Ăn kiêng các bữa ăn lành mạnh. Công thức bữa ăn lành mạnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Dinh dưỡng hợp lý là chìa khóa của tuổi thọ và sức khỏe tốt. Thật không may, không phải tất cả các món ăn phổ biến đều tốt cho cơ thể như nhau. Một số chứa nhiều cholesterol, một số khác - tinh bột, và một số khác - chất béo. Trái ngược với ý kiến của đa số, các món ăn ngon và tốt cho sức khỏe, công thức nấu ăn phù hợp để nấu ăn hàng ngày, có thể có thịt, cá và thậm chí cả nước xốt. Một điều nữa là họ có một phương pháp nấu ăn đặc biệt.

Nguyên tắc ăn uống lành mạnh

Thứ nhất, hàng ngày cơ thể con người phải nhận đủ lượng chất dinh dưỡng cần thiết. Thứ hai, điều quan trọng là chỉ những thực phẩm ít calo và vitamin mới được đưa vào chế độ ăn. Bạn không nên bỏ đói bản thân. Để có một thân hình lý tưởng và một cơ thể khỏe mạnh, chỉ cần một chế độ ăn uống được lựa chọn hợp lý, bao gồm hầu hết các loại thực phẩm hàng ngày.

Khi soạn menu, hãy xóa khỏi nóbữa ăn quá nhiều calo. Cần lưu ý ngay rằng chìa khóa của chế độ dinh dưỡng hợp lý là giảm khối lượng khẩu phần và tăng tần suất ăn. Nên ăn 4 - 5 lần một ngày. Ăn uống bị nghiêm cấm. Trong trường hợp này, dạ dày không thể tiêu hóa một lượng lớn thức ăn và các thành phần vi lượng từ sản phẩm không có thời gian để phân hủy và hấp thụ vào máu. Bữa tối không nên muộn hơn 18 giờ. Sau đó, bạn được phép ăn một trái hoặc uống một ly kefir không béo. Điều quan trọng cần hiểu là khi ăn, cảm giác no không đến ngay lập tức, vì vậy không nên uống bổ sung, đề cập đến cảm giác đói còn sót lại.

Các món rau tốt cho sức khỏe

Như bạn đã biết, rau xanh được coi là sản phẩm có hàm lượng calo thấp nhất. Chính cô ấy là cơ sở của món salad ăn kiêng "Củ cải đường với pho mát mozzarella". Một món ăn như vậy sẽ trang trí bất kỳ bàn kỳ nghỉ nào. Bao gồm:

• 1 củ dền nhỏ,
• 100 g lá rau diếp (các loại hỗn hợp),
• 200 g phô mai mozzarella,
• 2 muỗng canh. l. dầu ô liu,
• 1 muỗng canh l. nước chanh,
• tiêu, muối.

Ngoài ra, trộn salad với một nhúm rau thơm khô để có vị cay. Công thức cho một món ăn lành mạnh bao hàm một thành phần bí mật - hạt hướng dương không có vỏ (tối đa 20 g). Món salad được chế biến rất đơn giản: củ cải luộc cắt thành khối vuông, trộn với rau thơm và phô mai viên rồi tẩm dầu, chanh và các hương liệu khác.

Một món rau rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏelà bí ngòi nướng trong trứng tráng với nước sốt. Điều đáng chú ý là chúng có thể được phục vụ cả nóng và lạnh. Công thức cho một món ăn lành mạnh khá dễ dàng, mặc dù việc nấu nướng sẽ cần khoảng 1,5 giờ đồng hồ. Để làm được điều này, bạn sẽ cần 4 quả bí ngòi vừa, 1 quả cà chua lớn, 10 quả trứng, tỏi và thì là. Cà chua và xốt được nghiền nát trong máy xay sinh tố. Sau đó, bí ngòi được nướng (40 phút), chấm với nước sốt cà chua và trứng đánh tan. Sau đó, món ăn nên được giữ trong lò nướng cho đến khi có màu vàng nâu. Có thể trang trí bằng húng quế.

Món trái cây tốt cho sức khỏe

Một trong những món tráng miệng ít calo phổ biến nhất là Currant Delight. Điều đáng chú ý là món ăn trái cây này được phép ngay cả với chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt, nó cũng rất có lợi cho cơ thể do lượng lớn vitamin. Thành phần bao gồm 150 g quả lý chua, 3 quả táo và nước cốt chanh.

Trước hết, rửa sạch trái cây và quả mọng. Sau đó, táo được gọt vỏ và lõi, cắt khối vuông và rưới nước cốt chanh lên. Sau 10 phút, trái cây phải được đun trên lửa nhỏ cho đến khi nó trở nên mềm. Sau đó, táo nghiền trộn với phúc bồn tử được làm từ táo, sau đó được đổ vào khuôn và nướng trong khoảng 20 phút. Một công thức khác cho một món ăn lành mạnh có tên gọi đơn giản là "Món tráng miệng dâu tây". Nó chỉ chứa quả mọng tươi. Tỷ lệ như sau: 100 g dâu tây, 50 g phúc bồn tử, 50 gquả mâm xôi, 50 g quả việt quất. Một nhánh húng quế được dùng để trang trí. Dâu tây được nghiền và đổ lên phần còn lại của quả dâu.

Các món gà tốt cho sức khỏe

Phi lê gia cầm được coi là sản phẩm thịt có lượng calo thấp nhất trong cách nấu nướng truyền thống. Ngoài ra, các công thức chế biến các món ăn đơn giản và tốt cho sức khỏe từ thịt gà luôn sẵn sàng cho mọi bà nội trợ. Phổ biến nhất trong số này là một con chim nướng trong ống tay áo với rau. Thành phần của món ăn gồm có:

• 0, 5 kg gà phi lê,
• 0, 5 kg khoai tây,
• 1 ớt chuông,
• 1 quả cà chua,
• 1 nắm ô liu,
• dầu, gia vị.

Thịt gia cầm cắt miếng vừa ăn. Rau sống (ở dạng khối nhỏ) và gia vị được thêm vào đó. Tất cả các thành phần được trộn và buộc vào một ống tay áo. Nướng trong 40 phút (180 độ). Công thức cho một món ăn lành mạnh "Royal Chicken" bao gồm việc sử dụng các sản phẩm sau: 0,5 kg phi lê gia cầm luộc, 150 g ớt chuông (các màu khác nhau), 70 g champignon, 600 ml nước dùng, 100 ml sữa tách kem, 5 muỗng canh. l. rượu trắng, 3 muỗng canh. l. Bột mì, muối, gia vị, dầu. Nấm cắt nhỏ và hầm khoảng 15 phút. Nước sốt được làm từ bột mì, bơ, sữa và nước dùng. Sau đó, thịt gà và rau được cắt ra, trộn với nấm, muối. Bước cuối cùng sẽ đổ nước sốt vào phi lê và hầm trong khoảng 30 phút.

Các món hải sản tốt cho sức khỏe

Rất tinh, thơm và ăn kiêng là món "Salmon Profiteroles". Công thức món ăn nhẹ lành mạnh bao gồm: 100 g bột mìlúa mạch đen, 150 g pho mát ít béo, 180 ml nước, 80 g cá hồi muối, 30 g trứng cá muối đỏ, rau thơm và bơ. Đầu tiên, một khối bột mịn được nhào, những viên bột (5 cm) từ đó được nướng trong nửa giờ. Cá hồi nấu chín riêng với pho mát. Cả hai nguyên liệu được đánh bông bằng máy xay sinh tố và thêm vào bánh làm nhân. Trứng cá muối dùng để trang tríDứa nhồi tôm không chỉ ngon mà còn rất nhiều vitamin. Thành phần nguyên liệu gồm có mật ong, nước cốt chanh và cam, dầu, muối, gia vị. Đối với 4 phần ăn, cần có các nguyên liệu: 1 kg dứa băm nhỏ, 300 g tôm chiên đã bóc vỏ, 150 g phomai bào. Tất cả các thành phần được trộn và phục vụ như một món salad.

Các món thịt tốt cho sức khỏe

Nhiều chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ tiêu hóa khuyên bệnh nhân của họ nên ăn càng nhiều phi lê thỏ càng tốt. Công thức cho một món ăn lành mạnh dựa trên thịt như vậy cũng bao gồm các thành phần: 1 củ hành tây, 300 g bông cải xanh, 400 mg kem chua, 2 củ cà rốt vừa, 200 g đậu, 10 g hương thảo khô, tỏi, dầu, gia vị. Đối với một khẩu phần, 1 kg phi lê thỏ là đủ. Thịt được cắt ra, ngâm trong 1 giờ, tẩm gia vị và chiên kỹ. Nước thịt rau được chế biến riêng. Sau đó, tất cả các nguyên liệu được trộn đều và hầm trong khoảng 15 phút.

Một công thức hữu ích khác trong số các thành phần cung cấp cho 300 g thịt bò luộc, 4 quả trứng, 2 củ hành tây, 5 muỗng canh. l. bánh quy giòn, bơ, rau thơm, gia vị. Thịt cắt miếng nhỏ vừa ăn. Các loại rau và rau thơm cắt nhỏ. lát thịt bònhúng vào trứng đánh tan, nước sốt và vụn bánh mì. Nướng với rau.

Món ngọt tốt cho sức khỏe

Thật kỳ lạ, bánh ngọt cũng có thể chứa ít calo và giàu vitamin. Món tráng miệng bằng trái cây được chế biến đúng cách là những bữa ăn kiêng lành mạnh. Công thức cho những chiếc bánh như vậy rất nổi bật ở sự thay đổi của chúng. Điều chính là chỉ sử dụng các loại thực phẩm có hàm lượng calo thấp. Bánh kem đào được coi là một trong những món tráng miệng lành mạnh phổ biến nhất trong dinh dưỡng. Nó cũng là một món ăn ít carb. Thành phần bao gồm 0,5 kg phô mai, 2 quả trứng, 2 muỗng canh. l. bột yến mạch và bột báng, 1 muỗng canh. l. mật ong. Mứt trái cây sẽ được sử dụng để làm lớp, và 1 lon đào đóng hộp để trang trí. Tất cả các thành phần được đánh bông trong một máy xay sinh tố. Hỗn hợp được đổ vào khuôn và nướng trong khoảng 30 phút. Bánh nên được cắt theo chiều dọc và phủ một lớp mứt dày, trang trí bằng quả đào.

Bữa ăn lành mạnh cho trẻ em

Chế độ ăn hàng ngày của trẻ cần được bổ sung đầy đủ vitamin, khoáng chất và các nguyên tố vi lượng khác quan trọng cho sức khỏe. Điều này đặc biệt đúng đối với trẻ em dưới 2 tuổi. Salad sinh tố là những món ăn lành mạnh nhất cho trẻ em. Công thức có thể khác nhau, nhưng cơ sở phải giống nhau.

Thành phần của món salad vitamin bao gồm táo, anh đào, lê, cà chua, dưa chuột, cà rốt, cần tây, nho và rau xanh. Như một loại nước sốt sẽ có kem chua không béo và nước cốt chanh. Tùy thuộc vào công thức, thành phần của các nguyên liệu có thể khác nhau, cũng như tỷ lệ định lượng của chúng. Đủ để làm món saladThái nhỏ tất cả các sản phẩm và trộn với kem chua. Ngoài ra, trẻ nhỏ rất thích chuối chiên. Nó vừa tốt cho sức khỏe, vừa nhiều vitamin, vừa là món ăn ăn kiêng, vừa giòn ngon. Đối với 1 quả chuối, 15 g dầu là đủ. Không cần muối hoặc bột mì.