Hãy đếm xem có bao nhiêu calo trong ức gà

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Ai mà không mê gà: chiên, nướng, hấp, nướng rau củ! Từ danh sách những món ăn này, có lẽ nhiều bạn đã ứa nước miếng. Nhưng những người sành ăn thịt gà đều biết rằng thứ ngon nhất ở thịt gà chính là ức. Không phải ngẫu nhiên mà phần thịt trắng mềm, hoàn toàn không có dầu mỡ này lại là cơ sở cho nhiều món ăn kiêng và chế độ ăn kiêng giúp bạn có được thân hình đẹp và thoát khỏi tình trạng thừa cân. Chúng tôi tin vào những lời hứa như vậy và ít người trong chúng tôi nghĩ - nhưng trên thực tế, có bao nhiêu calo trong một ức gà? Và nó phải được nấu như thế nào để trở thành một thực phẩm ăn kiêng đúng nghĩa?

Ức gà tươi có bao nhiêu calo

Vì vậy, chúng ta hãy tính toán và xác định hàm lượng calo của bộ phận nội tạng này. 100 gam ức gà (không da) chứa carbohydrate - 0,02 gam, protein - 21,8 gam, chất béo - 3,2 gam. Biết được những thông số này, chúng ta có thể xác định hàm lượng calo của sản phẩm này. Vìnó đủ để nhân lượng chất béo với 9 (tức là một gam chất béo chứa bao nhiêu calo), và protein và carbohydrate với 4 kcal. Sau khi thực hiện các tính toán cần thiết, chúng tôi nhận được như sau: chất béo chiếm 28,8 kcal và protein - 87,2 kcal. Bây giờ chúng tôi đã sẵn sàng để trả lời câu hỏi đặt ra về bao nhiêu calo trong ức gà. Cộng số lượng calo từ chất béo và protein (chúng tôi không tính đến carbohydrate, vì có quá ít), và chúng tôi nhận được điều đó trong miếng thịt ức gà không qua xử lý nhiệt và không chứa thêm chất phụ gia. ở dạng chất béo, muối, gia vị, dầu, xấp xỉ 116 kcal. Do đó, kết luận - đây thực sự là một sản phẩm ăn kiêng, ít calo, hoàn hảo để sử dụng nó trong chế độ ăn kiêng để giảm cân!

Túi ức gà hấp

Bạn nghĩ sao, có thể chế biến những món ăn ít calo nào từ ức gà? Điều đầu tiên nghĩ đến là hấp sản phẩm này. Ức gà trong nồi hơi đôi rất dễ chế biến. Chỉ cần ngâm trước trong nước sốt làm từ kefir, rau thơm và muối là đủ. Sau một giờ để trong đó, thịt sẽ mềm và nhừ. Lúc này bạn cần để bầu ngực chảy ra xung quanh (đặt chúng trên giá dây). Trong khi chờ đợi, cắt khoai tây, ớt chuông, cà chua thành khối vuông. Muối rau, thêm kem (bạn có thể, nhưng không nên dùng sốt mayonnaise). Cắt đôi bầu ngực để bạn có được những "túi" chứa đầy rau củ. Đặt tất cả điều kỳ diệu này vào một hộp đựngđun đôi và nấu cho đến khi chín hoàn toàn (25-30 phút). Và một mẹo nhỏ nữa: những ai muốn tất cả nước từ rau củ và ức gà không bị chảy ra ngoài thì có thể bọc từng miếng ức vào giấy bạc và nấu trong đó. Chỉ trong trường hợp này, phải tính đến thời gian nấu sẽ tăng thêm 10-15 phút.

Đối với những ai quan tâm đến lượng calo trong ức gà hấp với rau, hãy nói rằng hàm lượng calo gần như tối thiểu và bằng 164 kcal trên một trăm gam món ăn thành phẩm.

Ức gà nướng Parmesan

Chicken Parmesan là một món ăn đơn giản mà ngon. Để có được món ức gà nướng kiểu Parmesan thực sự, bạn cần trộn các nguyên liệu khô và “ướt” riêng biệt trong hai hộp đựng. Trong một bát, khuấy đều mù tạt Dijon, nước ép táo, 2 tép tỏi băm và một vài thìa bơ đun chảy. Hỗn hợp sẽ chảy ra giống như bột bánh kếp. Chúng tôi không cho biết cụ thể lượng mù tạt và nước trái cây, vì ở đây nó là vấn đề về khẩu vị. Ngâm ức gà trong nước sốt này trong 30 phút. Trong khi đó, trong một bát khác, trộn khoảng một trăm gam pho mát Parmesan bào, 50 g hạnh nhân nghiền, muối, tiêu, húng quế và bánh mì trắng tươi, nghiền thành vụn. Hơn nữa, mọi thứ rất đơn giản: nhúng vú đã ướp vào hỗn hợp nguyên liệu khô, bọc chúng trong giấy bạc và gửi chúng vào lò nướng trong nửa giờ.

Rất khó để gọi công thức này là hoàn toàn dành cho người ăn kiêng, nhưng nếu chúng ta thử tính xem có bao nhiêu calo trong ức gà Parmesan, thìchúng ta nhận được một con số trong khoảng 185 - 220 kcal. Tại sao chúng ta không chỉ định chính xác hơn? Bởi vì hàm lượng calo của món ăn này sẽ phụ thuộc phần lớn vào lượng dầu, các loại hạt và bánh mì bạn dùng để chế biến nó.

Dưới đây là những món gà thịt trắng ngon và rất tốt cho sức khỏe mà bạn có thể thưởng thức trong thời gian ăn kiêng vất vả!