Đồ ăn nhẹ trên bàn ăn ngày lễ: công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Đối với mỗi kỳ nghỉ, chúng tôi cố gắng nấu một cái gì đó ngon. Đồ ăn nhẹ trên bàn lễ hội khác xa vị trí cuối cùng. Chúng là vật trang trí của kỳ nghỉ. Bạn có thể nấu thịt, cá, đồ ăn nhẹ nóng và lạnh. Món ăn được trang trí đẹp mắt sẽ khiến bạn thích thú không chỉ bởi hương vị mà còn cả vẻ ngoài của nó. Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi muốn đưa các công thức món ăn nhẹ vào bàn tiệc lễ hội.

Pita cuộn

Một trong những lựa chọn phổ biến nhất cho món ăn nhẹ trên bàn tiệc lễ hội là bánh mì pita nhân nhồi. Thứ nhất, có vô số công thức nấu ăn cho những món ăn như vậy, và thứ hai, chúng được chuẩn bị rất nhanh chóng và đơn giản. Nhưng trên bàn, những cuộn snack trông rất tươi sáng và đậm chất lễ hội.

Chúng tôi mang đến cho bạn công thức làm món khai vị cho bàn tiệc lễ hội gồm bánh mì pita với cá hồi.

Thành phần:

• bơ (130 g),
• cá hồi (330 g),
• mỏng lavash,
• rau xanh.

Xay cá hồi và bơ bằng máy xay sinh tố. Chúng tôi thêm cây xanh. Chúng tôi có một khối lượng dầu cá. Chúng tôi bôi trơn bánh mì pita bằng nó. Tiếp theo, cuộn nó thành cuộn và cắt thành nhiều phần.

Khai vị với gà phi lê

Để chuẩn bị các món bánh cuộn, bạn không chỉ có thể sử dụng bánh mì pita mà còn có thể sử dụng bánh kếp. Những món ăn nhẹ như vậy trên bàn lễ hội luôn có nhu cầu lớn.

Thành phần:

• pancake mỏng (12 chiếc),
• nấm (320 g),
• phi lê gà (430 g),
• phô mai (280 g),
• bơ,
• muối,
• sốt,
• tiêu.

Đối với việc chuẩn bị các món ăn nhẹ trên bàn tiệc, tốt nhất nên sử dụng thịt gà. Nó có một hương vị tinh tế hơn, và do đó kết hợp hoàn hảo với các sản phẩm khác. Cắt thịt thành từng miếng và chiên trên chảo. Xay pho mát trên máy vắt. Nấm cũng xắt nhỏ, xào sơ. Tiếp theo, xếp phi lê, nấm và phô mai xắt nhỏ lên bánh kếp. Tiếp theo, đổ các nguyên liệu với nước sốt nóng và tạo thành bánh cuốn. Chuyển món khai vị vào khay nướng và nướng trong lò. Trước khi phục vụ, hãy cắt món khai vị thành từng miếng.

Đuôi công

Công thức đơn giản cho món khai vị trên bàn tiệc cho phép bạn nấu những món ăn tuyệt vời. Một trong những lựa chọn như vậy có thể là Peacock Tail.

Thành phần:

• hai quả cà chua, dưa chuột và cà tím,
• phomai cứng,
• mayonnaise,
• tỏi,
• muối,
• ô liu.

Cắt nhỏ cà tím và cho vào bát sâu. Rắc muối lên trên và để một lúc cho hết vị đắng. Sau khi cà tím, chúng ta rửa sạch trong nước và chiên trong dầu thực vật. Hoàn thành màu xanh lamĐặt trên giấy da hoặc khăn giấy để loại bỏ dầu thừa. Rửa sạch cà chua và cắt thành từng khoanh tròn. Xay pho mát và tỏi, trộn chúng và nêm với sốt mayonnaise. Tất cả các thành phần đã được chuẩn bị. Bây giờ bạn có thể tiến hành thiết kế của chính món khai vị. Chúng tôi lấy một chiếc đĩa phẳng và đặt cà tím có hình đuôi công lên đó. Trên mỗi lát màu xanh dương có một khoanh cà chua, trên đó là khối pho mát và một lát dưa chuột. Trang trí trên cùng với ô liu. Chúng tôi đặt món ăn trong tủ lạnh trong một giờ, sau đó chúng tôi đặt nó lên bàn.

tartlets nấm

Bánh tart với các nhân khác nhau có thể được đưa vào danh mục món ăn nhẹ đơn giản trên bàn tiệc (ảnh trong bài). Một món ăn như vậy được chế biến cực kỳ nhanh chóng, nhưng hương vị sẽ không giống với những món ăn nhẹ phức tạp hơn. Tartlets là thuận tiện về phục vụ. Phần ăn nhẹ luôn có liên quan tại bất kỳ sự kiện nào. Chính vì lý do đó mà chúng có nhu cầu rất lớn không chỉ trong các nhà hàng mà còn cả các bà nội trợ bình thường.

Có nhiều lựa chọn cho lớp phủ. Chúng tôi cung cấp dịch vụ nấu bánh tartlet với nhân gà và nấm. Lựa chọn đồ ăn nhẹ này sẽ bổ sung cho bất kỳ bàn ăn ngày lễ nào.

Thành phần:

• tartlets,
• champignons (340 g),
• ba quả trứng,
• phi lê gà (570 g),
• cúi,
• mayonnaise.

Rửa sạch phi lê gà và cho vào nước sôi có pha muối nhẹ. Luộc thịt cho đến khi chín. Trứng luộc kỹ. Rửa và cắt nhỏ hành tây và nấm, sau đó chiên trong dầu thực vật.

Thịt luộc thái nhỏcắt nhỏ và băm nhỏ trứng. Chúng tôi trộn tất cả các thành phần - nấm với hành tây, trứng và thịt trong một bát và nêm sốt mayonnaise. Thêm một chút muối và hạt tiêu nếu cần thiết. Số lượng của chúng tùy thuộc vào sở thích khẩu vị của bạn.

Canape xúc xích phô mai

Đồ ăn nhẹ trên bàn tiệc với những bức ảnh được đưa ra trong bài viết của chúng tôi sẽ giúp bạn đa dạng hóa ý tưởng cho thực đơn lễ hội. Từ những sản phẩm giống nhau, với mẫu mã kỳ công, bạn có thể tạo ra nhiều món ăn đẹp mắt và ngon miệng. Không phải vai trò cuối cùng được thực hiện bởi việc thiết kế đồ ăn nhẹ khi phục vụ. Nếu trong cuộc sống hàng ngày, chúng ta không bận tâm đến sự xuất hiện của thức ăn. Sau đó, bạn muốn phục vụ một cái gì đó đặc biệt và đẹp trên bàn lễ hội. Ngay cả pho mát và xúc xích ban đầu cũng có thể được thiết kế dưới dạng canapes.

Thành phần:

• Bánh mì kiểu Pháp,
• xúc xích cắt (90 g),
• dưa chuột tươi,
• cà chua bi (cành),
• pho mát nướng (65 g),
• ôliu (tốt nhất là dạng rỗ, dạng hũ).

Công thức chế biến món ăn nhẹ ngon lành cho bàn tiệc (ảnh trong bài) được chuẩn bị chỉ trong vài phút. Cắt bánh mì thành từng khoanh, dày không quá 1 cm. Đặt các lát bánh lên khay nướng khô và sấy trong lò. Chúng ta nên lấy bánh mì nướng. Tốt hơn là nên mua ô liu không bị rỗ, cắt chúng thành hai phần. Cắt dưa chuột thành từng lát mỏng, và cà chua thành từng lát. Phô mai có thể được cắt thành từng lát, hoặc bạn có thể cắt những hình tròn tương tự bằng ly thủy tinh. Sau khi tất cả các sản phẩm được chuẩn bị, bạn có thể bắt đầu lắp ráp các canapes. Cơ sở sẽ làbánh mì baguette. Nếu không sợ bị ngán thì bạn có thể chấm một chút sốt mayonnaise lên bánh mì. Đặt một lát pho mát lên trên, sau đó là một quả cà chua. Tiếp theo, lấy xiên que. Trên mỗi người chúng tôi xâu một nửa quả ô liu, một lát dưa chuột và một miếng xúc xích. Chúng tôi cắm xiên vào bánh mì nướng. Những chiếc bánh canapé tươi sáng dành cho lễ hội bề ngoài giống những chiếc thuyền tuyệt vời với những cánh buồm tươi sáng. Về nguyên tắc, thiết kế của một món khai vị như vậy có thể hoàn toàn khác. Tại đây bạn hoàn toàn có thể thể hiện trí tưởng tượng của mình.

Món khai vị giăm bông và phô mai

Giăm bông và phô mai làm món khai vị đơn giản cho bàn tiệc ngày lễ.

Thành phần:

• phô mai (180 g),
• giăm bông (180 g),
• mayonnaise và tỏi.

Bào nhuyễn phô mai và trộn với tỏi đã thái nhỏ. Nêm hỗn hợp với tỏi. Tiếp theo, cho khối phô mai-tỏi vào từng lát giăm bông, gấp lại và dùng tăm hoặc xiên kẹp chặt các mép lại. Chúng tôi gửi món khai vị đến một nơi lạnh trong một giờ, sau đó chúng tôi phục vụ trên bàn, mặc dù nó có thể được tiêu thụ ngay sau khi nấu.

Mặc dù chế biến nhanh và dễ chế biến nhưng món ăn không chỉ rất ngon mà còn rất đẹp mắt.

Canape "Thuyền buồm"

Hiện tại, không có một bàn tiệc lễ hội nào được cho là không có bánh canapes. những lựa chọn tuyệt vời nào không được phát minh bởi các chuyên gia ẩm thực. Bạn có thể nấu một món ăn ngon và đẹp mắt từ nhiều loại sản phẩm khác nhau.

Chúng tôi cung cấp một công thức tuyệt vời cho các món ăn nhẹ trên bàn lễ hội kèm theo một bức ảnh. Để chuẩn bị canapes dưới dạng thuyền buồm, chúng ta cần:

• phô mai (170 g),
• bánh mì đen,
• xúc xích (280 g),
• cà rốt và dưa chuột.

Đầu tiên, chúng tôi tạo khoảng trống cho canapés. Đối với phiên bản ăn nhẹ này, việc sử dụng bánh mì đen là phù hợp hơn cả. Chúng tôi cắt khoảng trắng từ nó, loại bỏ lớp vỏ. Dưa chuột cắt thành từng khoanh tròn. Đối với canapes, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại xúc xích nào - luộc hoặc hun khói. Ở đây việc lựa chọn sản phẩm tùy thuộc vào sở thích của bạn. Cắt lát xúc xích. Tiếp theo, chúng tôi tiến hành hình thành các món khai vị. Đặt xúc xích lên bánh mì, và sau đó là một miếng dưa chuột. Chúng tôi xâu hai lát có kích thước khác nhau trên một xiên, uốn cong chúng. Đây sẽ là những cánh buồm của con thuyền. Tiếp theo, bạn cắm xiên vào bánh mì. Và chúng tôi trang trí trên cùng của nó với một miếng cà rốt (lá cờ của con tàu). Món khai vị đã sẵn sàng.

Dọn nấm

Công thức làm món ăn nhẹ trên bàn tiệc với ảnh chắc chắn sẽ truyền cảm hứng cho bạn để tạo ra một món ăn như vậy. Những cây nấm tươi sáng và thơm miệng trông thật tuyệt vời trên bàn. Có, và họ đang chuẩn bị khá nhanh chóng.

Thành phần:

• phô mai (130 g),
• giăm bông (170 g),
• ba quả trứng,
• rau xanh,
• cà chua bi (12 quả),
• hai quả dưa chuột,
• rau xanh,
• muối,
• mayonnaise tự làm,
• tiêu.

Đối với mayonnaise tự làm:

• lòng đỏ,
• dầu thực vật (190 g),
• muối,
• hẹ,
• chanh,
• ch. l. mù tạt.

Làm thế nào để chuẩn bị một bữa ăn nhẹ đẹp và ngon cho bàn tiệc? Món ăn trở nên ngon hơn nhiều nếu đối với anh ấysử dụng mayonnaise tự làm. Cùng với anh ấy, chúng tôi sẽ bắt đầu chuẩn bị bữa ăn nhẹ.

Tách protein và lòng đỏ. Sau đó được đặt trong một cái bát sâu. Đánh nó bằng máy xay sinh tố, thêm dầu thực vật. Khối lượng dày lên nhanh chóng. Sau đó, cho mù tạt, tỏi băm nhỏ, hạt tiêu và nước cốt của phần 4 quả chanh vào xốt mayonnaise. Đánh tan mọi thứ một lần nữa bằng máy xay sinh tố.

Chăm chỉ luộc trứng và đổ nước lạnh lên trên. Sau khi pho mát và trứng, nghiền trên máy nghiền, và băm nhuyễn giăm bông. Chúng tôi trộn tất cả các sản phẩm trong một thùng chứa, thêm một chút muối và hạt tiêu. Chúng tôi lấp đầy nhân với sốt mayonnaise. Chúng ta sẽ nhận được một khối lượng rất dày. Với bàn tay ướt, chúng tôi tạo thành những viên tròn từ nó. Rửa sạch và cắt đôi cà chua bi. Xay dưa chuột theo hình tròn.

Tiếp theo, bạn lấy một cái đĩa phẳng, đặt rau xanh và dưa chuột lên trên. Trên mỗi lát dưa chuột, chúng tôi đặt một viên pho mát và trứng, tạo cho nó một hình dạng hơi dài. Đây sẽ là những chiếc chân của loài ruồi của chúng ta. Từ phía trên, chúng tôi trồng mũ nấm từ một nửa quả cà chua bi. Trên chúng bằng que diêm hoặc bàn chải mỏng, chúng tôi thoa các chấm trắng từ mayonnaise tự làm. Một món ăn nhẹ ngon đã sẵn sàng.

Tổ Chim Cút

"Tổ Chim Cút" là món khai vị thơm ngon cho bàn tiệc. Công thức cực kỳ đơn giản.

Thành phần:

• hành tím,
• gà phi lê,
• ớt chuông,
• ớt bột,
• muối,
• mayonnaise,
• khoai tây chiên,
• ba quả trứng cút.

Phi lê gà luộc cắt miếng vừa ăn. Tương tự, cắt nhỏ hành tây vàỚt chuông. Đặt lá rau diếp lên đĩa phẳng, xếp khoai tây chiên theo hình vòng tròn theo đường kính. Và ở giữa chúng tôi chìm vào giấc ngủ với một món salad gồm thịt, tiêu và hành tây. Nêm hỗn hợp rau củ với sốt mayonnaise. Đặt ba quả trứng cút luộc lên trên đĩa salad để món ăn trông giống như một chiếc ổ thực sự.

Mimosa

Những món ăn nhẹ và salad ngon nhất trên bàn tiệc lễ hội từ lâu đã nằm trong danh sách những món ăn phải có. Trong số đó phải kể đến món gỏi mimosa được nhiều người yêu thích. Có rất nhiều công thức nấu ăn. Chúng tôi sẽ chỉ giới thiệu một trong số chúng. Điều đáng chú ý là các nữ tiếp viên đã yêu thích món salad vì nó dễ chế biến và hình thức đẹp mắt. Nhưng hương vị của món ăn luôn làm say lòng thực khách.

Thành phần:

• hành tây (120 g),
• bốn quả trứng,
• muối,
• cà rốt (230 g),
• khoai tây (320 g),
• cá hộp.

Luộc khoai tây và cà rốt trong đồng phục cho đến khi chín mềm. Sau đó đổ đầy nước lạnh vào chúng. Bóc vỏ và cắt nhỏ hành tây, đổ nước sôi vào và để trong 10 phút. Tất cả vị đắng sẽ thoát ra từ rau. Bào cà rốt và khoai tây luộc. Tách lòng trắng và lòng đỏ rồi xay riêng. Mở lon và để ráo dầu. Dùng nĩa nghiền cá.

Tiếp theo, lấy một bát salad. Chúng tôi rải khối lượng cá ở phía dưới của nó, các con sóc ở phía trên. Thêm một ít mayonnaise. Tiếp đến là các lớp cà rốt, hành tây và khoai tây. Tất cả các thành phần phải được bôi trơn bằng mayonnaise. Lớp trên cùng là lòng đỏ nghiền.

Salad "Dịu dàng"

Trong của chúng tôiTrong bài viết, chúng tôi đã cố gắng mang đến những công thức nấu ăn nhẹ ngon lành cho bàn tiệc bằng một bức ảnh. Tất cả chúng đều tốt cho bất kỳ sự kiện long trọng nào. Tôi cũng muốn nhớ đến món salad cực kỳ ngon với cái tên mỹ miều "Dịu dàng".

Thành phần:

• mận khô (120 g),
• thịt gà (280 g),
• ba quả trứng,
• mayonnaise,
• quả óc chó (70 g),
• dưa chuột tươi,
• rau xanh.

Trên cơ sở phi lê gà, bạn có thể nấu một số lượng đáng kinh ngạc các loại salad và đồ ăn nhẹ. Món ăn Tenderness cho phép bạn đánh giá cao vẻ đẹp của sự kết hợp hương vị tinh tế của thịt gà với hương thơm cay của mận khô. Món salad này sẽ không để lại bất cứ ai thờ ơ. Đặc biệt là tất cả những người yêu thích mận khô sẽ thích nó.

Tôi phi lê gà và luộc trong nước. Sau khi nguội, cắt thành từng khối vuông nhỏ. Chia trứng luộc chín thành lòng trắng và lòng đỏ. Lần thứ hai chúng tôi chà xát trên một máy vắt sữa. Và dùng dao chặt những con sóc.

Mận rửa sạch trong vòi nước rồi hấp cách thủy. Sau mười phút, xả hết chất lỏng và rửa lại. Cắt mận thành từng lát mỏng nhỏ. Dưa chuột tươi gọt bỏ vỏ và cắt thành khối vuông. Đầu tiên chúng tôi làm khô các loại hạt trên chảo, sau đó thái nhỏ. Bây giờ tất cả các nguyên liệu đã sẵn sàng, bạn có thể bắt đầu trang trí món salad. Nó có thể được đặt trong một thùng chứa lớn hoặc phục vụ theo nhiều phần. Trong mọi trường hợp, hãy sắp xếp các sản phẩm thành nhiều lớp, mỗi lớp đều được tẩm sốt mayonnaise.

Xếp thịt xuống đáy bát salad, sau đó là mận khô, dưa chuột, protein và quả óc chó. Trang trí lớp trên cùng bằng đá bàolòng đỏ. Chúng tôi gửi salad vào tủ lạnh, sau vài giờ nó có thể được đặt trên bàn.

Snack Dứa

Gỏi gà phi lê dứa từ lâu đã trở thành món khoái khẩu của các bà nội trợ. Không có nó, nó chỉ đơn giản là không thể tưởng tượng bất kỳ lễ hội. Đặc biệt, trẻ em rất thích.

Thành phần:

• dứa (đóng hộp),
• phi lê luộc (380 g),
• phô mai (145 g),
• cúi,
• lon ngô,
• hai quả trứng,
• mayonnaise,
• tiêu.

Điều cần lưu ý là hoàn toàn không cần thiết phải duy trì nghiêm ngặt tất cả các tỷ lệ để chế biến một món ăn. Ưu điểm chính của món salad là hương vị tinh tế và ngọt ngào. Phi lê luộc chín cắt thành khối vuông khá lớn. Chúng tôi cũng cắt dứa, pho mát và hành tây. Trứng luộc chín không chà lên miệng vắt.

Trong một bát salad, trộn tất cả các thành phần. Bỏ ngô hộp vào. Trộn salad với sốt mayonnaise và thêm tiêu xay. Nếu cần, có thể ướp muối một chút.

Dưa chuột cuộn

Bánh cuốn ngon và ngon ngọt có thể được làm từ dưa chuột. Đối với một món ăn như vậy, bạn cũng sẽ cần pho mát mềm.

Thành phần:

• ba quả dưa chuột,
• nụ bạch hoa (80 g),
• ô liu (80 g),
• phomai mềm (180 g),
• hành lá,
• thì là,
• kem chua,
• muối.

Để chế biến món cuộn, bạn cần cắt dưa chuột theo chiều dọc bằng máy gọt rau củ thành những lát dài. Để làm nhân, bất kỳ loại phô mai mềm nào cũng phù hợp - mozzarella, ricotta, suluguni,feta và thậm chí cả phô mai tươi thông thường. Làm mềm pho mát bằng nĩa hoặc chà xát trên dụng cụ vắt. Xay nhuyễn thì là và hành tây và thêm vào khối pho mát.

Tiếp theo, cắt ô liu và nụ bạch hoa và thêm chúng vào nhân bánh. Chúng tôi lấp đầy khối lượng bằng kem chua hoặc sốt mayonnaise. Chúng ta dùng tay cuộn những viên nhỏ từ nhân bánh lại và dùng dây dưa chuột quấn lại. Để món khai vị không bị vỡ vụn, nó phải được chặt ra bằng xiên. Bánh cuộn nhẹ và ngon ngọt là một món ăn tuyệt vời có hàm lượng calo thấp.

Bánh tart cá hồi

Cá đỏ là vật trang trí bàn tiệc đẹp nhất. Ưu điểm của nó là các món ăn có nó luôn luôn ngon và rất đẹp mắt. Món khai vị cá hồi rất ngon vì không cần nhiều cá.

Thành phần:

• tartlets,
• tỏi,
• cá hồi (180 g),
• kem phô mai (230 g),
• rau thì là.

Băm nhuyễn thì là, phi tỏi qua máy ép, và cắt cá hồi thành từng miếng nhỏ. Trong một cái bát, trộn tất cả các thành phần đã liệt kê và thêm pho mát mềm. Nhào khối để nó có cấu trúc đồng nhất. Nếm thử đi. Có thể thêm muối và ớt cay nếu cần. Tiếp theo, chúng ta cần một túi đựng bánh ngọt có vòi rộng, đối với kem cũng vậy. Chúng tôi đặt khối sữa đông vào đó và lấp đầy bánh tartlet. Bề ngoài, những chiếc bánh tartlet trông giống như những chiếc bánh “rổ”.

Cắt phần còn lại của cá hồi thành các dải ruy băng, từ đó chúng tôi tạo thành hoa hồng. Mỗitrang trí bánh tartlet với một bông hoa cá như vậy. Bạn cũng có thể thêm một nhánh thì là nhỏ làm vật trang trí. Nó chỉ ra một món khai vị rất đẹp và ngoạn mục. Một món ăn như vậy sẽ không bị khách của bạn chú ý.

Thay cho lời bạt

Trong bài viết của mình, chúng tôi chỉ đưa ra một phần nhỏ công thức nấu những món ăn vặt thú vị nhất cho ngày lễ. Trên thực tế, có vô số lựa chọn thiết kế đáng kinh ngạc cho các món salad và món ăn nhẹ rất quen thuộc. Với một chút trí tưởng tượng, bạn có thể tạo ra một kiệt tác ẩm thực thực sự. Chúng tôi hy vọng rằng lựa chọn của chúng tôi sẽ giúp bạn tìm thấy điều gì đó mới mẻ và thú vị cho chính mình.