Bí quyết gốc: Mãng cầu xiêm

Bí quyết gốc: Mãng cầu xiêm
Bí quyết gốc: Mãng cầu xiêm
Anonim

"Mãng cầu xiêm", hoặc Sauasep là một loài thực vật thuộc họ Annon. Bề ngoài, nó giống như một cái cây (chiều cao nhỏ) với lá rộng và quả lớn được bao phủ bởi kim. Nó mọc ở Trung và Nam Mỹ, Bermuda và Bahamas, Ấn Độ, Úc, Nam Trung Quốc. Những chiếc lá nhẵn của loài cây này có kích thước khá lớn có màu xanh nhạt bên dưới và xanh đậm ở trên. Chúng được đặc trưng bởi một hương thơm tươi sáng mạnh mẽ. Mãng cầu xiêm có những quả to rộng mười lăm phân và dài khoảng ba mươi lăm phân. Trọng lượng một quả có khi lên đến bảy ký. Tuy nhiên, trong các bản mở rộng của Liên Xô cũ, cái tên này có một ý nghĩa hơi khác. Đây là tên gọi của khí phách, nhuận trường, tan trong miệng có vị táo. Kem chua trong trường hợp này là thành phần quan trọng. Nhờ cô ấy, món ăn trở nên nhẹ nhàng và hương vị rất tinh tế. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào "kem chua" được chuẩn bị.quả táo.”

mãng cầu xiêm
mãng cầu xiêm

Nói chung, charlotte là một món ăn của ẩm thực Pháp, để chế biến bánh mì trắng, rượu mùi và sữa trứng được sử dụng. Nhưng ở đây chúng tôi diễn giải món ăn này hơi khác và chế biến theo cách riêng của chúng tôi. Vì vậy, ví dụ, rất thường cà rốt, táo, kem chua được lấy làm nguyên liệu, được nghiền thành một khối đồng nhất. Ngay cả công thức bột nhào cho món charlotte cũng có một chút nguồn gốc "Nga". Khi nhào, kefir, sốt mayonnaise hoặc kem chua được thêm vào. Người ta tin rằng chất sau làm cho charlotte nhẹ hơn và thoáng hơn. Chúng tôi sẽ nói về việc chuẩn bị một loại bột như vậy dưới đây.

Vì vậy, charlotte trên kem chua, hoặc "kem chua". Chúng ta sẽ cần: một ly đường, cùng một lượng bột mì và kem chua, một quả trứng, nửa thìa cà phê soda, ba đến năm quả táo vừa. Đập một quả trứng vào bát. Thêm nguyên liệu khô và kem chua. Chúng tôi trộn mọi thứ một cách kỹ lưỡng. Bột nên hơi chảy nước. Táo gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng.

charlotte với kem chua táo
charlotte với kem chua táo

Cho một nửa số táo đã chuẩn bị vào dạng bôi dầu thực vật, và đổ bột lên trên. Chúng tôi trải phần còn lại của táo và đổ bột một lần nữa. Nướng trong khoảng bốn mươi phút, kiểm tra định kỳ để thấy mãng cầu xiêm không bị cháy.

Phương pháp tiếp theo gây bất ngờ cho nhiều bà nội trợ. Rốt cuộc, danh sách các thành phần bao gồm một sản phẩm không hoàn toàn truyền thống cho bánh ngọt - mayonnaise. Tuy nhiên, đừng sợ hãi. Bột trở nên nhẹ, mềm một cách đáng ngạc nhiên, vô cùng ngon và có kết cấu đặc biệt.sự khéo léo. Vì vậy, chúng ta hãy lấy một nửa ly kem chua tự làm, cùng một lượng mayonnaise (tỷ lệ có thể thay đổi, tùy thuộc vào số lượng mong muốn của món ăn đã hoàn thành),

kem chua táo cà rốt
kem chua táo cà rốt

một chén đường nâu, một quả trứng, một chén bột mì đã rây, một muỗng cà phê bột nở.

Trộn tất cả các thành phần cho đến khi chúng ta được một khối. Chuẩn bị táo như trong công thức trước. Sau đó cho chúng vào đĩa nướng với kích thước phù hợp, đã thoa sẵn dầu. Sau đó, chúng tôi cũng đổ bột và nấu trong khoảng nửa giờ - bốn mươi phút ở nhiệt độ một trăm tám mươi độ.

Chúc bạn ngon miệng!

Đề xuất: