Công thức làm mứt dâu tây với gelatin

2026 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15:39

Dâu tây là một loại quả mọng có ích chứa rất nhiều vitamin. Nhưng làm gì khi mùa dâu sắp kết thúc? Sau khi tất cả, bạn muốn làm hài lòng các hộ gia đình với món ngon yêu thích của bạn tất cả các mùa. Đóng hộp quả mọng bằng gelatin có thể là một lựa chọn. Với công thức phù hợp, các nguyên tố vi lượng quan trọng sẽ không bị mất trong dâu tây và vẫn giữ được hương vị độc đáo.

Mứt với gelatin

Nhưng ở đây có nhiệm vụ khó khăn là chọn công thức bảo quản. Tùy chọn mứt dâu tây với gelatin có thể tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình tìm kiếm. Mứt với gelatin là nguyên bản và dễ chế biến. Nhờ các đặc tính của chất này, quá trình nấu nướng được giảm thiểu đáng kể, và mật độ, hình dạng của quả mọng và hương vị vẫn tuyệt vời. Mứt này có rất nhiều cách sử dụng: làm nhân bánh bao, thêm vào bánh tự làm, sử dụng làm bánh mì nướng và bánh ngọt.

Mứt Dâu Tây Cổ Điển Với Công Thức Gelatin

Công thức này rất đơn giản,tổng thời gian nấu là 15 giờ.

Thành phần:

• 700 gr đường (có thể dùng mía);
• 1 kg dâu tây tươi;
• 1 muỗng cà phê đường vani;
• 30 gam gelatin.

Quy trình nấu:

1. Đường, gelatin và đường vani trộn đều trong một tô lớn.
2. Trước khi làm mứt, hãy sơ chế cả quả mọng dưới vòi nước chảy, bỏ đuôi và loại bỏ những quả hư.
3. Để dâu tây tiết ra nhiều nước hơn, hãy cắt chúng thành nhiều miếng.
4. Rắc sản phẩm với đường đã chuẩn bị trước và để nơi thoáng mát trong năm giờ.
5. Nếu cần bảo quản mứt ngay sau khi sơ chế thì phải chuẩn bị trước các lọ tiệt trùng để cán.
6. Sau khi dâu chín già, hơ dâu trên lửa và đảo thường xuyên để dâu không bị cháy.
7. Sau khi đun sôi, cần để thêm khoảng bảy phút nữa, mứt dâu tây mới được lấy ra khỏi nhiệt và đổ ngay vào lọ.

Mứt dâu cho mùa đông

Công thức làm mứt dâu tây với gelatin cho mùa đông sẽ ngon hơn bao giờ hết. Sau cùng, mọi bà nội trợ đều tham gia vào việc chuẩn bị mứt trước mùa đông.

Trước khi bắt đầu quy trình làm mứt dâu tây, điều quan trọng là phải nhặt trước những quả dâu tây chín mọng và mọng nước, rửa sạch và phân loại cẩn thận. Các ngân hàng cũng nên chuẩn bị trước.

Thời gianthời gian nấu - 15 giờ.

Thể tích sẵn sàng - 2 lít.

Thành phần:

• Gelatin - 30 gam;
• Berry tươi - 2 kg;
• Nước chanh - một muỗng canh;
• Đường - 1,7 kg.

Chuẩn bị:

1. Cắt quả dâu tây thành từng miếng và cho vào nồi, phủ đường lên và để qua đêm ở nơi thoáng mát để dâu tây tiết ra nước.
2. Ngâm gelatin trong nước ấm cho đến khi nở ra.
3. Vào buổi sáng, dâu tây nên được nghiền nhỏ và đốt lên.
4. Đun sôi mứt và để trên lửa trong 7 phút nữa.
5. Khuấy đều mứt dâu tây, để nguội rồi thêm gelatin và nước cốt chanh vào.
6. Trở lại nhiệt và nấu trong 10 phút.
7. Đổ mứt dâu đã làm sẵn với gelatin vào lọ mà không cần đợi nguội.

Công thức làm mứt dâu tây ăn liền với gelatin

Không phải nữ tiếp viên nào cũng có thể tự hào về việc có thời gian rảnh. Hầu hết các công thức làm mứt dâu tây với gelatin đều đòi hỏi nhiều thời gian và công sức. Trong thế giới hiện đại, cuộc sống quay cuồng với bao lực khiến đôi khi không còn đủ thời gian để bảo quản và nấu nướng. Vậy làm cách nào để nấu mứt dâu tây với gelatin vừa tốn ít công sức và thời gian? Bạn có thể sử dụng một công thức nhanh chóng. Thời gian nấu của nó chỉ là ba giờ.

Danh sách sản phẩm:

• 0,5 kg đường;
• chanh;
• 150ml nước dâu tây;
• 30 gam gelatin;
• 1 kg dâu tây chín tươi.

Phần thực hành:

1. Đổ gelatin với nước ấm và để cho phồng lên.
2. Dâu tây nguyên chất phải nghiền nhuyễn và ướp đường trong 30 phút.
3. Vắt lấy nước chanh, hoặc dùng loại làm sẵn.
4. Pha loãng nước cốt chanh, đường, gelatin và nước dâu tây với nước và đun sôi.
5. Nấu cho đến khi sôi, lấy ra khỏi nhiệt.
6. Khuấy đều dâu tây.
7. Đổ xi-rô thu được vào kẹo dâu tây và để trong nửa giờ.
8. Sau khi để ráo xi-rô và đun sôi lại.
9. Thực hiện các bước: 4, 5, 6 thêm hai lần nữa.
10. Bảo quản mứt dâu bằng gelatin.

Đóng hộp không còn là vấn đề khó khăn đối với các bà nội trợ và các đầu bếp. Nhờ công thức làm mứt, loại quả mọng yêu thích của bạn sẽ làm hài lòng các hộ gia đình quanh năm và không gây khó khăn trong việc nấu nướng và bảo quản.