Bánh rất ngon. Công thức bánh ngon và dễ dàng. Bánh kefir ngon

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Công thức cho một chiếc bánh ngon và đơn giản có thể bao gồm các nguyên liệu hoàn toàn khác nhau. Rốt cuộc, một sản phẩm tự làm như vậy được nướng với cả nhân ngọt và nhân mặn. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn một số cách chuẩn bị các loại bánh nướng khác nhau. Cũng cần lưu ý rằng chúng sẽ khác nhau không chỉ về nhân mà còn về bột.

Bánh ngọt thơm ngon với anh đào tươi

Món tráng miệng này rất thích hợp cho bữa tiệc trà gia đình. Nó có thể được thực hiện ít nhất mỗi ngày, vì cơ sở của chiếc bánh này chỉ bao gồm các thành phần đơn giản và dễ tiếp cận, cụ thể là:

• đường cát mịn - 1, 2 ly;
• trứng lớn - 3 hoặc 4 chiếc;
• anh đào đông lạnh hoặc tươi - 1, 2 cốc;
• giấm táo 6% - một vài thìa không đầy đủ (để chữa cháy soda);
• table soda - muỗng tráng miệng chưa hoàn chỉnh;
• dầu thực vật tinh luyện - 35 ml;
• Kem chua đặc 30% - 190 g;
• đường bột - để rắcmón tráng miệng đã hoàn thành.

Đế bánh quy

Trước khi pha trà bánh dẻo, bạn nên trộn đều lớp nền thật bông và thoáng. Để làm được điều này, bạn cần tách lòng đỏ và protein vào các món ăn khác nhau, sau đó bỏ ngay thành phần cuối cùng vào tủ lạnh. Đối với lòng đỏ, cần cho đường vào, cho kem chua đặc và trộn đều bằng máy trộn. Tiếp theo, đánh lòng trắng trứng thành bọt mạnh và đọng lại, sau đó kết hợp cả hai phần bột lại với nhau, loại bỏ bột ngọt và thêm bột mì đã rây vào. Kết quả của những hành động như vậy, bạn sẽ có một lớp nền bán lỏng (gần giống như đối với charlotte).

Chuẩn bị nhân anh đào

Một chiếc bánh bột lọc đơn giản và ngon nhất thiết phải có nhân ngọt. Đối với điều này, chúng tôi quyết định sử dụng anh đào không hạt. Nó cần được rã đông hoàn toàn (nhưng chỉ khi nó được làm đông lạnh), và sau đó tước siro càng nhiều càng tốt.

Tạo hình và nướng tráng miệng trong lò

Để tạo thành một chiếc bánh ngọt đúng cách, bạn nên lấy một chiếc đĩa có thể tháo rời, bôi dầu (thực vật) lên, sau đó đổ toàn bộ phần nhân hỗn hợp vào. Tiếp theo, đặt quả dâu tươi lên trên bột thành một lớp đều. Nếu chúng "chìm nghỉm" thì không sao cả, vì như vậy món tráng miệng sẽ trở nên độc đáo hơn và ngon hơn nữa.

Cuối cùng, bánh quy thành hình phải được cho vào lò nướng và giữ ở đó khoảng 65 phút. Sau khi sản phẩm được nướng chín vàng và hoàn toàn, nóLấy ra để nguội rồi rắc đường bột lên.

Nấu bánh nướng nhân thịt Ossetian ngon tuyệt vời

Bánh nướngOssetian là sản phẩm có kích thước nhỏ, tương tự như bánh bông lan nhưng có nhân bên trong. Chúng được nướng trong lò, và sau đó, khi còn nóng, chúng ngay lập tức được bôi bằng bơ nóng chảy. Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết cách làm những chiếc bánh nướng nhân thịt này tại nhà.

Vì vậy, để kiểm tra chúng ta cần:

• men khô dạng hạt - muỗng tráng miệng chưa hoàn chỉnh;
• kefir lỏng - 250 ml;
• đường cát mịn - thìa nhỏ;
• muối ăn - thêm vào khẩu vị;
• bột mì nhẹ - khoảng 500 g (đổ cho đến khi bột đặc lại);
• dầu thực vật tinh luyện - 2 thìa lớn;
• trứng lớn - 1 cái;
• nước lọc hoặc váng sữa - khoảng 100 ml;
• bơ tan chảy - dùng cho các sản phẩm bôi trơn.

Chuẩn bị bột tạo bọt biển

Ossetian ngon kefir pie nướng trong lò rất nhanh. Nhưng trước khi đặt nó ở đó, bạn nên nỗ lực rất nhiều. Đầu tiên bạn cần nhào một lớp bột có men đặc. Để làm điều này, bạn cần làm ấm kefir lỏng một chút, đổ váng sữa vào, sau đó thêm đường mịn và men nở. Sau khi các nguyên liệu này được hòa tan, các nàng cần cho một quả trứng gà đã đánh tan, muối ăn, dầu thực vật tinh luyện và rây bột mì nhẹ vào. Kết quả lànhào tất cả các thành phần, bạn sẽ có được một khối bột dày, phải để ấm trong hai giờ, hơi đậy bằng giẻ hoặc nắp.

Nguyên liệu bắt buộc để nhồi thịt

Bánh nướng Ossetian thơm ngon có thể được chế biến với khoai tây, phô mai, phô mai tươi và các nguyên liệu khác. Tuy nhiên, chúng tôi quyết định nướng một sản phẩm như vậy bằng cách sử dụng thịt băm. Đối với điều này, chúng tôi cần:

• hànhngọt - 3 đầu;
• bột ngọt xay, muối mịn và các loại gia vị khác - thêm vào khẩu vị;
• hỗn hợp thịt băm (cừu + bò) - 600 g;
• dầu thực vật không mùi - để chiên sản phẩm thịt.

Làm chất liệu

Bánh Ossetian thơm ngon đặc biệt chỉ từ thịt băm trộn gồm thịt bò nạc và thịt cừu thơm. Sản phẩm thịt băm nhỏ này nên được cho vào một cái chảo, sau đó thêm dầu thực vật, hành băm nhỏ, muối, tiêu vào đó và trộn đều tất cả mọi thứ. Nên chiên các thành phần này cho đến khi nước dùng bốc hơi hoàn toàn và thịt băm bán mềm.

Quy trình tạo hình và xử lý nhiệt

Sau khi đế xốp vừa vặn, nên chia thành ba phần, sau đó cán mỏng thành các tấm tròn với độ dày nhẹ ở giữa. Tiếp theo, ở giữa mỗi lớp, bạn đặt một vài thìa lớn thịt băm đã chiên và viên bột thành một loại bóng có nhân bên trong. Để làm điều này, hãy kẹp các cạnh của đế lại với nhau, vàsau đó dùng tay ấn nhẹ xuống sao cho thành một chiếc bánh. Nên cho vào chảo nhỏ rắc bột mì, nhào bằng lòng bàn tay ướt cho đến khi đạt được thành phẩm phẳng. Sau đó, nên tạo một lỗ nhỏ ở giữa bán thành phẩm, đặt vào lò nướng, nơi nên nướng bánh ít nhất nửa giờ. Khi bánh thịt đã chín vàng, phải lấy ra ngay và thoa đều mỡ với bơ đun chảy. Tương tự, cần phải nướng tất cả các sản phẩm thịt còn lại.

Cách làm món gà thịnh soạn cho bàn ăn?

Bánh men thơm ngon này sẽ gây ấn tượng mạnh với bất kỳ thành viên nào trong gia đình bạn. Cần lưu ý rằng nó có thể được phục vụ không chỉ cho bữa tối, mà còn cho bàn tiệc. Rốt cuộc, nó hóa ra rất hài lòng và thơm. Nhân tiện, các thành phần sau đây mang lại đặc tính như vậy cho món ăn này:

• bơ thực vật dạng kem - 110 g;
• trứng lớn - 2 chiếc;
• sữa tươi - 500 ml;
• men khô dạng hạt - muỗng tráng miệng chưa hoàn chỉnh;
• muối ăn - ½ thìa nhỏ;
• đường nhỏ - 2/3 muỗng lớn;
• bột mì - từ 700 g;
• củ khoai tây - 7 miếng vừa;
• đùi gà - 6 miếng;
• củ ngọt - 3 đầu;
• gia vị thơm, bao gồm allspice và muối tinh - thêm vào nhân bánh cho vừa miệng.

Nhào nền

Kurnik là một loại bánh ngon không cần sử dụng các nguyên liệu đắt tiền và xa lạ. Trước khi nướng một sản phẩm như vậy trong lò, bạn nênchuẩn bị tất cả các thành phần cần thiết cho nó. Đầu tiên, bạn cần phải trộn các cơ sở. Để làm được điều này, bạn nên đun sữa tươi đến trạng thái hơi, sau đó cho đường cát và men khô vào. Sau khi các sản phẩm này đã hòa tan, bơ thực vật nấu chảy, trứng đánh tan, muối ăn và bột mì đã rây phải được cho vào cùng một bát. Sau khi trộn tất cả các thành phần, chúng cần được phủ bằng một miếng vải sạch và để ở nơi ấm áp trong một tiếng rưỡi.

Chuẩn bị đắp

Công thức đã trình bày cho một chiếc bánh ngon và đơn giản khuyên bạn không chỉ sử dụng rau, mà còn sử dụng đùi gà để làm nhân (các bộ phận khác của chim cũng có thể được sử dụng). Chúng phải được rửa sạch và không cắt nhỏ, cho vào một cái bát lớn. Tiếp theo, bạn cần gọt vỏ khoai tây và hành tây, sau đó thái thành từng miếng vuông nhỏ. Cuối cùng, rau cắt nhỏ phải được bày ra bên ngoài thịt, nêm muối, tiêu, hạt nêm cho thơm rồi trộn đều.

Cách tạo hình và nướng trong lò?

Bánh đơn giản và ngon "Kurnik" được hình thành khá dễ dàng. Để làm điều này, cần phải chia phần đế tiếp cận thành hai phần không bằng nhau, sau đó cuộn phần lớn nhất trong số chúng thành một lớp có kích thước bằng tấm nướng. Tiếp theo, bột phải được đặt trên một tấm lò nướng đã được thoa dầu và đặt tất cả phần nhân đã chuẩn bị trước đó lên trên đó. Trong trường hợp này, bạn nên dàn mỏng bánh theo khuôn, nếu không bạn sẽ rất khó cắt bánh thành nhiều phần. Sau đó, rau với thịt phải được đóng lần thứ hai.một phần bột, và bện các mép thành "bím tóc". Tạo một lỗ nhỏ ở giữa bánh. Thông qua đó, bạn nên cẩn thận đổ nửa ly nước thường hoặc nước luộc thịt vào sản phẩm. Quy trình này sẽ góp phần chuẩn bị một con gà ngon ngọt và ưng ý.

Vì vậy, chiếc bánh đã được tạo hình phải được đặt trong lò nướng, nơi mà nó mong muốn để nướng trong khoảng 65-80 phút.

Cùng nhau làm những chiếc bánh ngọt tự làm

Bánh mứt ngon có nhiều công thức. Hôm nay chúng ta sẽ xem xét cách dễ nhất và rẻ nhất, được các bà nội trợ hiện đại đặc biệt ưa chuộng.

Vì vậy, chúng ta cần:

• bột mì rây nhẹ - khoảng 700 g (thêm cho đến khi đặc);
• trứng lớn - 4 chiếc;
• bơ thực vật để nướng - 250 g;
• đường cát mịn - 2/3 cốc;
• muối tinh - một nhúm;
• table soda pha với 6% giấm - một thìa nhỏ không có nắp trượt;
• mứt mận đặc - 500 ml.

Chuẩn bị cát nền

Một chiếc bánh mì ngắn thơm ngon có thể được chuẩn bị với bất kỳ loại mứt yêu thích nào (táo, quả mọng, lê, anh đào, v.v.). Nhưng điều chính là không nên cho quá nhiều siro vào nhân bánh, nếu không bột sẽ không nướng đúng cách và vẫn bị ẩm. Mặc dù một số người hảo ngọt thực sự thích món tráng miệng nhất quán này.

Vì vậy, để chuẩn bị phần nền, bạn nên tách riêng lòng trắng và lòng đỏ, cho chúng vào các món ăn khác nhau. Thêm vào lòng đỏđường cát và xay chúng cho đến khi có màu trắng. Sau đó, phải đổ bơ thực vật đã đun chảy và hơi nguội vào cùng một bát, sau đó dập tắt soda bằng giấm và thêm bột mì đã rây. Kết quả là, bạn sẽ có được một khối bột mịn, đồng nhất và đàn hồi. Sau đó, nó nên được chia thành ba phần bằng nhau, hai trong số đó tốt hơn nên được đặt trong tủ lạnh và một phần trong ngăn đá.

Quy trình chuẩn bị nhồi

Bánh mứt mận thơm ngon rất thích hợp cho những buổi tụ tập cùng bạn bè. Nhưng để làm cho một món tráng miệng cũng đẹp mắt, bạn nên chuẩn bị một loại nhân đặc biệt cho nó. Nó được làm từ lòng trắng trứng còn lại, cần được đánh bông thành bọt mạnh với một ít đường bột. Riêng phần mứt, bạn nên chia thành hai phần bằng nhau, vì chúng ta sẽ có một chiếc bánh phồng.

Tạo hình và nướng sản phẩm cát đúng cách

Nếu bạn tuân thủ nghiêm ngặt tất cả các yêu cầu được mô tả dưới đây để tạo thành một món tráng miệng như vậy, thì bạn chắc chắn sẽ có được một chiếc bánh rất ngon. Để làm điều này, lấy một hình tròn có thể tháo rời, phủ bề mặt của nó bằng giấy nướng (bạn có thể chỉ cần bôi mỡ bằng bơ thực vật hoặc bơ), sau đó lấy bột bánh mì ngắn ra khỏi tủ lạnh và cuộn nó thành hai lớp. Tấm đầu tiên của đế cần được đặt trong một cái tô và sau khi nâng các mép lên, tạo các cạnh cao (khoảng 7-8 cm). Sau đó, cần rải mứt mận lên bột, phủ tiếp phần thứ hai của lớp bột và xếp ra thành phẩm ngọt lần nữa. Vì vậy, bạn phảiđược một bán thành phẩm hai lớp. Nhưng về điều này, sự hình thành của nó vẫn chưa hoàn thiện, bởi vì chúng ta chưa sử dụng protein đánh bông. Bọt mạnh phải được phân phối cẩn thận trên bề mặt của sản phẩm, sau đó sẽ được rắc hoàn toàn với vụn từ đế (lưới trên một máy vắt lớn), trước đó đã được đặt trong tủ đông.

Sau các thao tác đã mô tả, bánh phải được đưa vào lò nướng, làm nóng trước ở nhiệt độ 205 độ. Ở trạng thái này, bạn nên nướng món tráng miệng trên lửa vừa trong ít nhất 40-44 phút.

Puff tráng miệng với trái cây

Bánh ngon, công thức có ảnh được trình bày trong bài viết này, không được chuẩn bị nhanh như chúng tôi mong muốn. Sau cùng, để làm ra chúng, bạn cần nhào phần đế, chuẩn bị nhân, chỉ sau đó tạo hình và nướng. Đó là lý do tại sao trong phần này chúng tôi quyết định nói về cách nhanh chóng tạo ra một món tráng miệng ngon và lạ miệng mà không một vị khách nào được mời sẽ từ chối. Đối với điều này, chúng tôi cần:

• mua bánh phồng không có men - 600 g;
• chuối chín - 4 quả;
• lê ngọt mềm - 2 miếng;
• nho khô đen rỗ - ½ chén.

Quy trình làm món tráng miệng

Một sản phẩm ngọt ngào như vậy thực sự được chuẩn bị rất nhanh chóng và dễ dàng. Rốt cuộc, đối với anh ta, không cần phải nhào bột trong một thời gian dài, vì nó được mua ở cửa hàng. Do đó, đế bánh phồng nên được rã đông hoàn toàn, sau đó cán ra ½ phần và đặt ở dạng bôi trơn. SauĐể thực hiện, bạn cần cho lần lượt các nguyên liệu sau vào bột:

• chuối chín - gọt vỏ và cắt thành những lát không dày;
• lê mềm và ngọt - rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng;
• nho khô đen không hạt - phân loại, trụng sơ qua nước sôi và rửa sạch trong nước mát.

Khi nhân trái cây tươi được bày trên bánh phồng, nó phải được phủ bằng phần thứ hai của phần đế đã cán mỏng, và các cạnh phải được bện hoặc bện khéo léo. Tiếp theo, món tráng miệng đã tạo thành phải được đặt trong lò nướng, nơi bạn nên nướng nó trong khoảng nửa giờ.

Phục vụ bánh tự làm đúng cách

Như bạn thấy, những chiếc bánh nướng ngon nhất, theo công thức mà chúng tôi đã giới thiệu ở trên, được chế biến rất dễ dàng và đơn giản. Món tráng miệng nên dùng với trà hoặc cà phê đậm đặc ngay sau khi chúng nguội. Thật vậy, khi còn nóng, phần nhân ngọt có thể chảy ra khỏi bột và khiến bạn hoặc khách của bạn bị bỏng nặng. Hơn nữa, chỉ khi để nguội, những chiếc bánh như vậy mới có thể được cắt thành những miếng đều và đẹp. Còn đối với những sản phẩm không đường thì ngược lại, nên bày cho người nhà ngay sau khi nướng. Ngoài bữa tối như vậy, bạn có thể phục vụ cà chua hoặc bất kỳ nước sốt nào khác, các loại thảo mộc tươi, tương cà chua cay, rượu bổ, nước xốt tự làm, salad rau sống và các thành phần khác. Hãy tận hưởng bữa ăn của bạn!