Uống rượu gin: công thức, thành phần. Cách uống rượu gin. Rượu gin, rượu gin

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Có lẽ mỗi quốc gia đều có đồ uống có cồn truyền thống của riêng mình. Ví dụ, nhiều người liên tưởng Nga với rượu vodka, Hoa Kỳ với rượu whisky và Anh với rượu gin. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ xem xét thức uống quốc gia của Anh.

gin là gì?

Dưới cái tên này là thức uống có cồn với độ mạnh từ 37 độ trở lên. Rất thường nó còn được gọi là vodka bách xù. Một loại rượu gin ngon thực sự là kết quả của quá trình chưng cất kép rượu từ ngũ cốc và quả mọng. Chính những quả của cây bách xù đã tạo cho loại rượu này một hương vị chua cay lạ thường. Gin được ngấm sau khi thêm một số gia vị:

• hồi;
• rau mùi;
• hạnh;
• vỏ chanh;
• gốc violet, v.v.

Cây bách xù và các loại gia vị làm cho gin trở thành một thức uống hấp dẫn. Do khô, nó thực tế không được tiêu thụ ở dạng nguyên chất. Vì vậy, về cơ bản nó được pha loãng với một thứ gì đó ít mạnh hơn. Đây là một cơ sở tuyệt vời để pha các loại cocktail khác nhau.

Lịch sửsự xuất hiện

Trong suốt quá trình tồn tại của mình, gin đã trải qua một chặng đường đầy chông gai từ một thức uống có hương vị và mùi thơm khó hiểu trở thành loại rượu thượng hạng. Có vẻ như quê hương của anh ấy không phải là Anh, mà là Hà Lan. Nó được lấy lần đầu tiên vào năm 1650. Nhưng trong lịch sử, ở Anh, gin được sử dụng rộng rãi nhất. Nó đã được sử dụng bởi những người lính Anh để làm ấm trong Chiến tranh Ba mươi năm và cuối cùng mang nó về nhà với họ. Năm 1689, rượu gin có pha thêm rượu bắt đầu được sản xuất ở Anh. Đó là một thức uống chất lượng thấp với chất lượng kém. Nhưng điều này không ngăn cản anh ta trở nên rất nổi tiếng trong các tầng lớp thấp của xã hội. Rất có thể, nhu cầu về thức uống có cồn được gọi là gin này bị ảnh hưởng bởi giá cả, bởi vì nó rất thấp, và ngay cả những người có thu nhập thấp cũng có thể mua được. Vào thời điểm này, nhà vua đã ký sắc lệnh cấm nhập khẩu các sản phẩm có cồn, dẫn đến thực tế là hầu hết mọi hộ gia đình đều có thể tự làm rượu gin. Công nghệ này thực tế không khác gì so với cách ủ rượu tại nhà thông thường. Ngay sau đó, chính phủ đã mang lại trật tự cho ngành công nghiệp này, đưa ra các loại thuế mới và cấp phép. Theo thời gian, chất lượng đồ uống ngày càng được nâng cao và hương vị cũng được cải thiện rất nhiều. Các hãng rượu Gin nổi lên và bắt đầu sản xuất đồ uống ưu tú trong cuộc đấu tranh giành thị trường toàn cầu.

Gin và thuốc

Juniper đã mang lại sự phổ biến cho đồ uống có cồn trong tương lai, bởi vì loại cây này là hương liệu chính trong rượu gin. Trong thời cổ đại, nó được sử dụng bởi người dân như một chất chữa bệnh trongcuộc chiến chống lại hàng loạt bệnh tật, trong số đó, thậm chí có cả bệnh dịch hạch. Gin có một số đặc tính phòng ngừa, nhưng chúng sẽ chỉ xuất hiện nếu đồ uống được tiêu thụ với liều lượng nhỏ. Nó cũng đã được sử dụng làm thuốc lợi tiểu và chữa bệnh sốt rét. Gin cũng giúp chữa cảm lạnh, đau thần kinh tọa và viêm khớp. Nhận xét của những người sử dụng nó trong y học cổ truyền chỉ là tích cực. Tuy nhiên, với việc sử dụng thức uống này một cách có hệ thống, tình trạng nghiện rượu sẽ xuất hiện, dẫn đến hệ thống tim mạch hoạt động không tốt. Không dung nạp cá nhân với cây bách xù có thể dẫn đến phản ứng dị ứng. Ngoài ra, gin không được khuyến khích cho những người bị tăng huyết áp và bệnh thận.

Các loại gin cơ bản

Thành phần hiện đại của thức uống này có tới 120 thành phần. Công thức cổ điển cho rượu gin cung cấp sự hiện diện của ít nhất hai thành phần trong thành phần của nó: rượu (lúa mì hoặc lúa mạch) và cây bách xù (quả mọng của nó). Thức uống được chia thành hai loại chính:

• Anh;
• không phải của Anh.

Phiên bản đầu tiên của rượu gin có thể thu được bằng cách chưng cất rượu từ lúa mì, trong khi rượu lúa mạch được sử dụng ở Hà Lan. Phổ biến nhất là rượu gin khô ở London.

Rượu gin của Anh thu được bằng cách thêm hương liệu vào rượu lúa mì pha sẵn. Sau khi trộn tất cả mọi thứ được chưng cất một lần nữa. Các sản phẩm thu được được pha loãng đến độ mạnh 43-50 độ và được làm sạch khỏi tạp chất và muối với nước.

Cách Hà Lan để có được gin như sau: tất cả các thành phần được thêm vào wort lúa mạch, sau đó thành phần này được lên men và chưng cất. Sau đó, hương vị được thêm vào, và các quy trình được lặp lại. Chế phẩm thu được được pha loãng với nước đến độ mạnh mong muốn. Thức uống có cồn của Hà Lan - gin - sau khi chưng cất từ rượu lúa mạch vẫn được ủ trong thùng gỗ sồi. Điều này tạo cho nó một mùi thơm và màu sắc đặc biệt, tương tự như rượu cognac. Tùy thuộc vào thời gian bảo quản trong thùng mà rượu gin có giá khác nhau.

Thú vị về gin

Ở thành phố Hasselt của Bỉ có một bảo tàng quốc gia, nơi giới thiệu những sự thật thú vị về rượu mạnh, đó là rượu gin. Điểm đặc biệt của nó nằm ở chỗ sau khi nuốt, cảm giác mát lạnh đọng lại trong miệng chứ không hề có cảm giác bỏng rát như vodka hay whisky. Và hương thơm của quả bách xù, lá thông hoặc trái cây họ cam quýt, được thêm vào như các thành phần bổ sung, góp phần tạo nên cảm giác này.

Vào năm 2009, một quán bar đặc biệt đã được mở ở Anh, nơi rượu gin và tonic không được uống mà chỉ dùng để ngửi. Thiết bị đặc biệt làm bay hơi thức uống này và khách của cơ sở mặc đồ bảo hộ sẽ hít phải hơi của nó. Loại gin "hơi" có giá trung bình 5 feet được coi là không rẻ nhất và chỉ những người có thu nhập khá mới có thể mua được.

Uống rượu gin thế nào cho đúng cách?

Không có ý kiến rõ ràng về cách uống rượu gin đúng cách. Nó là một loại rượu mạnh, vì vậy nó có thể được uống cả ở dạng nguyên chất và pha loãng. TẠIỞ dạng nguyên chất, nó không được uống thường xuyên, do vị khô của rượu gin. Đồ uống được nuốt thành từng đống nhỏ như vodka, trong khi có một bữa ăn nhẹ phong phú với các món nóng, chẳng hạn như thịt rán. Để làm giảm vị khét đặc trưng, bạn có thể ăn gin với game, pho mát, thịt hun khói, cá, ô liu, chanh, hành ngâm, v.v … Theo nghĩa đen, tất cả mọi thứ, kể cả trái cây, đều thích hợp làm đồ uống đi kèm. Tất cả phụ thuộc vào sở thích và khẩu vị cá nhân. Trước khi uống, nên để nguội rượu, nhiều người uống với đá lạnh. Thông thường, đồ uống không pha loãng được phục vụ vào đầu bữa tiệc như một món khai vị, vì cả rượu gin mua ở cửa hàng và rượu tự làm đều kích thích sự thèm ăn theo mọi cách có thể.

Ly để uống không pha loãng nên nhỏ, có đáy dày đặc trưng. Về cơ bản, rượu gin được uống với các loại nước uống có coca, soda, soda, trái cây. Phương pháp này cho phép bạn giảm pháo đài và làm mềm hương vị của nó. Không có tỷ lệ cụ thể, thường tất cả các thành phần được lấy thành các phần bằng nhau. Hương thơm khác thường của rượu gin làm cho nó trở thành cơ sở tuyệt vời để tạo ra nhiều loại cocktail. Trong trường hợp này, ly cao có đáy dày được dùng làm chén đĩa. Loại cocktail phổ biến nhất là gin và tonic.

Làm thế nào để pha một ly cocktail gin và tonic?

Chúng ta hãy xem xét các thành phần chính của thức uống này:

1. Đá. Để chuẩn bị nó, nước cất hoặc nước khoáng được sử dụng. Nếu đá đông lại ở dạng khối lớn, nó phải được nghiền thành những miếng nhỏ hơn.
2. Một quả chanh. No cân thiêtcắt ngay trước khi pha một ly cocktail.
3. Jin.
4. Thuốc bổ. Nên sử dụng Schweppes trong chai hoặc lon 200 ml.

Khi mọi thứ trong tầm tay, bạn có thể bắt đầu pha chế một ly cocktail. Công thức cho một ly gin và tonic như sau: ly chứa đầy đá bào khoảng một phần ba. Tiếp theo, thêm một lát chanh. Sau đó rượu gin được rót từ từ vào ly. Bạn cần đợi một chút và trộn tất cả các thành phần. Tiếp theo, tonic được đổ vào ly, tỷ lệ đề nghị cho rượu gin là 2: 1, nhưng bạn có thể thử nghiệm theo ý thích của mình. Uống từ từ ly cocktail đã hoàn thành, thưởng thức hương vị và hương vị của cây bách xù-chanh.

Rượu gin uống rượu. Các giống chính

Có rất nhiều loại thức uống này. Thức uống gin chất lượng cao phổ biến nhất được sản xuất dưới thương hiệu Beefeater. Nó được làm từ cây bách xù, rượu ngũ cốc, trái cây họ cam quýt, rau mùi, hạnh nhân. "Gordon's" là một thức uống mạnh với sự bổ sung của quế, bạch chỉ, vỏ chanh. Nó được sản xuất theo công thức của người sáng lập Alexander Gordon. Gin "Bombay Sapphire" có hương vị mềm mại tuyệt vời và hương thơm phong phú. Nó chứa các thành phần như vỏ cây cassia, rễ cây bồ công anh, cam thảo. Loại rượu gin này không thể thiếu trong một ly cocktail Martini.

Martini Cocktail

Thức uống này được đặt theo tên của người tạo ra nó. Phương pháp chuẩn bị như sau: rượu vermouth, vermouth khô được trộn theo tỷ lệ bằng nhau với rượu gin ướp lạnh mạnh và thêm một ít ô liu vàoxiên dài. Có một phiên bản cocktail "nữ" và "nam". Chúng tôi đã xem xét lựa chọn thứ hai ở trên, và chúng tôi sẽ học cách nấu món "giống cái" ngay bây giờ. Vì vậy, bạn cần uống 1/3 lượng rượu gin, 1/3 lượng rượu vermouth, 1/3 lượng nước ép cam quýt. Tất cả các thành phần được trộn. Một ly cocktail thơm ngon đã sẵn sàng!