Cách làm sạch cá rô sông: dụng cụ, phương pháp, khuyến cáo

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Mặc dù món cá rô cực kỳ lành và ngon, nhưng nấu nó khá khó, vì trước hết phải loại bỏ lớp vảy nhỏ và rất dai của nó. Một vấn đề khác là vây gai. Làm thế nào để làm sạch một con cá rô sông, chỉ tốn một chút thời gian và công sức? Hóa ra có bí mật trong trường hợp này.

Quy trình làm sạch cá rô

Để làm sạch cá, hãy làm theo các bước sau:

• Bỏ vây (việc này được thực hiện trước khi loại bỏ vảy). Để làm điều này, bạn cần lấy chúng ra bằng kéo và rạch một đường nhỏ dọc theo vây ở mặt sau - sau đó có thể lấy ra mà không gặp vấn đề gì.
• Tẩy vảy.
• Ruột cá. Tất cả các phần bên trong được loại bỏ theo cách sau: rạch một đường nhỏ dọc theo bụng cá. Lấy nội tạng của cá rô ra phải đặc biệt cẩn thận để tránh làm tổn thương túi mật. Tuy nhiên, nếu mật xâm nhập vào một số khu vực, thì chúng phảirửa kỹ và rắc muối.

Những gợi ý khá đơn giản này sẽ mách nước cho mọi bà nội trợ cách làm sạch cá rô sông đúng cách, không mấy khó khăn.

Dụng cụ làm sạch cá rô

Để làm sạch cá, bạn sẽ cần những dụng cụ sau:

• thớt;
• vây kéo;
• dao để cắt;
• công cụ loại bỏ cặn;
• bát đựng cá đã làm sạch;
• túi đựng chất thải.

Để loại bỏ vảy, bạn có thể sử dụng một con dao chuyên dụng. Nhưng nếu bạn không có nó, bạn có thể tự làm một thiết bị như vậy. Để làm điều này, bạn sẽ cần một vài nút thiếc được gắn vào một bảng nhỏ (rộng tối đa 15 cm) bằng đinh. Nó chỉ ra một "bàn chải", rất tiện lợi để loại bỏ vảy của con cá này.

Làm sao để làm sạch cá rô sông nhanh chóng? Khuyến nghị

Có một số cách hiệu quả để làm sạch loài cá này càng sớm càng tốt:

1. Cho cá rô vào ngăn đá một lúc. Sau đó, vảy của anh ấy được chế biến khá dễ dàng.
2. Nhúng cá vào nước sôi vài phút. Các mảng vảy sau khi xử lý nhiệt có thể dễ dàng loại bỏ ngay cả khi dùng nĩa thông thường.
3. Buổi tối muối cá rô cũng được. Sáng hôm sau, vảy sẽ được loại bỏ mà không có vấn đề gì.

Một số mẹo làm sạch cá vược nhanh chóng và hiệu quả:

• cá tốt nhất nên tươi;
• Tốt hơn là nên loại bỏ vảy trên một con cá rô nhỏ cùng vớida (một vết rạch được tạo từ đầu đến đuôi dọc theo vây, trên lưng).

Loại bỏ vảy trên loài cá này rất dễ dàng nếu bạn biết cách. Mẹo của chúng tôi sẽ giúp bạn làm sạch cá rô sông ngay bây giờ.

Cá rô nướng: cách nấu?

Nhiều món ăn khác nhau được chế biến từ loại cá này. Nhưng công thức nấu cá rô sông bằng lò nướng được các bà nội trợ đặc biệt ưa chuộng. Cá này được nấu với rau, trong các loại nước sốt khác nhau hoặc đơn giản là với muối. Cá rô sông nướng - món này ăn luôn rất ngon và thơm.

Để chế biến một món ăn với rau, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• cá phi lê;
• hành tây - 3 miếng;
• vài quả cà chua;
• gia vị (thì là, ngò tây, rau mùi, muối, gừng, tiêu);
• chanh;
• ly rượu trắng;
• tỏi;
• bột.

Cá rô phi lê phải được nạo với gia vị và để ướp trong hai giờ. Hành tây nên được cắt thành nửa khoanh và chiên trong dầu ô liu.

Trụng cà chua với nước sôi. Sau đó, nó sẽ dễ dàng hơn để loại bỏ da. Cắt chúng thành hình khối.

Phi lê ngâm chua phải được lăn bột và chiên một chút trên chảo.

Sau đó đổ một chút dầu ô liu vào đĩa nướng, cho một nửa số cà chua băm nhỏ và hành tây đã chiên vào. Đặt cá lên bề mặt của chúng, rưới nước chanh lên. Phủ một phần rau khác lên trên và rắc tỏi thái nhỏ và rau thơm lên trên. Nướng ở 240 độ C trong tối đa 40 phút.

Cá rô sông là một lựa chọn tuyệt vời để chuẩn bị bữa sáng hoặc bữa tối, đặc biệt nếu bạn không cần phải bận tâm đến việc dọn dẹp nó trong một thời gian dài. Những thủ thuật nhỏ sẽ giúp quá trình này trở nên nhanh chóng và dễ dàng!