2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
"Snezhok" là thức uống sữa lên men phổ biến, được sản xuất theo công nghệ đặc biệt từ sữa tự nhiên và bột chua. Đường tạo cho sản phẩm này một hương vị ngọt ngào, đó là lý do tại sao "Snowball" được người lớn và trẻ em yêu thích.
Ngoài ra, thức uống có thể được sử dụng như một sản phẩm độc lập hoặc thêm vào quá trình nấu nướng và làm bánh.
Quy trình sản xuất
Sữa uống lên men Snowball được làm từ sữa bò nguyên chất, được đun ở nhiệt độ xấp xỉ 85 độ và ủ trong thời gian không quá 10 phút. Sau đó, sữa được trải qua một quá trình đồng nhất áp suất cao. Điều này cho phép các hạt cầu chất béo vỡ ra thành những hạt nhỏ hơn.
Tiếp theo, phần khởi động từ hỗn hợp liên cầu axit lactic và cây gậy nổi tiếng của Bulgari được thêm vào "Snowball".
Thức uống được lên men từ 4-5 tiếng, lúc này hình thành cục đông đặc. Sau đó, sản phẩm được trộn đều, làm lạnh ngay lập tứclên đến 5-7 độ và đổ vào túi hoặc ly.
Để tạo cho "Snowball" một hương vị ngọt ngào dễ chịu, đường và các loại siro khác nhau (dâu, mâm xôi, nho, anh đào) được sử dụng trong quá trình sản xuất. Đường được thêm vào sữa trước khi nó được đun nóng với lượng 7 phần trăm, và siro trái cây và quả mọng - sau khi hình thành cục máu đông hoặc đã có trong một sản phẩm ướp lạnh. Thị phần của họ lên đến 10 phần trăm.
Thành phần và hàm lượng calo
Uống "Snowball" có thể khác nhau về phần khối lượng của chất béo trong chế phẩm. Sản phẩm phổ biến nhất là 2,5% chất béo. Đồng thời, 100 g thức uống như vậy chứa 2,7 g protein, 2,5 g chất béo và 10,8 g carbohydrate. Hàm lượng calo là 79 kilocalories. Với hàm lượng chất béo thấp như vậy (2,5%), "Snowball" cũng có thể được sử dụng cho những người ăn kiêng.
Ngoài ra còn có các loại chất béo cao hơn. Ví dụ: Quả cầu tuyết 3,4% là đồ uống có chứa 3,4% chất béo và 7% đường, cũng như trái cây và quả mọng Snowball chứa 3% chất béo và 15% đường sucrose.
Lợi ích cho cơ thể
Nhiều người, và đặc biệt là trẻ em, thích thức uống Snowball ngọt ngào và thơm ngon. Lợi ích của nó là không thể phủ nhận.
Thứ nhất, sản phẩm có khả năng tiêu hóa tốt do có axit lactic trong thành phần, cũng như sự kết hợp đặc biệt của các thành phần thực phẩm trong sữa. Vì vậy, thức uống "Snowball" được chỉ ra cho những người bị viêm dạ dày, cùng vớinồng độ axit thấp của dạ dày, viêm ruột, viêm ruột kết, các bệnh về tá tràng, và tất cả những người cần ăn ít. Ngoài ra, sản phẩm có thể được sử dụng khi bị loét dạ dày tá tràng, nhưng không được sử dụng trong thời kỳ đợt cấp.
Thứ hai, viên uống "Snowball" giúp phục hồi hệ vi sinh đường ruột, bình thường hóa hoạt động của dạ dày. Hàng triệu lactobacilli hữu ích trong thành phần của sản phẩm dẫn đến giảm hệ vi sinh phản hoạt tính, có nghĩa là chúng làm chậm quá trình phản ứng hoạt tính trong cơ thể. Các sản phẩm phân hủy độc tố ngừng xâm nhập vào máu với số lượng lớn.
Thứ ba, thức uống sữa lên men này có thể bình thường hóa quá trình chuyển hóa nước-muối trong cơ thể. Điều này cần thiết cho bệnh viêm túi mật, bệnh gút, xơ vữa động mạch và các bệnh chuyển hóa khác của thận và gan.
Ngoài ra, chất béo trong sữa có đặc tính lợi mật và do đó giúp giảm túi mật.
Ngoài ra, "Snowball" nhanh chóng làm dịu cơn khát, phục hồi sức lực sau khi gắng sức và tăng cường hoạt động của đường tiêu hoá.
Làm thế nào để pha đồ uống của riêng bạn?
Đối với những người không tin tưởng sản phẩm mua ở cửa hàng hoặc muốn tự mình kiểm soát quá trình nấu nướng, công thức làm "Snowball" tại nhà là phù hợp. Vì vậy, cứ 1 lít sữa thì cần khoảng 100-150 g bột chua. Bạn có thể mua một loại thuốc bắt đầu đặc biệt ở hiệu thuốc hoặc tự chế biến. Sau khi đun sôi, sữa nguội đến 40 độ, người ta cho thêm bột khởi động vào, trộn đều. Các món ăn được đậy kín và để trong một ngày ở nơi ấm áp. Sẵn sàngsản phẩm được làm mát trong tủ lạnh trong vài giờ và ăn. Đồ uống tự làm như vậy "Snowball" được bảo quản không quá ba ngày.
Đường được tùy chọn thêm vào sản phẩm, đặc biệt nếu bạn dùng cho trẻ em. Bạn cũng có thể sử dụng xi-rô trái cây, mứt, trái cây tươi và quả mọng để làm chất độn.
Như vậy, "Snowball" không chỉ là một món ngon, mà còn là một sản phẩm rất hữu ích, khá dễ làm tại nhà.
Đề xuất:
Bữa tối lành mạnh với dinh dưỡng hợp lý: thực đơn, công thức cho bữa ăn lành mạnh
Trong số những người giảm cân, có một trong những ý kiến cho rằng bữa tối là bữa ăn mà từ đó bạn chỉ có thể khỏe hơn. Đặc biệt nếu có sau 18 giờ. Các nhà dinh dưỡng chắc chắn rằng đây là một huyền thoại. Bữa tối rất cần thiết để có chế độ dinh dưỡng hợp lý. Từ chối bữa ăn này sẽ chỉ gây hại cho cơ thể. Tuy nhiên, có những điểm quan trọng quyết định bạn cần ăn gì vào lúc này. Không khó để thực hiện một bữa tối lành mạnh với dinh dưỡng phù hợp, nó nên chứa những thực phẩm lành mạnh, nhưng loại trừ những thực phẩm bị cấm
Bữa trưa lành mạnh là cách để có một lối sống lành mạnh
Nhịp sống hiện đại gợi lên gấp gáp. Hấp dẫn trong kinh doanh, trong công việc, trong ẩm thực. Tuy nhiên, điều rất quan trọng là phải có một chế độ ăn uống cân bằng và bữa trưa lành mạnh mà bạn có thể mang theo khi đi làm đóng một vai trò lớn ở đây
Thực phẩm lành mạnh nhất cho một chế độ ăn uống lành mạnh
Chỉ bằng cách ăn uống đúng cách, bạn có thể duy trì sức khỏe tốt trong nhiều năm. Một người không biết đo lường trong thực phẩm, số lượng và thành phần của nó, cuối cùng sẽ mắc phải nhiều bệnh tật, mà nguyên nhân là suy dinh dưỡng. Thực phẩm lành mạnh trong chế độ ăn uống là nền tảng của sức khỏe
Ăn kiêng các bữa ăn lành mạnh. Công thức bữa ăn lành mạnh
Dinh dưỡng hợp lý là chìa khóa của tuổi thọ và sức khỏe tốt. Thật không may, không phải tất cả các món ăn phổ biến đều tốt cho cơ thể như nhau. Một số chứa nhiều cholesterol, một số khác - tinh bột, và một số khác - chất béo. Trái ngược với ý kiến của đa số, các món ăn ngon và tốt cho sức khỏe, công thức nấu ăn phù hợp để nấu ăn hàng ngày, có thể có thịt, cá và thậm chí cả nước xốt. Một điều nữa là họ có một phương pháp nấu ăn đặc biệt
Cắt tỉa cho mùa đông. Công thức cho một thức uống lành mạnh và ngon
Prunes compote cho mùa đông rất ngon và tốt cho sức khỏe. Công thức pha chế đồ uống có thể khác nhau. Hãy hiểu các sắc thái
