Bánh với một điều bất ngờ bên trong: công thức

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Một chiếc bánh piñata sô cô la vui nhộn với nhân bất ngờ bên trong rất phù hợp cho lễ Halloween, sinh nhật hay thậm chí - tin hay không - đám cưới. Trẻ em (và người lớn) sẽ thích nó, bởi vì ai mà không thích những điều bất ngờ thú vị?

Có rất nhiều biến thể của bánh với sự ngạc nhiên bên trong - với bánh nhiều màu, vani, sô cô la, được trang trí bằng nhiều hình phức tạp khác nhau, vân vân và vân vân. Nhưng không phải lúc nào người mới bắt đầu cũng có thể đương đầu với những khó khăn nảy sinh hoặc vượt qua rất nhiều giai đoạn để có được kết quả mong muốn.

Điều cần lưu ý là không phải công thức làm bánh nào cũng phù hợp với piñata - nếu kem có nhiều độ ẩm thì bánh ngọt ẩn bên trong có thể bị chua. Vì vậy, nếu bạn quyết định thử nghiệm công thức dưới đây, hãy chọn những chiếc bánh quy có lớp kem dày và chắc chắn bạn sẽ không sai lầm đâu.

Công thức làm một chiếc bánh có nhân bên trong bất ngờ mà chúng tôi quyết định cung cấp cho bạn, không hề phức tạp như thoạt nhìn bạn có thể thấy. Ngay cả một đầu bếp thiếu kinh nghiệm cũng có thể chuẩn bị cho nó và thời gian cần thiết để có được kết quả chỉ là 1 giờ 20 phút.

Bánh quy

Theo công thức làm một chiếc bánh piñata với nhân bên trong bất ngờ, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• 260g bơ (không ướp muối);
• 260g đường;
• 5 quả trứng;
• 260 g bột mì;
• 2,5 muỗng cà phê bột nở;
• 8 nghệ thuật. l. nước đun sôi;
• 60g cacao.

Làm nóng lò ở 180 ° C. Dầu hoặc lót hai con gà thịt tròn 20cm với giấy da tẩm dầu.

Trộn bơ và đường bằng máy trộn cho đến khi bông xốp và nhẹ.

Cho từ từ từng quả trứng vào, đánh đều hỗn hợp sau mỗi lần thêm trứng.

Trộn bột mì đã rây và bột nở vào một âu riêng rồi thêm vào khối bột đã chuẩn bị trước đó. Trộn kỹ.

Trộn riêng bột ca cao và nước đun sôi để tạo thành hỗn hợp sệt. Thêm vào hỗn hợp, khuấy đều cho đến khi mịn.

Phân phối một lượng bột kết quả bằng nhau cho các gà thịt.

Nướng bánh trong lò 25-30 phút hoặc đến khi tăm gỗ cắm vào giữa bánh thấy sạch và khô. Không nên mở lò nướng cho đến khi bánh gần chín, nếu không bánh có thể bị "rơi rụng".

Sau khi nướng xong, để bánh nguội rồi bắt đầu đánh kem.

Kem bơ

Đối với kem dưỡng, lấy các sản phẩm sau:

• 500g đường đóng băng;
• 75g cacao;
• 300g bơ (không ướp muối);
• 2 muỗng sữa.

Đánh tan đường, bột cacao và bơ. Bạn có thể cầnmột chút sữa nếu kem quá đặc và đặc, nhưng không nên cho quá nhiều. Hãy nhớ rằng, độ ẩm dư thừa sẽ làm hỏng kẹo bất ngờ!

Ngoài ra, để làm đầy bánh, tức là để tạo sự bất ngờ, bạn sẽ cần khoảng 200 gram sôcôla (m &m's hoặc các loại bột khác).

Lắp ráp bánh piñata với bất ngờ bên trong

Sau khi bánh nguội hoàn toàn, cắt mỗi bánh thành hai phần để được bốn bánh hình tròn. Cẩn thận cắt ra một hình tròn nhỏ từ tâm của hai chiếc bánh. Đây sẽ là những lớp giữa cho chiếc bánh bất ngờ của chúng ta. Để cắt, bạn có thể dùng dao hoặc khuôn cắt bánh quy tròn.

Đặt đế trên bảng hoặc đế bánh. Các bạn lưu ý không nên chuyển bánh đã hoàn thành, nên thu lại trên giá để phục vụ cho khách.

Phết một lớp kem mỏng lên lớp dưới cùng của bánh, đặt lớp thứ hai lên trên và đánh kem luôn (không che lỗ), rồi đến lớp thứ ba. Đừng bôi mỡ vào lỗ, có lẽ một lượng nhỏ kem và sẽ không gây hại cho kẹo, nhưng tốt hơn hết là đừng mạo hiểm.

Lấp sôcôla vào lỗ tạo thành ở giữa. Đường kính của lỗ càng lớn thì càng có nhiều kẹo nằm gọn trong đó.

Phết một lớp kem mỏng lên trên mặt bánh rồi phủ phần bánh còn lại không có lỗ lên trên để ẩn đi sự bất ngờ bên trong bánh.

Trang trí bánh

Phủ phần kem bơ còn lại lên bánh, cả trên vàBên cạnh đó. Thay vì kem, bạn có thể sử dụng sô cô la đóng băng.

Để chuẩn bị, đổ 200 gram sô cô la vào 130 ml kem, đun chảy ở nhiệt độ nhỏ mà không sôi, sau đó để nguội, để trong vài giờ trong tủ lạnh, sau đó đánh với 50 gram bơ.

Bánh với nhân bất ngờ bên trong có thể được trang trí theo ý của bạn, sử dụng kem nhiều màu, vụn sô cô la hoặc thậm chí một số loại sô cô la mà chúng tôi đã sử dụng để làm nhân. Tất cả phụ thuộc vào trí tưởng tượng, kỹ năng và sở thích của bạn!

Đặt bánh thành phẩm vào tủ lạnh, vài tiếng sau bánh sẽ sẵn sàng phục vụ khách.