất trong nghệ thuật uống rượu vang đúng cách. Những bí mật của việc sử dụng cũng liên quan đến việc lựa chọn kính. Thật không may, yếu tố này thường bị bỏ qua, mặc dù về nhiều mặt, nó đóng một vai trò quyết định. Bây giờ cho mọi loại rượumột loại ly có hình dạng riêng đã được phát triển, lý tưởng để tiết lộ tất cả các đặc tính của rượu đắt tiền. Thật không may, sẽ khá khó khăn để giữ tất cả chúng ở nhà, vì vậy bạn có thể giới hạn bản thân với các sản phẩm dành cho rượu vang đỏ và trắng.

Ly rượu này được làm bằng thủy tinh mỏng trong suốt. Thể tích của nó phải từ 550 đến 1100 ml. Kính nhất thiết phải có chân dài để bạn có thể dễ dàng cầm kính. Nếu nó không đủ cao, thì rượu được rót ra sẽ được làm ấm bởi nhiệt từ tay chạm vào, điều này sẽ làm thay đổi nhiệt độ phục vụ. Bản thân bát thủy tinh phải lớn nhưng hơi thuôn về phía rìa. Đừng sợ rằng ly không bao giờ được đổ đầy hoàn toàn - mức tối đa cho phép là rót rượu đến một nửa.

Nghệ thuật uống rượu

Bây giờ chúng ta hãy trực tiếp đi tìm hiểu cách uống rượu vang đỏ đúng cách. Khi nó đã được rót vào ly, bạn có thể tiến hành nếm thử. Để làm điều này, lấy ly bằng ngón trỏ và ngón cái bằng chân (không có trường hợp nào bạn nên lấy ly bằng bát). Bạn không nên bắt đầu uống ngay lập tức - trước tiên, bạn nên xoay ly trong tay một chút để rượu bao quanh thành ly. Chỉ cần thưởng thức vẻ ngoài của thức uống, màu sắc và sắc thái lấp lánh của nó trong một thời gian. Theo nhiều cách, hình dung đóng một vai trò rất quan trọng trong việc thư giãn cơ thể và giảm căng thẳng.

Sau đó, hãy ngửi rượu để cảm nhận tất cả những nốt hương của bó hoa mà những người sản xuất đã rất cố gắng mang đến cho người uống. Sau đó nhấp một ngụm, hít một hơi và cuối cùng là nuốt rượu.

Hương vị kết hợp

Một trong những quy tắc của lý thuyết về cách uống rượu vang đỏ là chính xác nó có thể được sử dụng với những gì. Bước đầu tiên là biết rằng một số loại rượu đơn giản không thể thể hiện hết hương vị của chúng trong trường hợp chúng được uống ở dạng nguyên chất. Vì vậy, có thể cần phải pha loãng nó một chút với nước cất hoặc nước khoáng sạch. Để làm điều này, đầu tiên đồ uống được đổ vào ly, sau đó đổ nước theo tỷ lệ 3: 1.

Nhưng đối với đồ ăn nhẹ, tốt nhất nên phục vụ thịt dưới mọi hình thức với rượu vang đỏ, cũng như các món nấm hoặc thịt nướng. Tuy nhiên, trong mọi trường hợp, trên bàn ăn không được có thức ăn được tẩm giấm hoặc nước sốt chua, cũng như sô cô la, trái cây, quả hạch, nấm cục hoặc ô liu.

Tuy nhiên, cần tuân thủ một quy tắc quan trọng hơn - loại rượu bạn mua càng đắt tiền và càng ngon thì món ăn nhẹ càng nên dễ dàng để không làm gián đoạn hương vị của rượu. Trung lập so với đồ uống màu đỏ là bánh mì trắng, nho và pho mát cứng được sản xuất mà không sử dụng gia vị.

Lượng rượu cho phép

Dù sản phẩm mang lại lợi ích gì cho cơ thể thì thức uống này vẫn có cồn, và do đó bạn cần biết mình có thể uống như thế nào và bao nhiêu. Rượu và sức khỏe không phải là khái niệm loại trừ lẫn nhau, nếu bạn tiếp cận vấn đề này một cách chính xác. Ví dụ, định mức khuyến nghị cho phụ nữ là không quá một ly mỗi ngày (150 ml), nhưng đối với nam giới, định mức này cao hơn nhiều - nhiều nhất là 2 ly. Tuy nhiên, tất cả mọi thứ đã uống vượt quá tiêu chuẩn này,trở thành chất độc, và do đó uống một lượng lớn rượu vang đỏ có thể dẫn đến việc bạn đầu độc cơ thể một cách đơn giản và không có lợi cho nó.

Trẻ hoá

Bây giờ nói một chút về cách uống rượu vang để trẻ hóa cơ thể. Các nhà khoa học đã chứng minh, cao khô sắc uống thực sự có thể kéo dài tuổi thanh xuân, nhưng chỉ trong những trường hợp đó nếu mọi thứ được thực hiện theo đúng khuyến nghị. Resveratrol, một chất chống oxy hóa mạnh được tìm thấy trong vỏ của nho đỏ, giúp đạt được hiệu quả này. Nó làm chậm quá trình lão hóa da và cải thiện sản xuất collagen, giúp cải thiện vẻ ngoài. Vì vậy, các bác sĩ khuyên bạn nên thêm một ly rượu vang đỏ khô vào chế độ ăn uống liên tục trong bữa tối - một khẩu phần nên khoảng 200 ml. Trong trường hợp này, cần lưu ý rằng ở phụ nữ, rượu được bài tiết ra khỏi cơ thể chậm hơn nhiều so với nam giới. Nên bổ sung chế độ ăn uống của bạn với các món ăn Địa Trung Hải.

Kết

Rượuđỏ nên uống cho vui, nó không chỉ chứa hương vị nguyên bản và hương thơm thần thánh mà còn có nhiều đặc tính quý giá chỉ có thể chiết xuất từ nó trong những trường hợp sử dụng đúng cách. Rượu vang trắng, mặc dù ít có lợi hơn, nhưng được khuyên dùng cho bệnh cảm lạnh và viêm phế quản.

Nghệ thuật uống rượu đúng cách đã có từ hàng trăm năm trước, nhưng ít người thực sự biết hết các sắc thái của nó. Không bao giờ là quá muộn để học các nghi thức rượu vang. Bằng cách này, bạn thực sự có thểthư giãn vào buổi tối, thưởng thức một ly đồ uống vui tươi và giải tỏa tâm trí của bạn.