Salad trong bài. Món salad trên bàn ăn ngày lễ: công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Salad khi nhịn ăn là một vấn đề khá nan giải. Rốt cuộc, trong thời gian đó, nghiêm cấm sử dụng bất kỳ sản phẩm nào có nguồn gốc động vật. Đó là lý do tại sao các bà nội trợ buộc phải chế biến các món ăn mà không sử dụng trứng, thịt, kem chua và sốt mayonnaise.

Hầu hết các chuyên gia ẩm thực đều nói rằng món salad nạc trên bàn tiệc có thể ngon hơn nhiều so với món được làm theo cách cổ điển. Để thuyết phục các bà nội trợ về điều này, họ đề nghị xem xét một số công thức nấu ăn và đảm bảo áp dụng chúng vào thực tế.

Salad kiêng ăn: công thức chế biến từng bước

Món salad nạc dễ chế biến và nhanh nhất là món "Vitamin". Để làm nó ở nhà, bạn chỉ cần rau sạch và một chút công sức. Nhưng điều đầu tiên trước tiên.

Vì vậy, để làm món salad trong bài, chúng ta cần:

• bắp cải trắng - ½ dĩa vừa (tốt nhất là rau tươi);
• cà rốt tươi ngon tối đa - 1 lớn hoặc 2 vừa;
• muối ăn cỡ vừa - thêm tùy ý (khoảng 1/3 muỗng tráng miệng);
• đường trắng nhỏ - muỗng tráng miệng;
• dầu hướng dương - 3 thìa lớn (không có hương liệu).

Chuẩn bị sản phẩm

Trước khi làm món salad sinh tố lúc đói, bạn nên chuẩn bị đầy đủ các sản phẩm. Cà rốt, bắp cải trắng bạn cũng rửa sạch, để ráo. Sau đó, họ bắt đầu mài chúng. Cà rốt được xát trên máy vắt nhỏ nhất, và bắp cải được cắt thành các dải dài và mỏng.

Chuẩn bị đồ ăn nhẹ

Thực tế, món salad đậu lăng trong Mùa Chay được chế biến rất nhanh chóng và dễ dàng. Đó là lý do tại sao những món ăn nhẹ như vậy rất phổ biến trong thời kỳ thánh này.

Để chế biến một món ăn có sinh tố, hãy cho bắp cải trắng vào một thùng lớn và rộng, sau đó thêm cà rốt ngon ngọt và muối ăn vào. Tất cả các sản phẩm đều được nhào bằng tay trong thời gian dài để cuối cùng tất cả các loại rau củ được hoàn toàn mềm và tiết ra một lượng lớn nước cốt. Tiếp theo, món salad được ướp với đường và dầu hướng dương. Trộn tất cả các thành phần bằng thìa, bạn sẽ có được một món ăn rất ngon và tốt cho sức khỏe.

Làm thế nào để trình bày cho một bữa tối lễ hội?

Salad đậu lăng giàu vitamin trên bàn tiệc chỉ nên được bày biện mới chế biến. Điều này là do chúng được làm từ các loại rau tươi không chịu được nhiệt lâu hoặc trong tủ lạnh. Salad bắp cải và cà rốt rất hợp để ăn kèm với món nóng thứ hai hoặc thứ nhất.

Làm salad củ dền trong bài

Chắc hẳn nhiều người còn nhớ hồi mẫu giáo hay trường học như thế nàophòng ăn chúng tôi đã được phục vụ một món salad ngon của củ cải luộc. Thật tốt khi bày một món khai vị như vậy lên bàn tiệc, đặc biệt là trong Mùa Chay. Cần lưu ý rằng nó được thực hiện khá dễ dàng.

Vậy để làm món salad cho Mùa Chay cần những nguyên liệu gì? Công thức nấu ăn cho các món ăn như vậy có thể bao gồm các thành phần hoàn toàn khác nhau. Snack củ dền Cung cấp Công dụng:

• cà rốt tươi lớn - 2 chiếc;
• củ hành trắng - 2 đầu;
• củ cải tươi vừa - 3 củ;
• muối ăn - tùy chọn;
• dầu hướng dương - tùy chọn;
• quả óc chó - một nắm.

Nguyên liệu chế biến

Salad chay ngon được làm rất nhanh chóng và dễ dàng. Nhưng trước khi tiến hành hình thành chúng, tất cả các thành phần cần được xử lý. Đối với điều này, rau tươi được rửa sạch. Củ cải được cho vào nước sôi, ngâm muối và luộc cho đến khi hoàn toàn mềm (khoảng 65 phút). Sau đó, nó được làm nguội, làm sạch và cọ xát trên một máy vắt lớn. Cà rốt và hành tây cũng được chế biến. Tuy nhiên, chúng không được luộc chín mà được chiên trên chảo. Các loại rau được bày ra đĩa đã được làm nóng, thêm dầu hướng dương, sau đó nấu cho đến khi chuyển sang màu nâu và hoàn toàn trong suốt.

Tạo hình cho món salad

Salad đậu lăng được tạo thành dễ dàng như gọt vỏ quả lê. Đối với củ cải luộc đã nghiền, trải rau rang cùng với dầu, sau đó nêm muối ăn. Ngoài ra, để có hương vị và giá trị dinh dưỡng cao hơn, quả óc chó đã rửa sạch và sấy khô được thêm vào thành phần,nghiền thành những mảnh vụn lớn. Sau khi trộn tất cả các sản phẩm, họ sẽ có được một món salad khá hài lòng và bổ dưỡng, có tác dụng tích cực đến nhu động ruột và bổ sung vitamin cho cơ thể.

Phục vụ món khai vị củ dền cho bàn tiệc thịnh soạn

Sau khi tất cả các loại rau và hạt được trộn đều, chúng ngay lập tức được bày ra bàn. Món salad này có thể được phục vụ cho thực khách vừa ấm vừa lạnh. Nó được khuyến khích để sử dụng nó cùng với món ăn nóng thứ hai hoặc thứ nhất. Mặc dù một số bà nội trợ thích ăn món khai vị như vậy cùng với một lát bánh mì nạc.

Làm một món salad khác lạ với mực

Gỏi mực đậu lăng sẽ như một món trang trí tuyệt vời cho bàn tiệc của bạn. Mặc dù sử dụng hải sản nhưng món khai vị như vậy được thực hiện rất nhanh chóng. Hơn nữa, không cần nhiều tiền để chuẩn bị.

Vì vậy, để làm món gỏi mực nạc, chúng ta cần:

• mực đã chế biến trong dầu, mua ở cửa hàng - khoảng 100-150g;
• cà chua bi - khoảng 10 miếng;
• xà lách xanh - 2 bó vừa;
• Hạt tiêu Bungari - 1 miếng lớn;
• hành lá - vài cọng lông;
• chanh vừa - ½ quả;
• dầu ô liu - một vài thìa lớn;
• mùi tây tươi - sử dụng như ý muốn;
• muối ăn - thêm vào khẩu vị;
• hạt lựu - tùy ý dùng (trang trí món ăn);
• tiêu đen mới xay - sử dụng như mong muốn.

Chuẩn bị các thành phần

Để chế biến món gỏi mực ngon, tất cả các loại rau tươi đều được rửa sạch và làm sạch cuống và các yếu tố không ăn được khác. Sau đó, chúng được nghiền nhỏ. Cà chua bi cắt đôi, lá xà lách xanh xé thành từng khúc, ngò tây dùng dao cắt nhỏ, ớt chuông xắt thành nửa khoanh mỏng. Còn hành lá thì thái rất nhỏ.

Để món salad không chỉ ngon mà còn đẹp mắt, mực trong dầu nên được cắt thành những khoanh thật mỏng.

Chuẩn bị nước sốt

Như bạn đã biết, trong Mùa Chay, cấm ăn các sản phẩm từ động vật, bao gồm cả sốt mayonnaise và kem chua. Vì vậy, chúng tôi quyết định nêm vào món gỏi mực một loại nước sốt đặc biệt. Để chuẩn bị, trộn nước chanh tươi, dầu ô liu cũng như muối ăn và hạt tiêu đen trong một cái bát nhỏ. Tất cả các thành phần được đánh kỹ bằng nĩa.

Quá trình hình thành món gỏi hải sản lễ hội

Sau khi nước sốt đã sẵn sàng và tất cả các nguyên liệu đã được cắt nhỏ, bạn có thể bắt đầu tạo thành món ăn nhẹ. Để làm điều này, cà chua bi, mực trong dầu, ớt chuông, lá rau diếp, hành tây và mùi tây tươi được kết hợp trong một hộp đựng. Tất cả các sản phẩm đều có hương vị với nước sốt mới pha và trộn đều.

Phục vụ món hải sản khai vị cho bàn tiệc thịnh soạn

Bằng cách trộn tất cả các nguyên liệu và nêm gia vị với nước sốt, bạn sẽ có được món salad rất ngon, bổ dưỡng và đẹp mắt. Đẻ ranó trong một cái bát thủy tinh hoặc pha lê, món ăn có thể được trình bày một cách an toàn trên bàn. Ngoài ra, bạn nên trang trí nó bằng hạt lựu.

Tổng kết

Như bạn thấy, món salad nạc được chế biến khá đơn giản. Hơn nữa, về hương vị và giá trị dinh dưỡng của chúng, những món ăn như vậy không thua kém gì những món ăn cổ điển. Về vấn đề này, chúng có thể được nấu ở nhà không chỉ trong Mùa Chay mà còn vào những thời điểm khác.