Nấu nhiều loại bánh khoai tây - công thức, công thức, công thức

2025 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15

Ai mà không mê bánh khoai tây? Được chiên với lớp vỏ giòn và với kem chua hoặc sốt mayonnaise. Chúng tan chảy trong miệng bạn và ngấu nghiến một cách sung sướng. Công thức chế biến món ăn này được tìm thấy trong nhiều nền ẩm thực trên thế giới.

Bánh khoai tây Belarus

draniki Belarus - cùng một loại bánh kếp khoai tây. Mỗi bà nội trợ có thể có công thức riêng để chuẩn bị. Phương pháp cổ điển trông như thế này: gọt vỏ và bào khoai tây sống, bạn cũng có thể thái miếng lớn. Cố gắng làm nhanh thôi nhé vì rau sẽ bị thâm, chuyển sang màu nâu, ăn không ngon miệng lắm. Trong một lượng nhỏ nước (khoảng 1/4 ly), pha loãng men và đổ vào khoai tây, nhưng trước đó, hãy chắt nước từ phôi bào. Thêm muối, bột mì, trứng, nhào kỹ. Để tạo bột cho bánh khoai tây tốt, công thức khuyên bạn nên dùng khăn phủ lên bát bột và đặt nó vào chỗ ấm một lúc.

Sau đó đun nóng chảo và dầu thật nóng, dùng thìa dàn mỏng bột khoai tây rồi cho bánh khoai tây vào chiên vàng đều hai mặt. Chúng được ăn nóng với kem chua hoặc sốt mayonnaise. Và bạn cũng có thể gợi ý làm điều này: khi bánh khoai tây làm sẵn được cho vào chảo hoặc gang, công thức này khuyên bạn nên chuyển chúng với tỏi nghiền. Hóa ra món ăn có vị cay, có mùi thơm hấp dẫn tuyệt vời. Hoặc làm nước sốt tỏi (nó đến với chúng tôi từ ẩm thực Moldova và được gọi là muzhdey): bóc đầu tỏi, đập dập tép bằng cối hoặc phi tỏi, đổ vào một ít nước ấm đun sôi, dầu hướng dương và muối. Tưới nước cho bánh kếp trực tiếp trong bữa ăn. Ăn thật! Vâng, về việc phân phối sản phẩm! Để chế biến những chiếc bánh khoai tây này, công thức như sau: cứ một pound khoai tây thì lấy nửa ly bột mì, 25 gr. men, 1 quả trứng, dầu cần thiết, muối vừa ăn. Như bạn có thể thấy, mọi thứ đều rất, rất đơn giản!

Draniki-2

Đối với những người không có thời gian với men và bột, một lựa chọn đơn giản hơn được cung cấp. Khoai cũng xát vỏ, vắt ráo nước hoặc để ráo. Không phải một, mà có 2-3 quả trứng được cho vào đó và nếu cần, có thể thêm một ít bột mì - bằng mắt thường, như người ta nói, cộng với muối, gia vị có thể được. Điều chính là chất nhồi không lan ra trong quá trình chiên. Nếu bạn không hoàn toàn chắc chắn về cách nấu bánh kếp khoai tây như vậy, một công thức có ảnh được đính kèm. Khi bột đã được, lại dùng thìa cho vào chảo dầu nóng, nặn thành bánh và chiên trước bằng một chiếcbên này, sau đó - bên kia cho đến khi sẵn sàng. Một mẹo khác: bạn có thể trộn ngay rau xanh băm nhỏ vào thịt băm - hương vị sẽ càng hấp dẫn hơn. Tỏi đã được đề cập.

Phô mai từ khoai tây với pho mát

Bạn có thể làm bánh kếp không chỉ từ khoai tây sống mà còn có thể nướng bánh kếp từ khoai tây nghiền. Công thức khá đơn giản. Gọt vỏ khoai tây, cắt thành 2-4 phần và luộc trong nước muối trước. Sau đó để ráo nước dùng (có thể dùng để nấu các món đầu tiên) và nhào kỹ sản phẩm bằng chày hoặc thậm chí là máy xay, máy trộn - để có được một khối khí đồng nhất. Cho phô mai, 1-2 quả trứng sống, một ít bột mì, muối, tiêu vào máy xay nhuyễn. Trộn đều. Sau đó, những chiếc bánh dẹt được hình thành từ bột khoai tây, được lăn trong bột và chiên trong dầu trong chảo cho đến khi chín. Lật lại khi vỏ bánh hình thành. Bánh kếp với kem chua như vậy rất ngon. Thành phần: phô mai tươi - 500 gr, khoai tây - 750 gr., Bột mì - ½-1 chén, trứng - 1-2.

Rán, ăn thỏa thích!