Cắt tỉa cho mùa đông. Công thức cho một thức uống lành mạnh và ngon

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Mọi người đều biết rằng mận khô là một món ngon lành mạnh và rất ngon. Nó giúp đường ruột hoạt động tốt hơn, bổ sung vitamin và khoáng chất dồi dào cho cơ thể, giúp chống táo bón và cao huyết áp. Mận khô có tác dụng tuyệt vời với bệnh thiếu máu, thiếu hụt vitamin, cải thiện chức năng não và giảm mệt mỏi. Trái cây sấy khô được đưa vào bảng ăn kiêng cho bệnh nhân, chúng được chuẩn bị trong các trường mẫu giáo và trường học, viện điều dưỡng và trại học. Nhưng bạn cũng có thể nấu món khoai tây trộn mận ngon cho mùa đông tại nhà. Công thức có thể khác, nhưng hương vị sẽ luôn tuyệt vời.

Chuẩn bị lọ và nắp đậy

Chuẩn bị đúng cách các đồ đựng để quay cho mùa đông là thời điểm quan trọng và cốt yếu mà không bà nội trợ nào nên bỏ qua. Đầu tiên, các lọ chứa compote nên được rửa sạch. Thông thường, baking soda thông thường được sử dụng để làm sạch và diệt vi trùng. Thứ hai, bình cần tiệt trùng. Một số bà nội trợ chỉ cần đổ nước sôi lên người, những người khác thì ủ chúng bằng hơi nước từ nồi cách thủy trong vài phút.

Điểm quan trọng. Ngân hàng sau khi xử lý phải khô ráo. Để làm điều này, trên bề mặt đã chuẩn bị của họđặt cổ họng xuống. Làm thế nào để đóng compote mận khô mà không có nắp đậy chuẩn bị đúng cách? Không đời nào. Các ngân hàng sẽ bùng nổ trong một vài ngày, mọi bà nội trợ có kinh nghiệm đều biết điều này. Nắp vặn cũng cần được khử trùng. Bạn có thể hạ từng nắp vào nước sôi trong một phút, bạn có thể đổ nước sôi lên trên chúng và để chúng trong bát trong vài phút. Thuận tiện hơn cho ai.

Chuẩn bị hoa quả

Trước khi nấu compote, cũng như trước khi sử dụng, mận khô phải được rửa sạch. Ngay cả khi bạn thấy trái cây đã sạch, vẫn cho trái cây vào thùng có nước lạnh, ngâm trong 15-20 phút hoặc chỉ rửa lại vài lần. Mận khô có thể có hoặc không có vết rỗ. Tất cả mọi thứ ở đây, như họ nói, là nghiệp dư. Nếu bạn không chỉ tiêu thụ chất lỏng mà còn cả trái cây, thì hãy ăn mận khô. Nếu chỉ có chất lỏng compote là quan trọng đối với bạn, thì bạn có thể mua mận khô có sẵn.

Biến tấu với nấu ăn

Có hai kiểu chuẩn bị compote chính: đun sôi và rót. Làm thế nào để nấu món compote mận khô cho mùa đông một cách chính xác nếu bạn làm món này lần đầu tiên? Không có khó khăn ở đây. Điều chính là hiểu trình tự của các thao tác. Hãy phân tích công thức đầu tiên.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần: 400-500 g mận khô, một ly đường cát và một lít nước. Nước phải được lấy sạch, lọc. Vì vậy, compote sẽ được lưu trữ lâu hơn và các nắp sẽ không "cất cánh".

Đầu tiên bạn cần đun sôi siro đường. Prunes compoteđối với mùa đông, công thức có thêm đường, là một trong những công thức phổ biến nhất. Ta bắc nồi nước đã chuẩn bị lên bếp lửa, đến khi nổi bọt (lúc bắt đầu sôi) thì cho ngay đường vào. Đun sôi xi-rô cho đến khi tất cả thành phần ngọt lỏng hòa tan trong nước.

Sau khi siro sôi, giảm lửa. Mía cho vào dần dần để nước sôi không bị bắn tung tóe. Chúng tôi nấu compote trong 15-25 phút, đổ thành phẩm vào các lọ vô trùng đã chuẩn bị sẵn, dùng chìa khóa cuộn lại và úp ngược nó lại. Không cần thiết phải gói các lọ mận khô, như thường được thực hiện với việc cuộn dưa chuột hoặc cà chua.

Đã điền tùy chọn

Công thức này tốn nhiều thời gian hơn một chút so với công thức đầu tiên, nhưng, như các bà nội trợ có kinh nghiệm nói, nó rất đáng giá. Phương pháp đổ làm mềm trái cây khô mà không làm cho trái cây bị nhão.

Vì vậy, để nấu ăn, bạn sẽ cần: nửa kg mận khô, 250 gram đường cát và 1 lít rưỡi nước. Mận đã sơ chế nên được bày trong lọ. Theo công thức này, nước ép mận khô sẽ được chuẩn bị cho mùa đông mà không cần khử trùng. Trái cây khô được đổ với nước sôi và để yên trong năm phút. Sau đó, nước được rút ra bằng cách sử dụng một nắp đậy đặc biệt có lỗ rò rỉ và xi-rô được pha chế từ nó.

Khi siro sôi thì ngắt ga và đổ hoa quả khô vào. Công thức nấu chè mận khô cho mùa đông, cách làm cực đơn giản và nhanh chóng, sẽ được các bà nội trợ yêu thích. Chúng tôi cuộn lại các lọ, đặt chúng trên cổ và đợi cho nguội hoàn toàn. Sau đó nấu chíncompote có thể được cất đi để cất giữ.

Có hay không đường?

Nhiều bà nội trợ không thích nấu món compote quá ngọt. Tuy nhiên, các chuyên gia nói rằng sản phẩm nước ép mận khô không đường sẽ được lưu trữ ít hơn nhiều so với sản phẩm ngọt của nó. Nếu đối với bạn, nó trở nên quá đóng cục, thì bạn luôn có thể pha loãng nó với nước. Nhưng điều này chỉ được thực hiện sau khi mở lon. Và trong quá trình nấu, đường cát được thêm vào theo đúng công thức.

Một vài bí mật

Nếu bạn quyết định thưởng thức đồ uống lành mạnh như nước ép mận khô cho mùa đông cho gia đình, bạn nên chọn công thức mô tả chính xác số lượng nguyên liệu. Một ly hoặc chảo có thể có dung tích khác nhau cho mỗi tiếp viên. Tốt hơn hãy nắm lấy công thức, trong đó cho biết chính xác gam và lít.

Khi bạn mua mận khô để làm compote, hãy nhớ rằng trái cây sấy khô có hạt nặng hơn nhiều. Một lần nữa, điều quan trọng là phải xem công thức trước khi mua nguyên liệu chính.

Không thêm bất kỳ gia vị và rau thơm nào để ủ khi nấu. Nếu bạn muốn thêm hương vị của bạc hà vào hương vị của mận khô, hãy đặt nó sau khi mở lọ.

Đừng lười tiệt trùng lọ và nắp đậy. Những chiếc lọ sạch sẽ và được khử trùng cẩn thận là một đảm bảo rằng chất ủ sẽ tồn tại hơn một mùa đông trong hầm.

Mận tươi ngon được ủ từ 3-4 tháng. Không nên mở lọ ngay sau khi chuẩn bị. Hãy để thức uống được pha và tràn ngập hương thơm và vị ngon.