Cognac "Shustov": mô tả, lịch sử, đặc điểm, đánh giá

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Cognac "Shustov" là thức uống có lịch sử lâu đời từ thời Chiến tranh phương Bắc. Đó là lần đầu tiên đề cập đến triều đại thương nhân, nơi đặt tên cho rượu mạnh lâu đời, có thể được truy tìm trong các tài liệu. Điều đáng chú ý là hoạt động kinh doanh của gia đình Shustov kéo dài từ đầu thế kỷ XVIII cho đến Cách mạng Tháng Mười năm 1917. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ không chỉ kể về lịch sử hấp dẫn của nhà máy sản xuất rượu cognac với tên tuổi lớn này, mà còn mô tả những đặc điểm của đồ uống hiện đại. Vâng, vâng, mặc dù thực tế là tất cả các cơ sở sản xuất của Shustov đã bị chính phủ mới tịch thu, hoạt động kinh doanh của họ vẫn chưa chết. Con cháu của các bậc thầy rượu cognac đã chờ đợi trong cánh, và giờ đây đồ uống mạnh được sản xuất bởi các Global Spirits nắm giữ, do đại diện gia đình kiểm soát. Việc sản xuất rượu mạnh thượng hạng được thực hiện trên vùng đất trồng nho trước đây của Shustovs - gần Odessa.

Lịch sử Thương hiệu

Người ta xác thực biết rằng người đầu tiên của Shustov, Leonty, là một nông nô,người đã nhận được tự do từ chủ của mình, Tướng Izmailov. Định cư ở Mátxcơva, người nông dân khởi nghĩa đã bắt đầu kinh doanh muối và rất thành công trong lĩnh vực kinh doanh này. Anh ta đã thuê cả tiền gửi của nhà nước và của chính anh ta. Tích lũy được một khối tài sản lớn nhờ muối, các hậu duệ của Leontius quyết định không bỏ tất cả trứng vào một giỏ mà làm một việc khác. Sự chú ý của họ đã được thu hút vào việc sản xuất rượu mạnh. Thị trường ngách này vẫn chưa bị các đối thủ cạnh tranh chiếm lĩnh. Ở Moscow, họ chủ yếu sản xuất rượu vodka. Năm 1863, Nikolai Shustov mua một lò rèn cũ và lắp tấm alembic đầu tiên vào đó. 17 năm sau, có những cửa hàng có thương hiệu tại nhà máy ở Moscow. Năm 1896, một công ty hợp danh cổ phần được thành lập và chẳng bao lâu cả nước Nga đã biết rượu mạnh Shustov là gì. Lịch sử của sự nắm giữ rực rỡ này đã bị cắt ngắn trong Cách mạng Tháng Mười.

Bản đồ địa lý sản xuất

Nhưng trong hai mươi năm ngắn ngủi, anh em nhà Shustov, Nikolai và Vasily, đã thực hiện một công việc thực sự vĩ đại. Năm 1899, Nerses Tairyan bán nhà máy sản xuất rượu cognac của mình ở Yerevan cho các doanh nhân Moscow. Gần như ngay lập tức, một nhà máy chưng cất ở Odessa đã được mua lại. Cần phải nói rằng các anh em đã tiếp cận lĩnh vực kinh doanh mới, sản xuất rượu cognac, với tất cả trách nhiệm. Vasily Nikolaevich Shustov được đào tạo tại Pháp. Từ tỉnh Cognac, ông đã mang theo bí quyết công nghệ và công thức pha chế đồ uống. Năm 1900, hai anh em nặc danh gửi rượu cognac Shustov tham gia một cuộc thi tại Triển lãm Thế giới ở Paris. Không nằm ngoài dự đoán của mọi người, món nhậu lai rai đã nhận được giải thưởng chính. Kết quả làngười Pháp hoang mang đã cho phép người Shustov sử dụng từ cognac trên nhãn sản phẩm của họ, mặc dù luật kiểm soát xuất xứ yêu cầu các nhà sản xuất nước ngoài liệt kê "rượu mạnh".

Cao thủ hâm mộ

Nicholas II được biết đến là người đánh giá đồ uống ngon. Và anh đánh giá cao loại cognac "Shustov". Năm 1912, công ty hợp tác gia đình trở thành nhà cung cấp đồ uống có cồn chính thức cho triều đình. Một nhà máy sản xuất rượu cognac khác ở Chisinau đã được mua lại. Vào đầu Thế chiến thứ nhất, Shustovs kiểm soát một phần ba tổng sản lượng rượu của Nga và bốn mươi bốn phần trăm xuất khẩu của nó. Sự hợp tác cũng sản xuất cồn thuốc, trong đó nổi tiếng nhất là Caucasian Herbalist, Riga Balsam, Zubrovka, Rowan on Cognac, Spotykach, Erofeich, Casserole, Tangerine và những loại khác. Những công thức nấu ăn này đã được áp dụng bởi công ty kinh doanh rượu quốc doanh của Liên Xô. Sergei Yesenin thích Rowan hơn về rượu cognac. Và Carl Faberge chỉ uống rượu Riga Balsam. Churchill, để trêu chọc Stalin, hàng năm đặt hàng bốn trăm chai "rượu cognac Shustov nổi tiếng."

Thương hiệu rượu mạnh hiện đại "Shustov"

“Tất cả những thứ này đều tốt,” những người sành đồ uống sẽ nói, “nhưng đây đã là lịch sử. Gì bây giờ? Các loại cognac Shustov hiện đại có gì giống với những loại rượu cũ, ngoài chai có nhãn hiệu dưới dạng một chiếc chuông?” Câu hỏi không có nghĩa là nhàn rỗi. Chúng tôi biết nhiều ví dụ khi các nhà sản xuất cẩu thả chỉ khai thác ánh hào quang của mộtnhãn hiệu. Nhưng đừng quên rằng việc kiểm soát chất lượng của sản phẩm được thực hiện ở cấp độ quốc tế. Và rất nhiều giải thưởng minh chứng cho điều này. Như vậy, rượu cognac Shustov Golden Duke đã nhận được ba huy chương tại các cuộc thi quốc tế. Nhãn "Gums" được trang trí bằng năm vòng tròn vàng và một vòng tròn bạc. Tại các cuộc thi quốc tế, "Kyiv" đã nhận được tám huy chương, "Odessa" - sáu. "Ukraine" có nhiều giải thưởng nhất. Thương hiệu rượu mạnh Shustov này đã giành được mười một huy chương (sáu vàng và năm bạc).

Những loại cognac thông thường tốt nhất của nhà máy Odessa

Tại sao chúng ta lại nói về việc sản xuất rượu mạnh nổi tiếng ở Ukraine? Nhà máy này, cách Odessa 30 km, được đánh giá cao bởi chính anh em nhà Shustov. Khuôn viên nhà máy được đặt tại Grossliebental. Khu vực này, có tên tạm dịch là "Thung lũng Tình yêu Vĩ đại", được thực dân Đức định cư vào thế kỷ thứ mười tám. Nơi đây có khí hậu lý tưởng để trồng các giống nho Pháp - Aligote, Chardonnay, Sauvignon. Và đất khá thích hợp. Những cây nho đã được lựa chọn cẩn thận ở Pháp và Đức. Thiết bị mới cũng đã được mua ở đó. Nhà máy sử dụng các chuyên gia về pha trộn và lắp ráp. Trong số các loại đồ uống thông thường rẻ tiền, Grand Prix Paris VVSO và Desna đang được yêu cầu. Cognac "Shustov 5 sao" là sự dung hòa tuyệt vời giữa giá cả thấp và chất lượng tuyệt vời. Nó được tạo ra từ các linh hồn khác nhau ít nhất năm tuổi. Thức uống có một bó hoa tinh tế với hương hoa và hương vị mềm mại, tràn đầy sức sống.

Cognac "Shustov Jubilee"

Để tạo ra thức uống nàysử dụng một tập hợp các tinh linh được chọn ở độ tuổi từ chín đến mười lăm tuổi. Thức uống được ủ trong những thùng gỗ sồi Limousin cũ, được làm không có một chiếc đinh nào. Kết quả là, sau khi bay hơi qua các lỗ chân lông của gỗ “chia sẻ của các thiên thần”, Yubileiny có một bó hoa tinh tế với tông màu vani-sô cô la và hoa và một hương vị phức hợp tuyệt vời. Loại rượu cognac cổ điển này đã nhận được ba huy chương vàng tại các cuộc thi ở Moscow, Kyiv và Y alta. Bạn có thể đề xuất loại cognac cổ điển nào khác "Shustov"? Các bài đánh giá khen ngợi bó hoa phức tạp và dư vị kéo dài, dễ chịu của Arcadia mười năm tuổi. Trong số những con tem sưu tầm được, tôi có thể tư vấn cho "Golden Duke", "Kyiv" và "Odessa".