Nước chấm là gì: công thức làm nước sốt, loại, thành phần và tính năng sử dụng

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nhúng là gì? Đây là một biến thể của nước sốt. Đặc điểm nổi bật của loài này là không đổ lên món ăn nào mà nhúng từng miếng vào. Có thể, chính xác là bởi vì khẩu phần thường đẹp mắt, trẻ em thích những loại nước sốt như vậy, siêng năng nhúng, chẳng hạn như sốt pho mát, khoai tây hoặc gà. Nước sốt nhúng nồi đã trở nên phổ biến đặc biệt. Bạn có thể nhớ lại các chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh nổi tiếng, khi các món ăn thêm ngon miệng được phục vụ trong các hộp nhỏ đậy kín. Tuy nhiên, nước sốt có thể được chuẩn bị tại nhà, theo những công thức rất đơn giản.

Sốt đậu trắng cay

Một đặc điểm nổi bật của tất cả các loại nước chấm cho các món rau hoặc thịt là tính nhất quán của chúng. Chúng dày. Đối với công thức này, bạn cần thực hiện:

• sáu nhánh tỏi;
• hai lon đậu trắng đóng hộp;
• nửa bó mùi tây;
• nửa cốc Parmesan bào;
• nước ép từ nửa quả chanh;
• chút muối;
• sáu muỗng canh dầu ô liu.

Đầu tiên, làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 230 độ. Tỏi bóc vỏ, phi nhẹrưới dầu ô liu và bọc trong giấy bạc. Nướng nó trong 20 phút, xem nó không bị cháy.

Đậu vớt ra khỏi hũ, chắt nước ra. Kết hợp tất cả các thành phần, bao gồm cả mùi tây thái nhỏ. Đánh kỹ bằng máy xay sinh tố.

Sốt cải bó xôi với sữa chua

Nhúng là gì? Đó là một sự kết hợp của các thành phần ngon! Đối với công thức này, bạn cần thực hiện:

• 500 gram sữa chua nguyên chất;
• muỗng canh mật hoa agave;
• một chén mỗi loại bắp cải thái nhỏ, rau bina, hành lá;
• chút ớt đỏ;
• nửa củ cà rốt thái nhỏ;
• ba tép tỏi;
• nửa thìa thì là khô.

Bạn cũng có thể thêm một ít bột hành. Tất cả các thành phần được kết hợp đơn giản với nhau và đánh bông kỹ lưỡng. Đáng chú ý là món nhúng như vậy có thể được phục vụ với rau, mặc dù thực tế là bản thân nó đã bao gồm các sản phẩm này.

SốtDễ nhất

Nhiều người thích những món ăn dễ chế biến và đơn giản. Điều này cũng áp dụng cho nước sốt và nước xốt. Công thức làm nước sốt dipa này có thể được gọi là dễ nhất một cách an toàn. Nó chỉ cần ba thành phần;

• một cốc sữa chua Hy Lạp chưa hoàn chỉnh;
• ba muỗng mù tạt;
• cùng một lượng mật ong.

Tất cả các thành phần được kết hợp, trộn kỹ lưỡng. Để nước sốt trong 10 phút. Nó có một hương vị tinh tế, với các nốt ngọt và cay.

Sốt mùa hècúi đầu

Để có một phiên bản nước sốt tươi như vậy, bạn cần phải:

• đầu củ hành;
• bó mùi tây tươi;
• mớ hành lá;
• 500 gram kem chua đặc;
• muối và tiêu đen.

Hành tây bóc vỏ, băm nhuyễn càng tốt. Bạn có thể cho qua máy xay thịt hoặc đánh bằng máy xay sinh tố. Rau xanh vò nát. Tất cả các thành phần được kết hợp, nêm nếm với bất kỳ loại gia vị nào. Phục vụ lạnh.

Một phiên bản mùa hè khác của nước sốt

Đối với tùy chọn này, bạn cần thực hiện:

• một ly sữa chua tự nhiên không chất phụ gia;
• ba muỗng canh kem chua đặc;
• ba tép tỏi;
• dưa chuột tươi;
• muỗng canh bạc hà thái nhỏ;
• muối và tiêu để nếm.

Tỏi được bóc vỏ và cho qua máy ép. Kết hợp sữa chua, kem chua và tỏi. Thêm bạc hà và gia vị. Gọt vỏ và cắt nhỏ dưa chuột càng nhuyễn càng tốt. Mọi người đều khuấy động.

Sốt bơ nước chanh

Đối với nước sốt này, bạn cần thực hiện:

• bơ chín;
• một trăm gam kem chua;
• vài tép tỏi;
• một muỗng cà phê đường;
• hai thìa nước chanh;
• một chút dầu ô liu;
• muối để nếm.

Để bắt đầu, cắt quả bơ thành hai phần, lấy ra khỏi hố. Lấy bã ra. Quả bơ phải chín. Sau đó, nó được nghiền với nước cốt chanh đến một trạng thái nhuyễn. Tỏi được đưa qua máy ép và được thêm vào nước sốt. Muối, đường, dầu ô liu và kem chua được giới thiệu. Cẩn thận mọi thứtrộn.

Sốt nấm dựa trên nấm champignons

Nước chấm nấm rất được ưa chuộng. Đối với công thức này, bạn cần thực hiện:

• ba nhà vô địch;
• vài muỗng kem chua đặc;
• từng muỗng canh bột mì và bơ;
• một vài nhánh thì là;
• một chút muối.

Bạn sẽ cần một cái chảo cho nước sốt này. Lót bơ dưới đáy. Khi nó tan chảy, thêm bột mì. Trộn để không còn vón cục. Thêm kem chua.

Champignons vò nhuyễn, cho vào kem chua. Thêm muối và rau thơm. Đun sôi thêm khoảng mười phút. Nước sốt thành phẩm được đánh bông bằng máy xay.

Sốt nam việt quất cay

Tùy chọn này phù hợp với các miếng thịt hoặc bánh mì đen. Đối với nước sốt lingonberry, bạn cần thực hiện:

• ba trăm gam quả mọng;
• hai trăm ml nước ép táo;
• 50 gam đường;
• một nhúm bạch đậu khấu và quế;
• một muỗng cà phê nước sốt Tabasco để tăng độ cay.

Quả được cho vào nồi và đổ nước trái cây. Đun sôi. Thêm đường và gia vị, đun sôi cho đến khi đường tan hết. Mọi thứ đều được nghiền nát. Phục vụ lạnh.

Cà tím nhúng

Nước sốt ngon tuyệt này được làm từ những nguyên liệu tối thiểu. Cần lấy:

• một quả cà tím lớn;
• vài tép tỏi;
• một quả chanh;
• một phần tư muỗng cà phê jeera;
• vài thìa dầu ô liu;
• một chút muối.

Lò được làm nóng ngay lập tức đến hai trăm độ. Cà tím rửa sạch, sau đó lau khô. Gói trong giấy bạc và nướng trong hai mươi phút. Làm nguội trực tiếp trong giấy bạc. Sau đó chỉ cần lột da. Vò thịt càng nhuyễn càng tốt. Thêm tỏi băm nhỏ, nước cốt của một quả chanh. Nêm gia vị và muối. Tất cả mọi thứ được trộn kỹ lưỡng. Nước sốt này được phục vụ lạnh. Tuyệt vời cho các món rau và bánh mì nướng.

sốt Feta: ngon và dịu

Nước sốt phô mai là một loại nước sốt riêng biệt. Hương vị của chúng thay đổi ngay cả với loại pho mát. Trong công thức này, bạn cần thực hiện:

• 250 gam pho mát feta;
• đầu củ hành;
• một quả ớt;
• 70 ml dầu ô liu;
• nước chanh;
• vài thìa sữa;
• ba muỗng sữa chua tự nhiên;
• muối và tiêu để nếm.

Trải ớt lên khay nướng. Tốt nhất là nên lấy những quả còn xanh. Nó được nướng ở nhiệt độ 230 độ cho đến khi da chuyển sang màu đen. Sau khi nó vẫn còn nóng, nó được gửi trong một gói. Sau đó, bạn cạo sạch vỏ, bỏ hạt, thái nhỏ phần thịt quả rất đơn giản. Cắt nhỏ phô mai, hành tây cắt nhuyễn. Thêm hạt tiêu và gia vị. Tất cả đánh bằng máy xay cho đến khi mịn.

Nước sốt ngon có thể có độ đặc khác nhau. Nước chấm là gì? Đây là những lựa chọn dày cho các món ăn khác nhau. Điểm đặc biệt của họ là người ta thường nhúng các miếng thức ăn vào đó, cho dù đó là rau hay thịt. Có một số lượng lớn các loại nước sốt, ví dụ, dựa trên pho mát hoặc nấm. Bạn cũng có thể chuẩn bị ánh sánglựa chọn mùa hè với bạc hà hoặc các loại thảo mộc khác. Và những người thích ăn cay luôn có thể thử nghiệm với ớt và tỏi.