Baursak Tatar ngon: công thức

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Tatar baursak, công thức mà chúng ta sẽ xem xét dưới đây, là một món ăn dân tộc của nước cộng hòa cùng tên, được trình bày trên bàn ăn như một món tráng miệng rất ngon và rất ngọt. Cần lưu ý rằng để chế biến một sản phẩm như vậy, bạn sẽ cần một lượng lớn dầu hướng dương, vì nó phải được chiên ngập dầu.

Baursak Tatar: công thức có ảnh

Thành phần cần thiết cho lớp nền:

• đường cát - 2 thìa lớn;
• baking soda - ½ thìa nhỏ;
• bột mì - thêm cho đến khi bột đặc lại;
• trứng gà lớn - 10 cái;
• sữa tươi ít béo - 1 ly;
• dầu hướng dương - 500 ml (để chiên giòn);
• muối iốt - một vài nhúm.

Quá trình nhào trộn đế

Tatar baursak, công thức đơn giản một cách đáng ngạc nhiên, bạn nên bắt đầu làm bột dày. Để làm được điều này, bạn cần phá vỡTrứng gà cho vào âu sâu rồi dùng máy đánh trứng đánh mạnh, dần dần cho đường cát, muối nở và muối i-ốt vào. Tiếp theo, bạn cần đổ sữa vào phần đế và thêm bột mì vào. Kết quả là khi trộn, bạn sẽ có được một khối bột nguội, dễ dàng di chuyển khỏi lòng bàn tay.

Tuân thủ tất cả các yêu cầu trên đối với việc nhào bột, chắc chắn bạn sẽ có được món bánh Tatar ngon tuyệt. Công thức chế biến món này cũng khuyên bạn nên đặt đế trứng trong tủ lạnh trong vài giờ hoặc trong tủ đông trong 30 phút. Như vậy món tráng miệng sẽ đẹp hơn, đều và tươi ngon hơn.

Tạo hình món ăn

Trước khi nấu món Baursaki kiểu Tatar, bạn nên lấy một miếng bột nhỏ, cán thành một miếng xúc xích dài và mỏng với đường kính lên đến 10 mm, sau đó cắt thành các thanh nhỏ 3-4 cm. Dài. Nên tạo thành bán thành phẩm theo cách này vì mẻ trước được chiên ngập dầu. Sau cùng, nếu bạn chuẩn bị trước sản phẩm và để trên bàn, sản phẩm sẽ mất đi hình dáng lý tưởng.

Xử lý nhiệt

Để chiên baursak, đặt vịt con lên bếp, đổ 2 chén dầu hướng dương vào và đun sôi. Sau đó, phải cho lần lượt các bán thành phẩm đã chuẩn bị trước đó vào tóp mỡ và liên tục trộn đều bằng thìa có rãnh. Khi sản dịch tăng kích thước đáng kể và trở nên hồng hào thì nênbỏ vào chao cho hết dầu rồi cho một mẻ bán thành phẩm mới vào đĩa và lặp lại quy trình một lần nữa.

Baursak Tatar ngon: công thức siro

Thành phần bắt buộc:

• nước uống - 2 cốc;
• đường cát là thủy tinh không hoàn chỉnh;
• mật ong hoa nhãn - vài thìa lớn.

Baursak làm sẵn nên được bày ra bát sâu và rưới siro nhà làm lên trên. Điều này đòi hỏi phải trộn nước uống, đường và mật ong hoa, sau đó hâm nóng chúng một chút để sản phẩm ngọt ngào tan chảy hoàn toàn. Quy trình như vậy sẽ làm cho một món ăn Tatar vốn đã ngon lại ngọt ngào và đẹp mắt.

Cách phục vụ đúng

Sau khi siro đông lại, baursak sẽ được phục vụ cho khách cùng với trà và sữa đậm đà.